L'Abbaye de Villeneuve Hôtel

Excellent séjour avec un personnel au top. Repas et petit déjeuner de très bonne qualité. Piscine agréable et chambres confortables.

Super moment en famille avec un cadre magnifique. Un personnel au top et des plats succulents. Dejeuner pour des 25 ans très réussi.

Bonjour Nous avons déjeuné à trois personnes ce dimanche 8 juin 2025 où nous avons pris trois menus identiques : plat proposé à base de porc à 28€ un millefeuille à 10€ et une bouteille de Malvoisie à 30€ Lors de la présentation de la bouteille amenée par le serveur celle-ci était débouchée. Le vin était jauni. Question c’est de quelle année 2022. Quant à l’étiquette sur la bouteille elle n’était pas du tout de correspondance à du malvoisie. Nous l’avons consommé et à notre retour domicile tous les trois en avons fait la réflexion. Devant cet état de fait et considérant le site classé quatre étoiles nous sommes surpris de cet agissement. Nous noterons par contre l’excellence du chef cuisinier pour sa prestation. Présentation assiette et millefeuille remarquablement très bon. Je ne m’attacherai surtout pas à féliciter le sommelier ou serveur à table bien ait été courtois. Bien cordialement à vous

Une halte sur notre trajet à la Brasserie Constance de l'Abbaye de Villeneuve. Un décor magnifique, un service attentif et un personnel souriant. Déjeuner excellent et un bon rapport qualité/prix au regard des prestations. Nous reviendrons

Avis concernant la brasserie Constance Le cadre est très beau. L'abbaye magnifique et de ce que nous en avons traversé la déco met en valeur l'architecture. Nous n'avons pas eu l'occasion d'aller sur la terrasse mais c'est très joli avec la piscine. Le service est peut être un peu trop obsequieux avec un manque de naturel (côté brasserie ce n'est pas le même standing attendu que dans le restaurant), attention aux interactions entre le personnel qui manquent de discrétion 🫣) . Toutefois nous avons été bien accueilli, et servi avec gentillesse et professionnalisme. Très surpris également de se faire imposer une bouteille d'evian ! Pas de proposition de carafe. Concernant le repas nous sommes partagés. Les portions sont copieuses : nous n'aurions pas dû prendre d'entrée, mais c'est dommage quand on a envie de découvrir une carte. Il serait peut être judicieux de réduire les portions et diminuer les tarifs. Nous avons trouvé ces derniers trop élevés comparativement à des restaurants avec des bib Michelin... Il n'y a pas de menu, uniquement à la carte. L'exécution manque de finesse, certains choix sont discutables : le beurre blanc était tranché (même en lycée hôtelier nous n'étions pas autorisé à envoyer en salle), le sandre surcuit, le croustillant mou, la coupe glacée Mont Blanc servie dans un verre à pied très haut est inconfortable à manger sur la table, il y a beaucoup trop de pâtes noyées dans la sauce au chorizo, les millefeuilles qu'on a vu passer semblaient délicieux mais trop gros, trop long et dressés sans finesse... C'est bon, mais il y a un mais qui passe à côté à chaque fois Les propositions sur la carte sont variées et correspondent bien à une brasserie. Conclusion : nous avons passé une agréable soirée, c'était bon sans plus et dans un cadre sympa...mais nous avons trouvé le rapport qualité /prix trop élevé. Avec une prétention de 20/25€ l'assiette, ça doit être parfait.

Nous avons dîné à la brasserie Constance, le personnel était très agréable et les plats servis parfaitement exécuté. De plus, le lieu est extrêmement bien entretenu. Nous recommandons vivement.

Nous avons passé un bon moment à la brasserie. Le verrière est vraiment jolie et l’atmosphère est cosy Les plats sont bons et très généreux , voire trop. Un peu moins de quantité mais une qualité supérieure serait plus appréciée

Nous avons dîné pour la première fois au restaurant gastronomique de l’abbaye. Le repas en 5 temps est très bons et bien travaillé. Le cadre est majestueux et les employés très prévenant, sympathiques et professionnels. Nous avons particulièrement apprécié les explications et conseils de la sommelière.

Très bel établissement. Nourriture exceptionnelle. Nous sommes toujours très bien accueillis, que ce soit au restaurant ou au bar. De temps en temps il y’a des soirées spéciales (musicales ou autres). J’aime beaucoup cet endroit. Je recommande

Après avoir dîner à plusieurs reprise à la Brasserie Constance, nous ne pouvons que recommander. Que ce soit le lieu, le repas mais aussi et surtout le service et l’accueil .. un délice.

