La Fougassine Restaurant

Il y a des tables sous les arbres où il fait bon s'y poser, amateurs de découvertes culinaires ou encore de bons mots, c'est une adresse incontournable où le plaisir des papilles et des esgourdes y trouvent son conteur sans compter. Arrêtez vous pour une frite, une fois, made in Belgium, un parfum d'Iran au chocolat ou encore d'autres surprises cuisinées en famille...un accueil et une main de cheffe inoubliables. Merci à ce tandem et je reviendrais faire un tour dès que je peux. La dame de Mons☺️

Nous y sommes allés en famille pour la fête des mères, et c’était juste excellent ! Les plats sont exquis, l’ambiance très chaleureuse. Un accueil fort sympathique, avec un patron à la ACDC très décontracté qui vous fait sentir comme chez vous 😉 Merci pour cette expérience formidable en famille.

Une restaurant familiale sans chichi avec une cuisine du jour de qualité. Un personnel passionné et une grande connaissance de leurs produits. Une très bonne adresse !

Mon amie et moi étions de passage, nous avons trouvé ce lieu par hasard, quel bonheur, Olivier et sa femme nous ont excellemment accueilli et que dire de la cuisine : inspirée, inventive, goûtue, locale … assez incroyable. Cela me donne une bonne raison de revenir à saint Maximin :)

Très très belle expérience gustative grâce au talent du cuisinier qui a su me faire découvrir de nouvelles saveurs et réveiller mes papilles gustatives! Mention spéciale pour la côte de cochon et ses petits légumes divinement cuisinés. Accueillie par un passionné qui prend plaisir à expliquer sa cuisine. Encore merci! Fabienne

Préparez vous à entrer dans un endroit hors du temps …. Lieu insolite à la déco intimiste duquel jaillit le chef Olivier! Et par n’importe quel chef : un poète culinaire, un peintre gastronomique, une personne bienveillante et touchante qui nous régale les papilles et instruit notre esprit. Laissez vous tenter par ce voyage culinaire extraordinaire dans les entrailles d’Olivier ; vous serez charmes c’est évident ! Une dédicace aussi aux délicieuses créations de Marine qui se lance sur les traces de son papa.

Super accueil, supers produits, L’impression de connaître les patrons, même quand c’est la première fois qu’on vient. Le Genre de lieu qui sont devenus rares ! Merci pour tout et pour cette magnifique côte de cochon !

Petit resto atypique,qui ne paye pas de mine de l'extérieur, mais quelle belle découverte... C'est excellent, les plats sont originaux, cuisinés avec passion ,on y découvre des saveurs nouvelles et des associations incroyables mais succulentes. Si vous êtes sur St Maximin N'hésitez pas.. cela vaut le détour c'est vraiment très bon.et l'accueil est très sympa .

Quel beau moment pour nos papilles . Mon amie adorée m’a fait découvrir aujourd’hui ce restaurant. Une pépite une cuisine soignée des produits frais de saison . Et je vous parle pas des saveurs . Nous avons dégusté une Caponata mais sublime j’ai retrouvé la saveur de mon enfance . Une assure de légumes véganes , excellente bref tout ceci dans un cadre agréable simple chaleureux , et un accueil souriant bref on se sent comme si on allait manger chez des amis en toute simplicité. À découvrir 👌⭐️

Une cuisine familiale mais inventive réalisée à partir de produits frais. Des explosions savoureuses en bouches et des saveurs inattendues. Nous reviendrons bientôt déguster un plat typique, la melouria. Merci pour ce joli moment, service, ambiance et rapport qualité prix au top

Très belle découverte culinaire, et authentique, emplie de belles anecdotes et de petites attentions qui font du bien! Vous êtes choyés et pas seulement que dans l assiette. Je recommande vivement

Une tarte salée excelente et une super e caponata sicilienne . Le crumble est juste parfait. Merci beaucoup de votre gemtilllesse. C'est sur on reviendra.

Restaurant aussi parfait qu'atypique, aussi ne vous laissez pas influencer par la petite devanture qui ne paie pa de mine. Cuisine authentique, plats très élaborés et remplis de nombreuses saveurs du monde entier. Le restaurant est tenu par deux passionnés qui sauront vous partager leur amour pour la cuisine. Les trois garçons aux cheveux courts qui ont été à la même école que le chef.

