L'Écume Restaurant

Plats travaillés et produits de qualités mais quantités insuffisantes, le plat proposé était de la taille d’une entrée. Quelques couacs sur le service. Principe du menu surprise très bien, permet la découverte !

Trop bien, 😍, bon conseil très agréable,avenant

Une très belle expérience gustative, avec des saveurs surprenantes et rares, pour un tarif très accessible.

Un délice mais une déception aussi. Pour le contexte : j'étais de passage en repas d'entreprise, nous étions nombreux. L'objet de la déception : je suis végétarienne et mon repas était l'équivalent de celui des autres mais sans la viande. Le plat était centré sur le bœuf, autant dire que je n'ai pas beaucoup mangé. Vu le standing du resto et le niveau gustatif, je trouve ça vraiment choquant. Maintenant, sur le reste, c'était très bon et les personnes s'occupant du service étaient bien intentionnées donc mon avis reste globalement favorable.

Quel plaisir. J’aime venir au restaurant et surtout être surpris ! Pour être surpris je l’ai été du début à la fin, dans les assiettes et dans nos verres. Merci Jean-Philippe de m’avoir fait découvrir cette pépite. Bonne continuation ne changer rien. MERCI 🙏

Un restaurant très accueillant, au cadre agréable. Menu surprise, des mets cuisinés tout en légèreté avec les saveurs justes soulignées. Le dessert à base d'orange sanguine accompagné d'une brioche à la crème pâtissière est à déguster absolument, trop gourmand. Rapport qualité/prix au rdv.

Un plaisir pour les papilles ! Les plats sont gourmands et créatifs. Les saveurs et textures parfaitement maîtrisées, un vrai régal. Un menu surprise du midi (entrée plat dessert) à 28€ plus qu’honnête. Bonne carte des vins. Avec un service accueillant et chaleureux. J’y retournerai pour tester le soir.

Immense déception, nous avons attendu 40 mn avant que l on nous propose de commander à boire et pas même un verre d'eau proposé. Pas emballée par les plats hormis l entrée, le dessert a été le plus décevant : un gâteau avec un kiwi et une glace sans goût. Très gênée aussi par la promiscuité, collée aux voisins j ai pu entendre toute leur conversation, la serveuse avait du mal à atteindre notre table tellement nous étions serrés. J ai du mal à comprendre les excellentes notes.

Superbe découverte culinaire. Une expérience qui redonne le goût et ses lettres de noblesse à la gastronomie délicate à la française. Merci à vous Et, une mention spéciale à la personne nous ayant fait le service et l'explication des plats, ne changez rien, c'était parfait

Chaque repas est un nouveau voyage ! Les saveurs sont originales, variées, et chaque plat raconte une histoire et a une âme, c'est un vrai régal Le service est top, c'est un plaisir de revenir dans ce lieu À faire et refaire encore !

Excellent restaurant avec menu à l'aveugle sur 3, 4 ou 5 services. Cela fait deux fois que j'y vais et bluffé à chaque fois 👌 Les plats sont très bien réfléchis et travaillés, je recommande de réserver pour passer un super moment.

Excellente table dans le quartier Jean Macé ! Produits frais, originaux et de qualité, cuisine inventive et précise, service attentionné et discret. Bref, une pépite pour moins de 30€ (entrée+plat+dessert) le midi.

Super découverte dans le quartier. L’ambiance est détendue et la décoration de la salle est superbe ! On est venu le soir pour prendre le menu découverte et nous n’avons pas été déçu ! Merci à la serveuse d’avoir rythmé le repas par ses conseils et sa bienveillance. Ça fait vraiment plaisir. Merci :)

Des plats gourmands, du vin de qualité, le tout accompagné d’un service chaleureux. Un très bon resto pour passer un moment agréable !