J'avais, jusqu'à hier midi, une excellente première impression de votre établissement. Ce n'est plus le cas ce matin après, ce que je n'ose même pas qualifier de prestation. Jugez-en. Je réserve par internet une table pour 6 personnes. Vendredi ou samedi n'étant pas possible pour vous, il m'est proposé dimanche 12heures30 au restaurant 1201. Ce que j'accepte. Deux jours après, je reçois confirmation de ma réservation pour la date et l'heure prévues. Je me présente vers 12 heures et la réception m'indique alors que le restaurant 1201 n'est pas ouvert le dimanche et que la brasserie étant complète il ne reste que le brunch et encore ce n'est pas certain. J'insiste mais la réceptionniste m'indique que j'ai été prévenu par téléphone - ce que je conteste - Elle accepte de se renseigner pour un éventuel dépannage et me confirme, alors que mes invités arrivent à 12 heures 30, que nous pouvons être servis à l'extérieur sur la base de la carte de la brasserie... En désespoir de cause j'accepte et alors, la longue, très longue attente commence. Nous commandons un apéritif qui nous est servi vers 13 heures. L'entrée, cassolette d'escargots et saumon arrive vers 13 heures 30 et le plat de résistance, entrecote, tartare ,sandre vers 14 heures 30. Quand aux desserts, colonel, poire belle helène, café gourmand c'est vers 15 heures 15 que nous en venons à bout. En définitive, les seuls points positifs sont la gentillesse du service, assuré nous dit-on par des stagiaires et le geste commercial pour le paiement de la note - gratuité vin et apéritif - gratuité aussi pour l'entrecôte tellement dure qu'impossible à couper. Voilà...ma femme dont je fêtais l'anniversaire, me dit qu'il y a plus grave dans la vie...et réflexion faite je crois bien qu'elle a tout à fait raison.

Nous avons passé un très bon moment en famille dans un endroit calme. La cuisine, le vin et le service — tout était parfait. L’endroit était également magnifique, et ce dîner restera un très beau souvenir.

Top du patrimoine dans cette abbaye et accueil extrêmement agréable par le personnel avec un service lever. Plats escargots seiche purée truffée et pâtisserie une dinguerie. Félicitations à toute l équipe de la brasserie

Nous avons dîné au restaurant et avons été merveilleusement bien accueilli. L’équipe est adorable et très attentionnée. Merci pour ce cadre sublime et ce service parfait.

Nous avons partagé un brunch entre amies à l'abbaye de Villeneuve, et nous avons passés un très bon moment. Le lieux est exceptionnel, le repas etait excellent. Je recommande.

Au niveau de la restauration, tout est bien, tant le cadre que les plats sur les 2 restaurants. En revanche, le service est catastrophique! Oubli de commande, plat tombé à terre, mauvaise bouteille servie…. À recruter d’urgence un vrai manager doté d’un charisme et d’une autorité naturelle sur les équipes.

Nous connaissons cet établissement pour y avoir dîné 2 fois, et avons été très satisfait. Avons voulu tenter le brunch, une catastrophe. On devrait plutôt dire, un buffet insignifiant, vu le tarif prohibitif, 75e par personne, avec juste 1 verre de proseco, pas de fruits de mer, aucun produits d'exception. Et que dire de la salle, quasi vide, impersonnelle, pas de musique d'ambiance... Sommes très déçus. Nous l'avons signalé en partant, aucun geste commercial, c'est dommage, on ne reviendra pas.

Après avoir apprécié la brasserie, nous avons testé le Brunch du Dimanche… Catastrophique, une salle froide et impersonnelle sans musique d’ambiance, sans décoration. Le Brunch ou plutôt le buffet, pas d’huîtres, pas de foie gras, pas d’œufs, pas de fruits de mer, ce n’est pas la définition du brunch dont j’ai l’habitude surtout pour ce tarif, presque 150 € pour 2 Quel regret de ne pas avoir réservé au restaurant où nous aurions apprécié la qualité des produits, du service et pour un tarif équivalent mais avec boissons ! A ne pas refaire

Un excellent moment passé dans ce restaurant ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire et beaucoup de gentillesse. Le personnel est vraiment agréable, attentionné et professionnel. Les plats étaient savoureux, préparés avec soin, et les produits de bonne qualité. Mention spéciale pour les cocktails : originaux, bien dosés et vraiment délicieux. Une belle adresse que je recommande vivement !

Un immense merci à Léo pour son accueil chaleureux et son professionnalisme tout au long de la soirée. Grâce à lui, nous avons passé un super moment au restaurant. Attentionné, souriant et toujours disponible, il a largement contribué à rendre notre expérience encore plus agréable. Merci encore et bravo pour la qualité du service !

