LES CHASSES Restaurant

Restaurant de qualité avec des produits de qualité et un cadre exceptionnel. Je recommande

Très cher, pour la qualité et la quantité de nourriture. Aucune option végétarienne digne de ce nom : un vol au vent avec quelques champignons et bouts d’asperge pour 42€, sans même de protéine végétale. Ce n’est pas du tout à la hauteur d’un restaurant qui se vend si cher, ou des enjeux environnementaux actuels.

Cadre parfait. Service au top. Entrées plats desserts très bon. Vin conseillé par notre serveur 👌🏻 . Un très bon moment

Un vrai dîner intime au restaurant “Les Chasses” ! Situé dans le cadre incroyable de l’Abbaye des Vaux de Cernay, “Les Chasses” est sans aucun doute l’adresse la plus élégante et raffinée du domaine. Dès l’arrivée, on est frappé par cette ambiance : salle magnifique, lumières tamisées, mobilier élégant, et un service d’une grande qualité sans être guindé. Ici, tout est fait pour que l’on se sente à la fois choyé et à l’aise. Dans l’assiette : produits nobles, cuissons maîtrisées, assiettes aussi belles que gourmandes. Le style est gastronomique, mais sans tomber dans le “minimaliste prétentieux” : on mange très bien, les portions sont justes, et chaque plat est un vrai moment. Mention spéciale à Hugo, qui a rendu notre expérience encore plus agréable : service attentionné, bons conseils sur les vins, sourire discret mais présent — le genre de détail qui transforme un bon repas en moment mémorable. L’ambiance générale est feutrée, presque intime, parfaite pour un dîner spécial, un anniversaire ou un moment à marquer. En résumé : “Les Chasses”, c’est l’élégance classique à la française, dans un décor historique. Un incontournable si vous venez séjourner à l’Abbaye !

Magnifique et très bon

Les prix ne sont pas donnés mais logiques compte tenu de la qualité des plats et la carte des vins. Quantité normale pour ce type de lieu. Décoration dans le thème. Des plats originaux et aussi dans le thème (du chevreuil par exemple). Service au petit soin et appliqué. Mention spéciale pour Alexandre: quel talent pour parler des plats et des vins, un vrai passionné qui oriente magnifiquement et sait de quoi il parle, en plus d’être quelqu’un de touchant, merci!

Ancien fervent client du restaurant avant la fermeture, apres plus de 2 ans d'attente pour des travaux qui n'ont apparement rien change a part qq coups de peinture et de nouveaux tapis, tres déçu du nouveau restaurnt gastronomique : tout est moins bien sauf les prix qui ont fortement augmenté.

Connaissant déjà l'Abbaye, c'est tout naturellement que j'ai opté pour ce lieu afin d'y fêter l'anniversaire de ma mère. Nous nous sommes donc rendu au restaurant Les Chasses. L'accueil y est chaleureux avec possibilité de déposer nos vêtements au vestiaire (ce que je recommande pour être tranquille durant le moment passé à table). On nous accompagne ensuite chaleureusement à notre table richement décorée dans une magnifique salle tamisée au décor soigné. La cheminée en hiver est vraiment agréable mettant ainsi en avant le passé du restaurant qui était jadis l'ancienne salle de chasse de la famille Rothschild. Une fois confortablement assis, on nous apporte les cartes des vins ainsi que des plats (les prix sont naturellement cachés pour les personnes invités). Après lecture de la carte, présentation du personnel ainsi que des mets en suppléments de la carte. Personnel de salle attentif, disponible et souriant. Plats raffinés et au goût particulièrement prononcé comme attendu dans ce type d'établissement. La préparation de certains mets devant nos yeux devenant rare est appréciable, permettant ainsi d'avoir quelques explications lors du procédé avant dégustation. Une fois le dîner terminé, le personnel de salle nous raccompagne à la sortie pour récupérer nos vestiaires et régler l'addition. Si vous désirez donner un pourboire, vous pourrez le faire directement à la personne chargée de votre table. Je recommande vivement cet établissement pour tout type d'évènement. Une adresse incontournable hors du temps. A bientôt ! 😊✨

Globalement déçus de notre réservation d’hier soir. Nous n’avons pas été considéré de toute la soirée. Nous avons du réclamer l’eau plate commandée, le pain, la composition des menus enfants, la carte des cocktails, la bouteille de vin… Cela fait beaucoup de choses pour un restaurant tel que celui ci. Nous n’avions même pas fini notre apéro que nos plats étaient arrivés. Bonne cuisine malgré tout mais le service n’est pas à la hauteur ni de l’addition ni du cadre.

Parfait, un moment savoureux ! La cuisine est exquise, les plats sont bien accordés et d´une saveur incroyable. Le service est impeccable, merci à Mohamed et Augustin pour le professionalisme dont ils ont fait preuve. Tout est expliqué et détaillé avec soins. Un coup de coeur sur les crêpes suzette qui raviront vos papilles. Le salon est également parfait, un bel endroit pour se détendre après un repas copieux. L´ambiance est idéale pour passer un excellent moment hors du temps et être chouchouté par le personnel. Merci à tous pour votre excellence.