Jean Imbert au Plaza Athénée Restaurant

Expérience exceptionnelle, et je pèse mes mots. Niveau de service 3 étoiles, bienveillant et soigné, les gestes surs, les mots justes. Merci à toute l’équipe présente en salle ce jour là, vous nous avez satellisés . Laurent, Denis, et tous ceux qui nous ont fait voyager ce jour là, cuisine et salle, un immense merci 🙏 La cuisine classique revisitée est d’un niveau bien supérieure à 1 étoile, cela reste subjectif bien sûr, mais pour s’être frottés aux grandes tables, il ne faut nul doute que celle-ci retrouvera les 3 macarons. À la seule idée de repenser à cette expérience, cela m’émeut. Très Grand restaurant, la grande Classe ! La gastronomie à la française dans toute sa splendeur. Nous reviendrons, soyez en sûrs ! Bravo

Quelle déception!!! Une cuisine sans finesse, c’est grossier, pas de recherche. Le lieu est magnifique et le service impeccable mais c’est trop insuffisant et bien sûr le chef n’est pas présent ….

Expérience superbe, nous nous sommes régalés du début à la fin. Cuisine généreuse, on ressort rassasiés. (Et c’est très bon, des combinaisons classiques mais étonnantes en bouche). Service parfait, bonnes propositions d’accord de vin. Cadre exceptionnel.

Jean Imbert est un vrai chef d’orchestre dans sa cuisine, il n’hésite pas à se dépasser pour fouetter les œufs et les femmes pour faire des plats digne de ce nom!!!! Quel plaisir de voir enfin un grand chef comme lui pour montrer son ego surdimensionner en préparant des bons petits plats à en faire jalouser ses petites stagiaires! En tout cas merci pour ses bons moments dans votre restaurant!

Inadmissible votre comportement avec les femmes vous êtes la honte des restaurateurs…

Rien à dire ,service impeccable,excellent C'est un voyage culinaire.je recommande .

très bon dîner. L'équipe de salle emmenée par Denis Courtiade est au top, elle sait vous mettre à l'aise dans ce magnifique lieu. Cuisine classique revisitée haute couture. Nous reviendrons avec plaisir.

Outre le cadre majestueux, nous n’avons pas eu de coup de cœur culinaire. Tout était bon certes mais rien ne nous a subjuguées. Aussi gros bémol sur le service palace… énormément d’erreurs commises : on a dû demander à nous resservir de l’eau à au moins 5 reprises, à nous apporter des couverts manquant, même à réchauffer un plat quasi froid (qui nous est revenu tiède)

Superbe expérience ce vendredi pour le déjeuner. Nous avons été accueilli avec une extrême bienveillance dans un décors exceptionnel L'ensemble du personnel était plein d'attention et de gentillesse à notre égard. Des plats avec une saveur délicieuse du début à la fin de notre déjeuner. A ce niveau, le terme Art culinaire prend tout son sens. Merci Au maître d'hôtel, au sommelier au chef et son équipe ainsi qu'à tout le personnel pour ce magnifique moment que nous avons passé que nous ne sommes pas prés d'oublier. Frédérique et Philippe

Bonjour, Peut-être que pour des personnes habituées au grandes tables un déjeuner comme celui que nous avons vécu paraîtrait bien anodin. Je l'ignore. Ce que nous ne pouvons ignorer en revanche c'est le soin, la délicatesse, la gentillesse (les adjectifs manquent) avec laquelle nous avons été reçu. Faire vivre une expérience comme celle que vous nous avez fait vivre avec beaucoup, aussi, de simplicité. Les égards que vous avez eu à notre attention. Cela a grandement participé à notre plaisir. Nous étions, je le crois, comme des enfants devant un premier film. C'était rare. Cela n'arrive qu'une fois. C'était avec vous. Merci pour tout. Merci à tous. Humbert et Charlotte

j’ai reservé en ligne en precisant avoir un bebe de 12 mois. l’accueil me rappelle me disant qu’ils n’acceptent pas les enfants de moins de 12 ans. une honte.