Un séjour magnifique dans cette ancienne abbaye cistercienne. Décoration très sobre et élaborée avec goût. Équipe de service jeune et dynamique. Un grand merci à Anaëlle la sommelière pour ses excellents conseils sur le vin. Un grand merci également à Ludovic et Sally qui ont été aux soins côté bar. L’endroit est somptueux, facilement accessible et avec parking, la bâtisse et le cadre sont exceptionnels. Le restaurant est sobre et calme et la cuisine est précise et bien orchestrée (brasserie). Ma chambre était un poil exiguë mais c’est aussi le charme et l’originalité de l’endroit. J’y retournerai avec plaisir.

Belle expérience que la nuitée, le repas et le petit déjeuner. Le repas était fabuleux notamment l'entrée aux asperges vertes, œuf confit et ail des ours, les plats de poisson (turbo) et le pigeon aux déclinaisons de betteraves. Petit déjeuner sublime. Le personnel est attentionné et courtois. Bravo à la narratrice du repas, sympathique professionnel sans être dénuée d'humour...elle a rendu notre repas plus joyeux.... Merci à tous de la réception au personnel de ménage. Petit bémol..salle de douche assez petite dans les chambres classiques à 175 € la nuitée.

Un lieu magnifique, chargé de charme et de sérénité. Le cadre est splendide, parfaitement entretenu, et l’ensemble du personnel est très accueillant et professionnel. Mention spéciale au barman pour son excellente humeur et ses précieux conseils, notamment autour de sa fameuse fiole de cognac, un vrai moment de partage. Malgré un petit couac initial sur notre réservation au restaurant, tout a été géré avec efficacité. La chambre avec vue sur la piscine est très confortable, décorée avec goût, et l’ambiance générale de l’abbaye invite à la détente. Une très belle expérience que je recommande vivement. Hâte d'y revenir !

C’est ma deuxième expérience à la Brasserie et je dois dire que la qualité du service n’est toujours pas au rendez-vous . On attend beaucoup mieux quand on vient dans ce genre de lieu. Le service n’est pas fluide et est très désordonné ; Il manque toujours quelque chose.La cuisine rattrape un peu ce côté amateur mais ce n’est pas suffisant pour repartir avec cette impression d’avoir passé un vrai bon moment . Dommage !

Nous avons passé un moment absolument délicieux à la brasserie de l’Abbaye de Villeneuve. Le service fut irréprochable : rapide, chaleureux, souriant et animé d’une véritable passion. Nos plats, quant à eux, étaient d’une finesse remarquable, alliant saveurs authentiques et présentation soignée. Le tout dans un cadre d’exception, en pleine campagne, où règnent calme et sérénité. Une parenthèse enchantée que nous ne manquerons pas de renouveler.

Chambre: très décevante Trop petite et peu pratique ; surtout pour le prix plutôt cher. Salle d'eau , difficile d'accès, et pas pratique. Fenêtré mansardé avec rideau qui pend, rendant difficile passage. Très peu de rangement. Repas Gastronomique : cuisine excellent. mais; plateau de fromage facturé en plus. Quelques lamelles de fromage dans l'assiette ; mais facturé cher. Nous avons pris menu avec les vins; mais le vin avec le fromage était facturé en plus et pas de vin proposé pour le dessert. Bar : joli endroit : quelques amuse-bouche avec les cocktails auraient été sympa. Service : très bien avec le personnel serviable.

J'ai déjà donné mon avis, mais je veux bien recommencer. Nous étions au restaurant, pas en chambre, les plats toujours aussi délicieux. Le personnel très agréable. Le cadre sublime. Je suis toujours très heureuse d'aller dans ce superbe lieu qu'est l'Abbbaye de Villeneuve, un vrai moment suspendu.

Très bonne expérience au sein de ce restaurant gastronomique « Le 1201 ». Les repas était excellent, je recommande fortement si vous êtes amateurs de restaurant gastronomique. Le service était à la fois attentif et discret. Le lieu et le cadre sont magnifiques. Lieu idéal pour une belle occasion ou un simple plaisir.

Nous avons bruncher dimanche dernier en famille . Peu de diversité de produits salés aucun fruit de mer proposé même si le saumon est excellent .La qualité est au rendez vous tout de même et le service que nous connaissons bien est toujours parfait, Maxime aux petits soins . En revanche nous avons dû demander en son absence à notre arrivée comment cela se passait pour les boissons et le service en général nous n’avions pas eu d’explication. Pas de viennoiseries malgré qu’elles soient indiquées sur le menu affiché. Prix beaucoup trop élevé pour la prestation. 65 euros par adulte et 35 par enfant.