On y passe un moment des plus agréables, que ce soit entre amis ou en couple. Les plats se succèdent avec une harmonie surprenante, éveillant à chaque fois curiosité et surprise. La qualité des mets est indéniable et témoigne d'un savoir-faire notable. De surcroît, le service se distingue par une attention délicate, veillant minutieusement à ce que les mets et vins s’accordent parfaitement en prenant en compte le goût des convives, pour une expérience gustative mémorable. Nos sincères remerciements pour cet instant privilégié.

Très belle experience, c'est original et vraiment delicieux. Le service est a la hauteur des plats, merci beaucoup. Il faut evidemment réserver une soiree dans ce restaurant.

Un très bon moment à L’Ecume un midi en semaine ! Le menu surprise était très bon, avec des recettes originales (et techniquement maîtrisées) qui ont fait l’unanimité. Le service était efficace et jovial. La déco est moderne et élégante, l’ambiance agréable. Le tout pour des prix vraiment abordables. Je recommande.

Retour pour un déjeuner à l'Ecume 4 ans après. Toujours des plats colorés et bons et une toute petite salle à l'ambiance calme avec une décoration chaleureuse. Les prix ont augmenté (comme dans les autres restos) et le concept a évolué : un seul menu surprise, midi et soir 😊

Il s’agit de la deuxième fois que je me rends dans cette adresse et c’est encore une belle expérience culinaire ! Découverte en 5 plats. Je recommande !

Je souhaite partager une expérience à la fois décevante et profondément préoccupante que j’ai vécue au restaurant L’Écume lors d’un dîner professionnel le mercredi 25/09/2024. L’entrée était composée de trois éléments, dont un falafel à base de lentilles servi avec un ketchup de betterave. En le mangeant, et après en avoir consommé la moitié, j’ai ressenti quelque chose de dur sous mes dents. Il s’agissait d’une agrafe bureautique usagée, avec les extrémités ouvertes. Cet incident est extrêmement grave : si je l'avais avalée, cela aurait pu me conduire aux urgences. La manière dont la situation a été gérée par le restaurant a été tout simplement inacceptable. Pour rester discret, je me suis rendu directement à la caisse pour signaler l’incident. La serveuse a montré l’agrafe au chef, mais celui-ci n’a même pas jugé nécessaire de venir me parler. Je l'ai vu, à travers la verrière séparant la salle de la cuisine, jeter l’agrafe dans un seau et faire un bref commentaire à la serveuse. Celle-ci, m’a simplement dit que le chef ne savait pas d’où cela venait, ajoutant que tout était fait maison. Sous le choc face à ce manque flagrant de professionnalisme et d’absence de conscience de la gravité de la situation, je suis retourné à ma table. À la fin du repas, en passant à la caisse, la seule compensation proposée par la serveuse fut une réduction sur un verre de vin, alors que seul mon collègue avait bu. Ce geste était complètement inadapté, ne reflétant en rien la gravité de l’incident. J’ai insisté sur le fait que nous n’attendions pas que l’on nous offre la table (le diner était a la charge de notre entreprise), mais de soulever un sérieux problème de sécurité alimentaire. J’ai souligné qu’il était inacceptable que le chef soit resté dans sa cuisine sans venir échanger avec moi. La seule réponse de la serveuse fut de m’informer qu’ils n’utilisaient pas de sachets d’épices (je lui avais suggéré pendant notre repas que l’agrafe pouvait provenir de là). Je suis consterné par l’absence totale de prise de responsabilité et par le manque d’empathie et considération pour la sécurité des clients. Je déconseille vivement cet établissement, qui a fait preuve d’une négligence inexcusable dans la gestion d’un incident aussi grave.

Excellent ! Le concept est génial et le service super sympa. Je ne peux que recommander pour vivre un beau moment entre amis.

Très bon restaurant ! Personnel très agréable et attentif. La cuisine est très originales et surprenante. Juste petite déception : l’assiette de fromage un peu excessif pour le peu de quantité…

Nous avons passé une super soirée, service très agréable et rapide. Cuisine au top, je recommande vivement. Adresse incontournable si vous passez à Lyon.

