L’Établi de Papy Louis Brasserie

Frites fraîches, ça c'était génial (c'était 100 fois meilleur que des trucs comme la friterie du saint Jacques par exemple), viande de qualité. Le parmentier de canard était également très bon, réconfortant. Le service était parfait, personnel souriant et au petit soin. Seul petit bémol, le cheesecake... une pile de sucre, ça n'avait pas de goût tant c'était sucré. Mais cela n'en retire pas la qualité du reste du repas. Merci encore.

Nourriture excellente et personnel sympathique je vous recommande

Ma femme et moi avons était très bien accueilli par Hugo, encore merci !

Après de très nombreuses visites dans cet établissement, je me fends enfin d'un commentaire. Déjà, que ça soit pour boire ou pour manger, le choix est varié et surtout de qualité (comme dirait un de mes amis quand nous sommes venus : tu peux choisir ce que tu veux, tu sais que tu ne seras pas déçu ). De plus, le fait de renouveler leur bière du jour ainsi que leurs plats du jour et d'avoir toujours cette qualité, on ne peut qu'applaudir ! Enfin, concernant le service, que ça soit dans un après-midi tranquille de semaine ou dans un rush d'un samedi, l'équipe au service est efficace, souriante et présent auprès du consommateur, donc là aussi, on apprécie et on ne peut que dire merci !

Correct dans l'assiette mais accueil très méprisant et pas pro du tout. Bref une usine à servir des bières en terrasse sans aucune âme.

Nous avons été bien accueilli dans un cadre sympathique. Pour ce qui est des plats, bien copieux et très bon ! Ps : je recommande le bœuf bourguignon (très bien cuisiné)

Nous avons testé le bar hier soir et comment dire qu’on a du aller nous même chercher un serveur.. De plus 3 boissons un soft plus 2 cocktail servis en 15/20 minutes donc bon.. le service est pas génial.. Travaillant en restauration je trouvais ça un peu limite. De plus les serveurs aucun n’étais présent en terrasse donc bon ne vous étonnez pas si ca prends un plombs a sortir pour des verres hein..

Un accueil chaleureux, un service compétent et souriant, c'est LE lieu propice au bon repas entre AMIS.

Personnel adorable qui donne le sourire! La cuisine y est vraiment bonne ! Des prix abordables. Je recommande !

Toujours un moment très agréable avec un personnel efficace et sympa 👍🥂

J'aime beaucoup l'Etabli, j'y viens souvent pour manger avec des amis quand on veut quelque chose d'un peu réconfortant tout en buvant un coup. Des plats à la marmite, des plats au fromage, des bouchées à la reine, perso j'adore ! Pas assez de recettes végétariennes cela dit

Cela faisait plusieurs fois que je passais devant l'établissement en me disant à chaque fois que ce bar/restau a l'air sympa. J'ai donc proposé ce soir à une amie de nous y rendre pour nous faire un avis. Nous n'avons pas été déçu, ce lieu est vraiment très sympa, autant pour partager une planche apéro et des boissons que pour le côté restauration traditionnelle (tartare bœuf, bouchées à la reine, burgers,...) et les tarifs sont honnêtes. L'ambiance est très chaleureuse, lumière chaude, légèrement tamisée, belle décoration. Musique en fond mais ne gêne pas la communication entre les personnes, ce qui est très appréciable. Personnel également sympathique et souriant. Rien à redire, je recommande !

Un lieu super convivial avec de super produits. Et de bon conseils, Au top le service avec Mathilde ! Encore merci car cette soirée fut une belle soirée ! 👍

Très belle découverte en allant sur Metz, nous avons adoré. Bon repas et personnel très sympathique, on reviendra

Belle ambiance, très bon cocktails avec le sourire et un personnel très accueillant !! Bien placé pendant le marché de Noël pour faire une halte au chaud avec un bon ptit verre !

Samedi soir nous sommes allés manger avec une amie ou on voulait lui faire découvrir votre établissement. La catastrophe . Le Burger brioché au canard .la brioché froide et donc l'intérieur froid aussi au niveau du canard .et le dessert encore pire .immangeable le crumble aux fruits rouge .trop acide même pas sucré et le crumble même pas cuit .je ne sais pas si la cuisine avait envie d'en finir sur le service mais on a du laisser plus de la moitié du dessert malgré que l'on a rajouté du sucre .impossible .on sait retrouver avec des aigreurs à l'estomac avec l'amie. Pourtant ce n'est pas la première fois que l'on mange dans cet établissement. La note à 150 euros pour trois, nous a passé de travers pour voir la qualité de la cuisson des plats. Pas cool .

