L'hédoniste Restaurant

Excellent restaurant que j'ai trop tardé à découvrir ! Cuisine soignée et inventive. Accueil chaleureux et souriant !

Venu par le bouche à oreilles. J'espérais peut être trop. C est bon, cuisine maison. Mais....portions pauvres pour l'entrée et le dessert. Ce sont des portions quand on prend un menu 7 plats...et pas juste entrée plat dessert. L'entrée a base de poireaux pourrait être doublée... et le dessert chocolat avec une boule de glace ou quelques framboises seraient moins minimalistes...En suis ressorti avec encore faim ... Dommage aussi pour un resto qui se veut bistronomique de ne pas offrir un amuse bouche ou mignardise. Du potentiel à améliorer....

Très bon restaurant avec des produits de qualité et un rapport qualité prix plus qu’honnête

Repas en Duo un régal ! Tout est bon dans l’assiette on en laisse pas une miette !

On a super bien mangé pour un rapport qualité prix abordable !

Une cuisine un peu en deçà pour l'entrée et le dessert. Le plat est par contre très bien traité et une belle expérience. Une belle carte de vins au verre. Nous avons beaucoup apprécié le service rapide attentionné et discret. Toujours par contre dans ce quartier le stationnement est une véritable plaie!!!!

Des produits de saison très bien préparés et peu de plats. Tout ce que j’aime. Des suggestions pour l’accord mets et vin. Un très bon moment

Une très jolie adresse sur Saint Etienne ! Pour un déjeuner sans chichi mais exécuté avec précision, dans un cadre décoré avec soin, mené par un service efficace et agréable

Je tiens juste à remercier toute l’équipe derrière ce restaurant, je pense que c’est la meilleure expérience dînatoire que j’ai réalisé sur Saint-Étienne, l’entrée était juste, honnête, sincère. Le plat, lui, a su me faire replonger en enfance et enfin, un dessert qui m’a permis de terminer ce repas sur une note fraîche, sucrée, et une combinaison de saveurs, qui disons le, frôle la perfection. Merci. PS : C’est agréable d’avoir des serveurs, souriants, qui ont le sens du relationnel et qui connaissent leurs cartes (Repas et vins compris).

Super moment ! Une ambiance au top ! Nous avons très bien manger. Hâte de revenir !

Belle découverte, restaurant gastro avec des bons produits frais et locaux, bien présentés, un vrai régal pour les papilles😋. Idéal pour un repas entres collègues ou en amoureux. Ils mettent en bouteille leurs propres vins, on a découvert un bon vin blanc pour agrémenter notre menu.

Accueil et personnel accueillant : on se sent à la maison. Le repas s’annonce très bien. Tout est maison ! La carte est juste et de saison, c’est un régal. Produits locaux et sélection viticole régionale aussi. Cela fait plusieurs fois que je viens, et j’ai plaisir à faire découvrir cette table !

Un service très chaleureux et une cuisine délicieuse, avec des produits frais et de saison. Ma femme et moi avons découvert ce restaurant à l'occasion de son anniversaire et nous ne manquerons pas de revenir. Petit plus qui fait sens : le patron s'était souvenu que c'était l'anniversaire de ma femme alors que je l'avais mentionné à la volée trois semaines plus tôt lors de la réservation ! Merci beaucoup !

Une des meilleures tables de Saint Etienne: cuisine de grande qualité faite de produits authentiques, cadre agréable, service impeccable. L'assurance de très bien manger à un prix très doux.

Nous avons passé un excellent moment chez L’hédoniste ! L’ensemble des plats (entrée/plats/dessert) sont très généreux et très savoureux ! On découvre des saveurs que nous ne connaissons pas. L’accueil est également chaleureux et au petits soin pour tous les clients, nous ne pouvons que recommander.

Très bon repas et très bon accueil, nous avons passé une agréable moment, le cadre est intimisme et aussi agréable pour un repas entre amis. Les plats étaient très bons et les desserts excellents. Merci Benoit 👌🏻

Quelle déception !!! Je ne vois pas comment prendre du plaisir quand les quantités sont infimes... Il faut prendre un super déjeuner le matin pour aller manger là-bas à midi...

