L'Esberit Restaurant

Que de surprise dans ce restaurant. Super service et repas au top. On va de découverte en découverte.

Personnel Très accueillant, bienveillant, d'une grande amabilité et professionnel. La Cuisine nous fait découvrir des saveurs étonnantes. Un gros bémol pourtant...le fait que nous n'avons pas le choix de plats dans le menu. Il serait judicieux de mettre une mini carte de plats à côté ou de proposer 2 choix de plats dans le menu. Je sais que c'est à la mode d'avoir des choix restreints pour éviter le gaspillage et réduire les coûts de l'entreprise mais ce menu est vraiment trop limité. Par contre les vins étaient très bien choisis. Une expérience particulière en raison de ce menu unique. Le paleron de bœuf était trop cuit, un peu étouffe-chrétien et n'a plu à aucun des 5 convives...dommage l'accord avec l'huître aurait pu être vraiment au top. Par contre le crémeux de petits pois était un délice. Il est quand même frustrant d'aller au restaurant et de ne pas pouvoir choisir les plats. Je ne pense pas y retourner de sitôt surtout que le menu ne change que toutes les 6 à 8 semaines. Bien regarder le site avec le menu avant de réserver!

Le seul risque que l’on prend avec le menu découverte à Lesberit c’est celui de devoir quitter la table quand vient la fin du repas.. tout était exceptionnel, de la première mignardise à l’infusion rince palais.. L’accueil y est chaleureux sans être insistant, la salle est si bien décorée que les détails alimentent les discussions pendant le repas.. les plats sont à tomber par terre par leurs saveurs, les justes accords et les présentations au service résonnent comme un poème, appris mais maîtrisé et si bien récité.. Le plateau de fromage est une belle balade, fleurie, à l’accent chantant et riche en expériences. Merci pour ce doux dîner de découvertes, comme promis..

J'ai découvert ce restaurant pour le soir mon anniversaire. Nous étions un couple et nous avons choisi le menu découverte en trois temps. J'ai de nombreuses intolérances alimentaires mais toute l'équipe, que ce soit en salle ou en cuisine, s'est adaptée à moi. Une bienveillance incroyable ! Que dire de la présentation et du raffinement des plats... Un délice ! Nous avons été conquis et nous y retournerons souvent tant nous avons passé un délicieux moment. Merci beaucoup à toute l'équipe de l'Esberit !

Un vrai bonheur à chaque fois que je m’attable à L’Esberit. Nous avons opté pour un repas en trois temps : des assiettes raffinées, pleines de saveurs, où chaque détail est pensé avec soin. Le service est impeccable, les serveurs prennent le temps d’expliquer chaque plat, ce qui rend l’expérience encore plus riche. J’adore manger là-bas, et j’ai aussi la chance de collaborer avec eux, une fierté quand on voit à quel point tout est maîtrisé, de l’accueil à l’assiette. Une adresse incontournable à Pau !

Une merveilleuse découverte culinaire. L'accueil et le service sont parfaits. Les mets sont excellentissimes! Accord mets/vins en 5 services avec à la clé les vins parfaitement choisis par le sommelier. La possibilité de féliciter le Chef et son équipe en fin de repas est très appréciable. Merci à vous.

Un moment d'exception ce samedi midi à L'Esberit ! Nous avons choisi le menu en 7 temps, et ce fut tout simplement exceptionnel du début à la fin. Chaque plat était une véritable découverte culinaire, alliant finesse, créativité et saveurs parfaitement maîtrisées. Un immense merci également à Alexandre, le chef de salle, pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et ses conseils avisés tout au long du repas. Une expérience mémorable que je recommande les yeux fermés. Bravo à toute l'équipe !

Très belle expérience ! Nous avons beaucoup apprécié l'accueil, la cuisine est délicate, savoureuse, un régal pour nos yeux et nos papilles. Merci pour le service, tout le personnel est à votre écoute et très bienveillant. La rencontre avec le chef fut un réel plaisir ! Merci à toute l'équipe.

Pour l'épicurien que je suis, c'est une véritable cérémonie en 7 temps... Prenez le temps de déguster les plats et faites vous accompagner des accords mets et vins...une messe ! Que du bonheur, un service irréprochable des plats travaillés et une présentation magnifique. A y revenir !