Je fréquente cette brasserie depuis plusieurs années, et j'ai toujours apprécié la qualité de la cuisine. Malheureusement, j'ai constaté une nette baisse de qualité dernièrement. La salade d’accompagnement, qui était auparavant généreusement garnie de carottes et d’oignons, se limite désormais à une poignée de salade verte un peu défraîchie, accompagnée d'une vinaigrette qui semble industrielle. Les frites, autrefois savoureuses et maison, ont été remplacées par des frites bas de gamme. Il est regrettable de voir un lieu où la cuisine était auparavant un point fort se tourner vers une approche visiblement axée sur la réduction des coûts, au détriment de la satisfaction des clients fidèles. J'espère sincèrement que cette brasserie retrouvera son niveau de qualité d'avant.

Les serveurs vous parlent et vous tutoient comme si vous étiez leur pote. L’accueil, le conseil, l’amabilité et le service client sont déplorables. Ils ne sont là que pour encaisser et n’écoutent pas ce qu’on leur dit. Seul bon point (qui leur vaut donc une étoile) : la planche de fromages.

Nous avons été manger dans ce restaurant le soir, nous étions les uns sur les autres et on ne s’entendait pas parler. Les frites étaient froides et la sauce des bouchées à la reine était tiède.

J’adore ce restaurant, au coeur de Metz ! Tout est bon : les cocktails, les plats, les desserts, miam ! Certains plats me font penser aux plats de nos mamies, comme la cassolette de parmentier de canard, qui est juste délicieuse et très bien servie ! Les serveurs sont également très chaleureux, de l’accueil au départ ☺️ La réservation en ligne est super simple. Bref, je recommande et évidemment j’y retourne régulièment ! ☺️👌🏼

J’y suis allée ce lundi midi pour manger un bout et je n’ai pas été déçue: j’ai commandé un fish and chips délicieux ! La panure était bien croquante comme je l’aime et la sauce tartare était une réussite. Ajouter à ça une très bonne équipe qui de l’accueil au départ est très chaleureuse. Merci à L’établi je reviendrais

Très beau restaurant. Leurs planches en duo sont excellentes. Planches légumes, fromages ou charcuteries délicieuses, bien proportionnées, accueil sympathique, climatisation douce au dessus de nos têtes, et petits prix sur une des plus belles places de Metz.

Première expérience chez l'établi avec une dizaine de potes. Deux d'entre nous ont pris la cocotte lentille saucisse. 1] Ne vous fiez pas aux photos instagram 2] la cuisine est médiocre, mon pote n'avait pas de saucisse, je n'avais pas de lentille, nous leur avons demander d'équilibrer les plats, une fois revenus, j'avais trois petits bouts de saucisses dans un tier de cocotte. J'ai fait savoir à la serveuse que ça n'était pas une quantité suffisante pour qualifier ça de plat. Elle a gentiment été en cuisine pour corriger cela après m'avoir indiqué qu'il devrait en refaire un (càd ? Ouvrir une conserve ? Dégeler une saucisse ?) 3] in fine, la quantité était tjrs insuffisante pour un humain normalement constitué et le goût était très salé, on m'a servi une demi conserve de William Saurin dans une cocotte. Mauvaise expérience pour ma part dans cet établissement bien que le service soit bien tenu et le personnel réactif.

Première expérience chez l'établi avec une dizaine de potes. Deux d'entre nous ont pris la cocotte lentille saucisse. 1] Ne vous fiez pas aux photos instagram 2] la cuisine est médiocre, mon pote n'avait pas de saucisse, je n'avais pas de lentille, nous leur avons demander d'équilibrer les plats, une fois revenus, j'avais trois petits bouts de saucisses dans un tier de cocotte. J'ai fait savoir à la serveuse que ça n'était pas une quantité suffisante pour qualifier ça de plat. Elle a gentiment été en cuisine pour corriger cela après m'avoir indiqué qu'il devrait en refaire un (càd ? Ouvrir une conserve ? Dégeler une saucisse ?) 3] in fine, la quantité était tjrs insuffisante pour un humain normalement constitué et le goût était très salé, on m'a servi une demi conserve de William Saurin dans une cocotte. Mauvaise expérience pour ma part dans cet établissement bien que le service soit bien tenu et le personnel réactif.