Je ressors très déçue de ce restaurant. Ça fait quelques temps déjà que je me languis d’aller y manger tant les plats ont l’air bons mais aussi les avis positifs donnent envie d’y goûter. Ce soir j’ai eu la chance d’aller y manger et c’était à mon sens une immense deception. La salle est jolie mais trigger warning a tous.tes mes ami.e.s neuroA les lumières vont vous blesser les yeux. Mais encore ce n’est qu’un détails on s’en fiche on est là pour la cuisine. Les plats étaient dans une quantité moindre. Je suis une personne qui mange beaucoup et je sors du restaurant en ayant encore faim. Pour ce prix là d’autres enseignes que je ne citerais pas par respect pour les propriétaires proposent mieux, en plus grande quantité et plus savoureux. Attention aux amateur.ices de viande, ici on vous la sert saignante du moins c’est ce que le serveur vous dira. Sur les deux morceaux que j’ai eu l’un deux était à point. Étant donné que je la mange bleue d’habitude j’étais déçue. L’accompagnement était ok, ça ne cassait pas trois pattes à un canard. Le foie gras en revanche était bon. Le dessert au chocolat (je ne me souviens plus de l’intitulé exact) contient de la noisette (ce n’est pas précisé) étant allergique je n’ai pas pu y goûter et l’autre dessert je ne pouvais pas non plus le manger à cause d’intolérance. Je pense qu’il serait judicieux de noter les allergènes quelques parts sur la carte. Le serveur nous a quand même fait un petit geste en ne facturant pas le dessert de mon acolyte et c’était très gentil je le remercie. En conclusion, un restaurant qui me tentait énormément et qui m’a beaucoup déçue, prix un peu trop élevés par rapport à la quantité, attente assez longue entre les plats, mets assez peu savoureux et manque de transparence dans l’intitulé des plats. C’est bien dommage cette enseigne semblait très prometteuse :(

Si la déception était un restaurant à saint Étienne il s’agirait de celui là. Ça fait quelques temps déjà que je me languis d’aller y manger tant les plats ont l’air bons mais aussi les avis positifs donnent envie d’y goûter. Ce soir j’ai eu la chance d’aller y manger et c’était à mon sens une immense deception. La salle est jolie mais trigger warning a tous.tes mes ami.e.s neuroA les lumières vont vous blesser les yeux. Mais encore ce n’est qu’un détails on s’en fiche on est là pour la cuisine. Les plats étaient dans une quantité moindre. Je suis une personne qui mange beaucoup et je sors du restaurant en ayant encore faim. Pour ce prix là d’autres enseignes que je ne citerais pas par respect pour les propriétaires proposent mieux, en plus grande quantité et plus savoureux. Attention aux amateur.ices de viande, ici on vous la sert saignante du moins c’est ce que le serveur vous dira. Sur les deux morceaux que j’ai eu l’un deux était à point. Étant donné que je la mange bleue d’habitude j’étais déçue. L’accompagnement était ok, ça ne cassait pas trois pattes à un canard. Le foie gras en revanche était bon. Le dessert au chocolat (je ne me souviens plus de l’intitulé exact) contient de la noisette (ce n’est pas précisé) étant allergique je n’ai pas pu y goûter et l’autre dessert je ne pouvais pas non plus le manger à cause d’intolérance. Je pense qu’il serait judicieux de noter les allergènes quelques parts sur la carte. Le serveur nous a quand même fait un petit geste en ne facturant pas le dessert de mon acolyte et c’était très gentil je le remercie. En conclusion, un restaurant qui me tentait énormément et qui m’a beaucoup déçue, prix un peu trop élevés par rapport à la quantité, attente assez longue entre les plats, mets assez peu savoureux et manque de transparence dans l’intitulé des plats. C’est bien dommage cette enseigne semblait très prometteuse. Peut avons nous manqué de chance 🤷🏼‍♀️

De très bon plat, des associations recherchées. On sent que les produits sont frais et les plats maison. Toutefois même si la qualité est là, les portions servies sont très petites. Prenez entrée, plat, fromage et dessert pour être calé. Et si vous êtes un gros mangeur, passez votre chemin.

Super adresse ! Nous reviendrons avec plaisir Tout était impeccable, Accueil et service irréprochable, et cuisine excellente ! Un grand merci

Une bonne cuisine simple mais de qualité. On apprécie de retrouver les produits du menu chez les commerçants du quartier. Les vins étaient particulièrement bien choisis et nous sommes allés acheter une bouteille au caviste juste en face. Peut-être manque t'il un peu d'originalité et pour les gros mangeurs de quantité ? Très bien pour un repas de midi qualitatif.

Excellent dîner dans un cadre cosy et agréable. Accueil chaleureux, service sans chichis et d’un grand professionnalisme. Bons conseils sur les vins. Servis avec le sourire. Les plats sont savoureux, dressés avec soin. Ingrédients de saison, frais,’locaux. Excellent poisson étonnamment rehaussé d’une compotée d’agrumes. Noix de veau au cumin exquise. Les accompagnements mériteraient simplement d’être un peu plus généreux pour satisfaire les appétits 😬 Adresse d’une grande qualité!

