Hotel La Bouitte Hôtel

La tête dans les étoiles… à la Bouitte. Vous en connaissez beaucoup des chefs qui sont aux petits soins pour vous pendant tout votre séjour ? Dès votre arrivée, vous vous sentez attendu, comme un membre de la famille. Tantôt René, tantôt Maxime, tantôt Madame Meilleur, tantôt Delphine prennent le temps d’échanger un mot, un conseil, une recette, un souvenir, bref, ils sont là, ils sont tous là, eux et leur équipe ô combien toute aussi joyeuse de vous accueillir ! Et, c’est réussi ! Vous vous sentez comme chez vous… dans ce chalet si chaleureux qui sent bon le bois, la gentiane, le pin, le miel, le vin, le pain chaud, le bon vieux temps d’avant, le temps qui s’étire lentement comme arrêté par les sommets des montagnes alentour qui absorbent votre esprit. Vous êtes bien. Bref, ici, à la Bouitte, tout est authentique. Vrai. Excellent. Extraordinaire. Succulent. Innovant. Grisant. Que dis-je, satellisant ! De la découverte de la nouvelle carte aux plats aux titres très imagés, que déjà votre esprit s’illumine, à la découverte de vins orchestrée avec brio par Francis, tout est nouveau, alléchant, réconfortant, chantant, haletant, exceptionnel, et au-delà… Au-delà des étoiles ! Vous en avez plein les yeux ! Merci. PS: Essayez le bain de glace au Spa BÊLA VYA, encore une expérience rare… histoire de redescendre les pieds sur terre. ;)

L'excellence représentée dans un style très montagne, une expérience de vie, un lieu intimiste, un personnel dévoué, une cuisine qui frôle la perfection, un cadre idyllique.

Un moment suspendu hors du temps à La Bouitte… Un accueil chaleureux et attentionné dès l’arrivée, un cadre exceptionnel niché au cœur des montagnes, et une expérience gastronomique absolument inoubliable. Chaque détail est soigné, du confort de la chambre à la finesse des plats. Mention spéciale pour le service impeccable et l’ambiance à la fois authentique et élégante. Une adresse d’exception où l’on se sent choyé, que je recommande les yeux fermés. Merci à toute l’équipe pour ce séjour magique, je reviendrai sans hésiter !

Ce lieux est simplement magnifique. Les chefs, père et fils n’ont pas volé leur noms de famille: Meilleur Une table raffinée à partir exclusivement de produits du terroir travaillés avec amour et dans le respect. De la haute gastronomie Un hôtel tout aussi sublime d’un charme authentique savoyard L’ensemble du personnel bienveillant au petit soin de leurs clients. Que du bonheur. En résumé je peux que recommander La Bouitte pour y avoir vécu un art de recevoir extraordinairement. De la haute couture.

Acceuil parfait, personnel très sympathique, comme les chefs. Très jolie chambre style savoyard et très propre . Au restaurant de très belle découverte.

Lors de mon récent séjour dans cet hôtel 5 étoiles niché dans un charmant petit village de montagne, j'ai été accueillie de manière professionnelle et amicale, ce qui a donné un bon ton à cette courte escapade. La chambre était indéniablement confortable, avec un lit d'une qualité exceptionnelle qui m'a permis de passer une nuit de sommeil réparateur. Cependant, j'ai été quelque peu dérangée par l'excès de décoration dans la chambre, laissant peu de place pour mes effets personnels. Ce sentiment de surcharge se retrouve dans l'ensemble de l'établissement, où la décoration, bien que luxueuse, paraît décalée par rapport au cadre montagnard. Je m'attendais à une atmosphère plus simple et chaleureuse, en harmonie avec l'environnement naturel, mais le style opulent de l'hôtel semble en rupture avec cet esprit. L'ensemble de mon séjour m'a laissé une impression mitigée. Less is more est une approche qui, selon moi, pourrait grandement améliorer l'expérience globale, en simplifiant à la fois la décoration et le service. Bien que le cadre soit enchanteur, je ne pense pas y revenir, trouvant l'hôtel un peu démodé malgré ses nombreux atouts.

