Ferme Carles Ferme

Une expérience culinaire à ne pas manquer.un repas spectacle avec une chanteuse exceptionnelle. Mr Carles. Wahou..Un personnage avec des coronesses....un franc parler. Je vous invite à partager ce pure moment de patrimoine culinaire gastronomique .historique de notre belle France. Bravo à votre équipe.

Tout y est succulent, n'hésitez pas à vous faire plaisir.

Très bon accueil, avec les présentations des hangars d'élevage des canards et des lieux d'abattage et de découpe. Avant cela on a eu droit à une présentation très pédagogique de la Ferme,sa philosophie, avec comme credo, respect des animaux, de la nature et qualité des produits avant toute chose. Cela s'est poursuivi par une petite dégustation de certains de leurs produits ,rillettes, boudin,pleurotes au piment, foie gras, fritons etc.Repas conséquent classique mais où la qualité et le Terroir priment, le tout dans une grande convivialité avec animations/présentation des plats au micro puis cela s'est poursuivi par des chansons entonnées au micro par la vendeuse de la Ferme et où les clients sont invités à participer. Très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement pour l'ambiance authentique, l'enthousiasme véhiculé par le Maître et la Maîtresse des lieux, la qualité sans faille des produits et on mange vraiment, on en a pour son argent. On pourrait citer Rabelais, je citerai plutôt volontiers Epicure car certes on mange goulument et sans trop de retenue mais tout cela reste digeste et est surtout récréatif pour nos sens.

Un moment hors du temps.. exceptionnel.. a visiter et déguster sans modération.. d'ailleurs cet endroit est sans sans modération.. un vrai moment de partage et d'échange.. un repas de fou et des produits de qualité.. n'écoutez pas les détracteurs et faite vous plaisir 🙏..un bonheur vraiment ❤️

Merci pour ce bon moment de convivialité, repas de la ferme réussi, à refaire

J' ai adoré personnages veritables, bon vivant, partage entièrement sa passion très très bonne cuisine à l' ancienne il faut le vivre... Mille fois merci

Allez-y vite, c'est absolument délicieux et très très sympa. Jacky est un personnage vrai et attachant. Dominique est super gentille et anime parfaitement ce repas fait de canard. L'équipe de cuisine est vaillante. Bravooooo et hâte de vous revoir.

Le maître des lieux est un personnage haut en couleur ! Un conteur né, il pourrait faire du théâtre !!! 😅 Il présente sa petite entreprise avant le déjeuner, ses salariés, sa cuisine, ô combien généreuse après l'avoir dégustée. Dégustation à l'apéro d'un échantillon de ses produits, que l'on peut d'ailleurs acheter sur place, du fait maison, sans additifs!!!. Attention, chèque ou espèces, pas de CB. Un homme drôle, GÉNÉREUX, aux valeurs comme on les aime ! Une ambiance conviviale dans un joli cadre. Ne ratez pas cette adresse !

Mérite le détour. Un incontournable du bon goût français. Une ambiance à ne pas rater

Que dire de plus sur Jacky et toute son équipe si ce n'est que de rajouter que c'est le top du top nous y avons mangé ce midi dans une ambiance bon enfant, familiale vraiment un moment très convivial.Jacky est un homme de cœur qui a la passion de son métier chevillé au corps bravo Jacky. Parlons également de Dominique qui s'est occupé de nous du début jusqu'à la fin de notre arrivée à la ferme elle sait tout faire vendre les produits de la ferme s'occuper des clients à table et en plus de chanter pour animer le repas d'une gentillesse absolue bravo à toi Dominique et je félicite également toute l'équipe qui travaille passionnément à la ferme Carles Les Ciotadens Marie & Jean-Michel

Petite aire de service sympathique et calme découverte lors d'un repas à la ferme de Charles. Ferme et gastronomie à l'échelle humaine avec son propriétaire Jacky un pur produit aveyronais haut en couleur et d'une gentillesse de plus en plus rare Si vous recherchez de l'authenticité vous êtes au bon endroit

Génial n'hésitez pas à voir absolument On mange trop bien que du fait maison Prix vraiment très raisonnable Accueil formidable

Un déjeuner hors du temps. Tradition, convivialité et bonne chère, voilà le trio gagnant de cette adresse. Attention préparez vous, évitez un petit déjeuner copieux si vous souhaitez finir ce repas, en plus il y a du rab, et comme c'est TRES bon on en redemande 😀 Comme toujours Jacky fait son show et sa fidèle acolyte met l'ambiance en salle 🥳 A ne pas louper dans la région !