Une très jolie découverte dans un cadre chaleureux animé par un personnel aux petits soins. Nous avons choisi la formule 4 plats et le fait de ne pas choisir à l’avance nos plats en nous laissant guider est un véritable confort. Surtout quand les propositions culinaires sont aussi raffinées et recherchées. Tout était excellent mêlant classiques de la gastronomie française et revisite gastronomique. Le tout arrosé d’un excellent côte de Beaune recommandé par le serveur. Il faut compter un budget entre 50€ et 90€ par personne (nous en avons eu pour environ 180€ à deux) pour vraiment se faire plaisir mais le résultat est au rendez vous. Je recommande chaudement !

Belle découverte explosion de saveurs, déjeuner un peu à l'aveugle car pas de carte. (Menu surprise : bien préciser votre régime alimentaire à la réservation). Bon service avec une sélection carte des vins incroyable ! Je recommande pour les épicuriens.

J'ai eu une expérience exceptionnelle au restaurant L'Écume à Lyon avec leur menu surprise. Chaque plat était une découverte culinaire, alliant des saveurs délicates et des présentations magnifiques. Le plat de poulpe était parfaitement cuit, accompagné de légumes subtilement assaisonnés, et la sauce complétait à merveille les saveurs. Le bœuf était tendre et juteux, et les légumes farcis étaient un délice. L'ambiance du restaurant est à la fois élégante et accueillante, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Je recommande vivement L'Écume pour une expérience gastronomique mémorable à Lyon.

Super expérience, nous avons pris le menu surprise en 5 services. Ils ont su s’adapter à mes préférences alimentaires (sans poissons). Les plats étaient savoureux, très bien présentés. Le service était super, les deux serveurs étaient souriants, très aimables et expliquaient très bien les plats. Nous avons fait confiance au serveur pour le choix du vin, et nous n’avons pas été déçu. Et surtout nous sommes repartis le ventre plein !

Restaurant très agréable avec un concept intéressant : on choisit uniquement le nombre de plats que l'on souhaite, le reste est une surprise. La cuisine est parfaitement digne d'un bistronomique avec des produits que l'on connaît toutes et tous, vus sous un nouvel angle, sans non plus se perdre en route. Le service est tout autant au niveau, le serveur que j'ai eu connaissait très bien chaque plat et était tout aussi sympathique. Parfait pour un dîner à 2 ou plus.

Très jolie restaurant, convivial et très zen. Au menu, c'est menu surprise, ça fait toujours peur mais c'était une très bonne surprise avec des plats aux saveurs recherchés et non conventionnelles.

Franchement si on pouvait mettre 6 étoiles sur 5, je les mettrai. On s'est régalé de l'entrée au dessert, découvrant des plats surprises concoctés avec goût. C'est beau visuellement et c'est excellent gustativement, avec des mélanges de saveurs et de textures. On reviendra avec plaisir goûter les 5 plats du soir. Pour moins de 30 euros, on a eu l'impression de déjeuner chez un étoilé. La déco de la salle est belle. Le service est parfait et agréable. Ce restaurant est un petit bijou.

J’aurai pu mettre 6 ⭐️ … Réservé par hasard vu le nom du restaurant ainsi que la couleur bleue je m’attendais à avoir une farandole de poissons et d’écrevisse .. pas du tout, et je n’en regrette pas. Des plats à l’aveugle qui changent très souvent. Expérience culinaire incroyable, belle déclinaison de produits on aime le travail et ça se voit. On le sent à travers l’assiette que le produit est fermement transformé par le chef, de la crémerie, des plantes, des légumes, du poisson fondant et un bon bœuf fin gras du mezenc. La carte des vins est non conventionnelle et bien travaillée à tarif abordable sur certaines références. De bons domaines dont certains en allocation vous feront voyager. On s’est régalé tout était parfait. Continuez ainsi je reviendrai! Bravo à toute l’équipe Ps: si vous réservez pensez bien à mentionner vos allergies ça évitera les mauvaises surprises.