Hotel magnifique et chaleureux. Dès l'arrivee , le personnel etait aux petits soins. Nous avons fortement apprécié les petites et grandes attentions pour nos 10 ans de mariage. Le repas gastronomique qui nous laissera des souvenirs gustatifs, un sommelier passionné qui nous a fait voyager, la rencontre avec les chefs 🤩 (disponibles et nous mettent a l'aise). Un espace détente au top. La chambre au top avec un changement de décor pour la nuit : magnifique. Merci au personnel! Sana hésitation je recommande!

La perfection ! Simplicité, vérité, authenticité sont les valeurs de René et Maxime Meilleur, entourés de leur formidable équipe. A chaque séjour, - le 5ème depuis 2017 - la magie opère, c'est un véritable enchantement. En cuisine, ils sont attachés à la mise en valeur des (meilleurs) produits de leur vallée/région qu'ils subliment par leur créativité. Les saveurs sont subtiles, les mets pleins d'émotions. Rares sont les restaurateurs étoilés qui comme eux, savent se remettre en question, saison après saison. A leur niveau d'excellence, ils sont sans conteste parmi les plus grands représentants de la haute gastronomie française.

Séjour toujours super. Merci à toutes l'équipe pour l'excellence du travail accompli. Nous avons remarqué qu'il y a des changements sur le menu, continuer vos efforts et je suis sur que cela sera reconnu.

Super hôtel où le personnel est aux petits soins pour les clients. La cuisine y est aussi succulente. Nous avons beaucoup aimé y séjourner.

Très beau week-end passé dans ce lieu mythique Superbe dinner mettant en valeur le terroir et histoire de la famille, belles saveurs Service très agréable et efficace A faire au moins une fois dans sa vie

Exceptionnel, nous venons de fêter nos 20 ans de mariage, sans doute le plus bel endroit , accueil , personnel, piscine et Spa top , chambre, petit déjeuner et un départ ce jour avec petit cadeau pour la route et une voiture entièrement nettoyé extérieurement. Nous reste plus qu à revenir pour profiter du restaurant . Merci pour ce bon moment 🙏

Une expérience exceptionnelle ! Du confort des chambres au repas gastronomique et en passant par le service, notre séjour a été éblouissant. Merci à la famille Meilleur et leurs équipes pour leur accessibilité et leur gentillesse. À faire une fois dans sa vie

Trés décu du cote commèrcial en effet une fois notre sejour payer environs 1600euros la personnre a la reception se rend compte que les oeufs aux plats du petit dejeuner ont etes oublier (16 euros les deux) ca dure 15 mn car pas de monaie sur 50 euros.. Apres appel a droite appel a gauche je leur fait remarquer que nous allons pa y passer la journée et que les offrirs n'allait pas les faire boiter . Sachez qu au prix des sejours les oeufs au petit dejeuner pourraient etre inclus comme beaucoup de restaurant cinq étoiles un oeuf revient a 20 centimes. Merci

Nous nous sommes offert un coffret Escapade coup de coeur avec mon conjoint en guise de cadeau de Noël. C'était un rêve d'aller à La Bouitte. Nous avons été surclassés dans une magnifique suite (sans rien demander), au lieu d'une chambre confort. Dès notre arrivée le voiturier/bagagiste s'est occupé de notre voiture (même si ce n'est pas une Porsche) et de nos bagages. Nous avons profité du SPA, dîner au restaurant étoilé et pris le petit déjeuner. Nous avons pris un accord mets et vins à l'aveugle sur les conseils d'Hugo, le sommelier, et nous ne l'avons pas regretté ! Tout le personnel est aux petits soins. Vraiment une qualité de service très haut de gamme mais tout en gardant le côté familial et humain de cette maison de famille. Même la femme de René Meilleur vous sert en salle, première fois que je vois cela, toujours avec un sourire bienveillant. Les chefs René et Maxime viennent vous voir au restaurant, au petit déjeuner, et nous signent même notre menu au départ. Ils discutent avec vous avec le sourire. Ils nous expliquent leur façon de travailler avec le coeur et le fameux BSP, Bon Sens Paysan ! Nous récupérons notre voiture qui a été aspiré sur les deux places à l'avant, j'ai jamais vu ça !! Bref je recommande et je remercie encore toute l'équipe pour cette expérience inoubliable.

