Hiyori Restaurant de sushis

Aucun doute pour ma part, ce restaurant est le numéro 1 sur Valence et les environs pour sa cuisine ! un pur instant de délice dans un lieu calme, patron et serveur sont très gentils 🤗

Excellent !!!!!!! Je recommande à 100%...sushis raffinés et vraiment excellents, produits de qualité et très bon accueil. Nous reviendrons à coup sûr. Toujours au top en 2025 avec des plats chauds et une carte enrichie (katsudon, ramen, teriaki de poulet) => number one à Valence. Nous avons testé à emporter le katsudon (côtelette panée) récemment et c'était trop bon. Les plats chauds amènent vraiment un plus sur la carte.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé des sushis aussi bons...

Restaurant très sympa, la cuisine est délicieuse. Je suis un peu resté sur ma faim car les portions sont un poil légères. En revanche, l'ambiance en salle n'est pas très intimiste.

On a très bien mangé, copieux et bon.

Nous sommes des habitués du Hiyori depuis maintenant 3 ans et il n'y a pas à dire : c'est le meilleur restaurant japonais de Valence et il n'y a pas photo. Le poisson est vraiment bon ce qui change des chaînes de sushis. Les produits sont de qualités et ça se reflète dans le goût que ce soit pour les soupes misos, les ramens ou les gyozas. Je ne comprends pas celleux qui se plaignent de l'ambiance ou de l'absence de la musique, il me semble bien plus agréable dans un restaurant de ne pas être agressé sensoriellement par la décoration ou une musique qui ne plaira pas à tout le monde. Une seule chose à déplorer : la disparition de l'anguille sur la carte est dommage...

J’ai adoré tout ce que j’ai mangé.

Toujours au top ! La carte évolue de temps en temps ce qui permet de renouveler l'expérience pour de nouvelles découvertes. Nous venons ici régulièrement et c'est vraiment un endroit qu'on adore pour sa qualité de produits ! D'autant plus que les prix sont raisonnables surtout pour la qualité ! L'endroit est petit et intimiste. Selon les jours et les heures ça peut être vite plein . vaut mieux penser à réserver. Si vous aimez le Japonais et en particulier les makis et sushis c'est l'endroit où aller à Valence .

Les sushis et maki pouvaient être un peut plus gros mais très bons quand même. Fais rapidement pour emporter en 10 minutes c’était préparer. Je conseil 😁

Restaurent présent dans une petite rue perpendiculaire à la rue piétonne, quand on passe devant on se pose la question de savoir comment c’est. Surprise, c’est une très bonne adresse, avec une salle certes pas grande mais efficace comme la déco. Concernant les plats, ils sont frais, c’est agréable et nous avons été surpris en bien par ma conjointe. Un vrai restaurent japonais qui extérieur ne paie pas de mine mais c’est très bon. On reviendra. De plus, il est possible de prendre à emporter à tester.

Niché en plein centre-ville de Valence, Hiyori se distingue par son charme sobre et intimiste. Avec ses tons clairs et son espace épuré, le restaurant offre un cadre apaisant qui invite à la détente. On y vient pour les sushis, réalisés avec une minutie presque artistique, que ce soit en plateaux généreux ou à la carte pour les plus explorateurs. Ici, le poisson est d’une fraîcheur irréprochable, chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre texture et saveur, un vrai plaisir pour les puristes comme pour les amateurs. Que ce soit pour un repas sur place ou à emporter, Hiyori garantit une expérience authentique, sans prétention mais terriblement efficace. Ajoutez à cela un service discret et bienveillant, et vous obtenez l’une des adresses japonaises incontournables de Valence. Je vous recommande vivement. #restaurant #japonais #valence

En accord avec les autres commentaires, j'ai trouvé la décoration minimaliste et, même si elle est correcte, un plus ne manquerait pas. En ce qui concerne la nourriture, la soupe miso était très salée. Néanmoins, j'ai été surpris par la fraîcheur du poisson et des crevettes. La boisson Mangaja était délicieuse tout comme les mochi qui étaient malheureusement industriels. Le serveur est sympathique. Les prix sont corrects.

