Ferme de la Besse Restaurant

Pour moi, le meilleur restaurant du plateau Ardechois. Une magnifique cuisine raffiné, surprenante, de saison et local. On est toujours super bien reçu, dans ce sublime bâtiment. On renouvelle souvent l'expérience.

Quelle authenticité. Expérience exceptionnelle, de l'accueil au café, cette endroit excelle en tout point. Le repas , un menu unique, composé du début à la fin de produits frais , locaux et saisonniers. Je peux vous assurer que cela se sent à chaque bouchée. Je savais que j'allais dans un restaurant un peu diffèrent, mais alors, j'y retournerai avec grand plaisir, et de plus j'y amènerai famille et amis. Je vous recommande d'essayer ce restaurant qui est en plus un lieux extrêmement dépaysant et relaxant.

Nous avons été heureux de faire découvrir à nos enfants cette magnifique auberge typique. Le repas révèle des saveurs nouvelles tout en utilisant des produits locaux. Le service s accompagne d explications précises. Merci de mettre autant notre Ardèche en valeur !

Cuisine soignée et copieuse avec des produits frais de grande qualité. Bel acceuil et service impeccable. Bravo !

Très bon repas dans un cadre atypique Produits super frais Très bon accueil Carte des vins nature bien élaborée Merci pour ce très bon moment

Lieu magnifique, une cuisine basée sur d'excellents produits, ça sent le terroir! Lâchez prise et laissez vous faire par le chef et sa superbe équipe!

Divin ! Des produits frais, un menu original et surprise !! Les plat sont servis dans une vaisselle chinés avec soin, qui donne encore plus de charme à ce lieu rempli d’histoire, pas de carte dans ce restaurant, le menu est annoncé en début de repas, comme si on venait manger chez des copains ! Mais n’ayez crainte, la serveuse très attentionnée, demande à chaque table si il y a des restrictions alimentaire pour que le chef s’y adapte… et mention spéciale pour la carte des vins, où se mélangent vins naturels et conventionnels pour tout les goûts !

C’est un endroit comme on en fait de moins en moins. Un service impeccable, un cadre authentique et une cuisine créative tout en respectant les produits. Ici on se régale de très très bons plats et de bons vins !!! Adresse à découvrir et à partager !

Excellente adresse, une très belle table à découvrir absolument !

Menu surprise et unique au top avec des produits régionaux de saison. Mathieu nous régale à chaque fois. Excellent rapport qualité, quantité prix. Je recommande

Lors d'un passage avec notre club de voiture anciennes c'est un coin superbe dans son jus mais très sympa. Cuisine et dessert très bien.

Un lieu magnifique, tout droit sorti de nos livres d'histoire avec une cuisine familiale très moderne.

Un étape Ardéchoise incontournable en tous point ! Un endroit atypique, un décor de film avec une ambiance plus que chaleureuse ! Une expérience culinaire succulente et généreuse : de multiples et délicieuses étapes qui régalent les papilles de toutes les convives de la table. Nous avons passé un merveilleux moments et avons été très bien accueilli ! Un rapport qualité prix imbattable ! Des quantités et de la qualité à tout niveau ! Je recommande +++++ !!

Dans un lieu typique d'une ferme du plateau, le repas est délicieux et copieux. Les plats sont particulièrement bien préparés et les papilles en prennent pour le déplacement. Je recommande vivement ce lieu 😋

Eliane est une hôte très accueillante qui saura rapidement vous mettre à l'aise, avant même d'avoir vider la première bouteille de l'excellent vin de la maison. Ensuite c'est Mathieux qui vous ravira par sa cuisine original et relevé des produits locaux avec des accents orientaux. Une adresse que je recommande chaudement !

Le joyau de l'Ardèche. Merci à Eliane pour son intendance au poil et sa gentillesse, et Mathieu pour sa cuisine typique et délicieuse.

Une cuisine et un accueil tout aussi authentique que chaleureux. Eliane nous a accueilli avec gentillesse et bienveillance. Mathieu sublime les produits du terroirs pour éveiller nous papilles. Le tout pour un prix défiant toute concurrence. Le cadre est magnifique.

Laissez-vous emmener par les talents culinaires de Mathieu ! Un festival de saveurs du terroir brillamment préparées et présentées dans un cadre magique de vieilles pierres qui semblent avoir tant d'histoires à nous raconter 😊

Lieu magnifique, repas au top, cuisine raffiné et généreuse de l'entrée au dessert. Sans oublier le plateau de fromages. Des produits frais et de qualité. Je recommande.

