L'émulsion Restaurant

Félicitations au chef! Cuisine raffinée, association de saveurs y compris sucré/salé surprenante. Service discret et chaleureux. Je recommande vivement ce restaurant et j'y retournerai avec plaisir. Le prix vaut cette qualité. Toutefois, aucune option végétarienne, mais toujours le choix à minima entre poisson et viande.

Une belle découverte avec de bons produits, une belle présentation, un service au top, le chef très sympathique. Je recommande.

Tout était parfait. Une cuisine excellente élaborée par un chef très professionnel et sympathique

Un vrai délice , l'extérieur ne paye pas de mine. Mais une fois à table c'est top

Un restaurant à la hauteur gastronomique attendue avec des prix raisonnables. Saveur et plaisir gustatif au rendez vous. La salle est néanmoins petite mais bon franchement le personnel est agréable. Bonne continuation

Le restaurant ne paye pas de mine de l'extérieur mais on y mange très bien

Très bonne surprise cuisine de qualité et très travaillée pour un prix raisonnable service rapide et professionnel je recommande

Un restaurant d’exception ♥️ À chaque visite, c’est une explosion de saveurs et de plaisir pour les papilles. On ne se lasse pas de ce restaurant, vraiment. De l’entrée au dessert, tout est parfait à chaque fois. Les menus changent régulièrement, en gardant toujours la signature du chef que l’on reconnaît tant sur la qualité que sur la présentation et les différentes émulsions. Le prix est plus que correct au regard de la qualité des plats proposés. Alors si vous passez par là… Il faut absolument le tester !!! 🙌🏼

Très bon, plat très bien présenté, très agréable, et personnel très accueillant, et fort sympathique, je recommande

Très bon restaurant. Plat de qualité. Nous avons passé un très bon moment entre collègue

Super restaurant. Excellente cuisine. Très bon rapport qualité prix. Terrasse sympathique. Un petit bonjour du chef cuistot, très simple et très sympa. Il faut faire travailler des gens comme ça. On reviendra c'est sûr

Cuisine d’une finesse et d’une qualité exceptionnelle, tout ceci avec un accueil des plus sympathiques. Ne passez pas votre chemin sans gouter les délicieux plats du chef. Un émerveillement pour les papilles. On reviendra assurément. Une belle découverte

Pour commencer parlons du lieu: une belle terrasse ombragée, en bordure de rue mais le passage relativement restreint ne dérange pas. La salle est quelconque, un peu réfectoire (tables alignées, certainement bruyante lorsqu'elle est remplie, le bar tabac du coin quoi!) mais bien climatisée; quand c'est la canicule, c'est appréciable. Le service n'est pas hyper rapide, mais en week end, on s'en fiche un peu, et le personnel est agréable et souriant. Les formules du soir sont intéressantes pour bien manger en sauvegardant son portefeuille. Perso, j'ai pris l'oeuf basse température, le poisson à la plancha et le fromage blanc coulis. Tout excellent, bien servi et bien travaillé...le tout à 5 mn de l'hôtel où nous étions descendus. Au total, que du positif si l'on s'attache plus à la cuisine qu'au cadre.

Super vraiment,super bon,joli cadre, très propre et repas excellent,je recommande

Si vous aimez la gastronomie, je vous recommande de goûter à L'essentiel qui ravira tous vos sens, aussi bien visuel que gustatif. Philippe Betaille, formé auprès de grands chefs, propose des plats d'exception à un prix plus que raisonnable. L'accueil, le cadre et la qualité font de cet endroit un restaurant à ne pas rater. Plus qu'un cuisinier, le chef est un artiste tant ses plats sont travaillés.

Un superbe endroit où vous serez émerveillés par la qualité des plats aussi bien niveau goût que présentation ! Avec en plus un gros atout un prix plus que raisonnable. La cuisine de ce chef vaut le détour. Le personnel est très professionnel et sympathique. Je recommande à 1000% cette endroit si vous souhaitez passer un bon moment.