Une belle parenthèse dans un cadre très agréable avec du personnel au petits soins. Les chambres sont très bien décorées dans une ambiance chaleureuse, l'accès au spa est un plus. La cuisine est juste parfaite, nous avons découvert de nouvelles saveurs et dégusté de très bons vins conseillés par le sommelier. Un plaisir également de pouvoir échanger avec les chefs !

Etablissement en tous points exceptionnel ! Tout était absolument parfait à tel point que, non seulement nous retournerons à la Bouitte, mais si nous avions à choisir une prochaine destination nous le ferions dans un registre différent afin de ne pas avoir d'éléments de comparaison et éviter une déception tellement le séjour était fabuleux ! Accueil, finesse, élégance, implication des équipes, discrétion et état d'esprit fantastique ! Le plus de la Bouitte : l'Âme, la simplicité et l'excellence de cette maison, des propriétaires dont la passion du partage est omniprésente et dont l'humain est au cœur de leur préoccupation tant au niveau de leurs clients que de leurs équipes et de leur capacité à rendre contagieuse la perfection et l'implication à leurs équipes ! Bravo et à très bientôt !

Un mot résume le repas du réveillon : exceptionnel ! Le raffinement des mets avec des saveurs d'une incroyable finesse, le personnel attentif et très professionnel, l'endroit très cosy et magnifiquement décoré aux couleurs locales; tout était reuni pour nous faire passer une superbe soirée.

C'est notre 3eme visite à La Bouitte. L'accueil est toujours fabuleux et les repas sont somptueux. Trois remarques toutefois suite à notre dernier séjour : - la chambre et notamment la salle de bain sont très petites pour le prix demandé. - l'inflation sur le prix des menus est considérable (+25% en 2 ans) et la qualité est constante. Le rapport qualité-prix se dégrade donc fortement. La prochaine augmentation de cette envergure aura malheureusement raison de notre fidélité. - une erreur, certes mineure, s'est glissée dans l'addition. Peu habituel à ce niveau !

Très déçue d’être refusée pour prendre un soir l’apéritif parce que ce jour là, je n’avais pas réservé votre suite dans votre hôtel. Vous oubliez très vite mes séjours chez vous, mais moi, je n’oublierai pas. Et arrêtez de me contacter par mail pour que je revienne . Vous n’êtes pas digne d’être commerçant, et portez très mal vos étoiles qui ne sont pas méritées

Séjours de 2 nuits mi juillet - du lundi au mercredi. Accueil au top, avec une Équipe agréable, disponible et à l'écoute. Merci à la personne de l'Accueil qui a été présente pendant notre séjours et qui a été géniale, et nous n'oublions pas le voiturier. D'excellents conseils nous ont été donnés pour organiser notre randonnée. Au niveau de la Chambre, nous avions la chambre Léa. Elle est parfaite : agréable, confortable, literie nickel et tous les services que l'on peut attendre. Petit déjeuner excellent avec des produits Maisons... sauf les huîtres (petite dédicace au Responsable du petit déjeuner qui nous a bien fait rire avec son anecdote !!!). Espace piscine, SPA,... au top. Lundi soir, nous avons testé le bistro Meilleur : très bien, simple et efficace. Le mardi soir, repas au 3 étoiles. Super moment, avec une Équipe en Salle au petit soin. Très impressionné par la disponibilité des 2 Chefs qui prennent le temps de passer auprès de chaque table et sur la terrasse en fin de repas pur échanger sur le menus, mais pas que. Un moment qui fut une réelle réussite; Bref, un séjours hors du temps qui sera inoubliable. Peut être y retourner en hiver pour découvrir une autre facette de ce lieu et de sa cuisine. Merci.