Un restaurant avec une excellent qualité au niveau des plats Les sauces sont tout simplement des chefs d’œuvres La pâtisserie est également très bonne aussi Le rapport qualité prix de ce restaurant est au RDV

Très bel écrin, bel hôtel avec un acceuil chaleureux, un personnel dévoué pour que tout se passe bien que l on manque de rien Vraiment au petit soin pour chaque personnes

Ma visite au Jean Imbert Plaza Athénée a été une expérience 5 étoiles. Le service était exceptionnel avec une attention de tous les instants : au moins deux serveurs aux petits soins, une ambiance musicale chic et relaxante grâce à deux chanteurs talentueux, et un cadre magnifique. Le brunch était délicieux et généreux, impossible à terminer, mais le restaurant a pensé à tout avec un doggy bag élégant pour emporter nos mets favoris. Entre la vaisselle raffinée et le personnel charmant, je recommande chaleureusement cette adresse pour ceux qui cherchent un moment d'exception à Paris.

Que vous dire sur le restaurant Jean Imbert du Plaza Athénée ? Un excellent moment, dans une salle majestueuse, un repas succulent apprécié par un service magnifique. Ce fut un instant succulent !! Merci à toute l équipe.

Nous avons diné pour notre anniversaire de mariage. Nous avons été placé du coté de la grande table. Tout est parfaitement orchestré pour que tout se passe bien. Dès votre arrivé, vous avez un service voiturier. Ensuite à l’accueil, à notre arrivée, sans me présenter, l’hôtesse m’a appelé par mon nom et nous a emmené dans la salle. Nous avons pris le menu de Jean Imbert. Le cadre est magnifique, romantique. Ma femme était aux anges. Le service, le personnel ont été impeccable. Dommage qu’on n’ait pas pu voir le chef Jean Imbert. Mais sinon je recommande

Élégant, majestueux, raffiné, c’est ce qu’on ressent lorsque nous arrivons au Plaza Athénée. Le Plaza Athénée est un magnifique Palace qui a une âme, une identité ! La table royale est absolument royale mais par goût, j’aurais préféré une table privée. Nous avons choisi le Menu de Jean, un menu de caractère, coloré et très coquet. Des mets, pas très originaux mais délicieux et bien généreux surtout le dessert. Mention spéciale pour la déclinaison d’agneau juste magnifique !!! Gros bémol pour la brioche d’oursin et caviar qui était sèche, elle manquait cruellement de légèreté et de sauce... Le service était parfait et les équipes très professionnelles. Je recommande cette belle expérience !!!

Une fois de plus, nous avons passé une excellente soirée entre amis dans ce lieu magnifique. Déjà un incontournable pour nous, le restaurant offre un service chaleureux et de haute qualité, sans être guindé, ainsi que des plats délicieusement bien exécutés. C'est un rendez-vous obligé à chaque fois que nous visitons Paris.

Une vraie expérience! La salle absolument somptueuse et l’ambiance plantent le décor. Ici nous sommes devant un hommage au savoir-faire à la française tant dans l’assiette que la décoration ou l’art de la table (Christofle, Bernardaud, Baccarat…). Dans l’assiette il n’y a pas de fausse note et on se délecte de cette sublime brioche Marie-Antoinette au caviar qui laissera forcément un souvenir. Les langoustines sont parfaites avec un magnifique travail d’écailles de légumes disposées parfaitement, accompagnées de condiments et blinis divins. Le pithiviers de Saint-Jacques avec cette sauce au vin jaune est parfaitement réalisé et ne peut que réconforter. Le boeuf Rossini est cuit de longues heures à basse température avec cette sauce gourmande et intense, le tout accompagné d’une mousseline de pomme de terre. Le grand dessert aux agrumes joue avec les textures, les températures, les contrastes. Tout est cohérent et donne le sourire à la découverte. Le soufflé au chocolat est magnifique, sans tomber dans le trop sucré avec cette pointe de sel bienvenue et cette intensité du chocolat sans perdre de vue la gourmandise. Très belle carte des vins même si l’on va préférer se laisser porter par le très talentueux chef sommelier au service parfait. Le service mené par le maestro Denis Courtiade est évidemment aux petits soins avec cette bienveillance et cette attention particulière qui magnifient l’expérience. Un sans faute, bravo à Jean Imbert et ses équipes car le pari est gagné.

