Floquet David Établissement vinicole

Champagne DAVID Floquet Sillery, où nous nous retrouvons sur une Péniche Serenity belge, maintenant transformée par corona en B&B, nous avions donc tout le bateau pour nous quatre. Outre la voile, l'hôte Graume avait aussi beaucoup d'affection pour le champagne de Sillery et nous a mandaté David Floquet pour faire une dégustation de son champagne. D'ailleurs; le séjour à bord a également été fantastique, surtout avec un passionné de Ragdoll en notre compagnie. Alors rendez-vous avec David ; d'abord son Brut, puis la Rose avec un Extra Brut ensuite pour distinguer toutes les différences de goût. Nous n'avons jamais eu un tel accueil. David est un homme sympathique et attentionné qui parle avec amour de son champagne, de son champagne et de sa région champenoise. Avec tout son enthousiasme il nous a invité le lendemain à découvrir sa route du champagne. Entamant la route du champagne en échelle réduite au pied de la Montagne de Reims avec Moët & Chandon, Mumm Moulin, Le Phare de Verzenay, ... il nous a fait découvrir ses vignes et les différences entre les différents vignerons, ... Il est extrêmement fier de la façon dont il travaille ses champs de ses propres mains et de la façon dont il vendangera bientôt manuellement ses raisins sur un terrain en pente (9 fin août 2020). Via Veuve Clicquot, Mailley, Mumm et d'autres Terroirs Grand Cru, nous avons ensuite été guidés par David jusqu'aux Faux de Verzy avec ces hêtres à pattes croisées spéciaux. Puis encore et gratuitement, être invité par David pour une dégustation sur le parking ensoleillé de Faux de Verzy de son Blanc de Noir et de son Blanc de Blancs. David, qui est son propre mec sandwich au champagne, a proposé aux passants français et anglais une dégustation chez lui, mais pas avant de leur offrir une coupe de son champagne ! Son champagne peut se garder au moins 10 ans… je ne pense pas ! Pour finir nous avons également dégusté sa liqueur de moût de raisin, douce et très savoureuse ! Disponible en apéritif l'après-midi ou le soir à partir de septembre 2020. Pas les mains vides nous nous souviendrons de David Flouquet jusqu'à Noël !!! Santé. A bientôt en 2021 !

Nous visitions une autre maison de champagne à proximité et nous n'avions jamais goûté de grand cru. Nous avons plus ou moins envahi la maison de ces gentilles personnes. Je ne savais pas s'ils étaient ouverts ou non. Cependant, ils nous ont accueillis et étaient très agréables. C'était un peu difficile pour eux car nous parlons très peu français mais nous nous en sommes sortis. J'ai acheté quelques bouteilles et je viens d'en ouvrir une hier. J'aurais aimé acheter quelques étuis car c'est fabuleux !! Des gens adorables, du champagne délicieux et quand nous pourrons voyager à nouveau, nous reviendrons pour en avoir plus. Merci pour votre hospitalité et votre convivialité.

Très bien n hésiter pas