Une excellente soirée passée au sein de ce bel établissement. L'équilibre entre la qualité et le prix est plus que satisfaisant. Nous avons été chaleureusement accueillis par une équipe très aimable, et Hugo, notre serveur pour la soirée, s'est particulièrement démarqué par sa gentillesse et son dévouement ainsi que son professionnalisme.

Petite pépite, fish & chips délicieux et le service est juste parfait ! L'ambiance et la déco sont super sympa, c'est vraiment un endroit dont on aimeia faire son QG :) Bon par contre j'ai eu les yeux plus gros que le ventre avec la brioche perdue... Clairement en sortant j'étais au bord de l'implosion. Donc à réserver pour les grosses faims ou les pantalons à élastique 🤣

Pour boire une bière c’est sympa mais pour y manger ce n’est plus du tout ce que c’était auparavant. Nous avons prit le « burger du moment » nous avons eu un pain burger trop cuit, un steak « saignant » cru avec une rondelle de tomate une rondelle de cornichon un jet de mayo et bon appétit… il m’est rester sur le ventre toute la nuit.

Pour boire une bière c’est sympa mais pour y manger ce n’est plus du tout ce que c’était auparavant. Nous avons prit le « burger du moment » nous avons eu un pain burger trop cuit, un steak « saignant » cru avec une rondelle de tomate une rondelle de cornichon un jet de mayo et bon appétit… il m’est rester sur le ventre toute la nuit.

Plusieurs mois que je viens ici que ce soit pour le déjeuner, l’apéritif ou le dîner, c’est super, rien à dire à part que le personnel est vraiment très agréable, poli, gentil, met à l’aise et fait attention à ce que tout se passe toujours bien, de très bon conseils. Repas, boissons et tarifs très honnêtes autant que la qualité des produits alors ça mérite qu’un 5/5 si ce n’est +. Bien situé en plus de cela, je le recommande à 100%.

Vraiment déçue par ce lieu que jusqu’à maintenant j’affectionnais ! Je décide aujourd’hui de prendre un café gourmand avec assortiment de gourmandises faites maison ! Franchement quand le plat est arrivé, ça m’a fait peur . La compote est carrément liquide ; je le signale gentiment au serveur qui ramène le plat en cuisine . Un autre revient avec un nouveau plat et me dit «  on a refait une compote exprès pour vous «  je pense que c’est de l’humour et il insiste et devient limite agressif. Le problème c’est que c’est écrit fait maison et là impossible de refaire une compote en 5 minutes. Bref , le resto doit juste assumer le fait que la compote n’est pas fait maison . C’est tout !

Vraiment déçue par ce lieu que jusqu’à maintenant j’affectionnais ! Je décide aujourd’hui de prendre un café gourmand avec assortiment de gourmandises faites maison ! Franchement quand le plat est arrivé, ça m’a fait peur . La compote est carrément liquide ; je le signale gentiment au serveur qui ramène le plat en cuisine . Un autre revient avec un nouveau plat et me dit «  on a refait une compote exprès pour vous «  je pense que c’est de l’humour et il insiste et devient limite agressif. Le problème c’est que c’est écrit fait maison et là impossible de refaire une compote en 5 minutes. Bref , le resto doit juste assumer le fait que la compote n’est pas fait maison . C’est tout !

Nous recommandons pour le cadre et la cuisine 👍👍 nous n'avons juste pas eu de chance avec la table de derrière qui était ultra bruyante et nous a flingué notre repas. Indépendant de l'établissement bien évidemment 😉

Mon fils nous a fait découvrir ce restaurant L'établi de Papy Louis . Venez y manger, ça vaut le détour. Le personnel comme la nourriture est extraordinaire. Vous ne serez pas déçu.

Cela fait un an que nous ne sommes pas venu a cet établissement. Et nous avons été hyper déçu de la qualité des repas. Steak tartare, découpe très grossiere, bouchées à la reine servie avec des légumes cuits a l'eau, son poulet est une escalope mise entre le croustillant, avec un bouillon au fond d'assiette. Franchement pas bon. Il est temps que cet établissement retrouve un chef comme il avait avant. Ne as ce fier au photos du site. Cela dit acceuil très bien, personnel très sympathique.