Excellente expérience culinaire et service excellent. Après 3h de repas, nous sommes émerveillés.

Très bel endroit. Assiette plutôt bien mais très cher pour ce que c'est. Service agréable. Très heurté de voir le Chef venir deux fois en salles saluer des personnes spécifiques et ne pas faire le tour des tables - très dédaigneux pour le commun des clients.

On a réservé à la salle des conspirateurs. Personnels accueillants, service remarquable et surtout une cuisine de très haut niveau. On a pu voir l’équipe de la cuisine travailler dans une excellente ambiance et toujours avec des oui chef. Seul bémol Jean aurait pu avoir la classe de venir serrer la main.Je recommande l’endroit et bravo à toute l’équipe et mention particulière pour les conseils du sommelier des boissons.

Ma meilleure expérience culinaire jusqu’à présent. Que cela soit le lieu, la cuisine,le service, l’ambiance, le décor, tout y était. Je vais me permettre une critique quant à la quantité… il y en avait trop ☺️

Une expérience exceptionnelle et inoubliable. Des plats extrêmement bien exécutés aux saveurs incroyables, l’arrivée majestueuse des desserts est un moment suspendu dans le temps. Un service irréprochable digne de l’excellence à la française dans un endroit féerique qui reflète réellement l’Art de vivre et le luxe à la française. Je recommande vivement !

Nous sommes venus il y a quelques jours pour le petit-déjeuner avant la journée shopping, tout d'abord nous avons reçu un très bon accueil de la part du personnel, ensuite la qualité du service sans fautes, les viennoiseries étaient excellentes, les œufs Bénédicte au saumon très bien exécutés, mon fils pourtant difficile a fortement apprécié le croissant au fromage, le jambon maison était délicieux très léger en sel... Bref un très bon moment passé dans un cadre très calme et agréable. Nous reviendrons pour sûr.

Un service absolument exceptionnel, un sans faute de la part de l’équipe. Dans l’assiette c’est délicieux, pas d’erreur, tout s’enchaîne sans accroc. On passe un merveilleux moment dans ce cadre somptueux. Le seul bémol vient du prix du repas, démesuré pour un 1* lorsque l’on analyse l’offre parisienne. Nous avons tout de même passé un très agréable moment.

Le restaurant avait une ambiance magnifique, cependant, les plats étaient ordinaires (mais bien présentés).

Le décor est absolument magnifique et le service impeccable. Les plats m’ont un peu déçus, il n’y avait rien de particulièrement innovateur (particulièrement pour le prix). Néanmoins, j’ai apprécié mon expérience.

Le menu dégustation va vous réserver de belles surprises. Les conseils du sommelier ont été excellents. Le service digne du palace. Nous avons passé un excellent moment.

Superbe endroit avec un service d'exception. Plats classiques exécutés de main de maître. La quiche soufflée superbe. Les poireaux magnifiques. Les langoustines magiques. Bravo

Bien réalisés, mais sans émotion :( Revenir aux traditions pour un chef disrupteur, c'était une vraie disruption. C'est dommage car le cadre et l'héritage s'y prêtait . Les plats sont plus beaux que bons

24/04/23 - petit déjeuner :y avait-il un chef en cuisine, un maître d'hôtel en salle ? Côté cuisine lamentable et sans intérêt, les cuisiniers font n'importe quoi et le chef s'il y en avait un laisse tout passer. Un exemple les œufs brouillés étaient grainés... c'est quand même le B.A.BA de savoir préparer des œufs. Côté salle il faut tout répéter, on est pressé par le personnel qui debarasse, vous retire le sucre car il en manque sur la table d'à côté... J'ai pris des petits déj dans d'autres palaces, celui là était le pire

