La Condesa Paris Restaurant français

Nous avons traversé Paris pour venir découvrir la cuisine de La Condesa qui promettait de belles découvertes. Promesse tenue, avec le menu en 7 temps. La présentation est très soignée et inventive, et permet de découvrir toute une palette de saveurs à chaque service de plat. Le choix des vins en accord est audacieux et offre de belles découvertes (cépage et méthode rare). Rythme parfait pour ce menu carte blanche (2 heures à table). Un sans-faute, nous recommandons pour tous les amateurs d'excellence gastronomique. A noter que La Condesa propose des menus plus courts (3 ou 5 plats).

Expérience globalement agréable mais quelques déceptions. Lors de la réservation, nous avions choisi le Menu Découverte à 85€, mais une fois sur place, on nous a conseillé le menu à 128€ en disant que les portions du premier étaient trop petites. Ne parlant pas bien anglais, nous avons accepté sans voir les menus – dommage qu’ils ne soient pas proposés directement. À notre arrivée, deux coupes de champagne nous ont été offertes… ou du moins c’est ce que nous pensions : 28€ chacune, non annoncés. Même chose pour l’accord mets-vins à 65€, proposé sans indiquer le prix, et décevant (vins tièdes, 10 cl par verre). Les plats sont bien exécutés mais pas au niveau attendu d’une étoile Michelin. Mention spéciale au chef, très sympathique et accessible, qui a ajouté une touche chaleureuse à la soirée. Merci sincèrement pour le gâteau d’anniversaire offert, une belle attention. Une meilleure transparence dans les tarifs et la présentation des menus serait la bienvenue.

L’endroit parfait pour découvrir des saveurs nouvelles , pour voyager sans bouger de Paris , un cadre élégant, un service attentif, tout pour passer une excellente soirée

Quelle découverte ! Le chef et toute son équipe se rendent disponible tout au long du repas pour vous expliquer la cuisine qui vous transporte de pays en pays dans un cadre contemporain! À refaire

Le meilleur resto que j’ai mangé!!! Vraiment vraiment délicieux,intéressant,avec les petites surprises,un rapport qualité prix correct.Service très agréable,l’ambiance impeccable. 100/100,top qualité,top chef,top cuisine et top service!!! Je vais sûrement revenir !!

Une expérience gastronomique exceptionnelle à La Condesa ! Chaque assiette est une véritable œuvre d’art, avec des saveurs audacieuses parfaitement équilibrées. L’accord mets et vins était tout simplement bluffant, révélant chaque plat avec une justesse remarquable. Le service est à la hauteur de la cuisine : attentif, professionnel et chaleureux, sans jamais être envahissant. Une adresse à ne surtout pas manquer pour les amoureux de gastronomie qui aiment être surpris. Bravo au chef et à toute l’équipe !

Un superbe voyage des sens ! 👌🏻 Nous avons tout aimé : - le lieu, décoré avec goût dans les moindres détails - l'accueil chaleureux par le chef lui-même - les explications du chef et de son équipe pour nous faire partager le goût des plats proposés - l'invitation du palais à de nouvelles saveurs, - l'esthétique de chaque plat - le calme du lieu - le fait de se laisser surprendre par le menu - les valeurs du chef qui partage avec cœur et générosité sa passion des saveurs... Un grand merci pour cette aventure ! 🙏 Et au plaisir de revenir pour un prochain voyage ! 😉 avec votre étoile Michelin dont vous êtes tout à fait digne ! 🎁

Une pépite à découvrir La cuisine est excellente et les plats sont créatifs Le chef a travaillé dans pleins de pays différents France Italie Espagne Japon Inde…. Sa cuisine est unique, les plats sont visuellement beaux aussi,le cadre est trés agréable Le rapport qualité prix est là également.

J’ai passé un agréable moment dans ce restaurant. Nous avons pris un menu en cinq temps et c’était une très belle découverte. Nous avons voyagé partout dans le monde avec des découvertes gustatives. Cuisine, raffinée et légère. J’ai bien apprécié la présence du chef pour nous expliquer un les plats au fur et à mesure du repas.

Expérience au excellente ! Un voyage tout au long du repas et une multitude de choix dans la carte des vins. Le service était tout bonnement impeccable ! Franchement chapeaux bas !

Excellente cuisine et chef avec de l’humour, le reste du staff ne doit pas hésiter à parler plus fort et plus distinctement !

Sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Paris ! Le chef Indra Carrillo sublime chaque plat avec une créativité et une précision impressionnantes. Les saveurs sont harmonieuses, les assiettes magnifiquement dressées, et chaque bouchée est une véritable découverte. Le menu déjeuner est une expérience inoubliable, mettant en avant des ingrédients de saison et des associations audacieuses. Le service est impeccable, attentif et chaleureux, sans être intrusif. L'ambiance intime du restaurant ajoute une touche d'élégance à cette expérience culinaire. Un voyage culinaire inoubliable !