Ce bar a une règle d’or : Pas de chaise pour les maux de dos ! j’ai demandé d’échanger mon tabouret, mais très désagréable la serveuse m’a fait comprendre qu’il y avait une guerre chaises-tabourets. Préparez-vous à vous battre pour votre confort 😂😉 Sérieusement, la serveuse est super désagréable. Un service long…. très long. Impossible de prendre une chaise, soit disant qu’on gênerait le passage des serveurs, bref 2h assis sur mon tabouret, j’ai fini par en piquer une sans que ça ne gêne au final. Une table de 4 pour 6 personnes. Toutes les excuses sont bonnes. Je pense ne jamais revenir dans ce bar. Les voisins sont bien plus accueillants 😁

Le cadre sympa. La bière bonne. Personnels bien. Restaurant, à revoir. Pour ma part j' ai commandé une assiette lorraine. Servi 1h15 après la commande, sûrement un oubli. Le plat à revoir quiche noire.salade sans vinaigrette. Charcuterie dans plus( j'ai eu l' impression de manger du saucisson et pâté en barquette de supermarché). Pour le prix 🥴

Première fois dans ce restaurant, que du positif… Planches apéritives bien garnies et succulentes, les frites sont des vraies, la mayonnaise est faite maison… TOUT pour nous séduire 🤩 De plus, personnel très agréable et serviable !!

Sous les arcades de la Place Saint Louis à Metz se trouve une pépite intemporelle gourmande... L'ETABLI DE PAPY LOUIS ! Belle découverte que je definirai comme une petite taverne décorée de façon très rustique et très moderne comme si elle était restée figée dans un autre siècle mais très moderne par sa carte et un personnel super avenant et sympa, des tarifs très attractifs et surtout des plats plus que très bons et très biens garnis ... vous aurez également une carte plus que bien étoffée dans le choix des boissons ... Une adresse ou vous pourrez vous faire plaisir sans vous Ruiner, votre porte monnaie ne souffrira pas ! Et vous ressortirez certainement la Panse Pleine ... conseil d'un bon mangeur 😋😋😋

Un très bon restaurant où les serveurs sont vraiment à l'écoute et très professionnel. Ils savent même conseiller les bières en fonction de nos goûts. Les planches apéro sont très bien garnies. Les plats sont vraiment très bon et bien assaisonné. Nous étions une très grande table et cela s'est vraiment très très bien passé. Je recommande.

Nous avons passé un excellent moment. Le serveur était vraiment super sympa et très pro, et les plats un vrai délice. Si vous passez par Metz, vous pouvez y aller les yeux fermés.

Nous venons souvent dans ce bar et nous l’avons toujours apprécié. L’ambiance est sympa, les prix corrects et que ce soit les entrées à partager ou les plats, tout est bon. Cependant, les serveurs ne sont pas les plus agréables de Metz. Depuis notre arrivée, le serveur était peu agréable, prenait des commandes en passant donc nous avions pas tous le temps de commander en même temps vu qu’il était déjà parti. Ensuite, nous étions 3 personnes ce soir et nous avons été placés par ce même serveur sur une table haute peu confortable alors que beaucoup de tables étaient dispos. Nous acceptons quand même en vue de ce déplacer plus tard. L’heure de changer de table arrive et le serveur nous dit qu’il aurait préféré que nous restions sur la table, qu’il faut demander avant de se déplacer alors que les tables étaient vides. S’il y avait une plus grosse table que nous qui arrivait, nous nous serions re-déplacer volontiers. Nous voulions juste un peu de confort. Je vous épargne le ton très désagréable et hautain de ce serveur lors de la discussion. Mon copain voulait expliquer la situation a une autre serveuse qui l’a reçu de la même manière. Nous sommes donc partis alors que nous sommes quand même habitués c’est très dommage.

On a passé un excellent moment, tous les serveurs sont très appréciables, service sans trop d'attente, et les portions sont très généreuses, que ce soit les planches apéro ou les plats ! À faire, et à refaire ! Merci

Un accueil chaleureux, une décoration atypique bien soignée. Une carte généreuse Les plats choisis étaient délicieux, un large choix de bières pressions présentées en détail au bar... Un endroit dans lequel les bons vivants que nous sommes reviendront lors de nos prochaines visites sur Metz

Un accueil chaleureux, une décoration atypique bien soignée. Une carte généreuse Les plats choisis étaient délicieux, un large choix de bières pressions présentées en détail au bar... Un endroit dans lequel les bons vivants que nous sommes reviendront lors de nos prochaines visites sur Metz

Un bar agréable pour se poser en prenant un verre. Ils proposent également de nombreux plats individuels ou à partager. Étant 3, on hésitait sur la taille de la planche mais la grande était largement suffisante.