Un spa intimiste dans un hôtel unique ! Nous avons réserver uniquement une après midi au spa. Il dispose d'une piscine intérieur chauffé, avec une belle affiche XXL des montagnes des Alpes ! Un jaccuzi à l'extérieur avec une vue sur les montagnes Un hammam et Sauna ! Service de grande qualité digne d'un hôtel 5 étoiles rien n'est laissé au hasard ! Un vrai moment de pur bonheur ! Nous avons eu la chance d'y être seul c'était parfait Hate de venir y séjourner et y manger ! Merci à tous

Un accueil chaleureux, une ambiance familiale, un service de très grande qualité, de tous ceux que nous avons pu croiser pendant notre séjour, du sommelier au voiturier. Un endroit magique dans lequel nous reviendrons assurément.

Un établissement magnifique dans un environnement reposant, une déco soignée aux couleurs locales, un accueil attentif et attentionné d'un personnel souriant, bienveillant et efficace tout en restant discret, un repas exceptionnel accompagnés de vins locaux qui méritaient d'être découverts. En résumé un séjour inoubliable qui donne envie d'y revenir

Très bel établissement, conforme à son rang. Le personnel est très professionnel, accueillant et toujours souriant . Que dire de Maxime et René Meilleur toujours accessibles et avenants avec leurs clients. On nous a servi un petit déjeuner au delà de nos espérances .Je recommande l'établissement

Une expérience unique pour un moment inoubliable, le tout entouré d’une équipe exceptionnelle au petit soin pour ses clients ! Merci à René et Maxime pour ce succulent repas .

Moment d'exception dans un cadre qui l'est tout autant. On nous transporte dans l'histoire de la famille Meilleur. Les chefs nous ont fait (re)découvrir les goûts et le terroir savoyard, le tout avec un service irréprochable. Une vraie belle parenthèse!

Expérience sompteuse! Accueilli par Maxime Meilleur à l’arrivée, une expérience inoubliable, parfaite en tout point pour cette formule « petit déjeuner & spa ». Le lieu est apaisant, les mets délicieux, surtout quand on pense qu il ne s’agit « que » d un petit dejeuner : delicieuse viennoiseries, pate a tartiner et caramel beurre salé maison, pâtisseries parfaitement exécutées, pana cotta a tomber… côté salé c est encore Meilleur, pate en croûte un pur regal, salaison locale et originale (filet mignon de cerf séché, gigot d agneau séché…), huitres gillardeau! Côté spa, tout ce qu il faut pour clôturer la matinée en beauté : piscine « lac du lou », sauna a l epicea, hammam aux agrumes, jacuzzi, et tisanerie au sel d himalaya avec encore des petites gourmandes! Bravo aux Meilleurs pour ce lieu hors du temps, qu une envie venir decouvrir la cuisine 3* et la magnifique cave aux >20000 cols 🤩

Nous avons testé Bouitte au mois de février et nous avons été perplexe quant à la corrélation entre les 3 macarons et le niveau des plats. A ce prix là ce n’est pas tellement ce qui est attendu. Ce soir là nous avons pris le menu en quatre temps. La première entrée , un soufflé de raclette, censée rappeler les origines de La Bouitte a eu l’effet attendu, sitôt le premier coup de fourchette tout s’effondre et reste sans consistance en goût comme dans le bol. Parmi les 4 plats seul celui du céleri boule à la truffe et œuf de caille révélait de belles saveurs. Ce qui a suivi était plutôt banal (pigeonneau et ferra). Le dessert tout en lait manquait de relief, d’homogénéité et de gourmandise. Pas de quoi tomber à la renverse. La proposition de vin à l’aveugle : beaujolais et chinon a mis le point d’orgue à ce que nous qualifierions de « bien mais pas top ». Nous en restons donc sur l’idée d’une bonne cuisine mais sans génie ni éclat particulier.

Mon chéri et moi sommes venus passer un séjour pour la Saint-Valentin et avons dîné au restaurant gastronomique. Je voulais remercier maxime meilleur le chef d’orchestre de cet établissement. Un moment inoubliable. À très bientôt.