Nous nous étions arrêtés il y a un an et demi pour recharger notre voiture à proximité. Nous avons renouvelé l'expérience cette année l'accueil et la cuisine sont toujours aussi chaleureux. Mets prudent de réserver le restaurant est petit.

Une pépite bien cachée tenue par deux fous des saveurs et des mélanges, des ingrédients de partout, la chasse à la découverte et au détournement, un sens de l’expérimentation comme on n’en avait pas gouté depuis longtemps. Intrigués, on a pris un menu complet alors qu’on avait plutôt prévu de manger vite fait un plat unique : tout statut délicieux et surprenant du début à la fin. Et tout ça avec la bonne humeur, l’énergie et la tranquillité : on reviendra !! Les voisins de Margüi

Endroit complètement atypique. Un accueil super. On se sent à l'aise comme à la maison☺️. On en a pris pleins les papilles ♥️et on sent la passion du restaurateur. Très belle surprise et découverte pour nous. On recommande ++. Rdv vous pris lors de notre prochain passage pour goûter sa recette du maté. Les parents d'Elyo😊

De la générosité sans fin, du personnage à l’assiette, pour un moment exceptionnel ! De passage par Saint-Maximin, nous retiendrons et recommandons cette adresse. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Une expérience unique où chaque plat est raconté avec le cuisinier, avec beaucoup d'humour, de bonheur partagé , de couleurs , senteurs et goûts venus du monde entier ! On a hâte d'y retourner 💜

Bien plus qu'un restaurant et de la cuisine ! Des saveurs incroyables qui réveilleront vos saveurs olfactives et gustatives ! Un moment hors du temps où l'on profite de l'instant présent dont on a trop perdu l'habitude. Olivier est un artiste, un peu magicien qui aime partager et avec qui on se régale humainement. J'ai passé un moment délicieux qui a adouci ma journée qui avait si mal commencé ! Je viens de loin mais je reviendrai sans hésiter ne serai ce que pour venir le voir et partager ! Merci du fond du cœur !!! Laissez vous portez et n'hésitez pas à pousser cette petite porte qui ne paye pas de mine vous ne le regretterez pas je vous l'assure !

La famille toute entière est une aficionada. Plus qu'un restaurant, c'est un espace de liberté bien exploité par qui veut bien ouvrir ses mains, sa bouche et son coeur. Sans être abscons ni emphigourique (dîtes cela au patron et son visage s'illuminera encore plus, même si il est déjà au max 😄), on se sent comme chez soi avec des amis quand on passe un moment avec Olivier, Nathalie et leurs convives. La nourriture y est fin délicieuse, bien entendu !

Une tablée de 7 et une découverte exceptionnelle ! L'accueil, la cuisine le service et l'ambiance sont garantis. Une passion et de l'audace culinaire nous ont permis de voyager gustativement grâce à Olivier. Un grand merci !! Osez franchir le seuil de ce commerce atypique et regalez vous !

Un restaurant qui ne « paye pas de mine » mais qui est à l’intérieur plein de découvertes. L’ardoise propose des produits frais et originaux. Il faut savoir se laisser porter & faire confiance au chef, qui a bien de l’inspiration. Il saura s’assurer que vous êtes satisfaits ! Un grand merci pour ce voyage !! Emma & Léna

Mérite amplement plus que 5 étoiles ! L'originalité des plats ( dont un végétarien) nous fait découvrir des ingrédients qui s'associent parfaitement pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le patron passionné vient nous parler de sa cuisine qu'il nous fait goûter en toute simplicité !

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Le chef est passionné et très sympathique, n'hésitant pas à nous faire découvrir des saveurs originales. La cuisine est plus que bonne. On recommande !

Hier soir, une expérience inattendue et surprenante que ce restaurant, où nous avons passé un agréable repas en famille. Un repas illustré par la personnalité attachante de son hôte. Si vous êtes en appétit, mais aussi ouvert d'esprit, c'est à tenter !

