L'EssenCiel Restaurant by Jean Marie Baudic Restaurant

Très bon dîner avec une ambiance calme. Soirée très agréable.

Restaurant épurer et spacieux, malheureusement malgré la bonne qualité des produits un service beaucoup trop long, de la quantité un peu juste, aucun vin servis au verre sur la carte . Je ne suis pas coutumier de ce restaurant mais je m’attendais à mieux et les prix sont trop élevées

Cuisine excellente produits régionaux très frais. Un régal pour les papilles !

Très belle expérience dans ce restaurant gastronomique. Parfait de l'entrée au dessert.

Cuisine raffinée et savoureuse. Service parfait, et une salle très agréable.

Délicieux ! Très belle salle

Cuisine inventive et goûteuse. Plats bien présentés et service attentionné. Trop d’attente avant la prise de la commande : pourquoi ne pas demander si on désire prendre un apéritif avant, ce qui permet de patienter et qui me semble plus professionnel ? Point négatif : plat principal trop juste au niveau portion, il aurait fallu une entrée supplémentaire, pour que ce soit parfait ; nous avons néanmoins passé une très bonne soirée.

Une belle expérience gustative dans un cadre agréable. Le service contribue au plaisir de ce moment.

Nous avons adoré ce restaurant, très bon service, beaucoup de gentillesse, et mets vraiment délicieux 😋, nous reviendrons très vite, c'est certain.

Cadre agréable pour un repas travaillé avec des mets de choix, un sans faute tout au long de la soirée. Je recommande vivement !

Très bon repas raffiné avec un service impeccable Merci pour ce bon moment.

Repas original et délicieux, présentation soignée. On découvre des ingrédients inhabituels. A conseiller sans hésitation!

Très bon restaurant dans le centre de Fougères, service attentionné et les plats, composés de produits locaux, sont excellents.

Accueil parfait et excellent rapport qualité prix ! À recommander, merci au chef😁

Belle cuisine des saveurs une belle Gestion des cuisons … un bel’équilibre des saveurs et épices je recommande à découvrir merci pour ce beau moment gustatif

Une très bonne adresse. La cuisine est raffinée le service impeccable et le serveur de très bon conseil. Je recommande vivement cet endroit.

De passage, très bonne adresse pour se faire plaisir.

Excellente cuisine et excellent accueil. Félicitations à toute l’équipe !

Super restau, super plat de qualité , prix abordable,

Arrêt de passage, belle et très bonne surprise. Cuisine d'une belle finesse. On recommande.

Super découverte. Tout était excellent! Le chef nous a même fait une attention particulière. Je recommande a 100%. Merci encore pour ce moment.

Très bonne cuisine les plats étaient délicieux, des cuissons et assaisonnements parfaits, dommage que beaucoup de détails sont venir ternir l’expérience (35 mins d’attente avant la prise de notre commande, les boissons à l’apéritif manquaient de fraîcheur, le pain semblait dater de la veille, service froid et serveur très souvent absent de la salle, pas de savon dans les toilettes) Ces détails nous empêcherons de recommander cette adresse, dommage car la cuisine était très bonne.

Cuisine moderne, mélange de saveurs, cadre feutré, service impeccable même si les conseils sur l'accord des vins ne sont pas au niveau attendu. Restaurant auquel nous prenons nos habitudes, il fait partie des meilleurs restaurants Fougerais sans nul doute.

Super restaurant, nourriture de qualité et excellent service. Je trouve le rapport qualité prix bon ! Merci pour cet agréable moment passé.

Super expérience de cours de cuisine au restaurant l'EssenCiel à Fougères ! Nous avons passé une agréable soirée guidée par Julien et Clément. L'ambiance était très conviviale et nous avons pu déguster nos plats par la suite !

Super soirée de cours de cuisine passée aux côtés des chefs Julien et Clément. Très pédagogues et attentifs ils ont su nous initier à trois recettes entrée, plat, dessert, à la fois innovantes et faciles à refaire chez soi.

Deuxième essai mais cette fois pour le dîner. Un accueil super chaleureux avec des petites attentions tout au long du repas. Le serveur était adorable, vraiment aux petits soins pour s'assurer qu'on passe un bon moment. Les vins qui accompagnent sont de qualités et ont su nous surprendre par leur justesse. Et surtout, les plats étaient incroyables, un vrai régal. Bravo à l'équipe, jamais 2 sans 3, j’y retournerai sans hésiter !

Parlons du cadre. Un endroit plutôt bien décoré et accueillant. Côté plat. Très bien, les assiettes sont belles et les mets sont vraiment très bons. Bonheur des yeux et des papilles. Pour le service par contre, tout est à revoir. Pas de sourire, pas de question pour se renseigner si tout va bien, beaucoup trop rapide ce qui donne l'impression qu'il faut vite manger pour partir, ce qui gâche de façon importante le ressenti final. Énormément de progrès à faire de ce côté là. Dommage, ça pourrait être une belle adresse, mais...