Après avoir lu les avis positifs, j'ai testé. Le serveur était très gentil, l'ambiance franchement pas terrible le restau est hyper simple , manque de musique.. la nourriture était bien mais de là à dire les meilleurs sushis..

Au regard des commentaires je m’attendais à beaucoup mieux… c’est bon mais dans la moyenne, un service qui manque de « chaleur ». Concernant les prix, il convient de comparer ce qui est comparable car contrairement à de nombreux restaurants les entrées et accompagnements ne sont pas inclus même si vous prenez un gros plateau. Une expérience mitigée au final. Bien respecter les horaires publiés…

J'ai longuement hésité a poster ce commentaire mais je me dit qu'au moins il a le mérite de pouvoir permettre au lieu de s'améliorer suite a cela. Donc je vais commencer par le positif, je suis venu plusieurs fois a ce restaurant et globalement ca c'est bien passé. La décoration est simple mais efficace pour être dans le thème. Niveau cuisine ce restaurant a le mérite d'avoir certaine recette que l'on ne retrouve pas partout et c'est plutôt correcte. Par contre passons au coté négatif et malheureusement l'autre soir cela ne m'a vraiment pas donné envie de revenir. La personne en charge de la salle n'a vraiment pas le sourire facile et a donner l'impression qu'il passait la pire journée de sa vie tellement il était froid. Nous (4 personnes) somme venu pour prendre a emporter car nous étions un peu juste niveau temps. Nous nous somme présenté sachant déjà se que nous voulions commander, néanmoins on nous a fait attendre entre 15 et 20 min debout devant la caisse pour prendre notre commande (alors oui il y avait un peu de monde dans le restaurant mais pas au point de nous faire attendre aussi longtemps sans nous adresser un seul mot après nous avoir accueillit pour savoir si c'était pour manger sur place ou a emporter). Une fois la commande prise et que nous ayons tous payer, c'est uniquement a ce moment la que la personne nous a annoncé qu'il y avais environs 50min d'attente (qui a été 1h05 au final). Moralité de la chose on a juste eu l'impression de se faire piéger car si nous avions su la durée du service nous n'aurions pas commandé ici ce soir la, mais vu que nous avions déjà payé on a pas osé demander un remboursement. Bien évidement tout cela nous a mit en retard pour le rendez vous que nous avions après car nous ne pensions pas passé environs 1h20 pour une commande a emporter. Tout comme je trouve que cela peut être un gage de qualité de produit frais que d'annonce que certain produit ne sont plus disponible, un restaurant n'a pas a avoir honte d'avoir beaucoup de monde et d'avoir un service lent mais néanmoins une obligation de prévenir ces clients qui pourront prendre leur discision en fonction. Pour clôturer cette avis je recommande ce restaurant uniquement si vous savez que vous avez le temps devant vous car autant le service peut se passer bien autant celui ci peut être VRAIMENT très long et vous ne le serez pas a l'avance (en tout cas tant que le restaurant n'aura pas prendre en compte ces remarques).

Restaurant à l'ambiance intimiste 😏 Il se situe du Hâ hâ, non loin de l'hôtel de ville. Le Ramen, qui est une nouveauté, et le gérant de salle sont bien boulies ! Celà fait maintes fois que je mange dans ce restaurant, pour moi c'est le meilleur sushi de Valence ! Number One 🥇

Une très belle découverte. Les sushis sont généreux et extrêmement bien fait. Les gyoza sont très parfumés et le ramen très réconfortant. Une mention spéciale pour le cheesecake yuzu dont la texture est incroyable.

