L'Atelier Soubrier Bistro

C'est par hasard que nous avons trouvé ce lieu (pas évident du premier coup car c'est un peu en retrait de la route)... et le hasard a bien fait les choses ! un accueil très sympathique, tout comme les lieux ! Nous y avons très bien mangé et le service était au top ! En résumé, nous sommes ravis de la découverte et on espère y revenir très vite !

Excellente adresse dans la magnifique vallée de la Jordanne : savoureuse cuisine avec de bons produits locaux, service sympathique et efficace.

Agréablement surpris. Très bonne cuisine, gourmande, raffinée, savoureuse et une ambiance très chaleureuse. Une équipe au top. On s’est bien régalé au diner et au brunch le lendemain.

Très bon accueil, la carte des menus un peu spéciale, un seul plat principal et un seul dessert ou glace. Peut être un point à améliorer... Cependant le cadre est accueillant. Bon moment passé à ce restaurant.

J'ai été ravie de tomber sur ce restaurant durant mes vacances en Auvergne. La carte change des restaurants qu'on peut croiser dans la région et les plats sont très bons. Le cadre : une maison en pierre, dans un petit hameau en surplomb du lac des Graves est très agréable. Beaucoup de choix pour les végétariens, merci !

Repas excellent dans de la vaisselle d'époque qui correspond a l'esprit guinguette (bocal en guise de carafe 😍) moins chère qu'un mac Do et dans un cadre bien plus chaleureux, accès certe difficile pour le moment

Superbe adresse ! Un lieu de vie avec de bons produits frais, à boire et à manger, le tout dans un cadre paisible et pittoresque… Le lieu dégage une âme qui saura vous charmer le midi et/ou le soir. L'ambiance d'un café-bistrot à la cool avec le charme du Cantal; le tout avec un rapport qualité-prix vraiment correct ! Est-ce que nous y retournerons ? Yes we can-tal ;)

Lieu atypique et trés agréable !!!!! Service impeccable, ambiance trés sympa.

Super nouveau restaurant, le service est niquel, la nourriture super et clairement abordable !

Une nouvelle adresse qui vient de démarrer. La carte se veut simple et met les produits locaux en avant plan. Et c'est une excellente idée. Le service manque encore un peu de rodage et la cuisine de justesse. Mais ces jeunes entrepreneurs sont sur la bonne voie. Alors n'hésitez pas à vous arrêter et apprécier le repas en terrasse.

Un nouveau lieu très mignon qui offre la cuisine que j'aime : goût, simplicité, découverte. Absolument conquise par cette adresse culinaire et par la gentillesse de l'équipe accueillant les convives.

Super découverte! Tout est parfait! Bravo et merci

Cuisine locale et délicieuse, moderne aussi avec des pointes d’épices bienvenues (dont la Harissa faite maison, bien sûr) Service par les patrons, jeunes et motivés. Une nouvelle entreprise locale qui mérite à grandir et à être connue!

J'ai adoré le lieu et l'ambiance mais je peux vous promettre que les photos ne ressemblent en rien à ce que nous avons mangé... Sec, quantité insuffisante, fade... 20 couverts au total. 1 h d'attente pas de couverts a l'arrivée des plats, le 5eme plat est arrivés 20 minutes après les 4 premiers qui avaient étaient réchauffé.. Bonne bière... Très très bonne mousse au chocolat..... Sûrement l'une des meilleurs que j'ai jamais mangé.. Nous reviendrons afin de confirmer ou de modifier notre note à la hausse j'espère..

Repas en famille a 5 avec de la très bonne nourriture, un super accueil. Nous recommandons vivement.

Un endroit exceptionnel avec une équipe formidable ! Le gérant est à l’aise et très professionnel, mettant en valeur chaque produit de sa carte avec un vrai talent. Il m’a même surpris avec son fameux cocktail sans alcool, qui était délicieux. Mes amis et moi nous sommes régalés du début à la fin. C’est le seul restaurant dans la région du Cantal qui nous a autant séduits. Je vous recommande vivement d’y aller sans hésiter !

Déroutant. Le cadre est sympa. La carte est minimaliste et assez illisible : entrées? plats? On ne sait pas trop. N'y cherchez pas une cuisine locale. On débute avec une très bonne assiette de charcuterie et fromage mais ensuite les plats sont décevants. Les produits sont bons mais le résultat n'est pas là. Les portions sont en plus loin d'être généreuses et cela reste plutôt cher. Quant au service, le serveur a clairement besoin de vacances, probablement méritées. Il n'y était pas. Pas d'eau, service aléatoire, oubli de dessert. Extrêmement déçu, la note globale publiée est incompréhensible, je n'ai vraiment pas adhéré au concept.