La Cuisine de René et Maxime Meilleur est hors du commun. Une cuisine attachée à son terroir, une perfection dans l'exécution, un service d'exception ... Tout ceci couplé à une disponibilité, une gentillesse et une proximité des 2 chefs. Le lieu est très beau et reflète le caractère des Chefs et leur excellence. Les chambres luxueuses et tout confort. Aller à la Bouitte c'est une parenthèse hors du temps pour se ressourcer et se regénérer. Les Chefs Meilleurs sont sans hésitation parmi les plus grands chefs français, et leur table est parmi les 3 meilleures tables du monde.

Nous avons eu une experience très mitigée de notre séjour à la bouitte. Nous avons été à la bouitte du 28 au 30 janvier soit 2 nuits, en couple. L hôtel est cosy, et ils ont réussi à garder cette ambiance chaleureuse de montagne. Plusieurs petits salons agréables sont à disposition. Nous étions dans la suite anaïs, la chambre est plutôt jolie, la salle de bain très belle. Nous avons le samedi soir mangé au restaurant René et Maxime meilleur. Tout était excellent et original et nous avons passé une très bonne soirée. Une mention spéciale pour la sommelière qui était extrêmement agréable et de très bons conseils. Merci à elle. Le dimanche nous avons profité du spa et nous avons réalisé un massage chacun et un bain de Marie (qui nous étaient offerts par notre famille et donc déjà réglé). Malheureusement, je suis enceinte et le dimanche soir des complications de la grossesse se sont présentées (douleurs et hémorragie). Étant médecin nous avions conscience qu une consultation en urgence était nécessaire. Nous sommes donc partis précipitamment vers 21h30. Mon conjoint est allé ranger les affaires et régler la facture des deux nuits. La personne présente ce soir là nous a également facturé les soins de l après midi. Elle ne parvenait pas à retrouver le « bon » du massage qui avait déjà été réglé, pourtant envoyé par l hôtel . Après 15 minutes , pour partir le plus rapidement possible mon conjoint à proposer de régler de nouveau la facture et de refaire le point le lendemain. Nous avons donc repayé ces soins et sommes partis. Par la suite, aucune nouvelle de leur part… Il nous a donc fallu au bout de 48 heures envoyer un mail pour faire part de notre mécontentement et du règlement des soins par deux fois. Suite à notre mail, nous avons été remboursé avec un virement sur notre compte mais aucun mail d excuses ni même un coup de téléphone… Cela est juste indigne d un établissement 5 étoiles. L hôtel avait l identité et l empreinte CB de mon conjoint. La moindre des choses auraient été de nous laisser partir rapidement et de nous appeler le lendemain si effectivement il y avait quelque chose à régler. Et surtout, il peut toujours y avoir une erreur, des personnes +/- habituées au fonctionnement mais un mail d excuses ou au minimum un appel auraient semblé approprié dans ce cas là… Notre souvenir restera donc très mitigé

Cela fait plusieurs années que nous passons nos vacances d’hiver à la Bouitte et c’est toujours exceptionnel tant au niveau de la cuisine que pour l’accueil, les chambres et le spa. Le petit-déjeuner est délicieux avec des produits de haute qualité, un service irréprochable. Nous avons adoré la soirée œnologique avec un sommelier excellent. Le repas gastronomique était magnifique avec un service impeccable. Les Meilleur sont attentionnés, organisent notre séjour comme dû sur mesure, avec des surprises et des nouveautés à chaque visite. Le chauffeur voiturier que nous avions cette année était très professionnel, efficace et attentionné. Nous avons visité plusieurs étoilés mais pour nous , c’est le meilleur !!

Comme toujours somptueux ... Accueil chaleureux et cuisine envoûtante. Le personnel est aux petits soins, efficace sans être guindé. Maxime et René font rayonner ces lieux par leur attention et leur créativité.