J’ai fait la surprise de réserver ce restaurant à ma conjointe en prenant le menu 3 plats surprises. C’était très raffiné, très bon, des saveurs que nous n’avons pas l’habitude d’avoir en bouche et le service était impeccable ! Le vin est également comme il faut ! Je recommande !

Une douce expérience dans ce discret petit restaurant derrière la gare Jean Macé. Un menu à l’aveugle (surprise) est proposé et l’intelligence professionnelle de la brigade cuisine fait que le moment reste inoubliable. On est bien au-delà d’un simple bistronomique. Beaucoup de raffinement et un service discret et très attentionné qui ne gâche rien.

Certainement une des meilleures adresses de Lyon avec un menu  « 3 surprises » qui ne laisse pas indifférent. Nous nous sommes aussi laissé surprendre par le choix des verres de vin accompagnant le dîner et nous avons été complètement séduites. L’accueil et le service sont très appréciables. Le cadre est agréable . Conquises. Je recommande!!!

Quand le concept devient le fond. Comme beaucoup nous sommes partis sur le menu découverte, pas le choix, on découvre. La cuisine est ingénieuse, délicieusement préparée et dressée. Mais voilà, les plats sont présentés en declinant une longue liste d'ingrédients, émulsion, extraction, cuisson basse température, épices et autres subtilités. Le concept est posé, mais alors, c'est quoi ce plat ? Qui accompagne quoi ? Tout paraît au même niveau, et finalement on ne comprend pas l'objet du plat, son essence, sa finalité. Et bien j'ai trouvé, c'est juste le concept. On passera sur les absents de la carte des vins, mais c'est secondaire.

C'est seulement la 2e fois que l'on venait et les 2 fois on a craqué pour le menu du soir avec le menu 5 plats à l'aveugle qui est riche de découvertes ! La déco est très jolie, le service aux petits soins et la cuisine délicate et surprenante. Au bout du 3e plat on se dit bon je le ferai dès pâtes en rentrant parce que les portions peuvent sembler petites mais en fait à la fin du repas vous pouvez rouler chez vous car seule la gourmandise vous aura aidé à finir la dernière assiette ! Les alcools maison et bières artisanales sont un vrai plus pour accompagner ce moment de fête. Il faudra vraiment qu'on revienne plus souvent au repas de midi qui est plus abordable.

Une superbe adresse pleine de surprises. Nous nous sommes laissés embarquer par le serveur et le sommelier. C'est un menu mystère très raffiné et complet. Belle découverte

Excellent restaurant avec un menu surprise délicieux que l'on ne choisit pas. Au-delà du bon concept, allez-y pour l'assiette et l'accueil de passionnés. Merci pour ce bon déjeuner.

De la réflexion dans l’assiette et un tres bel équilibre texture / saveur. L’écume nous propose un menu unique et c’est tant mieux - le chef nous travaille le produit de façon réfléchie et nous offre élégance et saveur. Je recommande fortement.

Je vous conseil vivement ce restaurant, un accueil chaleureux un service parfait, une cuisine excellente. Un concept de plats surprise original. Un endroit remarquable. Très bonne adresse.