La Condesa est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Paris. Le chef Indra Carrillo sublime chaque plat avec une créativité et une précision impressionnantes. Les saveurs sont harmonieuses, les assiettes magnifiquement dressées, et chaque bouchée est une véritable découverte. Le menu déjeuner est une expérience inoubliable, mettant en avant des ingrédients de saison et des associations audacieuses. Le service est impeccable, attentif et chaleureux, sans être intrusif. L'ambiance intime du restaurant ajoute une touche d'élégance à cette expérience culinaire. Ce restaurant mérite une étoile Michelin (et même plus !).

J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant La Condesa à Paris, et je peux dire sans hésitation que c'est une expérience gastronomique inoubliable. La cuisine du Chef et le service, dirigé par Sofia, étaient tout simplement remarquable. Chaque membre du personnel était attentif et professionnel, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les amuse-bouches étaient une véritable aventure gustative. Chaque bouchée était une explosion de saveurs qui transportait mes papilles dans un voyage culinaire incroyable. Le champagne, quant à lui, était à la hauteur de mes attentes, incroyable. Tout était parfait, de la présentation des plats à la qualité des ingrédients. Je suis déjà impatiente de revenir et je recommande vivement La Condesa à tous les Parisiens ou voyageurs qui apprécient la véritable cuisine française gastronomique et désirent être transportés au paradis culinaire. ———————————————————————— I had the pleasure of dining at La Condesa restaurant in Paris, and I can say without hesitation that it was an unforgettable gastronomic experience. The Chef’s cuisine and the service, led by Sofia, were simply remarkable. Every staff member was attentive and professional, creating a warm and welcoming atmosphere. The amuse-bouches were a true culinary adventure. Each bite was an explosion of flavors that transported my taste buds on an incredible journey. The champagne was at the expected level, amazing. Everything was perfect, from the presentation of the dishes to the quality of the ingredients. I am already looking forward to returning, and I highly recommend La Condesa to every Parisian or traveler who appreciates authentic French gastronomy and wants to be transported to a culinary paradise.

Tout était exceptionnel, le service, la nourriture, le chef était très gentil, tous les plat était surprenant et parfaitement exécuté. L’environnement était très cosy.

Repas exceptionnel pour la St Valentin. Les saveurs du monde tout au long du repas représentent bien le parcours culinaire du chef, avec des associations parfois étonnantes mais vraiment incroyables. Nous avons particulièrement aimé la joue de boeuf et le dessert même si il est difficile de faire un classement tant tout était réussi. Le service est d'une grande qualité et le vin était excellent. Juste parfait !

Un très bon et beau restau !

Magique ! Ce restaurant est une vraie surprise, tant sur l’aspect culinaire que sur le côté expérience. J’y suis allée un midi pour le menu à 49€ et je trouve que le prix vaut largement le repas. J’y retournerai c’est sur, bravo.

Énormément de travail dans les assiettes , le métissage multiculturel s'exprime dans tous les détails. Le chef possède une palette d'expertise qui engloble littéralement tous les métiers de bouche : du pain jusqu'aux chocolats qui accompagneront votre départ tout est fait maison . Les plats sont très originaux et extrêmement réfléchis . L'équipe est adorable et charismatique , chacun met du coeur à sa tâche et on ressent qu'ils sont soudés et heureux de travailler ensemble . Les objections gustatives de certains avis négatifs sont purement objectives : un plat peut ne pas convenir à certain palais car chacun ses goûts mais cela ne justifie en rien de mettre une dépréciation dig e d'un critique gastronomique aigri .

Moment hors du temps , rythmé par un balai d’assiettes remplies de saveurs gourmandes, subtiles exécutées d’une main de maître, on se laisse surprendre par ces parfums et ces textures. Sans oublier le trio en salle qui nous à guider les yeux fermés dans cet incroyable voyage culinaire. Symbiose parfaite tout comme l’accord mets et vins que nous avons choisis. Félicitations à toute l’équipe et merci de nous avoir accueilli !!! À bientôt !!

Nous avons passé un très beau moment à travers le voyage culinaire que nous fait partager le chef et l'équipe extrêmement sympathique de ce petit bijou de restaurant.

Le chef Indra Carrillo vous fera rêver via les saveurs du monde qu’il mélange avec la haute cuisine française. Un expérience culinaire hors norme que je vous recommande vivement !

Quand la créativité rencontre l’élégance et le raffinement ! Une inventivité incroyable pour un défilé de surprenants et délicieux plats qui se sont succédés et me laisseront un souvenir inoubliable ! Des mises en bouche aux mignardises de fin de repas, j’ai été surprise à chaque plat, chaque saveur, chaque présentation ! Un vrai gastro dans un lieu sobre et élégant, mené par un chef et une équipe accueillants et chaleureux, un super moment. Vraiment.