Ce midi nous avons mangé chez Jacky carles . C'est un restaurant à découvrir absolument où tout se passe dans la joie et la bonne humeur . Avec Jacky on ne repart pas avec la faim

Une belle rencontre et une bonne leçon de savoir vivre et sans trop de démagogie . Un plein dhumour et pour finir une belle étape gourmande😋 .Merci à MOnsieurJacky et son équipe salariés et famille . C'était top je recommande sans hésiter ,vous resortirez de bonne humeur !

j'étais venu il y a un quinzaine d'années Jacky est toujours là avec son discours haut en couleur que j'ai écouté à nouveau avec plaisir une figure de notre patrimoine des produits de qualité dont on aimerait trouver plus souvent le terroir en somme. A consommer sans modération

Café, apéritif repas avec soupe de légumes, salade de gésiers canard au foie gras tarte aux fruits avec vin à volonté, café digestif , en plus d'être excellent c'est à un prix imbattable. Avant le repas M. Carles vous fait la visite de sa ferme avec beaucoup d'humour de philosophie et d'intelligence! Vous pouvez ensuite acheter les produits de la ferme. A faire absolument.

Jacqui Carles est un personnage qui vaut vraiment le détour à lui tout seul. On est parti pour un spectacle bien rodé de trois heures, visite de la ferme, de laboratoire et des cuisines compris. Et ensuite tout le monde se régale de cette bonne cuisine typique de l’Aveyron, à base de canard, et tout finit en chansons. Il faut y aller à tout prix, c’est un bon moment de convivialité et de gastronomie roborative.

N'hesitez pas ? Tout est au top le patron Jacki ,la cuisine ,l'ambiance, le lieu ? On a envie de revenir ? Mémo santé Camaret 84 nous étions 47 Personnes tous les participants ravis? Merci

Un voyage dans une passion avec un couple pétri de labeur, de savoir, de talent, de prédilection à recevoir. Touchant, convaincant, instructif et... Un '' oie ! '' d'admiration pour la qualité, la diversité, la tradition culinaire. Ça existe encore !

Une expérience unique, car se sont des produits nobles et sains, qui viennent directement de la ferme. Table paysanne convivial et familiale. A faire absolument. On t'aime Jacky Carles

2h30 de route pour arriver dans un petit village de l'Aveyron et découvrir grâce à un ami une ferme auberge géré par un paysan haut en couleur qui nous à fait visiter son exploitation et compté son histoire avant de partager un délicieux repas, entièrement confectionner avec les produits de la ferme. Référencé au Gault et Millau. Un merveilleux moment de partage, de patrimoine et de terroir.

Rolala....la régalade repas et accueil /service...le top du top en convivialité et pour les papilles

Expérience inoubliable. Merci Monsieur Jackie et son équipe pour ce moment et ces produits incroyable.

Il faut y aller! Jackie est un homme passionnant et passionné et ses produits sont merveilleux. La vrai simplicité et la sagesse paysanne telles qu'on ne devrait jamais les oublier.

Un super moment comme on ne fait plus, un esprit guinguette et un merveilleux repas avec des produits du terroir comme on ne fait plus. Merci à Jacky et Nicole superbe ambiance 🥰

Formidable endroit, unique, classé au patrimoine mundial inmaterial par l'Unesco pour conserver la façon traditionnelle de cuisiner le canard. Accueil sympathique de Jacky et Dominique et tout l'équipe. In a bien mangé, bien rigolé et aussi chanté!

Superbe ambiance avec le maitre des lieux et son employée Trés bon repas

Ceux qui sont en quête d'authentique seront servis .....On aime Jacky et Dominique, sa fidèle collaboratrice en charge de nous divertir avec des airs bien connus. Vous mangerez une excellente cuisine du terroir cuisinée dans des chaudrons en cuivre comme à l'ancienne et servis par de Vrais gens, ceux qui vous accueillent avec le sourire et qui n'hésites pas a donner de leur temps pour nous faire partager l'amour de leur magnifique région à travers leur cuisine, leur sourire....Bref, c'est l'Aveyron

Magique!!!! Reçu par un personnage haut en couleur et amoureux de ses canards et de la gastronomie française. Repas très bon et copieux dans une grande salle avec plusieurs convives le tout dans une ambiance bon enfant et festive animé par la super Dominique !!! En bref allez-y les yeux fermés!!! Un grand merci à Jacky et Dominique.

Excellent moment! Du rire, de la bonne ambiance et des plats savoureux! La visite de la ferme était chouette et même si nous sommes arrivés en retard, Dominique a eu la gentillesse de nous refaire un petit tour rien que pour nous. Les plats et la démonstration de Jacky sont exceptionnelles. Bravo à toute l'équipe, nous avons passé un moment absolument génial!!!

Très bon moment passé dans cette ferme avec des produits frais et de qualité . Bcp d émotions rappelées par cette cuisine devenue rare.. Merci à toute l équipe pour cette gentillesse, offrant un si bon moment de partage.

On était en groupe . Accueil sympathique par le truculent patron.