Que dire de plus? Un Chef passionné, du coeur de l'inventivité et du voyage dans l'assiette. Ce n'est pas seulement de la bonne cuisine, c'est de la cuisine délicieuse, surprenante, unique. Et l'accueil des patrons? On se sent chez un ami qui vous veut du bien, qui vous fait sentir en confiance. A mon départ, j'avais la sensation d'avoir passé un excellent moment entre amis, qui avaient eu la générosité de partager avec nous son savoir faire et sa joie de vivre. Merci infiniment. A très bientôt!

Exceptionnel ! ❤️ Enfin une vraie cuisine maison, pleine de saveurs et d amour qui fait voyager. Les plats sont d une qualité de part la matière première qui, elle-même, est de qualité, ce qui devient rare et l'inventivité du chef passionné. Une équipe formidable, cohérente, accueillante, une pause repas comme il s en fait rare. Merci à vous ! :) Ps : les chutney, une tuerie !!!!

Une extraordinaire découverte que ce restaurant dont le chef, très créatif, drôle et chaleureux, nous fait goûter à de merveilleuses saveurs ! Un véritable dépaysement ! Et plats bien copieux ! Une très belle expérience !

Ce restaurant offre une cuisine excellente et un accueil incomparable dans un cadre inattendu, grâce au talent et à la gentillesse de ses propriétaires. Tout est frais, avec des produits de grande qualité, à prix honnête. Si la carte propose des grands classiques selon arrivage (coq au vin, cassoulet, côte de boeuf maturée, poisson poché…), l’assiette vegan permet de faire le plein de légumes et d’oméga 3 grâce à la délicieuse composition assurée par le chef. Les enfants ont droit à un vrai filet de poulet et à de vraies frites Nous sommes revenus deux jours de suite tellement c’était bon et agréable d’être accueillis avec ce sourire ! Merci !

Un repas d'anthologie à La Fougassine ! Au retour d’un weekend entre amis, nous nous sommes arrêtés un peu par hasard à La Fougassine. Epicurien, amateurs de bonnes tables et de moments conviviaux, nous avons été littéralement bluffés ! Le moment que nous avons vécu en compagnie d'Olivier restera comme un des plus beau déjeuné ! Olivier nous a accueilli, comme si nous étions des amis de longue date à sa table. Au fils de ses histoires, anecdotes et citations, nous avons dégusté ses plats extraordinaires ! Une explosion de saveurs, de finesse et de créativité. Mais au-delà de la cuisine, ce repas a été marqué par une véritable expérience humaine et spirituelle. Chaque bouchée, chaque échange avec Olivier, nous a invités à la réflexion, à la convivialité, et a nourri l'âme autant que le corps. Ce moment restera à jamais gravé dans nos mémoires et dans nos palais. Lorsque nous avons terminé ce magnifique repas, nous nous sommes tous demandé comment décrire cette expérience à nos proches. La réponse est simple : il faut le vivre pour le comprendre. C'est un de ces moments rares que l'on garde précieusement dans son cœur. Un grand merci à Olivier pour cet accueil exceptionnel, digne d'un repas réservé aux amis. Nous reviendrons sans hésiter, et nous avons hâte de repartir partager cette expérience entre amis avec lui. Les copains de Saint-Sat

Cuisine surprenante et très créative, on découvre des produits et des mariages qu'on ne connait pas avec un propriétaire/chef passionné ! On y mangera jamais deux fois le même plat ici.

Nous sommes venus en famille via les avis google Pas étonnant que ce restaurant est si bien noté Les patrons sont d'une douceur et gentillesse (madame) ,d'une originalité et blagueur (monsieur). La cuisine fraîche, faite maison, on sent l amour dans les plats, certains diront que niveau présentation ca peut être amélioré mais quand on a l impression de manger chez la famille, on ne fait pas de chichi et on mets tout dans les plats. Merci a vous, pour l accueil, l'échange et ce moment.

Une belle découverte pour une halte à Saint Maxin, un concept original avec un patron très impliqué, qui n'hésite pas à sympathiser avec les clients, sa cuisine sans prétention mais avec beaucoup de recherche et surtout beaucoup d'attention et d'explication sur la préparation... le local assez original serait tellement à l'avantage du propriétaire s'il pouvait le mettre à l'image de sa cuisine et du lieu mythique dans lequel il est.... près du centre historique... bonne continuation, je reviendrais en appelant toujours avant pour entendre la bonne humeur du patron et son invitation à vous accueillir à tout moment.... bravo

Une expérience inattendue et incroyable ! La devanture («  un filtre à cons ») est des plus spéciales car on se croirait rentrer dans une épicerie de quartier et pourtant…! L’accueil d’Olivier déroute autant qu’il séduit par sa répartie, sa culture, et ses anecdotes. Quant aux plats : Marika a su nous transporter aux 4 coins de la planète (La Réunion, Congo, Laos, Vietnam…) à travers des plats typiques, agrémentés d’épices du début jusqu’à la fin du repas !