Je fréquente le restaurant l’Esberit depuis maintenant quelques années et je n’ai jamais été déçu. La qualité de la cuisine a toujours été au top, et au fil des années, elle n’a cessé de s’améliorer. Les plats sont un véritable délice, tant au niveau des textures que des saveurs, chaque bouchée est une explosion de plaisir. Le service est irréprochable, avec un personnel toujours souriant et aux petits soins. De plus, leurs conseils pour accorder les vins aux plats sont toujours parfaits, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Lors de ma dernière visite, j’étais accompagnée de personnes avec des régimes alimentaires particuliers (une enceinte et végétarienne, et une autre avec des préférences alimentaires assez spécifiques), et le restaurant a su répondre à leurs besoins avec beaucoup d’attention et de professionnalisme, en proposant des options délicieuses et adaptées. Cela montre à quel point l’équipe est attentive à chaque détail pour que tous les clients passent un excellent moment. L’Esberit est sans aucun doute, pour moi, le meilleur restaurant de Pau, et je recommande vivement à tous ceux qui souhaitent passer un moment exceptionnel autour d’une cuisine raffinée. Bravo à toute l’équipe !

Très bonne expérience, cuisine raffinée et savoureuse. Accueil chaleureux et sympathique. A essayer !

Super menu 5 la discrétion du chef avec les vins,... Plats authentiques, goûteux, avec des produits nobles bien mis en valeur. Digne d'une étoile !

Une véritable pépite culinaire à Pau ! L’Esberit est une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Les plats sont raffinés, élaborés avec des produits frais et de saison, et présentés avec un soin remarquable. Chaque bouchée est un véritable voyage gustatif ! Que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas entre amis, en famille ou une occasion spéciale, L’Esberit est une valeur sûre. Une magnifique terrasse pour les beaux jours ! Je recommande les yeux fermés et j’ai déjà hâte d’y retourner !

Très bonne cuisine. Les accords vins / plats m'ont beaucoup plus. Le plateau de fromages est fantastique

Une superbe table Paloise avec un chef du terroir et une equipe très sympathique. Une belle cuisine originale et travaillée. Un sommelier très agréable. Une superbe soirée

Cuisine riche en saveur et présentation exceptionnelle, tout était absolument parfait ! Le grand chef cuisinier , les serveurs, et sommelier ont tout mis tout leur savoir pour que l’on passe un moment inoubliable !! Un immense merci

Une très belle expérience à l’Esbérit. Peu habitués des restaurants gastronomiques, nous avons été charmés par un service à la fois attentif et chaleureux. Les plats étaient de véritables œuvres d’art, avec des saveurs parfaitement équilibrées tout au long des 7 temps. Merci à Alexandre pour ses compétences et sa gentillesse, et au chef Nicolas Lormeau, qui a eu la sympathie de venir nous saluer en fin de repas. Nous avons hâte de revenir pour une nouvelle expérience ! Méline et Quentin

Excellent moment passé dans ce restaurant gastronomique. Des plats magnifiquement élaborés. Très bon accueil. Du personnel très professionnel.

Époustouflant de A à Z. Le menu à 5 temps est un festival de saveurs, de textures, d'odeurs; les assiettes s'enchaînent dans une harmonie parfaite. De la cuisine à la salle, une équipe top, aux petits soins des clients et que dire du chef d'orchestre Nicolas !!! Un immense bravo à toutes et tous et pour cette expérience.

Un très bon restaurant, un cadre chaleureux, une très belle expérience, accord mets et vin très bien orchestré, le sommelier vous explique chaque vin avec passion, et vous fait faire de très belle découverte, le chef sublime les plats comme il faut et vous fait découvrir des saveurs hors du commun, un terre et mer vraiment excellent, aucune fausse note. On a passé une excellente soirée pour notre anniversaire de mariage.

Toujours une expérience agréable, un accueil et un service très professionnel qui sait mettre à l’aise. Une cuisine passionnée, raffinée, travaillée, qui nous fait découvrir de nouvelles saveurs avec des produits d’excellente qualité. Tout ça sublimé avec l’accord du sommelier passionné.

Au départ c'est un chèque cadeau d'amis qui nous a conduit dans ce restaurant gastronomique authentique, moderne et aux saveurs exquises assortis d'un service à la hauteur du lieux avec un sommelier passionné et passionnant. Nous avons opté pour un service en 7 temps avec un accord mets et vins.... nous ne regrettons pas cet instant magnifique et gustativement dépaysant, surprenant mais au combien de qualité. Nous recommandons chaudement cette parenthèse gustative de grande qualité. Merci au chef ainsi qu'à sa brigade, à l'équipe de service et au sommelier très expérimenté : une équipe qui s'applique dans son métier avec toutes ses lettres de noblesse et dans le don de la découverte gustative👌 Nous espérons revenir pour de prochaines découvertes 👍😊

Un très bon moment dans ce restaurant gastronomique mais familial. Cuisine originale avec un menu à l’aveugle le soir où on se laisse surprendre par les associations et les produits du terroir. Nous avons choisi le menu en 5 temps et c’était excellent. L’équipe est très agréable et pro, que ce soit les 2 personnes au service ou le sommelier très sympathique qui explique avec passion le choix des vins servis, un vrai plus pour un tel restaurant. Nous avons pu rencontré l’équipe à la fin du repas, à l’image de la salle : pros mais avec un esprit convivial. Le cadre est aussi très sympa, cosy, on s’y sent bien. C’est une des meilleures tables de Pau et de la région, pour se faire plaisir de temps en temps. À bientôt !