Bien que le positionnement de l'établissement soit très qualitatif, chaleureux, unique mais pas luxueux (au sens bling bling du terme), moi je trouve que c'est précisément cela le luxe. Un luxe discret. Un magnifique établissement, un restaurant 3 étoiles époustouflant, un personnel attentif et gentil. Une équipe de passionnés c'est certain. Un grand merci à toute l'équipe de LA BOUITTE ! Nous avons déjà réservé notre prochain séjour avec notre fille et nous avons hâte ! Marie & André.

L’excellence à tous les niveaux : de l’accueil au dîner tout est pensé et réfléchi dans les moindres détails. Chambre très confortable et magnifique Spa. Une belle équipe très accueillante et d’un niveau de professionnalisme rare. Nous reviendrons c’est certain. Encore merci pour ce moment d’exception. Mr et Mme LANNI

Exceptionnel. Le déjeuner était merveilleux et l accueil au top....simple, classe et toujours avec bcp de discrétion. En plus nous avons ou échanger avec les chefs...un régal. La vue de la terrasse( toute nouvelle ) est a couper le souffle.bel anniversaire pour ma fille Mathilde

La magie de La Bouitte , la magie de Noël C’est devenu presque une tradition et les traditions ont du bon , nous passons quelques jours à la Bouitte au moment des fêtes de fin d années Cette année le feu d artifice fut plus encore que plus que d’habitude grandiose dans les assiettes à défaut d'être dans le ciel Nous avons découvert le céleri façon Meilleurs , une tendance fort réussie vers davantage de végétal nous as expliqué le chef Puis une question me taraude : ou ont t il put bien dénicher ce boeuf ? à moins que ce soit cette cuisson si parfaite ? ou peut être les 2 Le chef nous as mis dans la confidence mais je laisse les lecteurs le découvrir par eux mêmes La Bouitte c est la magie dans les assiettes bien sur mais pas seulement …milles détails qui font de cette maison une vraie belle et grande maison avec chaque année ses petits changements : cette année une nouvelle salle des petits déjeuners et demain un agrandissement du spa

Une très belle expérience culinaire, car hésitant à faire 350 KM, pour y aller, on avait reporter l'échéance. Finalement, on y est allé hier, c'était au top, très bon accueil, personnel souriant, et connaissant à la perfection les plats, patrons père et fils, très sympa aussi. Les plats étaient un parcours culinaire, et le pain excellent, l'idée de donner en plats surprises, des plats différents à chaque table, un monstre travail, en plus, mais cela ne rends l'expérience que plus intéresse. Une carte des vins pour toutes les bourses, un chariot de fromage, de très bonne qualité, un apéririf à l'extérieur, avec un panorama d'automne, incitant à y rester plusieurs jours. bref, une très belle journée, malgré la distance. On a y retourner c'est sûr.

Ambiance chaleureuse et des petites attentions tout au long du séjour, qui font plaisir. La boisson au sureau est une véritabkr merveille. Le gâteau aux noix offert a été très apprécié et est délicieux. Le bâtiment est très agréable à parcourir et la décoration sublime.

L'équipe de La Bouitte nous accueille dans ce magnifique chalet familiale avec sincérité. Les Chefs René et Maxime partagent valeurs et saveurs des alpages dans une harmonie menée à la fourchette et orchestrée par Romain et son Opinel. Rien ne serait aussi parfait sans la bienveillante et passionnée Madame Meilleur,  la discrète mais experte Delphine, la boulangère au chariot magique. Mention spéciale à la petite sommelière au sourire et à l'audace magnifique. Merci, Merci à toute l'équipe. Nous reviendrons vous découvrir encore et encore..

Février 2020 Nous y venions tous les ans avec un plaisir de toute la famille. Ce restaurant était sans aucun doute notre 3* favori car il savait mêler une cuisine gastronomique parfaite et un accueil et une chaleur humaine incomparable (avec notamment une attention pour les enfants que nous n'avions trouvé nulle part ailleurs). Lors de la réservation de cette année, nous avons senti que ce côté familial était révolu et c'est bien dommage. Allez-y pour y manger, oubliez vos enfants. Rajout Février 2021 Nous sommes revenus cette année et nous avons retrouvé l'accueil chaleureux que nous recherchions. Merci d'avoir pris en compte la remarque de l'année dernière, toute la famille était ravie cette fois.