On entre ds une bâtisse de 500 ans d'histoire transmise de génération en génération avec un cuisinier Mathieu qui sort des sentiers battus. Cuisine généreuse et savoureuse avec des produits locaux de qualité et superbement bien travaillés. On s'est régalés du début à la fin! Vins debusqués chez des petits producteurs ardéchois qui se marient merveilleusement avec la cuisine de la maison. Une équipe au service fort sympathique et attentive au bon déroulement du repas. Un rapport qualité prix tout à fait ajusté. Bravo au chef et à son équipe pour cette belle expérience!

Presque perdu en pleine campagne, ce restaurant propose un menu unique (j’ai l’impression), nous avions entrée de jambon de secs, beignets de courgettes, œufs mimosa aux cèpes, puis un gaspacho, suivi d’un paleron de bœuf dans son jus cuit pendant des heures, ensuite plateau de fromage, et pour finir fraises et tarte au chocolat. Tout ça pour 45€. Ce n’est que mon avis mais je n’ai pas trouvé que cela les valait. Le bœuf était plein de gélatine (donc très peu de viande). C’est peut être ça le paleron car je ne suis pas un expert et surtout pas un critique gastronomique. Le mieux est de tester par vous même ! Le personnel et la propriétaire ont été très prévenants avec nous, merci !

Serveuse très sympathique. Cuisine du terroir mais ce n'était pas ce que nous étions venues chercher : le site annonçait une cuisine gastronomique et nous avons mangé plutôt bistronomique...A recommander pour les gourmands et gros mangeurs (très copieux). Si vous êtes curieux, les propriétaires vous font visiter les lieux et la magnifique charpente de la ferme

Commençons par les points positifs : la patronne est sympa, la salle et le lieu sont vraiment superbes. Puis passons aux points négatifs : 45 euros sans les vins pour une suite de plats sans aucune cohérence entre eux, c'est n'importe quoi. En entrée : un demi-oeuf mayonnaise, une salade de lentilles, du pâté de tête, une terrine et du caviar d'aubergine : c'est bon, mais il n'y a pas de quoi sauter au plafond. Suivi d'un 1/4 de courgette avec des champignons, un morceau de blanc de poulet sauce aux écrevisses (la patronne explique que les écrevisses américaines, moins goûteuses servent à faire les sauces), un plateau de fromage (la seule vraie partie ardéchoise du repas) et une part de tarte aux abricots avec une boule de glace. Toutes les tables sont servies en même temps, donc entrée à 20h et sortie à 23h30 avec des temps interminables où on se bourre de pain (pas très bon). On ne peut pas payer en carte bancaire et il faut une lampe de poche pour retrouver sa voiture.

Je recommande ce lieu si vous souhaitez manger typique ardéchois et si vous recherchez un restaurant dépaysant ! Tout était excellent merci

On était 2, on s'est régalée ! La salle est très jolie, partie la plus ancienne de la ferme datant du 15e siècle ! Le repas était excellent et copieux ! Plusieurs entrées avec des produits locaux et melanges de saveurs, une plat de poisson, un plat de viande, plateau de fromage et un bon dessert. Le service est très sympathique ! Par contre, c'est un peu long. On est arrivée à 12h, on est repartie à 15h30. N'ayez pas de projets après le repas, nous ça nous allait car on n'avait rien prévu ensuite donc on avait tout notre temps. Je recommande ce bon restaurant !

Une tuerie. Mes papilles sont conquises Entrées super et découverte de saveur. Plat gourmand viande de très grande qualité Plateau de fromage magnifique Et dessert très fin, pas trop sucré, tip top Merci encore pour ce bon moment

Allez y ! Une cuisine savoureuse, moderne et audacieuse avec des produits de qualité et dans un lieu unique ! Un chef très sympathique ! Merci pour ce beau et bon moment.

Un régal du début à la fin. Un service impeccable et dans la bonne humeur à l'ardechoise comme on l'aime. Des associations de saveur parfaite avec une présentation digne d'un restaurant gastronomique. Je recommande mille fois ce restaurant si vous êtes de passage dans la région. Petit plus, ils ont réussi à s'adapter avec aisance au régime particulier de mon conjoint. Mathieu & Margaux vous êtes au top 💪 A bientôt sur le plateau :)

Cuisine moderne, originale et pleine de saveurs. Un vrai moment de plaisir pour les papilles. Tout est beau, tout est bon et le chef est d'une grande gentillesse. Un grand chef qui partage son cœur dans nos assiettes. Ambiance chaleureuse et décontractée qui contraste avec le raffinement de la cuisine. Tout est parfait.