Je laisse rarement des avis, je le fais lorsque je vais dans de très bonnes tables ou de très mauvaises pour éviter à d'autres consommateurs de vivre une mauvaise expérience. Cette fois ci c'était une très mauvaise expérience...arrivé à 21h30 , le serveur me précise que le restaurant ferme à 22h (pas de problème, je précise que je mange rapidement et que je serai partir avant 22h). Je commande 2 x 6 sashimis saumon et 12 makis california Saumon et 6 california crevette. Service rapide, je suis servi à 21h40. Des arrêtes dans les sashimis (voir photos morceau de saumon sur le bord de l'assiette, on voit une arrête qui dépasse et on voit également que les sashimis sont taillés dans des parties que l'on utilise pas pour faire les sashimi, la découpe des morceau est aléatoire et le poisson a été mal préparé, les parties grises et brunes qui se situent près de la peau sont présente, le poisson a mal été préparé, même constat pour les makis ...). Au passage de la commande, je commande un bol de riz pour accompagner mes sashimis, le serveur me dit on ne fait pas de riz ici....donc bon à préciser pas de riz à la carte...la cuisson du riz des makis était correcte, je ne reviens pas sur la qualité et la préparation du poisson...j'ai mangé mes makis et laissé ce que l'on voit sur les photos (immangeable). Le serveur était glacial, limite antipathique ... 21h50 fini de manger, j'ai donc fait part au serveur de mon mécontentement, sa réponse a été de me dire que j'étais arrivé à 21h30 et qu'il avaient préparé ma commande avec ce qui leur restait...Sans commentaires...pour info note de 30.50€, c'est le prix dans un japonais qui propose de bons produits... Mon avis personnel, passez votre chemin et allez dans un bon Japonais....

Voilà presque 6ans que je suis cliente chez iyori et je n’ai jamais été déçu que ce soit sur place ou à emporter, les prix sont bien moins cher que dans des chaînes et les saveurs sont bien plus présente, ce restaurant est délicieux je recommande les yeux fermés !

Sympas repas japonais typique. Dans les tarifs normaux. Décors minimales, juste pour dire que c'est un resto japonais. Peu de monde pour un midi, donc ambiance moyenne. Service tranquille. A refaire.

Nous sommes arrivés avec mes parents en fin de service et nous avons été très bien reçu. Les produits sont raffinés j ai bcp apprécié

Habitués des restaurants japonais celui ci est certainement le meilleur qu’on ai testé ! La décoration minimaliste est très jolie, le service est agréable et rapide, l’ambiance est calme et chaleureuse, le rapport qualité prix est excellent et la nourriture est exceptionnelle… Tout est frais et bien présenté dans le détail. Chaque bouchée est un véritable voyage gastronomique… Tout les sushis, maki et california sont les meilleurs que j’ai pu goûter jusqu’à présent et sans parler des mochis qui sont très largement a la hauteur de tout le reste pour une note de fin délicieuse… vraiment on hésitera pas a faire 2 heures de route pour s’offrir de nouveaux le plaisir de manger une cuisine aussi authentique ! Merci à cette petite famille de restaurateur qui vendent littéralement du bonheur à déguster !

Très qualitatif. Très calme. L accueil et le service peuvent gagner en chaleur. Lors des questions sur la carte les réponses sont binaires et aucune explications complémentaires. Rien de prévu pr les jeunes enfants (qui ne peuvent pas manger de poisson cru) pas MM un bol de riz. Ni de rehausseur. Et on ne nous a pas prévenu que la sauce des gyozas était pimentée. Convaincu par la cuisine mais déçu car le lieu et service pourraient être plus agréables.

Le meilleur restaurant japonais de Valence.

Petit resto très sympa avec serveur gentil et discret, ambiance cocooning, et nourriture super bonne! On a déjà fait plusieurs japonais et celui-là est particulièrement bon, je recommande fortement :)

Dîner à deux un soir de semaine. Toujours très bien, service rapide parfait. Carte japonaise classique, plateau de sushi divers. Pour moi le meilleur restaurant japonais de Valence. Mise à jour de 2023, les prix ont un peu augmenté mais comme partout ailleurs. Toujours aussi bon.

Grâce à Hiyori je redécouvre les sushis ! Étant habitué aux sushis de basse qualités, on m’a conseillé ce restaurant. Je n’ai pas été dessus ! L’ambiance est très japonaise et les sushis sont d’une qualités incroyables. Le menu est varié et vous trouverez forcément ce que vous aimer. Pourquoi avoir mis 4 étoiles ? Le service était long, on a du attendre 20 bonnes minutes avant que notre commande soit prise. De plus, les prix sont plutôt élevés et il ne faut pas y aller en ayant très faim. Heureusement, vous oubliez vite tous ces petits problèmes une fois la nourriture en bouche !