Des plats excellent et une présentation très soignée de quoi ravir nos papilles ! Cependant le service laisse à désirer, l’apéritif nous a été servi avec l’entrée et les vins n’ont pas été servis en même temps que les plats correspondant, c’est dommage…

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Les plats sont savoureux et parfaitement équilibrés, avec une mention spéciale pour l’harmonie des sauces, qui subliment chaque assiette. Les desserts, quant à eux, sont tout simplement au top avec beaucoup de gourmandise.

Déjeuner d'affaires le 13 septembre 2024, nous étions 3 personnes. Lieu très sympa, très bonne cuisine, service à l'écoute. Je recommande

Très bonne expérience menu dégustation à 45€ raffiné avec des produits frais de saison je recommande. Serveuse très gentille, très bon accueil Merci

Un très très beau moment pour la saint Valentin , une cuisine travaillée, élaborée et tellement savoureuse. Une serveuse adorable. Nous reviendrons.

Le jeudi soir c'est menu surprise. On ne sait pas ce que l'on va manger. On découvre à chaque assiette .c'est très bon et copieux. Faites vous plaisir .

Déjeuner délicieux avec des produits frais et de qualité. Service impeccable. Le vin servi au verre était très bon aussi. Nous avons passé un agréable moment dans un lieu calme

Une belle surprise que ce restaurant ! L'accueil a été très chaleureux. Toute l'équipe nous a gâtés. Du chef Julien qui nous a épatés avec une succession de mets très savoureux à notre cheffe de salle et à la serveuse souriantes et efficaces. Un très bon rapport qualité -prix, beaucoup de gentillesse.. nous reviendrons. Un grand bravo.

Très bon déjeuner familial ! Accord mets vins de saison subtil, très bon accueil !

Deux passages dans ce restaurant, un avec un groupe de 12 personnes et un à trois personnes. A chaque fois c'était le jeudi. Les deux fois nous avons choisi la formule menu surprise. excellente cuisine, des saveurs extraordinaires, une découverte à chaque plat. Carte des vins peu fournie mais adaptée avec des prix raisonnables. Bon service. Je recommande.

Une excellente expérience proche du centre-ville de Fougères ! Nous avons déjeuné sur place le midi et avons dégusté le menu retour du marché. Les plats sont variés, deux propositions pour l'entrée, le plat et le dessert. Les assiettes sont centrées sur l'essentiel, on profite de bons produits avec des associations originales et agréables, le goût y est. Mention spéciale pour l'assiette de fromages qui se démarque de certaines assiettes de fromages insipides, les fromages étaient excellents. Le service est également excellent et la salle est très agréable, pas trop chargée ni bruyante. Une très bonne adresse pour très bien manger à Fougères !

Nous avons découvert ce restaurant et y sommes revenus le lendemain ! Cuisine inventive en saveurs! Service soigné et d'une grande gentillesse ! Jeune équipe qui mérite un détour !

Une Grande Table, outre l'accueil et l'accompagnement tout au long du service qui est très plaisant, chaque plat est un émerveillement pour nos sens tout en subtilité et délicatesse. Le menu découverte est vraiment séduisant. Cuissons parfaites, sauces délicates et présentations fines. Une vrai Régal ! Nous y reviendrons avec le plaisir de partager un vrai bon moment. Merci à l'équipe de l'Essen'ciel

Très bon rapport qualité/prix Produits privilégiant la filiale Bleu Blanc Cœur. Cuisson parfaite du merlu.

Un menu découverte exceptionnel fait par un chef exceptionnel. Ajouter à cela un personnel de salle souriant et attentionné, ça nous donne une soirée parfaite 😉. Une adresse a ne pas louper. Vous êtes au top, nous reviendrons.

Une ambiance et une expérience culinaire exceptionnelles👍

Personnel sympathique par contre niveau choix des menus c’est très moyen je sais que pour un restaurant gastronomique il y a peu de choix mais là ! En entrée 3 choix dont 1 qui avait plus du coup il restait 1 choix étant donné que l autre était pour les végétariens ! Très cher pour ce que l’on as mangé quand même

Nous avons apprécié vivement les mets gastronomiques proposés pour le Menu du Marché. Nous avons ajouté un excellent vin blanc italien. Merci pour nous avons concocté ce repas riche en couleur et présentation.

Très belle découverte, avec le jeudi soir le menu surprise du chef. Un rapport qualité/prix imbattable. Service agréable. Du raffinement, de l’originalité, des produits de saison! Tout était très bon. Bravo à toute l’équipe. Je recommande sans hésitation.

Nouvelle adresse sur Fougères Très belle expérience ce midi - ne passer pas à coté ! Accueil chaleureux, mets raffinés et délicieux

Nous y sommes allés hier soir pour fêter un anniversaire en amoureux. Très belle découverte. Des plats fins, aux cuissons et aux assaisonnements parfaits. Service chaleureux et efficace. Nous recommandons à 100% et sommes heureux que ce lieu (ancien Haute Sève ) reste le meilleur resto de Fougères. Signé Katy et David

Je laisse rarement des avis mais j’ai été très satisfait et je le laisse savoir. Le personnel et l’accueil est très chaleureux. Un service à la française ! Les plats sont à tomber par terre ! Je recommande vivement cet établissement !