Restaurant excellent, rapport qualité-prix exceptionnel. De la personnalité à tout point de vue, lieu atypique, incontournable pour moi si vous êtes dans la région. Carte des vins avec de vrais parti pris et une vraie originalité. Merci pour ce beau moment

Vous pouvez y aller les yeux fermés. Très bon restaurant au gault et Millau et au Michelin. Cadre superbe repas délicieux. 2 entrées 2 plats très beau plateau de fromage et dessert pour 40 € par personne. Seul bémol un seul menupour tout le monde le plus inutile de se mettre sur son 31 les shorts sont acceptés

Incroyable ! On ne s'attend pas à avoir des assiettes aussi belles et délicieuses quand on arrive dans ce lieu... plutôt ancien. Les personnels sont très agréables, disponibles. Le service se déroule dans un bon timing, les assiettes sont savoureuses de la mise en bouche au dessert, on s'est régalés !!

Lieu accueillant, repas excellent, service parfait. On sent la passion de la cuisine et du partage. Merci encore pour ce bon et beau moment... nous reviendrons ... N'hésitez pas et tentez l'expérience vous aussi

Excellent! Repas délicieux et raffiné, chef qui prend soin de trouver une alternative en cas d'allergies à des éléments du plat. Cadre magnifique et service agréable. Je recommande absolument.

Cuisine contemporaine raffinée qui sublime le must des produits locaux, service charmant et soigneux, dans une salle à manger intemporelle intime et conviviale. Un chef hors du commun que nous saluons. Une adresse incontournable. Samia et Vincent

Le cadre , les petits plats dans les grands.. un régal. Super. A ne pas rater..

Un plaisir pour les papilles, de la mise en bouche au dessert! C'est la seconde fois que nous y mangeons et nous reviendrons encore avec grand plaisir !!! Les associations sont parfaites, les plats recherchés, cuisine raffinée, un plaisir pour les yeux comme pour les papilles. A découvrir si ce n'est pas déjà fait !

Super adresse ! Un plaisir autant par le cadre que dans l'assiette. Des plats travaillés et fins avec des produits frais, une bonne ambiance et du bon vin. Un très bon rapport qualité prix. A essayer vivement

C’est incroyable! Un lieu hors de tout. Acceuil sympathique, choix des vins très très intéressant et passionné. Repas agréable et plutôt sophistiqué pour le lieu très rustique !!! Je le conseil

Cuisine élaborée à base de produits du terroir. Un réel effort est fait en terme d’association de goûts. Cela ne fonctionne pas pour tout les plats en revanche d’où 5 4/5 étoiles. Une sélection de fromage de haute qualité avec certains affinés à la ferme. Le cadre est magnifique. À découvrir si vous êtes dans les environs.

Très bonne surprise avec un cadre magnifique ! Les plats sont très bons et sont recherchés. Nous avons avons passé un agréable moment. Nous reviendrons sans soucis !

Une ferme très typique à découvrir. Très bon accueil avec en plus visite de la charpente et un peu d'histoire en prime. Cuisine recherchée, des saveurs bien mariées. Je vous conseille ce lieu et cette cuisine.

Avis mitigé... Allez-y si vous aimez l'authentique et le terroir retravaillé : repas bon de ce point de vue, sans que ce soit pour autant une expérience inoubliable non plus. La salle voûtée vaut le détour aussi. 3 bémols : - sets de table et serviettes papier style snack un peu léger sur un menu unique à 37€ hors boissons... - service peu professionnel mais surtout avec un ennui et un manque d'envie à peine dissimulé de la jeune serveuse. Dommage... - tarif un peu élevé pour le rapport qualité prix au final... Pas sûr que je revienne...