La salle somptueuse et la douce musique, en quelque sorte annoncent un programme qui vous fera voyager vers des temps peu contemporains. La chartreuse de pigeon et foie gras, ou le homard cardinal sont des monuments qu’il faut visiter au moins une fois dans sa vie. Étoile du guide déjà justifiée… Puis ayant été vaincu par le grand pot de glace, il était temps de m’apercevoir que le choix de la carte était le bon par rapport au Menu de Jean. En effet, à l’ensemble déjà ample viennent s’insérer quelques douceurs mémorables avant l’entrée, le plat ou après le dessert. Le sommelier, en me concoctant à mon plus grand plaisir un verre servi à l’aveugle pour chaque met, m’a surpris à chaque fois par ses choix. Que dire encore… Il peut y avoir ça et là de courts instants de théâtralité bienvenus dans un lieu fait pour le rêve. Le personnel est plus qu’aux petits soins et veille à tous les détails. Le service est serein, non guindé, complètement abordable, presque individualisé et rend l’expérience douloureuse à devoir quitter. La note est astronomique mais il est évident que l’on ne vient pas dans un palace avec des préoccupations de ce genre !

Un voyage gustatif exceptionnel Un moment rare et enchanteur au Plazza Athénée et à la table de Jean Imbert . Tout était parfait . Du cadre, au service , et au voyage gustatif bien sûr . Une cuisine simple , efficace , goûteuse et généreuse . Un moment suspendu. Habitué de la cuisine gastronomique et des étoilés, cette étoile en appelle bien d’autres, et notre venue à cette table restera un de mes meilleurs moments culinaires . Bravo et continuez . Et une mention spéciale aussi pour l’accueil incroyable , toute en finesse et discrétion . Olivier et Giannis

Fabuleuse et coûteuse expérience que ce dîner au restaurant gastronomique Jean Imbert au Plaza Athénée. Cet établissement ayant été reconnu Palace en 1913. Pour commencer je précise que le service est de très haute volée. J'ai rarement vu un aussi haut niveau de service. La carte est très belle et gourmande mais les prix ne sont pas à la hauteur de toutes les bourses. Je vous suggère cependant le menu en plusieurs services à 320eur par personne, boissons non incluses. Tout est exceptionnel mais j'ai personnellement trouvé que le prix des vins au verre était très exagéré. Comptez en moyenne entre 40 et 50 euros le verre. Les desserts sont très étonnants mais nous avons été un brin déçus par l'omelette norvégienne qui était beaucoup trop citronnée. Mais nous avions plusieurs desserts dans le menu et du coup nous nous sommes rattrapés sur le reste. Une expérience pour deux qui a été financierement lourde (848eur pour deux, vin et verre de Champagne veuve cliquot rosé 2012, compris). Mais cependant l'expérience mérite d'être vécu tellement nous avions des etoiles plein les yeux. À faire pour un événement particulier.

Service et salle extraordinaire mais à 500€ par tête la qualité n'y est pas du tout. Un menu pas très equilibré. Une qualité technique à revoir (sole trop cuite avec un sabayon trop salé), une patisserie trop abondante et surtout beaucoup trop riche. Bref il faudrait penser à se recentrer sur les fondamentaux plutôt qu'à faire la jetset. Dommage l'histoire du Chef était belle jusque là.

Service incroyable et personnel très attentionné . Les suggestions et notamment le gratin de dorade excellent et très copieux . Pour les desserts j’ai particulièrement apprécié le baba au rhum . Café avec petits chocolats noirs excellents . Une super expérience et un personnel digne de la tradition culinaire française !

Oui le lieu mérite le détour, oui le service est de très bonne qualité mais franchement le rapport qualité prix n’y est pas tant au niveau des plats que des vins dont on a du mal a en trouver à moins de 100 euros la bouteille. Les plats sont bons mais pas exceptionnels non plus pour ce prix et l’attente que l’on peut avoir de ce chef. À faire ou pas.

Lors de notre venue nous avons choisi le menu de Jean. L'ensemble du repas c'est relativement bien passé, le personnel est aux petits soins avec nous, le cadre et la décoration de la salle est de très bon goût et les plats étaient globalement à la hauteur d'un restaurant 1*. Cependant nous avons eu quelques problèmes lors de notre repas qui ne devraient pas arriver dans un restaurant de ce type : - Moi et ma sœur avons eu des arrêtes dans notre poisson qui avait été décortiqué devant nos yeux, ce qui nous a empêché d'en profiter. C'est une chose qui ne devrait pas arriver dans un restaurant de ce type... - Lors du dessert un serveur nous a ramené un plat, puis nous la retiré puis nous l'a ramené de nouveau (c'est pas grand chose mais dans un restaurant de ce type avec un prix si important, rien ne peut être laissé au hasard...) - Également lors du dessert un serveur a retiré le bol à glace de mon père alors qu'il ne s'en était pas encore servi puis l'a ramené en comprenant son erreur. Le restaurant reste relativement excessif pour un restaurant 1*, mais l'expérience reste exceptionnelle avec le cadre et les plats raffinés.