Équipe attentionné et service du midi rapide Le chef passe vous voir à votre table avec un mot sympathique. Très bon repas Même les enfants se sont régalés avec des plats comme les grands. A refaire avec grand plaisir. Merci à toute l'équipe pour ce super moment

Je suis venue diner plusieurs fois dans cet établissement et à chaque fois cela a été un véritable plaisir. Mais cette fois quel changement ! De l'attente, de l'attente, et cela à tous les plats (alors que les derniers arrivés étaient les premiers servis), exemple : l'apéritif servie en même temps que l'entrée. Bord de l'assiette marqué par les plusieurs empreintes du serveur ? cuisinier ? Suite à un changement de vin, dû à un problème de bouchon, le verre n'a même pas été remplacé mais juste rincé. Une des assiettes de l'entrée a été retournée en cuisine à cause d'une chose semblant fortement être un cheveux collé sur la tuile (même la serveuse ne savait pas ce que c'était), attente interminable de cette entrée pour finalement ramener la même assiette mais sans tuile, ... Le tout pour des plats insipides, fades et que ce soit de l'entrée au dessert. Très grosse déception !! Mauvais rapport qualité/prix, ce repas ne valait finalement pas le déplacement ni son prix. Je ne sais pas quelle en est la cause (s'il y a eu un changement de propriétaires, d'équipe...) mais ce fut une soirée gustativement pas terrible et très décevante ! Dommage car j' avais vraiment de très bons souvenirs de ce restaurant.

Excellente cuisine et accueil chaleureux!! Je m'y rends régulièrement pour des déjeuners d'affaire.etvje n'ai jamais été déçue. Je recommande vivement!!

Accueil chaleureux Service impeccable Cuisine parfaite et délicieuse Prix très convenable Je recommande ce restaurant

Un bon accueil, un excellent service, un très bon choix de plats, des magnifiques saveurs en bouche avec une grande originalité du chef. Bref, je le conseille fortement...

Nous avons été très bien accueillis et super bien mangé! Les associations de saveurs sont surprenantes et intéressantes. Pour avoir une 5eme étoiles, j aurais aimé qu on nous présente le vin, qu on nous le fasse gouter et qu une serviette nous permette d essuyer la bouteille en sortie de seau. 😉

Petit restaurant à Chassieu Excellent en tout point Personnel agréable et disponible Qualité exceptionnelle du repas de l'entrée au dessert avec une prestation digne d'un étoilé Temps d'attente satisfaisant Tarif justifié et abordable A faire absolument

Un joli restaurant dans Chassieu. Personnel très gentil et accueillant, souriant et à l'écoute. Repas plus que bon, portions parfaites et saveurs aux rdv. L'essentiel vaut le détour, nous reviendrons avec plaisir !

Le personnel est accueillant, les portions généreuses et bien présentées, surtout au regard du prix (32€ le menu entrée, plat, dessert). Tout petit bémol sur la carte des boissons un peu limitée

Un joli petit restaurant, en plein cœur de Chassieu, qui mérite le détour ! Un service impeccable par de vrais professionnels, avenants et disponibles ! Des plats pleins de saveurs et un petit coup de cœur pour la découverte de la purée de châtaigne juste délicieuse ! Le seul petit bémol est l'arrivée du coulant à peine tiède mais dans l'ensemble un très bon repas, réalisé par un jeune chef prometteur !

Toujours un plaisir de manger là-bas avec une cuisine de qualité belle présentation un service au top avec le chef qui passe a la fin du repas ! Prix raisonnable avec la qualité. Recommande ++

Accueil qui manquait un peu de chaleur sur le moment (un peu de monde), mais très bon restaurant nous le recommandons, service rapide, efficace, assiettes chaudes, belles présentations. Tout simplement un délice pour les papilles.

Un sans faute. De l'accueil jusqu'à l'addition, tout est parfait, aucune fausse note. Le contenu des assiettes est beau, bon et la patte du chef est présente dans tous les plats, c'est un régal tant pour les yeux que pour les papilles. L'accueil est chaleureux et le chef prend la peine de venir vous saluer. Cette visite était ma première, ce ne sera pas la dernière. Je recommande chaudement

Très bon restaurant. Nous y avons dîné en famille. Personnel aux petits soins. Le repas était délicieux. La terrase on ne peut plus agréable.Nous y retournerons sans hésitation.

Une restaurant à découvrir. Les plats sont originaux et excellents avec de très bonnes saveurs. Les tarifs sont très honnêtes au regard de la qualité. Une terrasse relativement agréable malgré le fait d'être en ville. Le service est très bien et les serveuses et serveurs sympathiques.

