Éclosion Restaurant

Diner en amoureux pour enfin tester ce restaurant que nous avons essayé de réserver plusieurs fois sans succès… Très bon accueil chaleureux et professionnel, endroit cosy et aéré, belle déco champêtre. Nous choisissons formule entrée/plat/dessert, et là...grosse claque culinaire et visuelle, tout était vraiment exceptionnel du début à la fin; des mélanges de saveurs très originaux et subtils, les plats transpirent une très grande maitrise des aliments et des cuissons. Un sans faute pour tous les plats, nous ne sommes pas très desserts et là aussi une grande réussite. Bravo et merci, on reviendra c'est sur, ce restaurant est sans nul doute un des meilleurs de Quimper pour ce niveau de prix.

Excellente adresse ! Nous avons réservé pour le déjeuner et n'avons pas été déçus ! Les produits sont ultra frais, locaux et superbement cuisinés. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. L'association de touches asiatiques avec des produits du terroir se marie très bien et avec justesse. Accueil et ambiance agréable. Une adresse à plus que recommander !

Rapport qualité prix imbattable. Tout est parfait : accueil , service , plats , vins . Très bonne soirée.

Une belle explosion de saveurs toute en finesse dans chaque plat ainsi qu’une belle harmonie. La cuisine n’a rien à envier à certains restaurants étoilés. Le service est sympathique et nous accueille avec gentillesse. Nous avons passé un très bon moment dans un cadre agréable. Nous reviendrons avec plaisir (sans le chien 😉)

Sans hésiter LE meilleur restaurant de Quimper. Cuisine raffinée et original (on découvre des saveurs), service irréprochable avec une vraie connaissance des produits. C'est toujours un sans faute. L'ambiance chaleureuse nous permets de passer super moment. Je recommande ++

Très bon moment, excellent accueil. Tout en finesse et saveurs, très raffiné. Un plaisir. Merci Marion et Thibault.

Très bonne adresse dans le centre de Quimper, joli cadre, très bon accueil et une cuisine inventive😋, un mélange de saveurs qui éveille vos papilles à chaque bouchée . A ne pas louper encore un grand bravo à toute l'équipe

Excellent moment, excellent déjeuner, des jeunes personnes hyper agréables , simples et souriantes. Super restaurant. On reviendra c’est sûr! Tellement bon!

Super découverte ce mercredi midi, cuisine délicieuse, très bien présentée dans l'assiette et par la responsable de salle. Prix très abordable pour cette qualité. Situé centre, idéal pour ballade digestive. Pensez à réserver à l'avance.

Les plats sont délicieux, l’ambiance du restaurant est agréable et le service très chaleureux. Les prix sont également raisonnables. Nous reviendrons bientôt dans ce délicieux restaurant !

Très belle soirée tant pour l'accueil, la présentation ainsi que les plats. Bref super 👍

Une très bonne cuisine qui accompagne un très beau lieu. Nous avons passé un très bon moment, autour d'assiettes raffinées sortant de ce que l'on peut retrouver habituellement, avec un service efficace, mais ne nous pressant absolument pas. Je recommande vivement, et reviendrai.

Nous avons passé un super moment ! Une atmosphère très agréable, un service au top et disponible, une cuisine excellente et variée avec des produits originaux. Je recommande les yeux fermés ! A très vite 😉

Nous avons déjeuné en famille à l'Éclosion le 31 janvier et avons vécu une très belle expérience ! De loin, le meilleur restaurant que nous avons fait en 2024. L'accueil est chaleureux, le service professionnel et l'assiette délicieuse. Le rapport qualité prix est exceptionnel, foncez sans hésiter !!!! J'espère très vite revenir sur Quimper et faire une nouvelle escale dans ce très bon restaurant. Merci à toute l'équipe

Nous avons terminé 2024 à l'éclosion ! Le menu du réveillon était vraiment bien conçu et complet... entrée, poisson, viande, excellent et une vrai découverte culinaire. Service impeccable et plats bien présentés. Deux desserts, un base riz au lait et l'autre chocolat... un peu en retrait par rapport à la qualité des plats. Belle découverte et quoi de mieux que l'éclosion pour une nouvelle année, excellente adresse 😀

Expérience juste impeccable. L'un des meilleurs restaurant si ce n'est le meilleur dans lequel j'ai mangé. Les plats étaient tous délicieux, le service ne manquait de rien, enfin bref, 5/5.

Restaurant chaleureux, les plats sont excellents, très bien expliqués par le Chef et la serveuse ( on sait vraiment ce que l on a dans l assiette) service impeccable et une très bonne ambiance. Nous avons passé une excellente soirée. Bravo à vous.