Nous avons fêté mon anniversaire. Nous avons pris le menu de Jean. Concernant le turbot, moi et mon frère avons eu 6/7 arrêtes chacun dans nos assiettes ce qui nous a beaucoup gêné pour la dégustation du plat. Lors du dessert un des serveurs allait enlever le bol pour la glace de mon père sachant qu’il ne s’était pas encore servi mais au dernier moment un autre serveur lui a dit de ne pas le faire. Concernant de façon plus globale l’arrivée des plats nous avions des fois des difficultés à comprendre la description donnée par les serveurs. Lors du repas le personnel s’est également adressé à nous à 2 reprises en anglais. Il n’y a pas de réel souci mais dans un endroit de ce standing nous aurions aimé une meilleure prise en compte des clients et donc de notre nationalité. À part le principal problème des arrêtes, ce sont des petits détails mais non négligeables pour un restaurant 1*. L’addition était tout de même excessive quant à l’ensemble des plats proposés (bons mais en deçà d’autres restaurants 1*) malgré le fait que nous soyons dans un palace. Nous avons malgré tout passé un bon moment et la décoration a été faite avec goût. Bonne découverte tout de même mais des points à améliorer.

Restaurant visité hier soir, pour nos 20 ans de mariage. Je préciserai d'emblée que nous avons passé un agréable soirée malgré une note médiocre que j'expliquerai ensuite. Le lieu est somptueux, l'ambiance agréable, on a de la place, la table est superbe, et le personnel vraiment agréable et sympathique. Le service semble avoir un peu patiné à certains moments pour une grande table à côté de nous (des serveurs debout trop longtemps avec les plats en main sans que rien ne se passe), mais cela est sans doute imputable au fait que cela redémarrait hier, et qu'il fallait relancer la machine. Tout le monde est aux petits soins, sans être guindé. Le sommelier agréable et qui cerne bien le besoin. C'est bien. Mention spéciale aux pâtissières et leurs équipes qui animent en fin de repas la salle. MAIS, et c'est là que bât blesse, la nourriture n'était pas du tout à la hauteur. Nous nous sommes laissé aller sur le menu de Jean, 3 plates fromages et desserts. Après des amuses bouches hétérogènes (petite tarte aux radis délicieuse mais feuilleté insipide), nous avons eu droit au homard cardinal très joliment présenté mais... fade et sans vrai relief. Déception. Le repas se poursuit avec un turbot à la dieppoise. Très belle présentation de la découpe, poisson excellent et bien cuit, mais encore une fois, une aromatique faiblarde de la sauce, et un accompagnement de petite pommes de terre bien triste... Juste bien donc. Arrive ensuite l'agneau en navarin (assiette composée de plusieurs pièces d'agneau, y compris une saucisse et un demi rognon, accompagné de jeunes légumes, navets, petits pois carottes très printaniers). Au-delà de la petite faute de saisonnalité, ben là c'est franchement un ratage. Tous les morceaux d'agneau sont trop cuits, secs. Heureusement le jus d'agneau réussi sauve un peu les meubles. Plus que décevant. La suite est globalement plus intéressante même si inégale : un excellent brie truffé, puis une suite sans fin de desserts pour la plupart fait minute à la table. Bravo à la pâtissière pour la délicieuse pèche de vigne melba, mention à la glace aux calissons, au puits d'amour brulé minute à la bénédictine, aux chocolats. Mais une charlotte moyenne, et un fontainebleau cassis intéressant mais déséquilibré sur l'acidité. Les desserts sont généreux (presque trop! ça n'arrête jamais!), avec des hauts et des bas, mais c'est finalement le meilleur moment du repas. Avec l'excellent Côte Rôtie La Barbarine qui a su bien nous accompagner. Le dernier hic, même si je m'y attendais, ce fut l'addition. 1200€ à 2, certes avec une bouteille à 320€ que j'assume, mais quand même, au regard des nombreux problèmes rencontrés, c'est assez raide. Des étoiles, des palaces, on en a fait un paquet, c'est je pense ma plus grosse addition pour mon repas le moins réussi... Nous étions heureux de fêter notre anniversaire de mariage (malgré le fait que c'était précisé à la réservation, nous n'avons eu aucun geste particulier d'ailleurs, dommage) et sommes restés positifs, d'autant encore une fois que le personnel est adorable, mais ce matin, un peu d'amertume quand même. Bref, bravo à ceux qui animent cette salle, mais attention, hier en tout cas, le soin apporté à la réalisation des plats principaux, en termes de qualité et de goût, n'était pas à la hauteur. Peut-être le redémarrage?