Extra, connu par le biais d'un de mes fils. Nous nous sommes régalés. A refaire sans problème.

Très surprise de ce restaurant, cela change des autres japonnais ou c'est du plâtre que l'on mange Manque un peu d'hospitalité, et dommage que mon dessert vient du congélo. Mais quand même un restaurant à conseiller pour les amateurs de sushi/maki

A l'abri des regards mais une fois trouvé on ne peut plus l'oublier. Une fois la porte passée et le repas servi nous étions conquis. La soupe miso est un régal sans nom. Les sushis, les Californias et les Makis sont à couper le souffle. Le restaurant fonctionne avec des produits frais avec une quantité limité et une qualité inégalée. Encore merci pour ces mets délicieux. Hâte de réitère l'expérience.

Un très bon restaurant à sushis ! Situé dans les rues piétonnes du vieux Valence, cette petite devanture cache un restaurant sublime. Certainement l meilleure adresse pour manger des sushis, à des prix honnêtes. Le personnel est toujours accueillant, et souriant.

Après avoir vécu deux ans au Japon nous sommes habitués à être déçus des petits restaurants de sushis en France. Mais nous avons été extrêmement surpris par la qualité de ceux-là. Le poisson était très frais et très bon, les bols de midi et de salades d’algues très généreux, et le tout nous est revenu pour 20€/p, boisson incluse. Je dirai que seuls les Californias nous ont un peu déçus, et c’était seulement à cause de l’avocat qui n’était pas assez mûre, mais le reste était vraiment délicieux ! On reviendra avec grand plaisir !

A la recherche de sushis de qualités sur Valence pour l'anniversaire de mon compagnon, mon choix s'est porté sur Hiyori et nous n'avons pas été déçus du tout : Nous avons découvert un monde de saveurs et un équilibre gustatif jamais perturbé, des portions de poissons généreuses et une carte variée tout en restant dans la spécialité du chef, les sushis. Un bref instant de discussion avec le serveur nous a informé que seuls deux personnes travaillent dans cette petite enclave de paix rue du Hâ-hâ, un cuisinier et un serveur. Ils exécutent leur travail à merveille, avec le sourire et ça n'a pas de prix =) En parlant de prix, sachez que ces derniers sont dans la moyenne haute valentinoise (comptez entre 11€ et 17€ pour un plateau d'une quinzaine de sushis et 22.5€ pour le plateau mixte de 20 sushis particuliers) et que la qualité excède de très loin tout ce que j'ai pu déguster sur Valence jusque là... ^^' Le Restaurant Hiyori propose également des desserts maison, comme un Cheesecake au Yuzu à se damner, et un Dorayaki d'une douceur inégalée dont je vous transmets les photos. Si je devais résumer cette experience, ce serait en ces quelques mots : Allez au Hiyori, allez visiter cette tasse de culture japonaise dans une pochette de délice, profitez de cet instant hors du temps et surtout : Régalez-vous.

Un des meilleurs sushi de la région et une grande attention apportée par le personnel tant en cuisine qu'en service. A midi il manquait juste un peu de musique et du chauffage pour que ce soit parfait. Mais on reviendra c'est sûr 😉

Très bonne adresse, je recommande fortement. Les plats sont délicieux et préparé avec attention. 👍

Sans conteste le meilleur restaurant de sushis de Valence. Toujours frais, nous y allons au mois une fois par mois entre collègues, nous sommes toujours vite servis donc parfait pour la pause midi. Commandes à emporter aussi toujours prêtes à temps. Service discret et super efficace, toujours aimable. Seul bémol, la salle est petite, n'hésitez pas à réserver.

Un bon rapport qualité prix mais une cuisine fade et sans relief. Carte assez réduite. Les produits sont frais et bien travaillés. A noter le passage incessant au milieu de la salle des clients venant chercher leurs commandes...