Nous avons passé une excellente journée, tout est bien organisé, visite avec une touche d'humour, dégustation de leurs bons produits avec son apéritif maison, repas bon et copieux animé en chansons,merci beaucoup

La visite de l'élevage de canards de Barbarie est très instructive et folklorique. Jacky qui n'a pas la langue dans sa poche, parle de son travail avec passion et beaucoup d'humour. Quel personnage ! La visite d'une partie des cuisines avec les chaudrons de cuivre sur le feu de bois est particulièrement plaisante. Apéritif dégustation très apprécié. Quant au menu, il sent bon le terroir. Une soupe exquise servie par le chef omniprésent, Dominique, elle, contribue largement à l'animation. Le repas était vraiment copieux et un régal. Il s'est terminé par deux morceaux de tarte et nous avons même eu le privilège de goûter un Pékatchou aux pommes... Ici, tout se fait dans la simplicité et la bonne humeur, si une bouteille est vide, il suffit d'aller la remplir au cubi. Les tables sont hautes pour que les gros puissent passer leur ventre quand ils s’assoient, dixit Jacques. Nous avons passé un moment génial, un grand Merci !

Superbe ! Aussi bien les personnes, le lieu, que dans l'assiette. Nous avons passé un super moment. Merci beaucoup à Dominique d'avoir partagé un petit moment avec ma belle Eva l'abeille et d'avoir créé ce jolie souvenir. Pour répondre à un commentaire plus bas: Étant très tatouée percée -30 ans avec 1 enfant en bas âge nous n'avons pas du tout était éviter par Jacky bien au contraire ..

Jacky Jacky ton canard ton canard , Chez Jacky on se fait des amis !! Une visite et un déjeuner inoubliable .Une ambiance exceptionnelle grâce à Dominique !!! Un super moment de convivialité et des pièces rapportées à la sortie :) on revient l'an prochain. En attendant de revenir à la ferme, on va dévoré tes supers préparations.. et essayer de te retrouver lors de tes salons. Tes femmes tatouées de la CCAS 😘 😉😉

Très bon accueil ! Jacky vous fait découvrir son élevage de canards. Il vous raconte sa passion avec humour et quelques anecdotes liées à son métier et aux nombreuses rencontres . Place au bon repas qui vous attend animé par la charmante Dominique. Vous dégusterez le canard sous toutes ces formes. Un vrai régal ! Un moment très convivial que vous n' oublierez pas ! Merci pour cette authenticité et cette bonne humeur !

Quel homme ce Jacky ! Une rencontre formidable, un trésor tant dans la verve que dans les fourneaux....un régal, merci Monsieur pour cette belle leçon de vie 🙏

Nous avons été très bien accueilli. La visite intéressante et imagée. Le repas et l'animation, comme si on était en famille a déguster le canard sauce pleurotes. Merci à M. Carles pour ce bon moment.

Exceptionnel ! Jacky est un monument à lui seul, sa gouaille nous fait passer un moment inoubliable. Les produits sont authentiques et délicieux, on sait pourquoi on paye le juste prix. Nous avons pu profiter du repas dans la grande salle, tout aussi inoubliable, merci à Dominique pour l'animation.

Fabuleuse immersion dans la ferme Carles où le respect de la tradition et de la transmission n'a d'égal que la générosité du maître des lieux. Un grand merci à son acolyte Dominique ! Bravo pour l'accueil, le travail, la très grande qualité des produits. Nous nous sommes régalés ! A bientôt.

Bonjour, un super moment passé la bas. Tout a été fait pour que nous passions un bon moment. Dominique et Jacky nous ont servis un excellent repas et orchestré un très bon spectacle. Très bon repas convivial dans la joie, le chant, la bonne humeur. Merci encore.

Personnage haut en couleurs, défenseur des traditions et de la bonne bouffe. Un endroit à ne surtout pas manquer si vous passez dans le secteur, repas inoubliable à la bonne franquette pour un coût très raisonnable. Absolument incontournable !

Nous avons fréquenté cet établissement pendant quelques années avec des amis campeurs. Nous y sommes retournés le jeudi 10 pour le repas de midi. Quel bonheur de retrouver Jacky et Dominique et l'équipe. Quant au repas, comme dans nos souvenirs, un vrai régal tout en qualité et en saveurs, dans une ambiance hyper conviviale.

Très bien, nous mangeons des produits excellents. Produit par un cuistot atypique. Très nature. Je recommence ce lieu.

Super endroit, la table campagnard, super repas du début à la fin, prix raisonnable, spécialité foie gras, s'est dans l'Aveyron.

Quel moment inoubliable nous avons pu vivre. Une belle rencontre avec Jacques et toute son équipe. Jacques vous parlera avec amour, passion de son métier. Et que dire du foie gras et toutes ses variétés ! Un régal. Une adresse authentique ou passion et qualité sont primordiales.

Que dire... c'est tout simplement magnifique. Que ce soit le cadre ou la nourriture, l'accueil ou le charme, tout y est. Il faut y aller, la dégustation vous mettra l'eau à la bouche et pour ce rincer le gosier, un petit verre de sangria vous est offert.