Mérite le détour. Un jeune chef prometteur à découvrir, et qui a des idées (par exemple : émulsion de betterave rouge à l'orange). Des produits qualitatifs. Une équipe en salle sympathique et efficace.

Des plats excellents et le personnel est toujours aussi charmant. Le plus ? Le chef en personne vient à la fin du repas nous faire un petit coucou

J ai fait pas mal de restaurant sur Lyon, mais celui la... La qualité et la justesse des plats sont au top. Des produits de saison, travaillait d'une manière astucieuse et efficace ! Tout ça à unn prix plus que raisonnable ! Merci Je recommande

Rapport qualité prix exceptionnel ! Très bon repas.

Parce que les produits de qualité permettent de créer des plats pleins de bonnes saveurs, chaque assiettes est repartie toute propre ; pas un seul faux pas de l'entrée au dessert ! La terrasse, le service, les plats... il n'y a rien à redire, tout était parfait et fait pour nous permettre de passer un bon moment en savourant nos petits plats joliment présentés. Ne vous reste plus qu'à vous laisser tenter...

Menus équilibrés et simplement délicieux. Endroit humble avec un très bon niveau en cuisine. Je recommande.

Repas délicieux avec des saveurs qui se marient très bien ensemble. L'équipe sur place est top. Tout ce qu'il faut pour passer un bon moment en couple, en famille, avec des collègues ou des amis !

Nourriture sublime. Très raffiné mais on se sent pourtant très à l'aise dans ce restaurant. Personnel super accueillant (même le chef qui prend le temps de venir saluer ses clients !).

Nous avons dîner en couple, les plats étaient très bien présentés, la technique et l'audace était au rendez vous. Seul bémol, il manquait quelques saveurs et peps dans l'assiette mais l'envie de faire plaisir du chef était là. Le chef à très bien pris nos critiques et nous y reviendrons certainement. Lee serveur était très professionnel.

Très bonne table , service rapide,personnel courtois, et en fin de repas visite du patron venant aux nouvelles de notre satisfaction sur la qualité du repas et du service. Merci je recommanderai cette adresse. ACH.

Tres bon service, sympathique, accueillant. Le repas délicieux. Je vous le recommande.

Très bon restaurant, jolie découverte autant par les saveurs que l'esthétisme des plats.

L'essentiel c'est une jolie découverte. Un cadre agréable, des plats joliment présentés et plus important encore : très bons à déguster. Un très bon rapport qualité-prix ! Un seul bémol : le service très -trop- rapide. Nous avions à peine commencé de boire nos apéritifs qu'on nous servait déjà nos entrées. Puis, alors que les entrées n'étaient pas tout à fait terminées, on a voulu nous retirer les assiettes pour passer aux plats. Je n'ai rien contre un service rapide (je préfère cela plutôt que d'attendre 1H entre chaque plat...) mais il faudrait simplement s'assurer que le verre ou le plat précédent soit bien terminé avant de passer à la suite. :) Pour autant, nous y reviendrons car nous avons passé un très bon moment en dehors de cela.

Restaurant très agréable avec des prix correcte et on y mange très bien. En plus, le personnel est souriant et très accueillant.

J ai passer un agréable moment ce midi. L'entrée, la suggestion et le dessert étaient tous très très bon, bien présentés et servi avec le sourire. Le tout pour un prix plus que correct. Je recommande vivement cet établissement de qualité

Un grand merci pour cette délicate cuisine, gourmande et pleine de saveurs ! Le cadre est très convivial, l’accueil est très chaleureux, un réel plaisir ! Félicitations :)

Ce restaurant est tout simplement excellentissime, une carte fine, des produits de saison. Une très belle présentation et un rapport qualité prix exceptionnel ! Bravo à ces personnes. J'y suis déjà allée 3 x et j'y retournerai encore avec grand plaisir !

Accueil Chaleureux, cadre agréable ,cuisine raffinée, personnel à l'écoute. Le cuisinier prend le temps de faire le tour des tables et de se présenter. Très bonne expérience. Je recommande.

Une cuisine bien élaborée, saine et bonne. En confiance.