Endroit très jolie dommage que l'on est pas pu mangé... Attente pour nous dire qu il n'y avait plus nos plats commander... Donc on a du partir manger ailleurs... Et vaisselle vraiment pas propre...

Beaucoup de promesses mais non tenues... cadre correct mais non accessible facilement. Verre de vin blanc tiède et médiocre. L'avèze servie tiède et sans glaçon. Agneau servi quasiment froid et sec, dommage pour un agneau confit. Les quantités sont faibles et les prix particulièrement hauts. Vous pouvez prendre une entrée, un plat et un dessert et avoir encore faim ! Nous ne parlerons pas des desserts, la mousse au chocolat est liquide et le serveur nous dit que c'est comme ça... Le service est lent, non efficace et il y a bien eu 5 minutes pour que tous les plats soient apportés à table....

Endroit très sympa, bonne cuisine, prix doux. Très bon moment sur la jolie terrasse !

Une suite de déceptions pour un lieu avec autant de potentiel. Gros point négatif supplémentaire les tarifs sont assez élevés au regard de la quantité. Première déception: un plateau de charcuterie/fromage pour 4 personnes qui remplit une assiette classique. Je recommenderait cela plutôt pour 2-3 personnes guère plus ( mais du coup rapport quantité prix assez peu intéressant) Seconde déception: la tarte cantal tomate et moutarde qui est en fait une mini tartelette avec de très fines tranches de tomate et peu d'épaisseur. Ensuite: une tartine aux sardines bonne mais avec une épaisseur de pain trop conséquente. Enfin : une mousse au chocolat servie liquide. Retour du service : celui ci ne le savait pas au moment de la commande et ne s'est pas dit qu'il pouvait prévenir sa table avant de les servir. En conclusion: un gros potentiel avec de bons produits mais le service et la cuisine nécessitent encore du travail. Le service n'a été d'aucune aide sur nos différents retours et commentaires. Edit après commentaire reçu du propriétaire : nous sommes allés échanger avec lui à la fin du repas et le retour de sa part n'a en rien permis de changer notre ressenti. Celui nous a écouté sans proposer ni excuse, ni retours et est resté fermé à nos commentaires. De plus une planche de charcuterie pour 4 + une entrée devrait pouvoir servir d'entrée à 5 personnes surtout quand les 5 prennent un plat. La tarte était fine et donc peu de choses à manger dedans. Pour les mousses, il n'a rien été proposé en échange avant qu'une personne de la table ne soit allée se plaindre du dessert servi. À ce moment là en effet l'ambiance du restaurant et notre envie de rester était bien retombée. De plus je trouve plus que mal venu de votre part de juger vos clients ou leurs tablées.

Une très belle découverte. Quelques heures de vacances avant l' heure de par son ambiance et ses saveurs. J adore... J espére y retourner bientôt.

Nous sommes venus manger le 23 juillet 2024 à midi en famille. Nous avons été déçus pour se garer compliqué si nous avons pas de 4x4. Personne âgée. Difficile d’accéder au restaurant. En ce qui concerne le repas très particulier, mousse au chocolat, entouré d’ huile d’olive, œuf mayonnaise, un et demi ! Carafe plutôt bocal voir photo Déçu dommage le personnel et sympathique.

Endroit vraiment très agréable, le lieu est magnifique. On aurait pas essayé de me faire passer une bière blonde pour une IPA ça aurait été un moment parfait. La cuisine à l'air incroyable également, je n'y ai malheureusement testé qu'un plat qui était tout à fait excellent.

Ce resto est un véritable joyau, petite pépite près du Lac des Graves et d'un départ de randonnée ! Il faut gravir quelques mètres pour y accéder, mais une fois posé.e sur les canapés moelleux, impossible de quitter cet endroit envoûtant. Le thé est servi dans de jolies tasses fleuries, les plats dans des assiettes finement décorées et colorées. On peut y boire de l'eau plate ou pétillante à gogo. Il y fait soleil, mais bien sûr il y a toujours des places à l'ombre des parasols! Pour ce qui est de la cuisine, c'est tout simplement délicieux. Le pain est craquant, le chèvre fondant et parfaitement assaisonné (les épices !!!) La tarte Cantal/tomate est une pure dinguerie, spéciale dédicace aussi à la tartine aux dattes et burratta ! En dessert, il y a de quoi se régaler avec le banofee, le banana bread, les abricots au somptueux sirop de shizo, et plus encore. Le dressage est toujours impeccable, délicat, élégant, coloré ! C'est une carte très intéressante, une cuisine audacieuse et en perpétuel mouvement, ancrée dans la région par les produits locaux mais qui ose être dépaysante. Il y en a pour tous les goûts, beaucoup d'options végétariennes mais aussi de supers gravlaxx de truite ou de canard pour les plus carnistes d'entre nous. Les prix sont vraiment raisonnables pour la qualité de la cuisine et le décor ravissant. L'équipe est jeune et accueillante, on se sent presque comme chez soi à L'Atelier Soubrier. Jeremy sera ravi de vous raconter l'histoire de l'atelier d'artiste de son grand-père, qu'il a décidé de rénover et transformer en restaurant. Noé, depuis sa cuisine, gère aussi l'ambiance sonore avec une playlist variée et enjouée. Le soir venu, les guirlandes lumineuses s'allument, et l'Atelier devient réellement la lanterne de la vallée.

