Incubateur de Fraîcheur Restaurant

Super bar ! Louis et Diane sont au top, pour la finale de la ligue des champions ils ont réussie à gérer tout le bar sans aucun soucis + des petites attentions pour les magnifiques sourires

Plats délicieux, serveur généreux, le sourire qui plus est, rien à dire l’expérience fut des plus belles. Spéciale dédicace à jean qui pour son premier jour à su s’illustrer par sa gentillesse et son efficacité.

Nous avons passé un agréable moment à l’Incubateur de Fraicheur, les tapas sont bonnes, la clientèle très agréable. Hugo et son équipe sont aux petits soins et donnent une atmosphère sympathique. On y retournera avec plaisir ! Attention, le patron est joueur… ;)

J’ai fêter mon anniversaire dans ce bar. Ambiance au top et serveurs très sympas !

Cuisine au top, et en plus ils sont super cools ! Je recommande fortement !!

C'est bon, mais l'un des deux serveurs a un humour qui peut déplaire.

Mon futur QG ! Un bar alternatif aux prix raisonnables pour Paris, avec une ambiance au top. Big up à Théo pour l’accueil ! Toute la bande est unanime : on a adoré notre soirée. À refaire… tous les mois !!

Pour manger très souvent là-bas, je n’ai jamais été déçu ni par la nourriture ni par le service. C’est une excellente adresse pour manger équilibré à un prix très raisonnable, avec un accueil toujours au top. Je vous recommande fortement !!

Toujours un bon moment! Équipe au top, plats équilibrés qui évoluent selon les saisons. Merci on se régale

Un vrai plaisir à chaque visite ! Les plats sont toujours excellents, avec un menu qui évolue constamment pour surprendre et régaler. Le concept est top, et l’accueil est toujours au rendez-vous. Hugo et son équipe savent vraiment créer une ambiance chaleureuse. Je recommande sans hésiter !

Notre cantine du midi à toute l’équipe, on adore

Super ambiance, super cocktail et super barman !

Super ambiance ! Bonnes bières et décoration de très bon goût :) je recommande :) :) :)

Client à la fois du restaurant en journée et du bar en soirée. L'offre food est bien pensée, permettant de manger équilibré pour ceux qui le souhaitent. Aussi, l'ambiance est chaleureuse et le gérant est aux petits soins avec sa clientèle. En bref, je recommande !

Super lieu pour déjeuner ou prendre un verre, beau travail des chefs le midi ainsi que le soir !

Titillée par les bons avis, je suis allée y déjeuner. Quelle déception ! Mon hamburger spécial n'avait vraiment rien de spécial à part le prix et la salade qui l'accompagnait n'avait rien d'appétissant. En plus, il fait très froid dans les salles, pas très accueillant. Je ne conseille vraiment pas.

Grosse ambiance dans ce bar en soirée. Bar a la cool mais service efficace !

Très bon restaurant avec plein d'options végétariennes, du goût, généreux et original ! Service très rapide !

Petits plats maison abordables. Le resto est super mimi et le personnel adorable.

Au top! Les plats sont excellents et le personnel est génial ! Un menu hebdomadaire avec quelques plats au choix et service hyper rapide, j'adore le concept 🙌🏻

Expérience culinaire très positive, avec des plat maison remarquable. Je recommande vivement.

On vient régulièrement après notre cours de théâtre ! L'ambiance chaleureuse et dynamique ! La nourriture est très bonne.comme les boissons (mention spéciale pour les cocktails et les jus maison)

Établissement privatisé un samedi soir pour un anniversaire avec 50 invités. Hugo aux petits soins lors de la préparation de l’événement, Diane très sympathique et efficace pendant la soirée ! Ambiance géniale autour du grand bar, équipement adapté et déco parfaite pour soirée d’anniversaire, quartier calme,… J’ai passé un super moment avec mes proches, merci à vous !

J'ai mangé avec des collègues sur place ; 3 sur 5 sont tombés malades. (Vomissements et incapacité de se rendre au travail le lendemain). Nourriture plus que douteuse qui au demeurant n'est pas exceptionnelle et relativement chère. Idem pour la partie bar qui est passable avec un rapport qualité/prix médiocre, sans happy hour, ni bière ou cocktail que l'on retiendra, si ce n'est pour les prix élevés. Enfin, mention spéciale au serveur qui n'est pas très commercial et extrêmement antipathique. Vous l'aurez compris je ne recommande pas. Il y a beaucoup mieux aux alentours.