Très belle découverte. Une salle sobre, un accueil chaleureux, une vue sur une cuisine claire et propre ou 2 cuisiniers s affairent dans la préparation de nos assiettes. Produits frais et locaux, travaillés de différentes manières, bien présentés...une cuisine fine, savoureuse et surprenante. A ne pas manquer

Super table en plein Quimper. Excellente surprise en entrée avec le mulet et ses pickles de kiwi. Le dessert a la poire était également très agréable.

Bel accueil dans un cadre agréable avec vue sur la cuisine, où l'on peut observer la préparation des bocaux de légumes faits maison. La carte du menu propose 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, et chaque plat est présenté avec sa composition détaillée. Les cuisiniers sont flexibles et s'adaptent à toutes les demandes.

Superbe cuisine. Les saveurs sont justes et surprenantes. Le chef n'hésite pas à surprendre et c'est bien pensé ! Les assaisonnements sont parfait, franchement c'était un régal. Cadre et service au top également.

L'art d'anoblir des aliments simples. De passage dans la belle ville de Quimper j'avais vu les avis sur ce restaurant et voulu le tester. Réservation faite sur internet nous nous sommes retrouvé dans ce petit resto sans prétention extérieure mais mignon à l' intérieur. Et qu'elle belle découverte, merci aux avis précédents. Nous avons été agréablement surprises par la composition des plats aux goûts recherchés. Ils savent donner un goût unique et nouveau à des produits du terroir. Notre seul bémol, le restaurant n'accepte pas les chiens, c'est écrit sur le site paraît-il mais je n'y avais pas prêté attention. Heureusement, il y a un parking souterrain à proximité où j'ai pu laisser, le temps du repas, mon gamin dans la voiture en sécurité.

Nous étions 20 personnes pour un anniversaire, un samedi midi. En amont, excellent accueil de Marion qui nous a bien conseillés pour le choix des apéritifs, du vin et l explication détaillée des plats du menu…Le jour J, le repas s est déroulé magnifiquement, nous avons tous été servis en même temps, les plats servis bien chauds, le vin à température parfaite. Et que dire du goût, de la fraîcheur, des textures des plats du chef Thibaut et de son cuisinier … chaque bouchée est un régal… le dressage des assiettes n est pas en reste; chaque invité est enchanté de son repas et de ce bon moment passé à l éclosion… Nous sommes ravis de ce repas et d avoir choisi l éclosion pour les 80 ans de ma maman… un grand merci à vous encore, vraiment.

Excellente cuisine et bravo pour l'offre végétarienne

Excellent repas. Prix correct. Plats végétariens disponibles.

Serveuse très agréable et aux petits soins. Excellente cuisine, originale. Tables trop proches, difficile de ne pas entendre les conversations des voisins.

Excellent C était parfait , raffiné, goûteux en formule entree plat dessert ainsi que le service. A recommander Merci pour ce bon moment

Une sublime expérience ! Les plats sont originaux,les saveurs exceptionnelles,les assiettes sont esthétiques. Le service est impeccable. En un mot:parfait! Un restaurant à recommander!

Excellente prestation, beaucoup de finesse dans les plats et vins biologiques décrits par la maîtresse des lieux, restaurant très agréable…😌il faut réserver quelques jours avant sinon c’est souvent complet ! Les Quimpérois l’adorent 😋

Délicieuses, créatives, surprenantes, parfaitement maîtrisées, les propositions de ce dîner nous ont bluffées ! L’accueil est particulièrement prévenant et chaleureux.

Exceptionnel !Très belle découverte Des bon produits très bien cuisinés toujours en plusieurs textures Mention particulière pour les desserts aux associations surprenantes Optez pour le menu en 4 temps qui permet de découvrir davantage le talent du chef Très bon accueil et excellent rapport qualité prix Vivement la prochaine fois

Restaurant avec une carte qui change régulièrement selon saison, peu de choix mais qualitatif, service parfait, des saveurs qui changent.

Accueil chaleureux dans un cadre agréable. Déclinaison de couleurs dans les assiettes, savoureuse. Présentation de chaque plat très intéressante. Conseil très judicieux dans le choix du vin. Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir, pour une prochaine carte. Bravo.

Très belle découverte ! Un cadre agréable et intimiste, une cuisine savoureuse avec des produits de qualité, le tout, avec un service au top! Tous les ingrédients d'une belle soirée étaient présents ! Je recommande ! Vivement la prochaine fois!