Nous tenons à souligner la haute qualité des prestations depuis notre arrivée à l’Abbaye où nous avons avec des amis tout d’abord partagé d’excellents cocktails au bar, puis rejoints notre table à la brasserie où tout était parfait. Depuis l’ouverture, nous venons régulièrement et faisons connaître le lieu à tout notre entourage. Nous ne pouvons qu’encourager les évolutions qualitatives qui se retrouvent dans nos assiettes et les trésors de gentillesse développés par les équipes au service. Avec nos remerciements pour la satisfaction et le plaisir offerts à nos amis, grâce à vous. À très bientôt.

Ma deuxième expérience à la brasserie n’était pas forcément à la hauteur pour dîner, surtout le service qui ne respire pas la joie de vivre ni la passion du métier, dommage! Le Bœuf Wellington est excellent cependant les desserts sont quelconques et insignifiants, surtout les coupes glacées. À 100€/personne, on pouvait s’attendre à mieux… Le bar compense le service en salle du restaurant. Mais aller faire la queue pour payer ne donne pas envie de renouveler l’expérience. Dommage car le cadre est sympa.

Nous avons déjeuné vendredi dernier, en faisant l'accord mets et vins. Tout a été parfait. Le repas : variétés originales des saveurs et des textures, qualité des produits irréprochable et quantités bien adaptées. L'accord mets et vins : propositions vraiment judicieuses du sommelier et découvertes de vins d'excellente qualité. Le service : irréprochable, efficace, discret, attentionné, souriant. Sans oublier les personnes du bar qui nous ont accueillis pour le café et le thé. Et bien sûr le cadre plein de charme et de cachet. Merci à toutes et tous de nous avoir permis de passer un moment aussi agréable. Nous reviendrons sûrement !

Un restaurant exceptionnel au cœur du vignoble nantais. le bâtiment magnifique nous accueille avec toute son élégance et dès les portes franchies c'est un bar exceptionnel qui s'offre à nous. Les salles de restaurant, tout en sobriété, font la part belle aux assiettes qui semblent être les chefs-d'œuvre de la maison. Et, comme au musée, on se laisse emporter par l'histoire qui accompagne les mets. Le service n'est pas obséquieux, ce qui est parfait car on a envie de simplicité quand tout est si parfait. Et cerise sur le gâteau, nous avons fini le repas avec le feux d'artifice du mariage célébré dans la partie brasserie.

Points positifs: Les plats et les vins de très bon niveau Le service avec des personnes extrêmement cordiales et professionnelles . Un minutage parfait entre les plats Le cadre avec de petites salles de quelques tables d'où peu de bruit et beaucoup d'espace pour chaque table

Un lieu magique, féerique et romantique. Nous y avons dîné récemment et avons été accueilli chaleureusement. Le lieu est parfaitement bien décoré et le personnel est vraiment très gentil et aux petits soins ... Les plats arrivent rapidement, chauds et sont extras, pour un prix vraiment justifié. Bref nous reviendrons sans hésiter et ne manquerons pas d'en parler autour de nous !

Un grand moment de partage, de découverte culinaire. Merci au chef et son équipe, ainsi que le service en salle et le sommelier. Nos papilles se sont émerveillées, de l’apéritif au dessert, de l’accord mets et vins… une grande pièce de théâtre. Merci beaucoup pour les moments privilégiés après le service. Notre mamie était ravie d’avoir partagé ces bon moments pour son anniversaire. Nous recommandons sans hésiter

Je suis venu avec ma fille pour une surprise pour c’est 15 ans, elle a adoré ce moment. Les plats sont délicieux et le service correct. Un petit plus pour l’accueil du maître d’hôtel, et en plus à fait mettre une petite bougie sur le dessert.

Nous avons diné après avoir très bien été accueillis au bar pour apprécier un bon apéritif. Nous avons ensuite été diriger vers la cave (très beau lieu). Notre dîner ainsi que le service étaient parfaits.

Bonjour, nous n'avons pas profité de l'hôtel mais uniquement de la brasserie Constance. C'est un très bel endroit, chaleureux, nous avons passé un excellent moment et avant tous apprécié nos plats, raffinés, copieux et délicieux. Le personnel est très professionnel et très agréable. Petit bémol, à l'apéritif nous n'avons rien eu à grignoter, c'est dommage, mais nous y retournerons sûrement.