Nous avons réservé une partie du bar pour une soirée entre amis (30 personnes) et tout était super, l’organisation avec Hugo était simple et fluide. Super rapport qualité prix pour la prestation (sucré + salé + boisson), tout était délicieux et l’ambiance du bar était géniale. Merci beaucoup à Hugo et son équipe pour ce moment, nous ne pouvons que recommander l’endroit !

Dans l’effervescence du 13e arrondissement de Paris, là où les lumières dansent sur les pavés, se dresse un havre de convivialité, le bar d’Hugo. Ce maître des breuvages, tel un alchimiste des sens, transforme l’ordinaire en éclat, chaque cocktail qu’il compose révélant une essence inédite. Hugo, artiste des saveurs, manie les ingrédients avec une délicatesse rare, conjurant des élixirs qui racontent des histoires. Sa présence au comptoir est une promesse de réconfort et d’évasion. Les clients, comme des flots en quête de port, trouvent refuge dans son sourire sincère et son regard pétillant de malice. Dans ce sanctuaire de mélodies et de murmures, Hugo ne se contente pas de servir ; il crée des instants, des émotions. Les effluves des cocktails se mêlent à la brise légère, et chaque gorgée évoque une nostalgie, une passion. Le gin, la menthe, le citron, tous s’unissent dans une danse harmonieuse, comme les vers d’un poème. À l’heure où le crépuscule embrase le ciel, ses créations (dont le fameux « Palermo ») deviennent des œuvres d’art, une ode à la vie et à l’amitié. Hugo, tel un flâneur de la beauté, sait écouter les âmes qui croisent son chemin, révélant leurs secrets à travers des verres de cristal scintillant. Ainsi, dans ce 13e arrondissement vibrant, Hugo ne se contente pas d’être un barman ; il est un poète, un confesseur, un ami. Et dans chaque gorgée de son nectar, l’écho d’un bon Palermo résonne, de façon exaltante.

Un super lieu de vie! Nous y avons passés un super moment ma copine et moi. Des influences brésilienne, un service chaleureux et positif. On vous le recommande fortement :) A bientôt!

Le top, super ambiance, très bon service et l'équipe est adorable. Avec votre copine, collègue ou amis, le lieu est approprié pour passer un très bon moment, bravo à vous ! A très vite !!!

Si vous voulez un endroit où on mange incroyablement bien et qu’on est reçu comme à la maison, foncez !! Bravo à Hugo, le responsable des lieux qui rend ce moment si incroyable 😊

Un vrai régal. Des plats faits maisons, variés, avec une carte qui change régulièrement, des options végétariennes. Personnel très sympathique en prime!

Concept original, équipe sympa mais surtout plats et desserts sont vraiment savoureux ! Très bonne petite adresse dans le quartier

Très bonne ambiance, l'équipe est adorable. Recommandé sans hésiter pour passer une bonne soirée :) Ptit big up pour la playlist du chef 👌 EDIT : plus de 3 mois plus tard, on est toujours aussi bien reçus, un vrai plaisir ! Un grand merci à l'équipe 🫶

Tres bon resto, service rapide et accueil chaleureux.. je recommande vivement

J’avais réservé pour mon anniversaire pour 15 personne, l’ambiance et la salle était top. Assez rare à Paris d’avoir un petit espace un peu privé pour se retrouver en groupe et fêter ! L’équipe est super chaleureuse, et le barman est vraiment très souriant et sympa :)

Service très agréable, à l’écoute,s’adapte très bien à la clientèle (même les clients en gueule de bois). Ambiance très conviviale ! Je serai ravie de revenir y boire un verre ou même en servir ;)

Découvert par hasard un mercredi soir, nous avons adoré ce bar-restaurant ! Délicieux tapas à partager, mention spéciale pour le ceviche de bananes plantains aussi original que délicieux. Également super accueil, nous nous sommes sentis comme à la maison :)

Un restaurant-bar trop sympa! Les tapas brésiliennes étaient délicieuses, et l'atmosphère a ajouté une touche spéciale à la soirée. Le gérant, d'une grande chaleur, a contribué à rendre la soirée très agréable. J'y suis allée pour un verre et un apéro avec des collègues en fin de semaine. Je recommande sans hésitation !