Testé ce midi entre collègues (nous sommes en vacances). Je commence par ce que je j'ai trouvé formidable : - le principe : menu surprise, j'adore. - la cuisine : honnêtement du début à la fin, j'ai trouvé quasi absolument tout délicieux (un seul petit bémol sur lequel je reviendrai plus bas). Les textures dans l'assiette, les saveurs, la quantité, le pain (très important, le pain dans un restaurant, on n'y prête pas assez attention). - le vin : on nous propose, on nous fait goûter, les deux verres que j'ai bus étaient délicieux et s'accordaient bien avec l'assiette. - Avec le café : des cannelés maison. - le personnel : aimable, poli. Les tout petits bémols : - l'épeautre dans le dessert qui devait être façon riz au lait était un peu dur à mâcher à mon goût. Il reste que le dessert était vraiment délicieux et le sucré, l'acidité s'équilibraient parfaitement. - le service est un peu long mais ça ne nous a pas gênées, on avait le temps et on a passé un superbe moment (en plus on a traîné à la fin et on ne s'est pas senties mises dehors pour autant). C'est moins un bémol qu'une info à savoir si vous cherchez une adresse pour manger rapidement. Cela me semble être un lieu où l'on prend le temps de déguster et de profiter du moment. Hâte d'y retourner pour compléter mon avis, le soir peut-être et confirmer ma première très bonne impression sur ce restaurant !

Un restaurant à ne pas louper. Le travail en cuisine comme en salle est remarquable. Les goûts marqués et précis. Dans la tendance du moment avec des ingrédients fermentés et des goûts plus actuels. Le service est parfait, il sait bien vous guidez sur les accords mets et vins. Le tout en sourire. Parfaît !

Repas d'équipe, groupe de 20 personnes, le midi, Service chaleureux et très efficace, cuisine raffinée de saison, bonne référence pour les vins, Rapport qualité-prix particulièrement concurrentiel pour le secteur, Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Nous avons eu le plaisir de se laisser porter par le menu découverte et nous avons été conquis par la finesse de cette cuisine réalisée avec passion ! Il n’y a eu aucune fausse note ! Les saveurs se dévoilent au fur et à mesure sublimées par des vins d’un très bonne qualité ! D’ailleurs les conseils que nous avons eu sont évidemment excellents ! Quel bonheur ce restaurant ! Nous recommandons sans hésiter !!

les moins : une très longue attente, pas de carte cocktail (alors qu'ils nous ont fait un cocktail sur mesure), petites portions (nous avons pris deux menus 4 plats),une bouteille de pommard commandé pas ouverte à table des plus : le patron essaie de faire attention à tous ses clients, une grande carte des vins, des plats délicieux

Il ni a pas qu'en presqu'île qu'on trouve des belles adresses bistronomique. Dans le 7 ème aussi on sais faire à manger. Une cuisine de saison, fraîche et avec du goût. Un menu du midi unique sans choix à 25 euros. Une très belle prestation.

Très bon restaurant, quantité à améliorer pour être parfait. Ne voulant pas manger de viande le soir, nous avons demandé un menu végétarien composé de 3 plats et 2 mignardises entrée et dessert. Les plats sont très travaillés et gouteux. Tomate délicieuse en entrée et céleri en plat. Bien que les plats étaient très bon avec des assortiments à coté, cela reste une tomate et un céleri en quantité... Dessert très bon également, quant au vin, j'ai bien aimé le fait d'avoir les bouteilles sur une table pour choisir son verre dont le prix est unique à 6.5e. Bref très bon restaurant mais il faudrait soit adapté le prix pour un choix végé ou augmenter les quantités.

Allé dans le cadre du travail pour un déjeuner en semaine. Menu unique. Le cadre est génial. Service bon, nourriture de qualité. Peut être que la présentation (avec annonce et description) des plats est un peu exagérée, on est pas dans un 3* Bonne expérience en tout cas

Nous avons découvert ce restaurant il y a peu et nous nous sommes laissés tenter par le menu découverte des 5 plats ! Quel bonheur de goûter cette cuisine si fine et créative. C’est une explosion des saveurs en bouche ! Le service soigné et irréprochable ! Un grand bravo à tous. Nous reviendrons à coup sûr.

Franchement allez-y ! de belles portions qui font saliver et des saveurs... 24€le menu unique de midi 3 plats. J'allais oublié un accueil parfait un serveur au top