Déjeuner atypique. Patron très sympathique c'est un personnage à lui tout seul. La serveuse très aimable également. Vous ne mangerez jamais comme cela ailleurs, tout est fait maison à l'inspiration du moment et que des produits frais. Le tataki de thon mi cuit c'est une tuerie. Terrasse sous les tilleuls très appréciable. Nous recommandons vivement. N'hésitez pas si vous êtes dans le coin. C'est comme la cuisine du patron c'est de bon cœur 😉.

Excellente expérience avec des plats qui sortes de l’ordinaire. Un endroit comme celui ci, on en trouve nul part ailleurs ! Voyage à travers les plats et desserts. Le service et la passion pour leur travail se ressent de suite. Vivez l’expérience !

Merci pour ce super voyage culinaire !! Votre cuisine est à votre image accueillante conviviale et chaleureuse. De bien beaux produit et saveurs vous attendent dans votre assiettes sans parler de l’accueil du patron qui est au top. Encore merci et bravo !

Cuisine créative aux mille saveurs digne d un chef étoilé! Je recommande cet endroit exceptionnel à la terrasse ombragée de tilleuls. Le chef, passionné de cuisine, crée sa carte au jour le jour en fonction de la disponibilité des produits frais. Il faut réserver car c est un endroit tout petit et d autant plus étonnant qu il ne paie pas de mine. Il mettra à coup sûr mille éclats au miroir de vos yeux éblouis ! 😉

Repas excellent !! La cuisine est faite avec le cœur ça se sent, tout est absolument délicieux et fait maison, les épices sont également de qualité. Deux pains différents. On part à la (re)découverte de certaines saveurs. ✨ Le patron est très sympathique également ! On peut manger en intérieur ou à l'extérieur, mieux vaut réserver et arriver tôt pour avoir le choix des plats aussi. (tout est bon de toute manière 😀) Merci encore pour ce repas !

Très bonne découverte, restaurant atypique. Le patron nous fait découvrir ses épices et sa passion. Un vrai plaisir. Nous nous sommes régalés avec le couscous sbane un clin d'œil pour son beau père, avec des saveurs inconnus. J'ai même saucé mon plat 😉 tellement je me suis régalée. Une très bonne ambiance. Je vous conseille de réserver avant de venir.

On ne devrait pas le dire tant cet endroit doit rester secret… Dés la réservation téléphonique, le ton y est… (et pas le thon comme sur la photo: le ton de l’accueil, si chaleureux) Le reste est à l’identique : de l’arrivée au départ, on sent ceux qui aiment partager leur métier et le bien manger. Original, succulent, varié et si bien présenté, La Fougassine vaut le détour et c’est pour ça qu’on ne devrait pas le dire… la terrasse sous les tilleuls n’a que qq places. C’était la première fois… sans aucun doute une première qui en verra d’autres. Merci à vs 2 pour votre accueil et votre savoir-faire

Une découverte née du hasard et le hasard fait bien les choses : au menu des spécialités médiévales pour la fête de Saint-Maximin : un vrai bonheur gustatif et humain ! Des goûts vrais et des recettes à la fois authentiques, originales et créatives. Bravo le chef pour une telle poésie dans les assiettes ! On reviendra !

Le lieux est improbable, on a l'impression d'entrer dans une épicerie boui-boui mais, si on s'y risque, on en ressort épanoui et enrichi tant par la cuisine (excellente et fortement inventive par les goûts et les produits qui font voyager) que par la conversation du patron. Allez-y sans crainte ! Et comme, après le ventre, il faut aussi nourrir l'esprit, le patron nous a offert un petit livre bijou d'Andrea Camilleri (très belle découverte également), histoire succulente d'un commissaire sicilien, épicurien et amateurs de bonne chaire (comme nous !). Toto va bene !!