Excellent moment, un bel assemblage de saveurs, plats magnifiquement élaborés, accueil très chaleureux, ambiance détendue, un sommelier qui fait vivre sa passion et mention particulière pour le jeune Guillaume qui a devant lui un avenir prometteur. Un grand merci.

Une parenthèse enchantée : ce déjeuner nous a été offert, nous ne connaissions pas le lieu. Ce fut une belle découverte, parfaite en tous points : le cadre magnifique , le service parfait, le repas original et délicieux… nous sommes ressortis enchantés, et nous nous sommes promis de revenir. Merci pour beau moment.

Les plats proposaient une audacieuse symphonie de saveurs inédites, chaque bouchée dévoilant une délicieuse exploration culinaire. L'ensemble était non seulement savoureux, mais également accompagné d'un service impeccable qui a enrichi l'expérience gastronomique.

Un repas succulent élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés par un chef passionné par son art, avec en prime un service aux petits soins. Menu à un tarif plus que correct vu la qualité ! Je recommande si vous avez des papilles délicates, elles seront ravies par cette expérience culinaire 🥰

Nous avons passé une excellente soirée. Nous étions 13, nous avons eu la chance d'avoir un salon privé. Le service et l'accueil sont vraiment chaleureux puis évidement la cuisine est excellente. Nous remercions l'ensemble de l'équipe pour ce doux moment dans votre établissement.

Une expérience gustative unique avec un choix de 7 plats mystères avec les cons assortis. Un régal pour les papilles et pour les yeux. Un vrai voyage le temps d'une soirée

Tout était bon, les mignardises au tout début ,a notre goût étaient plutôt pas assez relevés, sinon,pour le reste ,finesse, légèreté, bonne présentation. Personnels au top.

Belle expérience. Les + : Beau cadre et facilité d'accès. Service efficace et professionnel Rapport qualité prix intéressant eu égard des propositions culinaires. Les - mais qui n'empêchent pas de recommander ce restaurant : Extérieur bruyant avec la nationale en toute proximité. Moustique à profusion au moment du dîner Service un peu long

J'avais adoré le menu découverte proposé au dîner, en avril 2022 (50€ pour 5 plats) , mais le menu en 3 temps proposé ce midi pour 43 € s'est avéré plus que décevant. Des pieds de cochon noyés dans du bissap et un dessert (mousse au chocolat recouvrant des myrtilles) aussi ridicule par sa taille qu'insignifiant par son goût. Quant au plat principal, du merlu cuit à basse température , c'était très quelconque... On ressort de table après deux longues heures, en ayant toujours faim. Franchement déçu Réponse au restaurateur : Vous devriez vous retirer de Google business si vous ne tolérez pas les avis négatifs et ne trouvez à y répondre que par l'attaque personnelle. Pour information, lorsque le jeune serveur m'a demandé mon avis sur l'entrée, je lui ai bien dit que ça ne m'avait pas plu, et que l'association hibiscus/pieds de cochon était, selon moi, une mauvaise idée. Puis, durant la suite du repas, plus personne ne m'a interrogé. Enfin, ce n'est pas moi qui suis allé régler l'addition. Quoi qu'il en soit, votre réaction laisse à penser que vous avez bien du mal à vous remettre en question... N. B : Vous qui appréciez les comparaisons pertinentes, je vous invite à ne pas comparer un samedi soir chez moi à mon déjeuner chez vous... Vous comprendrez que non seulement je ne suis pas un professionnel de la restauration mais, en sus d'être aimable avec mes convives, je ne leur fais pas payer le repas.

Une cuisine moderne et délicate, des plats élaborés à partir de produits du terroir et de saison. Une belle expérience gastronomique qui nous invite à redécouvrir des saveurs que nous pensions connaître. Service impeccable et personnel à l'écoute. Nous avons apprécié le passage du chef en fin de repas. Une des meilleures tables de Pau.

Je suis allées avec une amie .nous avons passé un agréable moment ,une explosion des papilles . Des saveurs formidables, félicitations à l équipe en cuisine ,sans oublier le personnel de salle . Je recommande vivement l établissement avec une bâtisse magnifique.