Nous avons fêté notre anniversaire de mariage. Le service est agréable et classe. Le cadre est magnifique avec la grande table royale en mabre. Nous avons pris le menu dégustation en 7 services,de l'entrée au plat, les produits sont de qualité et de saison, les associations sont parfaites. Une mention spéciale au homard et à la présentation des plats de manière général qui rend bien hommage à la cuisine française traditionnelle. En revanche, nous avons été un peu du grand dessert qui n'était pas à notre goût.

Difficile de mettre une mauvaise note et de dire ça mais c'est le 3ème brunch que je fais ici et c'est la moins bonne expérience que j'ai depuis le changement de chef. Les viennoiseries étaient bonnes mais pas exceptionnelles, la musique un peu forte, les oeufs à la truffe sans vraiment le goût de truffe, les boissons juste correctes. Bref, il y a des hauts et des bas et ce jour était un bas ... dommage

Un moment exceptionnel. Une carte rendant hommage à la cuisine traditionnelle et bourgeoise française. Des plats qui peuvent apparaître simples mais d’une réalisation parfaite. Chaque association transmet une saveur et de l’étonnement. Le service est parfait avec de véritables ambassadeurs d’un lieu magique et raffiné. Le budget est important mais nous sommes dans un palace et c’est un restaurant qui mérite une future troisième étoile 🌟

Nous avons passé une belle soirée grâce à une cuisine correcte (prix pas du tout en accord avec la prestation des cuisines) mais surtout grâce à un magnifique personnel et nous tenons à féliciter le jeune stagiaire sommelier Mr Géraud dont la valeur n'attend pas le nombre des années. Bon vent à lui et à toute cette équipe. Très gastronomiquement. Renaud et Florence.

Comme vous allez pouvoir le constater sur les autres avis : l'endroit est magnifique, le service impeccable, les produits parfaits mais les plats ne méritent pas 5 étoiles Google ou une étoile Michelin - trop simple, sans petit plus qui ferait la différence, sans touche d'originalité - et si on ajoute le prix !! Par contre 5 étoiles pour les desserts comme c'est souvent le cas dans un resto etoilé

Je n’aurais pas pu rêvé plus beau cadeau d’anniversaire pour mes 30 ans qu’aller manger dans un restaurant de cette envergure! Nous nous sommes régalés dans un lieu sublime. Tout est travaillé à la perfection, du service à l’assiette, c’était une superbe expérience ! Bravo à toute l’équipe de cette grande adresse!

Encore beaucoup beaucoup de chemin ne serait-ce que pour obtenir une étoile Futur client éviter la bellevue, je crois que je n'avais vu une telle escroquerie pour un plat, 5 minables tranches présenté sur un homard entier De plus un service déplorable qui gâche tout

Je met une étoile parce que zéro n'est pas possible. C'est juste de l'escroquerie. Nous étions quatre et avons choisi des plats différents : langouste, foie gras, crosne, velouté pour nos entrées, pithiviers de saint Jacques, turbot pour nos plats. Nous avons été unanimes : un c'est pas bon a ponctué chacun de nos plats. Autant la vaisselle est raffinée que le contenu des assiettes est visuellement fade. Ce pourrait être un parti pris mais les saveurs ne contrastent pas avec la simplicité du visuel, fades. Ce n'est même pas du niveau de la bistronomie. Heureusement que l’hôtel est chouette.