Nous y sommes aller entre collègues, nous avons été reçu très chaleureusement, l'ambiance été très cool, petit bémol sur les planches à partager que nous avons trouvé assez petite. Les plats été savoureux. Pour les desserts nous avons pas pu avoir ce que nous avions envie alors nous avions prit des café gourmand, qui n'était pas vraiment gourmand. Nous étions assez mitigé mais l'ambiance été chouette, on as passé un super moment.

L'endroit est vraiment bien situé, parfait pour boire un coup entre amis ou pour y manger. La qualité de la nourriture et du service est difficilement critiquable, de même pour le rapport qualité/prix et quantité/prix. Je recommande fortement de prendre la grande planche proposé, il y a largement de quoi se nourrir à 4 croyez moi (je m'excuse pour la qualité de la photo, mais je tiens à ajouter que dessus on ne voit ni le début ni la fin de la planche, cela témoigne de sa longueur). Seul petit problème : l'endroit est souvent très rempli et il est donc difficile de pouvoir y manger sans réservation.

L'endroit est vraiment bien situé, parfait pour boire un coup entre amis ou pour y manger. La qualité de la nourriture et du service est difficilement critiquable, de même pour le rapport qualité/prix et quantité/prix. Je recommande fortement de prendre la grande planche proposé, il y a largement de quoi se nourrir à 4 croyez moi (je m'excuse pour la qualité de la photo, mais je tiens à ajouter que dessus on ne voit ni le début ni la fin de la planche, cela témoigne de sa longueur). Seul petit problème : l'endroit est souvent très rempli et il est donc difficile de pouvoir y manger sans réservation.

Très bonne expérience, nous y avons mangé entre midi, l’accueil était super, la serveuse très sympa, repas gourmands et généreux avec un bon verre de vin ( le seul point négatif c’est que nous n’avions plus de place de pour le dessert :p ) Nous n’hésiterons pas à revenir lors de notre prochain passage à Metz. Si vous hésitez c’est l’adresse à tester :)

Bière excellente, la charcuterie et les fromages des planches juste un régal. La qualités des produits sélectionnés maintenu au fil des années. Quel bonheur d'avoir un serveur souriant, efficace, qui fait toujours le tour des tables pour que les clients ne manquent de rien, en toute discrétion, sans être dérangeant et sans pousser à la consommation. On se sent chouchouté, que c'est agréable. Le pass sanitaire vérifié et validé par un tampon très sympa. Bravo

Bière excellente, la charcuterie et les fromages des planches juste un régal. La qualités des produits sélectionnés maintenu au fil des années. Quel bonheur d'avoir un serveur souriant, efficace, qui fait toujours le tour des tables pour que les clients ne manquent de rien, en toute discrétion, sans être dérangeant et sans pousser à la consommation. On se sent chouchouté, que c'est agréable. Le pass sanitaire vérifié et validé par un tampon très sympa. Bravo

Petit restaurant super sympa, bonne ambiance et super bon burgers ! Les serveurs sont sympas et les prix abordables.

Bonne localisation, les arcades sont bruyantes le soir surtout en été mais l'endroit a quand même du charme. Super repas, la carte est variée et on s'est régalé! Les frites sont incroyables! Je recommande vraiment. Le serveur était vraiment sympa, idem au bar au moment de payer ou nous sommes tombés sur un autre serveur hyper arrangeant alors qu'on lui a décortiqué la note pour payer séparément ... Je recommence vivement cet endroit, on a passé une super soirée.

C'est un endroit que j'ai eu grand plaisir à découvrir par hasard.. Un lieu très chaleureux, fort sympathique de par le personnel super souriant, dynamique et réactif. Un conseil réservez avant d'y aller sinon armez vous d'un peu de patience. La bouffe est extra, de petits plats traditionnels que l'on connais tous mais cuisiné avec beaucoup de goûts et de générosité !!! J'y retournerais avec grand plaisir 😀 😀 Et ptit clin d'œil à la serveuse super sympathique et qui a une énergie à revendre (mais surtout une patience de dingue avec mon humour 😂)

Service trop long Plat du jour correct et omelette également Café gourmand a 7 euros 50 beaucoup trop cher pour la qualité et quantité Service agréable Un peu trop de guêpe en terasse il faudrait prévoir des pièges.

Adresse sympathique ! Bien sympathique. En terrasse comme à l’intérieur. Les plats sont tous annoncés faits maison, et cela semble tout à fait vraisemblable à la lecture de la carte ! Carte appétissante ! Pour ma part, j’ai pris le tartare de bœuf au couteau : bon et bien épicé ! 😊