Du très très grand niveau. De l'accueil à l'assiette en passant par le service, tout est parfait. Une explosion de saveurs en bouche à chaque plat, un émerveillement des yeux devant chaque assiette. J'ai juste trouvé la salle un peu bruyante mais il y avait ce soir là un couple avec 3 enfants dont 1 très jeune qui s'impatientait un peu. L'endroit est très charmant, je reviendrai en été pour tester la terrasse sous ce chêne sublime.

Superbe soirée, établissement de classe, Accueil très pro,salle de restaurant très agréable ,du début a la fin des saveurs incomparables très recherchées,une explosion de goûts. L'étoile n'est pas très loin !

Personnel très agréable et qualifié, atmosphère confidentiel pour ce restaurant gastronomique. Tout était très bon, parfois surprenant par la multitude de saveurs. Les vins choisis pour accompagner les plats étaient parfaits. Merci pour cette expérience à renouveler...

Super lieu, rien à dire repas excellent, service au petit soin, le petit mot du chef à la fin. Pensez à réserver bien à l'avance....ils sont victime de leur succès...

Une cuisine et un service impeccable ! Nous nous sommes régalés, merci beaucoup. La vue sur la cuisine depuis la salle est très agréable. Tout les plats sont délicieux, les assaisonnements sont juste parfaits. Rien à dire. Une très belle découverte

Merci au chef et à toute son équipe pour se très bon moment, nous avons pris le menu l'Esberit Une belle découverte, des accords de saveurs étonnant nous nous sommes régalés, merci a tous

Un dîner excellent hier soir à L'Esbérit. Nos amis nous ont offert en cadeau un repas dans ce restaurant et nous sommes sortis ravis de cette soirée. Un joli cadre, nous avons opté pour manger à l'intérieur pour profiter de la climatisation. Un accueil chaleureux, des serveurs attentifs et souriants, et un repas délicieux. La cuisine est raffinée, elle met bien les produits principaux en valeur, nous nous sommes régalés. J'ai apprécié l'adaptabilité des cuisines et du Chef Nicolas Lormeau en regard de mon allergie aux crustacés. Ils m'ont permis de profiter de l'expérience gustative en adaptant mes plats. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Menu en 7 services. De belles découvertes gustatives. Une équipe très accueillante et à l’écoute. Nous avons passé une belle soirée. Merci 😃

Une cuisine raffinée et de saison, un cadre cosy, une équipe en salle aux petits soins, un menu à l’aveugle idéal pour decouvrir l’univers du chef Nicolas Lormeau. Nous reviendrons avec plaisir !!

Avis de mars 2022 ,l Esberit à déménagé à Bizanos dans une belle maison historique aux beaux volets bleus avec un joli parc et son arbre classé remarquable. Avant c'était déjà bien mais maintenant c'est encore mieux ! Le chef Nicolas Lormeau peut pleinement exprimer son talent dans sa nouvelle cuisine à sa taille... Tout est frais, sa cuisine originale est au goût du jour. Il est prudent de réserver car il y a au moins 15 jours d attente...

Restaurant extraordinaire ! Nous avons pris le menu découverte et c'était sublime ! La qualité des produits et de la cuisine étaient au rendez vous. Si vous voulez vivre une expérience culinaire et vous régaler allez-y sans hésiter ! L'accueil est génial le service discret et très efficace on a passé une super soirée romantique.

Au premier abord ce restaurant ne paye pas de mine, une petite terrasse, une petite salle et une autre en mezzanine. On passe devant et la déco n'attire pas l'oeil... ce serait dommage de ne pas entrer car la cuisine est vraiment exceptionnelle !! Des produits ultra frais et cuisinés finement, de belles assiettes à la française le tout sur deux grands menus dégustations. Un régal pour les papilles! Bon niveau de choix pour les vins et sélection de digestifs. Adresse pour initiés à découvrir seul ou entre amis. Pour ma part je me suis régalé.

Excellent ! Rapport qualité / prix parfait. Très belle présentation, produits de qualité. On reviendra et on fera découvrir avec plaisir !

Très bon restaurant bistronomique. Nous sommes partis sur le menu à 31€ très séduisant. Bons mélanges de saveurs locales. Les vins proposés sont locaux et sympas. A faire si vous êtes de passage à Pau. Bon appétit !

Un feu d'artifice pour le palais Ce petit restaurant palois propose des menus gastronomiques très fins. Nous avons pris le menu découverte à 47 euros composé de 6 plats aussi goûteux les uns que les autres. Mention très bien pour le homard...Un délice Le service est aussi discret qu'efficace Un lieu digne d'une étoile au Michelin qu'il obtiendra sûrement bientôt

Menu de saison de qualité. Très belle présentation et association de saveurs. Service un peu lent... Je recommande vivement.