Sushi et makis excellents et frais. Nous avons pris un plateau mixte pour 2 personnes, petite faim, avec un dessert, c'était parfait ! Service rapide et agréable. Je recommande ! Seul petit bémol pour les framboises en déco : ce n'est pas de saison 😉

Très bon restaurant de sushi. Le personnel est toujours très accueillant. Mention spéciale pour la constance dans la qualité générale de cet établissement (produits ou service). Vous pouvez y aller en toute confiance.

Vraiment très bon, le plateau de sushis un délice. La soupe miso aussi

Nous avons bien aimé ce restaurant, un peu excentré, calme. La salle est petite mais peu rempli en ce week-end du 15 août. Nous avons pris 6 makis, 6 california rolls et 6 sushi (thon, daurade et saumon) pour 22 €, ce qui est, d'après la fraicheur et le goût, correct de mon point de vue. Les desserts et boissons (thés, bières, saké...) proposent des saveurs nouvelles et agréables ! Nous y retournerons.

Sans doute le meilleur sushis de valence. Le poisson est frais. Service sympa. Cependant, il manque un peu de décoration plus chaleureuse au lieu. Dommage. Un peu de nouveautés dans les makis, californias et sushis pour plus d’originalité seraient les bienvenus, et les gyosas aussi. Rapport qualité/ prix correct

Un bon japonais, dans les prix voir un peu au dessus de là normal, sûrement dû au peu de choix en terme de restaurant japonais dans le coin ? Sinon la qualité des plats est bonne, je recommande. Pour une fois des desserts sont proposé, rare dans un restaurant japonais ! Je recommande donc si vous voulez un vrai restaurant japonais avec des produits a priori frais ! Donc si vous souhaitez un japonais un soir avec des prix « correct » N’hésitez pas !

Un cadre de restaurant assez neutre mais des sushis à tomber. Un régal. Des formules dégustation à partir de 19 euros. Les glaces à l haricot rouge, thé vert sont très bonnes aussi. Le restaurant propose aussi les formules à emporter. Les meilleurs sushis de Valence.

Nous revenons dans ce restaurant avec toujours autant de plaisir. C'est délicieux et copieux. Une petite remarque : il serait temps de changer de dessert ... ;-), un peu de nouveauté ne ferait pas de mal !

Lieu agréable, petite salle simple et personnel très accueillant. Nous nous sommes régalés avec des produits frais de qualité, travaillés selon les traditions nippones : salade d'algues, sushis, makis et californias (pas de fritures ni yakitori...). Bref, je me suis réconciliée avec le cru ! Très bon rapport qualité/prix et service rapide. Les petits plus : - même s'il y a peu de desserts proposés, ils sont originaux et très bons. - j'ai beaucoup aimé la vaisselle, les baguettes ne sont pas en bois et le verres ont tous une décoration différente.

Les meilleurs sushi de Valence ! Un cadre très sympa et un super accueil. Peu de choix mais des valeurs sûre. En plus des nigiri et des makis traditionnels, la salade d'algues est excellente, ainsi que les nouilles au boeuf. Propose du vrai saké japonais en plus de thé traditionnel. Possibilité de prendre à emporter. Non accessible en fauteuil roulant

Petite salle calme si aucun groupe n'est présent. J'ai beaucoup apprécié les plats proposés. Je reviendrai !

Amoureux de sushis avec mon copain et n'en trouvant aucun à la hauteur. On a test ce soir Hiyori et Franchement sans hésiter le meilleur sushi de valence. Tellement frais avec de bon produits. Un serveur très agréable. Prix raisonnable. A refaire au plus vite. Merci encore. ;)

Malgré un emplacement guère avantageux et un espace assez réduit il s'agit de l'un des meilleurs restaurant de sushis que j'ai pu tester sur Valence: - Les +: Les sushis sont généreux en poisson et bien frais et les serveurs sont aimables et discrets. Les thés et sakés sont également très bons. Les desserts sont corrects. - Les -: Il faudra penser à réserver car le restaurant assez petit se rempli vite. La carte s'est relativement étoffée mais il manque encore un peut de variété. Je recommande leur menu découverte pour ceux qui veulent tester!