Un déjeuner en brasserie : un bon moment pour des anniversaires ! Bon accueil et belle ambiance Deux petites remarques cependant : 1- J ai rappelé deux fois de mettre les bougies sur les deux desserts des deux anniversaires …. Et malgré tout un loupé ! 2- un peu de bruit Sinon belle déco Une équipe de jeunes c est bien

Le samedi 25 janvier 2025, quelle belle découverte le 1201. Quelle belle promenade durant nos 7 plats. Des plats délicats, un cadre idyllique et un bon moment de détente. Merci pour l'acceuil et le service avec une équipe bienveillante et professionnelle. Merci au Chef et à sa brigade qui, nous l'espérons, continuerons vers une 2ème étoile.

Nous avons passé un excellent moment, un voyage gustatif parfait dans le cadre d'un déjeuner en couple. Les plats nous ont réellement fait voyager et nous avons pris le menu en 5 services très bien équilibré de notre point de vue. Une réserve sur l'accord mets et vins où les vins servis sont simples et même un cidre pour l'entrée. Je ne recommande pas cette formule mais je recommande vivement le restaurant pour les plats et dans ce cas préférer une bouteille de bon vin !

Cela fait plusieurs fois que mon mari et moi nous allons dans cet établissement, et comme à l'habitude tout s'est très bien passé. Les tarifs ont un peu augmentés, mais la qualité des assiettes également, nous pouvons donc comprendre ce choix. La nouvelle carte est magnifique, les propositions des plats regorges de surprises, et les vins sont en adéquation. Petites remarques, il n'y a plus de mises en bouches, et même rien n'est proposé avec l'apéritif à grignoter, c'est dommage dans un restaurant tel que celui-ci.

Nous ne connaissions pas cet établissement (alors que nous passons tout les jours devant) mais nous avons été agréablement surpris. Le personnel est souriant et agréable. L'accueil est chaleureux. Les plats sont délicieux et les proportions sont juste ce qu'il faut. Bref, une parenthèse sereine où il est agréable de pouvoir manger sans qu'un serveur(ve) vienne nous presser de manger. Nous y reviendrons avec plaisir.

Magnifique expérience dans ce restaurant étoilé avec le nouveau chef. Le service est impeccable, la nourriture est excellente, originale, ... Seul petit bémol si nous devons en faire un : nous n'avons jamais eu de carte entre les mains car il s agissait d un bon cadeau. Mais nous aurions aimé qu'on nous propose de consulter la carte !

Bonjour, Nous avons dîné au 1201, l étoilé. Un peu déçus sur les plats. Le fois gras poêlé qui était beaucoup trop lourd et trop gras. Ni moi ni mon ami avons pu finir l'assiette. Le reste était globalement bon mais rien d'exceptionnel. Cependant très bons vins, le sommelier a un excellent accord mets vins, très bien choisis avec certains surprenants. Belle surprise. A l'apéritif dans le cloître, il a fallu réclamer des cuillères. Et nos manteaux n'ont été pris qu'une fois dans le restaurant. Sinon le cadre est vraiment magnifique avec son cloitre, son bar, et sa belle brasserie. Et le lieu était, de plus, bien décoré pour Noël.

Très bel expérience dans ce cadre somptueux. Un accueil chaleureux. Nous avons mangé à la brasserie, le service est très agréable, les plats sont délicieux ! Un excellent rapport qualité/ prix. Merci à vous pour ce moment dans votre établissement.

Nous avons passé un moment très agréable, détendu avec l'impression d'être les seuls clients alors que la salle était pleine mais l'ambiance musicale et notre emplacement (dans un angle de salle) favorisaient cette sensation. Les mets et les vins étaient délicieux, le goût des produits était sublimé dans les préparations et les conseils de dégustation aidaient à savourer les plats. Félicitations à toute l'équipe du 1201 !

Nous avons dîner à la brasserie avec nos amis et avons passé une très agréable soirée. Entre le service d excellente qualité, le personnel discret mais prévoyant, les conseils des sommeliers, les plats extrêmement délicieux, nous donnent envie de renouveler cette expérience. Le cadre est magnifique, feutré, harmonieux. Nous avons eu l occasion de venir déjeuner il y a quelques mois et la magie de jour comme de nuit est la même. Merci à tous pour nous proposer ces moments suspendus. Bravo pour le cadre magnifique.

Nous avons passé un moment hors du temps. Le lieu est superbe. L'équipe en salle est discrète souriante et attentive pour vous faire passer une superbe expérience, vous pouvez vous laisser guider pour les accords mets vins en toute confiance. J'aurais bien fait un tour en cuisine pour saluer les magiciens qui préparent les assiettes. La présentation est raffinée, les saveurs se mélangent subtilement et flattent les papilles plats après plats. De la gastronomie de haute volée. Merci à tous