Quel superbe moment à la Condesa ! Le restaurant présente une décoration simple mais chaleureuse, sans fioriture. Les panneaux de bois foncés et les tables dissimulant leurs secrets se marient parfaitement avec la pierre douce et le vert sapin des assises. La cuisine est délicate, créative et savoureuse. Un vrai voyage pour les papilles, du premier plat au dernier, la promesse est tenue. Je recommande l’accord mets et vins que le sommelier fait vivre comme une histoire et qui se poursuit en bouche. La délicatesse et la gentillesse de l’équipe est remarquable. Le chef talentueux et humble vous invite à un voyage gustatif qui mériterait amplement une seconde étoile. Bravo !

Ce jeune chef talentueux nous a embarqué dans une aventure culinaire en 7 temps, dans un cadre très agréable et sous les conseils de son excellent chef sommelier américain. Une soirée au top, pour un dîner d’anniversaire qui restera un excellent souvenir. Bravo !

Sublime! Un accord mets / vins juste parfait, créativité en cuisine au service du goût et des produits, on va de surprises gustatives en émerveillements pour les yeux et les papilles. Magique

Pendant le dîner on ne nous a pas demandé une seule fois si tout se passe bien ! Y compris le chef même qui nous a servi quelques plats ! C'est quand même hallucinant. Alors il y avait juste 2 plats qui étaient tellement salés que ce n'était pas mangeable. On n'a rien dit pour ne pas gâcher notre soirée en amoureux mais ce restaurant ne mérite pas d'étoile Michelin. J'en ai déjà fait plein de restaurants non étoilés qui sont largement meilleurs

Un agréable moment dans ce très beau restaurant rendu possible par la décoration du lieu mais également le service de qualité. Côté assiette, une bonne dégustation (galette avocate excellente) mais parfois des plats manquants d’intensité dans les goûts apportant une pointe de déception par rapport au standing attendue et conféré par l’étoile 2023.

Nous avons dégusté le menu dégustation en 8 temps avec accord mets vins. Ce fût un délicieux moment. Le chef était très présent durant tout le repas pour nous transmettre la passion qu'il a mis dans son menu. De la vaisselle choisi avec soin aux plats conçus avec créativité et beaucoup de finesse, c'est de l'art. Merci pour ce moment !

un magnifique voyage culinaire en 8 temps qui a ravi nos papilles à travers tous ces plats extraordinaires. Bravo au chef Indra Carillo et son équipe

Au delà de l’expérience culinaire franco-mexicaine incroyable, qui mérite amplement l’étoile du guide Michelin, l’ambiance est géniale. Nous avions vu sur les cuisines, le chef nous salue à l’arrivée et présente certains de ses plats. L’équipe (minimaliste) de serveurs sont tous au top, et très professionnels. Nous avons passé un excellent moment en leur présence, et nous leur mettons 4 étoiles pour notre part ! J’ai déjà hâte d’y retourner… À bientôt !

Une explosion de saveurs le plus souvent inattendues ont fait de notre passage un joli moment dans un cadre design épuré. Le service est attentionné, le choix de vins est extraordinaire. Je recommande chaleureusement.

Une très belle expérience amenée par une équipe de qualité, le tout sur son lit d’associations culinaires toutes plus magiques les unes que les autres

Excellente expérience, tout était parfait, tant le menu que l’ambiance du restaurant ou l’accord mets et vins. Une étoile très méritée !

Superbe expérience à la Condesa pour célébrer un beau moment ! Merci au Chef et à son équipe pour leur accueil, leur gentillesse et le délicieux menu. On reviendra !

C’était vachement bon Le cadre est sobre et élégant Le service est très agréable. Le personnel est à l’écoute et au petit soin. La nourriture, c’était incroyablement bon mélange de saveur, de texture. Une surprise sur chaque plat. Il faut y aller!

Une superbe expérience dès l'accueil jusqu'à la fin du dîner. La salle est très agréable, la musique est présente sans prendre trop de place (on apprécie la qualité des Funktion one), le service est très juste. La cuisine a accepté sans problème d'adapter les assiettes à un régime sans viande ni poisson. Les assiettes étaient toutes très intéressantes, mention spéciale à celle autour du maïs 🌽 La Condesa vaut clairement l'étape ⭐

C’est toujours marrant d’aller dans des restaurants étoilés, car on sort de ce brouha et on rentre dans une atmosphère de calme et de sérénité. C’est exactement l’impression qu’on a la Condesa, petite salle, vu sur la cuisine et les cuisiniers, atmosphère détendu et cosy. L’architecture est bien pensé, le bois réconforte et on se sent bien. Tout dans le service jusqu’à la cuisine est réussi, les serveurs connaissent leur sujet et prennent leur temps si vous avez des questions, notamment sur le Tamarin, grande découverte, bien qu’assez étrange en bouche. Enfin voilà, une parenthèse particulièrement réussi ce midi. Les saveurs surprennent et régalent. Tout était parfait, pour couronner le tout vous avez des chocolats maison, qui eux aussi montrent une grande maîtrise de la cuisine. Je reviendrais, Bravo aux serveurs et à la cuisine ! Bravo au Chef pour cette cuisine réussi !!! Je vous conseil d’y aller !