Pour notre premier restaurant trois étoiles, nous avons vécu un moment extraordinaire dans une ambiance savoyarde et chaleureuse, nos 5 surprises nous ont régalé du début jusqu'à la fin du repas sans aucunes fausses notes, nous avons été guidé tout au Long du repas par une équipe remarquable. Merci à la famille meilleur pour cette expérience à renouveller.

Quel lieu incroyable. Nous avons adoré notre séjour. Tout le personnel est bienveillant et fait son maximum pour que ce lieu soit magique et c'est réussi. Merci à tous pour ce séjour incroyable ! La chambre était cosy et fonctionnelle. Que dire du restaurant trois étoiles qui est une merveille et laisse un souvenir impérissable ! Quel talent les Meilleurs père et fils... Le spa est aussi génial. Nous reviendrons, c'est sur.

Nous avons adoré ce séjour, tout y était parfait, comme à la maison. Le cadre est vraiment agréable, très confortable ; le personnel est très professionnel et sympathique. Tout est fait pour se sentir le mieux possible, les attentions ne manquent pas. Nous avions sélectionné la chambre Léa selon les photos du site internet de l'hôtel et nous n'avons pas du tout été déçus, bien au contraire. La table gastronomique est fabuleuse, créative à souhait. Le spa est top avec son jacuzzi extérieur, nous avons testé la beauté des cimes avec la tanière des marmottes ! Il faut absolument découvrir cet endroit !

Mon plus beau souvenir gastronomique. Mon commentaire pourrait tenir en dix pages, tant il y a de choses élogieuses à dire sur ce restaurant/hôtel. Messieurs Meilleur, père et fils, ainsi que l'ensemble de leur équipe ont réussi un pari incroyable : l'alliage entre une cuisine audacieuse, précise, moderne, raffinée, surprenante, succulente, équilibrée, savoureuse et un accueil d'une simplicité remarquable et d'une profonde générosité. C'est je crois la véritable force et l'infinie rareté de cet établissement : déguster des plats extraordinaires en ayant l'impression d'être comme chez soi. Je n'ai jamais, malgré une fréquentation régulière de grandes tables, ressenti une telle sincérité et une telle passion mais aussi et surtout, la volonté de la partager. Emotions garanties ! Merci. Je reviendrais.

Un moment exceptionnel passé dans cet endroit magnifique où deux chefs passionnés nous font découvrir leur passion de la cuisine et la richesse de leurs produits. Je reviendrais en famille, partager à nouveau une cuisine de terroir très originale, qui mérite sans aucun doute le détour. Tout est fait pour que l'on se sente au mieux à la Bouitte, depuis les chambres, le magnifique SPA, la cuisine hors norme et la vue exceptionnelle. Merci à René et Maxime pour leur accueil, leur disponibilité et la passion partagée de leur cuisine...

Un moment inoubliable dans un cadre magique! Un menu qui nous a émerveillé gustativement. Un moment très agréable avec la rencontre de Monsieur René Meilleur. Nous y retournerons sans hésiter. Merci pour ce délicieux moment gustatif et chaleureux.

Très beau cadre mais le repas est très cher. Le fait de devoir choisir les mêmes plats pour toute la table est gênant. Les quantités dans les assiettes sont vraiment minuscules. Déçue dans l’ensemble, on s’attend à mieux dans un trois étoiles. De nombreux serveurs qui patientent dans la salle sans faire grand chose. Je ne recommanderai pas.

Séjour très court mais de grande valeur ! Tout était parfait aussi bien pour le plaisir des yeux que pour le plaisir des papilles.... Accueil des plus agréables ; le personnel (nombreux) est au petit soin pour ses clients et la famille Meilleur la meilleure ! Un seul petit bémol, vite réparé, le magnum de champagne pris pour l'apéritif n'était pas frais....