Un lieu merveilleux, encore en devenir mais déjà havre de paix, dans un paysage fabuleux ! Cuisine simple de produits ultra locaux en circuit court, tout ce qu on aime! Bravo a cette jeune équipe pour ce projet qui donne déjà beaucoup de plaisir a vos visiteurs !

Très jolie découverte. L'endroit est accueillant. Repas en terrasse très agréable. Chien bienvenu et bien accueilli.

Un très joli cadre et une cuisine délicieuse et originale

Très beau lieu hors du temps A découvrir absolument

Très bon accueil, repas orignial et de qualité avec du choix pour tous, terrasse ombragée et chaleureuse. Ambiance conviviale, On recommande fortement ! Le propriétaire des lieux très sympathique !

Superbe restaurant familial avec des produits frais et locaux. En termes de tarif, bon rapport qualité prix. Petit bémol selon moi : pas de menu adapté aux enfants ni de boisson de grande surface. Tout est fait maison ce qui est un plus encore faut-il que les enfants apprécient les bonnes choses, ce qui n’est pas le cas du mien.

Super repas ! La terrasse est top ;) Je recommande vivement

Un lieu plein de charme et agréable pour se poser et découvrir une cuisine basée uniquement sur de bons produits locaux, pleine de saveurs et de créativité. Un accueil plein de gentillesse et un beau projet !

Super lieux ! Rien à redire, enfin un endroit qui répond à nos attentes, nous avons été accueilli comme des rois par le patron qui s'est fait un plaisir de nous expliquer l'intégralité de son projet, le meilleur est à venir. Nous reviendrons !

Superbe lieu je recommande fortement 😍 cuisine exceptionnelle, ambiance zen avec superbe accueil du personnel mode cool, les chiens sont les bienvenus et très bien chouchoutés. Rien à redire, au plaisir d'y revenir l'année prochaine juste pour profiter à nouveau de ce lieu 👌

Halte fraîcheur après une balade dans la région. Superbe cadre au calme, des rafraîchissements bien agréables et un accueil chaleureux. Nous avons hâte de revenir tester cette carte alléchante et abordable.

Difficilement accessible en voiture et à pieds, manque de professionnalisme, service à revoir,bon accueil,manque de qualité et de chaleur sur certains plats......

Le dîner en terrasse chez l’Atelier Soubrier est un succès. On a bien mangé et goûté à presque tout les plats ..! C’était très bon & le service est agréable :) merci à vous. À bientôt

Très belle découverte pleine de charme et de cuisine savoureuse à un pris raisonnable ! Je recommande chaudement une pause pour un repas ou une boissons !

Un lieu très convivial que je recommande fortement !

Cadre très agréable et calme Cuisine excellente Service au top !

De passage dans la région, nous avons passé une agréable soirée entre amis ! Le service était au top et la cuisine délicieuse ! L’endroit est très beau, on s’y sent super bien! Je recommande vivement :)

Très très bon moment en famille! Le lieu est vraiment paisible et il y a aussi beaucoup de place pour que les enfants puissent jouer en sécurité. Bon accueil et bonne ambiance, avec ma femme nous validons a 100%

Très bon accueil, très agréable. Le lieu est magnifique, une restauration très réussie. Tout est mis en place pour satisfaire le client, je vous recommande fortement l'atelier Soubrier

A découvrir : Intérieur avec beaucoup de cachet, terrasse agréable, proposition de cuisine intéressante et accueil sympathique, prix corrects. On vous souhaite une belle réussite !

PARFAIT ! Que ce soit pour un verre, un apéro, grignoter ou manger, tout est bon. De plus le cadre et magnifique 😍 Equipe et personnel au top. N'hésitez pas a faire un arrêt vous ne serez pas déçu

Bel établissement où l’on se sent tout de suite bien. Le staff est aux petits soins, en plus d’être extrêmement réactif. A essayer pour un bon moment bien sympathique!!! À très vite 👌

Nouveau lieu convivial plein d'inspirations !

Super endroit, je recommande !

Enfin un lieu sympa proche d'Aurillac !