Un moment exceptionnel dans un cadre sobre mais élégant. Un accueil réussi par des serveurs au petit soin et très souriants. La présentation des plats par les chefs étaient également très appréciable. Les plats étaient savoureux et arrivaient à une bonne allure , l’attente ne se faisait pas sentir. Un véritable voyage culinaire , tout était délicieux et merveilleusement présenté. Merci pour ce moment unique et savoureux

Expérience culinaire merveilleuse. Des couverts aux mets en passant par le service, l’attention aux détails et le caractère ludique que comportent certains plats, nous avons passé un délicieux moment.

Intéressant… comme le chef a beaucoup voyagé, son style est fusion. Très intéressant de manger kiwi comme un dessert, apparemment kiwi n’est pas un élément facilement à travailler.

Magnifique ! Le chef nous a fait voyager avec le menu à 6 plats au déjeuner qui invitait le maïs, le piment, les algues, les agrumes...et même de la peau de kiwi soufflée jusqu'à nos papilles. Un vrai régal ! Ma seule recommendation : éviter de venir en voiture.

Une belle expérience dans ce restaurant étoilé Le chef propose une cuisine française influencée par des cuisines/ saveurs d’ailleurs. La cuisine est colorée, florale et raffinée. Le cadre est élégant.

Un spectacle visuel et pour vos papilles. La brigade s'affaire pour étonner les gourmets rassemblés dans une petite salle (un peu moins de 30 places) très bien équipée. Le rythme de présentation est parfait, et les assiettes sont autant appétissantes à regarder qu'à déguster. Nous avons apprécié l accord mets vin qui se traduit par un demi verre différent pour chaque assiette.

😭 Grosse déception pour un étoilé... Comme d'autres, j'ai constaté - un service maladroitqui manque effectivement d'expérience et de connaissances - l'accord mets et vins était déplorable - la qualité des vins pas du tout à la hauteur comme exemple le dolcetto d'alba 2019 servi avec un pigeonneau lui remarquable - les tables sont effectivement les unes contre les autres et le sur-éclairage ôte tout caractère cosi au lieu. - les plats sont en dents de scie avec des saveurs pas toujours équilibrées. Avec l'apéritif et le café l'addition avoisine les 180€/personne aïe En espérant que le chef tiendra compte des avis des déçus

Nous avons passé un moment très agréable. Au-delà d'une cuisine créative et très bonne, nous avons apprécié l'investissement du Chef et son équipe. Les petites attentions apportées à l'occasion d'un anniversaire nous ont touché C'était super, on recommande !

Cadeau d’anniversaire pour tester ce 1 étoile Michelin. Très bonne surprise pour les plats. Mélange de saveurs mexicaines, car le chef est mexicain, et de saveurs françaises, asiatiques… On voyage tout au long des assiettes autour du monde. La vaisselle en céramique sublime les plats, Raffinés et sans chichi. Cadre intimiste et discret, une expérience dépaysante proche de Montmartre. La décoration est soignée et moderne. L’accord mets et vins proposé était parfait. Une sélection française et étrangère. Des goûts surprenants qui se marient très bien aux plats. Le vin et le plat sont complémentaires et l’un ne va pas sans l’autre. Bon rapport qualité-prix pour un étoilé. Service très agréable, raffiné et détendu. Chef disponible tout au long du repas. C’est un plaisir d’avoir dîner à La Condesa. Je recommande !

Sublime. Chaque plat avait son charme et goût unique, et chacun était parfaitement accordé avec les vins. C'était délicieux. Le service était très chaleureux, professionnel et on voyait très bien que tout l'équipe avait une cohésion et ambiance qui rendait spécial chaque arrivée et passage. Le cadre était joli, contemporain et chaque sourire nous rendait aussi agréable ce moment que mon mari m'a offert. Merci à Indra Carrillo et son équipe! Félicitations, vous avez bien mérité chaque merci que j'ai entendu dire. Succès!

Travail juste. Bel équilibre des plats. Restaurant petit mais intimiste et chaleureux. Bon accueil service discret et agréable. On y dîne et déjeune pour le plaisir des papilles. Prix en cohérence. Rien à dire merci bcp. 👌

Un menu dégustation en 6 plats. Un service excellent et un chef aux petits soins. Bref une excellent adresse pour une cuisine excellente ! Et une superbe carte des vins.