Il y a des adresses , que j’aime partager . L’éclosion fait parti de ces restaurants où je sors , satisfait d’avoir franchi la porte . L’endroit est chaleureux , situé dans une petite rue discrète du centre de Quimper . Un accueil charmant . La déco est sobre mais répond à mes attentes. La carte du midi est parfaite 3 entrées . 3 plats . 3 desserts pour 28 € pour la formule complète . La carte des vins est parfaitement équilibrée . J’ai opté pour un saint chinian blanc et un lussac cuvée saint Ferdinand . Un très très bon déjeuner Je conseille vivement cette adresse .

Accueil chaleureux maitrise parfaite des alliances de saveurs avec une signature propre à l’éclosion : ces magnifiques couleurs dans les assiettes, les textures en bouche parfaitement maîtrisées qui nous invitent au voyage. Toutes ces saveurs éclosent en nous et ça pétille 💫 conseils de pro sur l’accord mets et vins 👌 un sans faute

Super rapport qualité-prix Beaucoup de travail sur les textures, très intéressant, rien à redire c'était parfait

Encore un excellent repas dans ce restaurant avec des plats aussi beaux que bons et une cuisine savoureuse et recherchée .Quant à l’accueil toujours aussi chaleureux et souriant vraiment au top

Restaurant avec une très jolie décoration Il est préférable de réserver Nous avons découverts des assemblage de plats et de saveurs. Vraiment très bon Je recommande

Très bonne adresse, service agréable, personnels souriants et attentionnés. Les plats sont délicieux, la présentation ravissante et les produits parfaitement cuits. Décoration intimiste et très élégante. Restaurant un peu excentré au calme de la foule. On recommande.

Super adresse à Quimper ! Nous sommes venus le midi et avons passé un excellent moment. La cuisine était délicieuse avec des assaisonnements juste parfaits. Le service et la déco étaient top aussi ! Le tout pour des prix très raisonnables. Je recommande vivement !

Superbe expérience pour un dîner. La cuisine est inventive, généreuse et pétillante. De l’amuse bouche au dessert, nos papilles sont émerveillées par la créativité des plats présentés. Le service est chaleureux et agréable. Merci pour ce moment, je vous souhaite le meilleur pour votre restaurant qui deviendra un grand.

Très belle découverte ! Cuisine raffinée, accueil attentionné, bons conseils et présentation des plats systématique. Excellent rapport qualité-prix.

Très belle découverte. L'ambiance est chaleureuse et les plats : une explosion de saveurs gustatives. Merci pour votre accueil.

Une bien jolie adresse à Quimper tenue par une équipe de professionnels passionnés absolument adorables. Deux visites déjà et l’essai est transformé ! Le souci du détail est présent à tous les niveaux. Le cadre est accueillant, le service attentif et soigné quant au contenu de l’assiette… Beaucoup de créativité et un renouvellement mensuel de la carte. Tout est fait pour faire plaisir, c’est réussi ! Des très bons moments en perspective, allez-y !

Une cuisine raffinée et délicieuse, des goûts très bien recherchés et associés, une ambiance chaleureuse et conviviale et une équipe dynamique et souriante. C'était de loin un des meilleurs restaurants que j'ai fait dans ma vie. Et tout cela pour entrée/plat/dessert pour 36e. Merci Éclosion pour ce merveilleux moment.

Nous avons réservé pour le diner du samedi soir. Le restaurant était complet mais les propriétaires étaient aux petits soins malgré le monde. Tout ce que nous avons dégusté était succulent. Une mention spéciale pour le poisson cuit à la perfection. 36 € pour un menu complet, de qualité et copieux, aux saveurs harmonieuses, quoi attendre de plus? Nous reviendrons avec plaisir afin de découvrir les nouvelles créations du chef. Le cadre est soigné et chaleureux, on s’y sent bien. Je recommande sans hésitation. Félicitations à toute l’équipe.

Très bon restaurant, joli cadre, des produits de qualité et un service à la hauteur de nos attentes ! Merci pour ce délicieux dîner entre amies qui fût une réussite grâce à vous. Les plats sont savoureux et la présentation est élégante. Je recommande

Cuisine raffinée dans un cadre élégant et calme. La carte est limitée, pour faire la belle part aux beaux produits bien travaillés. Nous y sommes déjà allés deux fois et nous ne sommes jamais déçus. La carte mensuelle donne envie d'y revenir régulièrement ! Merci pour la qualité de votre établissement qui deviendra sans aucun doute un incontournable de la ville.

Un seul mot pour définir notre repas : Excellent ! Les plats sont parfaitement maîtrisé. Chaque saveur, chaque textures nous amène beaucoup de plaisirs en bouche, avec pour seul envie d'en reprendre encore. Les assiettes sont joliment préparé, la décoration du restaurant vraiment agréable, et le duo qui nous reçois est souriant et agréable au possible. Cette cuisine à selon moi rien à envier au plus grand restaurant culinaires !