Une découverte pour nous et quelle découverte !!! lieux atypique une carte incroyable un feu d’artifice pour les papilles un voyage à chaque bouchée des saveurs et des associations de goût totalement dingues. Les propriétaires très chaleureux passionné par la cuisine inventif créatif très créatif ♥️ produits locaux et frais assiettes très généreuses Il ne vous reste plus qu’à découvrir a votre tour je vous souhaite un bon voyage Et je remercie chaleureusement les propriétaires pour leur gentillesse et leur créativité votre adresse prend place dans nos restaurants favoris A très bientôt

J'ai récemment dîné au restaurant La Fougassine, je partage mon expérience en tout honnêteté, Tout d'abord, la petite place sous les arbre était vraiment agréable, créant une ambiance chaleureuse pour la soirée. Olivier le Maitre des lieux est accueillant et sympathique. Cependant, mon expérience a été quelque peu gâchée par les plats. J'ai commandé un magret de canard au miel et aux amandes, mais malheureusement, La sauce qui accompagnait le plat était très acide, et les légumes étaient vraiment amers, ce qui a rendu la dégustation décevante. De plus, un petit point négatif concerne la note finale. Nous avons été facturés 24,50 € au lieu des 19,50 € annoncés sur une bouteille de vin rouge, Au moment de payer l’addition nous apprenons que la carte bleue n'était pas acceptée, en soit cela n’est pas un problème lorsque on es prévenus. On anticipe et on passe avant manger au distributeur. En ce qui concerne le service, nous avons été bien accueillis, En résumé, bien que le restaurant ait un cadre agréable et un bon accueil, la déception des plats et le problème de facturation ont laissé une note négative à mon expérience. J'espère que ces commentaires aideront à améliorer la qualité de la cuisine et de la gestion. Même si Olivier est un personnage atypique et que je lui aurait bien laissé 5e de pourboire pour sa gentillesse, elle ne peut pas m’enlever la mauvaise expérience gustative que j’ai eu ce jour là.

Petit boui-boui qui paye pas de mine, Olivier sait mettre à l'aise. Playlist variée en passant par le rock et la chanson italienne. La cuisine est savoureuse et exotique, cuisinée selon son inspiration, les portions sont adaptées, ni trop ni pas assez. Petite dégustation d'une ganache au chocolat faite maison avec le café. Si j'habitais plus près j'y amènerai toutes mes copines ! Si vous avez un petit budget c'est là qu'il faut aller, 24€ pour 2 personnes.

Très bon repas, tout est maison, cela fais longtemps que je n’ai pas eu une explosions de saveurs et une multitudes de goûts en bouche, le personnel est très professionnel et saura vous guider dans vos divers dégustations , vous serez agréablement surpris ! Je recommande fortement cette établissement et je ne manquerais pas d’y revenir.

De passage sur Saint Maximin et après trois ans passés sur Paris, je retrouve l’originalité, la créativité et le talent de Olivier intacte … toujours autant de saveurs qui éclatent en bouche, qui surprennent les papilles et qui nous régale 😋 vraiment une adresse « incontournable » à l’allure très modeste mais très riche saveurs. Merciiii à Olivier et Natalie pour leur accueil si chaleureux et pour cette escale Saveurs

Repas délicieux. Un régal !!!! Le Kir trop bon .Olivier et Nathalie sont généreux, souriants, professionnels et d'une gentillesse rare. Nous avons passé des moments précieux. Nous avons fait beaucoup de kilomètres pour manger chez eux ....Merci beaucoup à eux deux .La terrasse ombragée est très agréable !

Nous nous sommes fiés aux différents avis laissés et nous n'avons pas été déçus. Nous nous sommes régalés. Le carpacio de boeuf straciatela fût une belle découverte. Le tataki de thon était fondant à souhait et le mélange des saveurs de l'assiette délicieux. Le patron est très arrangeant et a aménagé une assiette spéciale pour mon fils qui ne trouvait pas son bonheur. Le grand s'est régalé avec un poulet curry cooc. Les desserts étaient tous aussi bons les uns que les autres. Et la nouvelle bière BAP aux fruits de la passion a été très appréciée par mon mari 😄 Bref une très bonne découverte et un patron très sympathique . A découvrir sans hésiter!