Sur le site internet du restaurant on peut lire cela : « Vivre une expérience de bons vivants et partir à la découverte d’un vrai moment culinaire sur Saint-Etienne. Faîtes confiance à l’Hédoniste pour sublimer les bons produits frais locaux. » Mais aussi ceci : « Le restaurant qui relie les bons produits aux bons moments. » Eh bien sachez qu’ils n’auraient pas pu mieux décrire le lieu, c’est même difficile de passer après ces mots qui résument si bien mon expérience dans ce restaurant. Nous sommes venus en tant que bons vivants que nous sommes pour discuter tout en se régalent. Je pense qu’aucun de nous ne s’attendait à être autant épaté. L’accueil des serveurs est aussi chaleureux que l’ambiance de la salle. Le professionnalisme dont ils font preuve est remarquable (conseils sur les vins…, changer un verre de vin avant de le servir car une trace de poussière dessus…). Place au plus important : le repas Pour les entrées : - Figues rôties au miel, chèvre frais x 1 - Focaccia farcies ricotta, speck, tomates, romarin x 2 - Gambas flambées au PLS x3 Pour les plats : - Noix de veau pâtissière grillée, siphon d'épinards, courgettes au cumin, brunoise de poivrons, billes de courgettes glacées, trio de quinoa x 5 - Poisson selon arrivage de La poissonnerie Robert (pour nous de la truite blanche), condiment aux agrumes et amandes, frites d'aubergines et de pommes de terre, tomates confites aux herbes x 3 Pour les desserts : - Macaron aux noisettes, mousse au chocolat praliné x 2 - Tatin de prunes, glace pêche de vigne, caramel beurre salé x3 Boissons : - une biquette (vin blanc) - nuée ardente (vin rouge) - un taureau (cognac) - jus à la fraise (jus régional) Que ce soit pour l’entrée, le plat ou le dessert, nous avons dégusté des proposions aussi délicieuse qu’étonnantes. Comme par exemple la confiture d’abricot et les amandes sur le poisson, qui faisaient un sucré-salé excellent. En résumé j’ai passé une excellente soirée non seulement grâce a la qualité du dîner que j’ai pu déguster, mais aussi grâce à la compagnie exceptionnel avec laquelle j’ai pu partager ce repas et que je remercie de tout cœur ! Comme mot de la fin, allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas dessus !

Une très belle découverte ! Dressage, qualité, goût, service, tout est au rendez-vous pour passer une très bon moment!

Le lieu est sympa et accueillant. Mais alors pour un déjeuner c'était très long, trop long. On a quitté le restaurant sans prendre le dessert nous n'avions plus le temps. Entrée pas mal du tout. Par contre le plat assez moyen.

Produits de qualité, repas très bons, serveurs extrêmement gentils , je commande!🙂

Nous avons savouré un excellent repas dans ce restaurant, avec des produits frais et de qualité perceptibles dans chaque plat. Le service, assuré par des professionnels très agréables, était également remarquable. Cependant, l'attente était un peu longue pour une pause déjeuner si l'on doit retourner travailler. Ce restaurant est idéal pour ceux qui ont le temps d'en profiter pleinement. En résumé, une expérience au top que je recommande vivement !

Cuisine excellente, patron et équipe adorables et lieu très agréable. Des produits locaux et frais, des plats qui changent tous les jours : : au top ! Ce n'est pas la première fois que j'y vais et pas la dernière !

Vraiment agréable, une super adresse sur Sainté ! On y mange bien, la présentation est belle, le vin est excellent. On sent que l'envie là, ils façonnent leur produit sans prétention mais pourtant très travaillés. Le service est à la fois calme et sympathique, c'est un moment de détente que l'on vient chercher, mission accomplie avec les honneurs ! (et tout ça pour un prix très correct)

Très bonne cuisine du jour, des entrées fraîches et des plats qui ont du goût ! De beaux desserts bien réalisés, un sans faute, y aller en toute confiance

Merci de porter aussi haut le plat du jour à la française. Pour 23 € entrée, plat et dessert. C’est tout ce que j’aime. Comment avez-vous fait pour magnifier le concombre de cette manière ? Une assiette fraîche, pimpante, croquantes… tout ce que j’aime. Et l’abricot parfait. Des produits de qualité cuisinés sur place avec ce petit truc en plus Merci pour ce moment. Vraiment

Je recommande à 100%. Les serveurs sont agréables et bienveillants quand à la cuisine... C est divin, digne d un restaurant semi gastronomique. Les plats sont pleins de saveurs et élégants , les légumes découpés avec soins, l assaisonnement excellent. Petit plus pour les intolérants au gluten, les plats en sont dépourvus, j ai même pu prendre un des dessert, ce qui est assez rare. C était parfait, nous avons passé un excellent moment.