Sentiments partagés en sortant de cette table... le lieux est vraiment magnifique. Très belle ancienne ferme avec son histoire qui transpire au travers de ses murs historiques. Le service est assez bon. Le petit bémol est plutôt du côté de la cuisine... les saveurs sont intéressantes quoique, parfois, un manque d'audace se fait ressentir. Par contre, le point faible : LA GÉNÉROSITÉ !!! Sincèrement, pour 37 euros, boissons non-incluses, on s'attend à moultes gourmandises, mais aussi un peu plus de quantité... Certains légumes sont très bien assaisonnés mais vous n'en avez qu'une petite fourchette et c'est très frustrant... Pour les entrées, vous n'avez tout simplement pas d'assiettes. Une espèce d'essuie-tout détaché d'un rouleau en guise de sous-assiette et une serviette en papier bas de gamme. Le pain a du être demandé et la première corbeille laisse franchement à désirer...Du pain blanc bas de gamme... heureusement s'ensuit une seconde corbeille avec du pain complet au levain. Petit bémol également en ce qui concerne le plateau de fromages. En ces temps de pandémie de Covid19, voir un magnifique plateau de très beaux fromages passer de tables en tables... ça laisse songeur... Même si c'est la patronne qui vous sert, les clients, ainsi que la patronne salivent allègrement au-dessus... Je pense qu'un plateau de dégustation par tables serait vraiment plus approprié. Le menus (unique) est écrit sur un petit papier posé sur la table. Il doit bien y avoir 10 petites lignes d'écrite mais 2 lignes ne correspondent pas à ce que vous trouvez dans votre assiette.... je pense sincèrement qu'un petit effort de présentation peut être réalisé. Sentiments vraiment très partagé entre une bonne base mais des finitions qui laissent a désirer... Je pense aussi sincèrement que dans un restaurant qui se veut être une grande table, le chef pourrait venir se présenter à ses convives... à condition d'être fier de son travail. Pas sur d'y revenir...

Quel Bonheur de retrouver la ferme de la Besse dans ses plus beaux apparats, avec son chef à la cuisine audacieuse, créative, inventive aux bons produits du terroir, sans oublier la carte des vins des plus détonante. Voyage magnifique, dans un cadre hors du temps ! Un grand merci pour l'accueil des plus chaleureux ! Vivement recommandé !!!

Découvrez cette superbe et authentique bâtisse du 16ème siècle et laissez vous porter par Matthieu et son aimable serveuse qui vous proposerons une carte unique à base de produits locaux et de saison préparée et servie de façon magistrale. Un festival de saveurs et de couleurs pour un prix rare à ce niveau de qualité. Merci pour ce bon moment, nous reviendrons !

Je ne parle que du restaurant : les prix ont bondi (35 € au lieu de 25 pour le menu unique, ce qui est très cher pour la région ), la mise de table est navrante (un carré de papier comme set de table, un autre en guise de serviette), la carte n'offre aucun choix, et rien n'est affiché : on est mis devant le fait accompli une fois assis. De plus, le service d'une lenteur désespérante : le chef attend que la salle soit pleine pour lancer ses entrées : arrivés à midi , nous avons été servis 3/4 h plus tard. Quant à la cuisine, les assortiments de saveurs bizarres qui se veulent modernes (bouillon de légumes avec des copeaux de haddock !) n'ont rien à voir avec le terroir et donnent l'impression que le chef veut singer les grands chefs sans avoir tout compris.

On y est allé un soir de semaine avec ma compagne. Accueil chaleureux, le chef nous accueille vraiment comme ses amis, ses invités. Pleins de petites attentions visant à nous faire plaisir et un repas...On ne s'y attend pas, mais c'est une cuisine digne d'un restaurant gastronomique ! Un cadre splendide, un chef un peu fou mais plein de génie, ça se voit qu'il aime faire plaisir à ses clients (et ça marche) ! Ne vous attendez pas çà une carte fournie : le repas est fait avec des produits frais et locaux et donc pas de folies en terme de provenance ce qui garantie la qualité et le goût ! Bref un moment extra dans cette vieille ferme, avec ce chef qui nous a accueilli comme ses amis ! Si on repasse dans la région, c'est une adresse où on retournera !

Dans une très belle vieille ferme, un petit restaurant avec certes un choix limité à une seule carte, mais pour un excellent résultat, avec des produits uniques. Accueil formidable y compris pour notre petit Max qui a eu droit à un plat enfant de grande qualité. Vraiment une belle (et bonne) expérience !

Lieu magnifique, bâtiment superbe. La cuisine est incroyablement pleine de saveurs, d'originalité, les vins proposés tout simplement délicieux. Le service agréable, et les prix tout à fait corrects pour une cuisine de cette belle qualité ! Si vous êtes dans les parages allez y! Nadja et Fred