KALALAHTI Transformation du poisson

Je ne connaissais absolument pas l'esturgeon fumé et à vrai dire j'en étais un peu retissante. Mais une fois que j'ai goûté chez Kalalahti mes papilles ont succombés! Un délice! Je vous le recommande à 💯%!

Surprenant et excellent

L’esturgeon fumé ? Je ne connaissais pas… et quelle belle surprise ! Le goût est fin, fumé juste comme il faut, un vrai régal pour les papilles. Les rillettes sont parfaites pour l’apéritif : savoureuses, bien équilibrées, avec une texture agréable. Les filets, eux, se marient à merveille dans une salade pour une touche raffinée. Des produits originaux et de grande qualité, à découvrir sans hésiter.

Très belle découverte de l'esturgeon fumé,un produit vraiment excellent et qui change énormément des autres produits. Très bien conseillé par Olivier qui vous explique toute la production.je te remercie de ta gentillesse et de ta bonne humeur.

découvert grâce à l'application too good to go et une 1ere pour nous ... Super accueil , et un régal pour les papilles . on recommande ce savoir faire local ... à très vite

Très très bonne les rillettes et aussi l'esturgeon fumé... Je recommande vivement.

Découvert sur le marché de Gujan Mestras, grâce à une vendeuse très sympathique et professionnelle. Nous y avons goûté les rillettes et les émincés d esturgeons fumés.... Très agréables en bouche et fins ....A tester donc

Prendre bien Rue DU Port à Biganos C'est une maison individuelle cernée par un grand mur blanc avec un brise-vue gris, le N° est sur le portail

Tout d'abord une rencontre. Olivier, passionné et passionnant. A répondu présent sans hésiter pour présenter à des eleves son savoir faire. Dans le respect des traditions, du produit local et de sa région, il ne manquait que l'expérience gustative incroyable. Merci encore pour ta présence aujourd'hui

Très belle découverte avec des produits atypiques et à découvrir à tout prix…

excellents produits. une très bonne adresse pour régaler les papilles .

En plus d'avoir eu un accueil très chaleureux, nous nous sommes régalés avec les morceaux d'esturgeon fumés ! Nous avons testé différentes recettes conseillées, un vrai délice pour nos papilles !

Recommande fortement! Entreprise incroyable, de haute qualité et très savoureuse.

Exceptionnelle découverte cet été : qui eut l'audace de penser à l'existence d'un maître fumeur au sein du bassin d'Arcachon? A ne surtout pas rater 😊🙏🙏

Quand c'est préparé avec autant de passion... ça ne peut être qu'excellent ! Bravo Olivier, le Maître Fumeur 😉

Olivier est passionné par ce qu'il fait c'est toujours un plaisir de passer à l'atelier ou il sublime à merveille l'esturgeon, aujourd'hui et grâce à lui j'ai le privilège de déguster l'esturgeon fumé au bois d'aulne servi sur les plus grandes tables de la région 😁

Très bons produits, recherchés, originaux. Chef d'entreprise très agréable et motivé. Allez goûter vous ne regretterez pas.

Spécialités au top!!! Et accueil fort sympathique. Les rillettes d''Esturgeon sont un vrai délice. A connaître fortement.

Une superbe visite!!! Venue avec mes camarades pour un projet d’étude, Olivier nous a merveilleusement bien accueilli. Un homme passionné avec une histoire incroyable à raconter! Un produit d’exception qu’il sait mettre en valeur! Un super moment partagé. Merci encore, en espérant vous recroiser !

Voilà un produit d'exception, issue d'une filière locale et fabriqués sur place. J'ai une petite préférence pour les filets coupés très finement en apéro avec des cornichons. N'hésitez pas c'est excellent et vraiment original

Délicieuse découverte pour l'esturgeon fumé au bois d'aulne ce soir. Un régal pour les papilles. Merci pour votre accueil, vos conseils et votre gentillesse ! Assurément, je reviendrai vous voir.

De très bons produits locaux. Accueil chaleureux et bienveillant. De très bons conseils pour une dégustation réussie !

Des produits d'exception, préparés avec un savoir-faire unique et passion. L'accueil d'Olivier est parfait avec une pédagogie pour les novices et une grande sympathie. La revalorisation d'un poisson comme l'esturgeon est un modèle à suivre !

A déguster sans modération avec une purée de pomme de terre maison par exemple.

Des rillettes de poissons, en passant par le gravelax de saumon, jusqu'à leur spécialité, L'esturgeon, mais aussi l'anguille, fumé à chaud (au bois d'Aulne !!), Katia et Olivier nous ont fait découvrir une partie de la gamme de leurs produits préparés selon les recettes de grand-mère Russe de Katia. Un régal à découvrir en même temps que la région !!

Kalalahti ... Sublime découverte ... Esturgeon fumé à chaud au bois d'Aulne ... Production du Teich, 100% locale sur une recette ancestralre venant de Russie ... Un goût subtil pour les fines gueules & foodies. Olivier & Katia sont adorables. PS ... A moi les rillettes ...

Super produit !! Je regrette de ne pas avoir pris plus de saumon !! Les rillettes d'esturgeon fumé tout simplement étonnant ! A déguster à volonté.

Magnifique. Il faut juste regarder et se laisser porter. Les commentaires sont superflus

Petit village, sympa... La cabane vend de bonnes huîtres

Sais très bien se qu'ils font ?

J aime ce lieu où cela reste encore typique