Restaurant propice à la découverte gustative. Vous y mangerez avec délice et curiosité. Les plats sont excellents et la cuisine est d'excellente qualité. De plus, le patron est hyper sympathique. Prévoir la réservation car le restaurant est souvent complet.

Merveilleux moment passé, des super bons cocktails, une cuisine raffinée, et un service parfait avec le sourire. Je ne peux que le recommander.

Un super restaurant avec un me cuisine raffinée originale accueil sympa et prix abordable ! Une très belle découverte je recommande !

Une très bonne découverte, un restaurant sympa où l’on s’y sent bien ! Une cuisine de qualité avec des produits frais et locaux. Benoît sait accueillir ses clients avec sourire et bonne humeur. Il manquait un restaurant comme celui ci sur saint etienne. N’hésitez pas, foncez !

Très belle découverte, une cuisine savoureuse, de belles assiettes, une belle déco et un personnel sympathique ! Peut être l'assiette de fromage les morceaux un peu petits mais sinon excellent resto peut être le meilleur depuis longtemps !

Superbe repas, encore une fois. Plats recherchés, fins et équilibrés. Choix de la carte des vins à la hauteur de la qualité de la nourriture. Même après une quizaine de visites, on ne s'en lasse pas !

Excellent restaurant ! Les produits, choisis avec soin auprès de commerçants locaux, sont magnifiquement sublimés par la cuisine. Le service est agréablement discret, tout en étant aux petits soins. L’ambiance est chaleureuse, feutrée, et calme. On s’y sent bien.

Un magnifique restaurant que je recommande vivement . Des plats originaux, savoureux bien proportionnés ainsi qu'un service juste comme il faut. Le tout avec un bon rapport qualité prix. A découvrir absolument !

Tout était parfait. La décoration du restaurant est très agréable et la présentation des plats vraiment soignée. Sans parler du goût des plats à la carte (qui se renouvèle très régulièrement), des produits frais qui nous ont fait craquer pour prendre Entrée, Plat, et Dessert :). Merci encore à Monsieur Brunel pour son accueil chaleureux. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec grand plaisir !

Excellent moment dans ce restaurant qui va sûrement devenir incontournable à Saint-Étienne ! Une jolie décoration, un accueil très agréable, un service efficace, de très bons conseils du serveur notamment pour le choix du vin, mais surtout un vrai régal dans l’assiette!

Un lieu charmant, bonne cuisine, belle vaisselle et accueil parfait Au top !

Superbe adresse à Saint-Etienne ! Plats qui changent chaque jour et surtout des plats cuisinés avec des produits frais ! Les produits proviennent des commerçants voisins. Je recommande !!!

Excellent ! Une cuisine qui a du goût, très bons produits, et belle présentation. Terrasse au calme à l’heure du dîner, c’est très agréable. Les bonnes tables se font rares en centre ville, je saurais dorénavant où me rendre pour me régaler !

Très bon restaurant, accueillant avec une carte courte qui ne propose que des produits frais et local. On s’est régalés de l’entrée au dessert. Très belle présentation des assiettes. Conseil sur le vin de la part du serveur bien apprécié ^^

Quelle belle découverte!!! Un mélange de classe, d'élégance, de raffinement et de simplicité. Un vrai travail des produits (toujours frais et avec les commerces alentours) et une cuisine excellente. Côté vins, c'est simple, efficace et plus que raisonnable au niveau budget. Enfin pour l'accueil on ressent toute la motivation et la passion d'une équipe jeune qui débute et qui aime ce qu'elle fait. Un grand merci et un grand bravo. A très bientôt!!!!

Plats raffinés, frais et délicieux. Un excellent restaurant à Saint-Etienne !

J'ai fait l'ouverture de ce restaurant aujourd'hui et c'est une super découverte : des produits frais et locaux (le restaurant prend son poisson, son fromage et son vin directement dans les commerces de la même place, le principe est génial !). Le cadre est chouette, chaleureux et classe juste ce qu'il faut. Il n'y a pas trop de tables, ça aussi j'aime bien. Conclusion, pour les amateurs de bon petits plats, n'hésitez pas à pousser la porte votre ventre repartira comblé !