Super expérience, j’ai passé un très bon moment avec mes amis et on s’est régalé. L’équipe est très sympa, on reviendra !

Attitude faussement friendly pendant plusieurs semaines, pour finalement annuler ma réservation pour mes 30 ans quelques jours avant, alors que nous avions convenu des modalités et que j'avais payé une caution, sans raison valable et me laissant en plan pour trouver au dernier moment un endroit pour mes convives et moi. Ce n'est pas correct du tout.

Je n'ai pas noté l'ambiance et 4 étoiles sur le service car pris à emporter mais accueil sympa et pro. Bolognaises sur polenta excellentes, copieuses, produits frais ! Très bon, je recommande vraiment.

L’incubateur de fraicheur c’est un incubateur de bonne humeur, un monument aux bonnes vivantes et bons vivants. C’est bon, c’est fin, ça se mange sans fin. Les meilleurs burgers végétariens de la planète… Et puis on revient le soir pour les tapas de folie et les cocktails bien inspirés. Bravo à toute l’équipe ! Venez les soutenir avec votre patronage 😉

Super surprise. On est arrivés ici par hasard, notre bar choisi étant déjà plein. Installés en terrasse, service rapide avec un soupçon d’humour et fortement sympathique. Hugo est un hôte agréable à l’œil ( ;) ) et au petits soins pour un service harmonieux. A quand la prochaine soirée ? :D

Nous avons enfin pu aller dans ce restaurant qui nous a souvent été recommandé et nous n'avons pas été déçus. Les tapas sont délicieux, vraiment très bien assaisonnés, l'ambiance y est douce et chaleureuse, les prix sont vraiment raisonnables, bref, nous avons passé une excellente soirée. A moi maintenant de le recommander.

Découverte par hasard de ce petit restaurant bar tapas, et très agréablement surprises ! nous sommes venues un jeudi soir, un peu de monde mais ça va, très bon service, serveur très sympathique, de la nourriture excellente, des prix raisonnables, des cocktails délicieux (+happy hour)! on reviendra volontiers!

Super offre food vegan friendly. J'ai goûté le ceviche de banane plantain et sauce au lait de coco, c'était délicieux ! Niveau boisson, j'ai adoré la Parisis double IPA. Juste un peu déçu de ne pas pouvoir goûter les burgers car les pains ne sont pas vegan...

C'est en cherchant un restaurant végétarien que je suis tombé sur cette petite, je n'ai goûté que la moitié de la carte mais tout était délicieux ! Tout fait maison, du choix vegan. J'adore ! Et le barman/serveur est super gentil, un vrai plaisir. Je reviendrai dès que je pourrai❤️

Nous y sommes allés un soir de grand froid en semaine donc peu de monde. Le ceviche de banane excellent et original. Le burger du jour au poulet idem. Tout est frais et fait maison. Service très sympa. Un excellent rapport qualité prix. J'y retournerai pour essayer les tapas et cocktails

Plats copieux et savoureux, cocktails bien équilibrés et serveurs très sympa! C'est une belle découverte!! J'ai oublié la qualité des produits et la petite carte qui laissent deviner une consommation raisonnée. Hâte de revenir!

Super adresse ! Repas excellent. Nous sommes venus en petit groupe de 6, accueil au top, serveur souriant et super sympa. Qualité des produits ++++ Nous avons été bluffés par le burger avec le steack végétarien (burger du jour avec de l'avocat), vraiment excellent. Sans oublier mayo et ketchup maison ! Nous sommes venus sans savoir qu'il s'agissait d'un restaurant végétarien, mais c'est une belle surprise. Nous reviendrons très vite ! Merci encore. Allez y les yeux fermés ;)

L'incubateur de fraîcheur est devenu Notre cantine du 13ème Propriétaires adorables, fruits et légumes bio et succulents à manger ou en jus. Vous pouvez mangé sur place ou bien vous faire un panier pour chez vous. Je recommande +++