La Glace Alain Ducasse, Manufacture à Paris Marchand de glaces

Bonjour, Nous avions demandé 2 grands pots résultat on avons eu un grand et un petit. C’est une arnaque ! Le vendeur est un peu sourd « vous voulez 2 grands pots ? » Peu de choix, peu de parfums. Je mets 2 étoiles pour le goût !

Chaque fois que mes pas me conduisent à la bastille...je me laisse tenter par un sorbet aux herbes et pamplemousse quand il y en a. Toujours un grand moment ... J'y ai emmené des amis à différentes reprises qui ont été conquis également.. L a prochaine fois il faudra que je goûte autre chose...mais le sorbet aux herbes...un délice de fraîcheur..

Glaces avec plein d’additifs alimentaires. Rien d’artisanal de mon point de vue. Décevant au vue du prix et du nom.

À 6€ le cookie, je me suis dit que ca serait le meilleur cookie que j’ai jamais mangé…grosse déception et une petite impression de s’être fait arnaquer

Des parfums extraordinaires, peu sucrés J'ai adore : Citron Herbes fraîches Pistaches & vanille Je reviendrai pour goûter au reste...

Sorbets et glaces délicieux. Plusieurs parfums atypiques et surprenants. Si, comme moi, on est fan du mariage pamplemousse-vermouth et qu'on ne comprend pas le parfum herbes fraîches : coriandre-persil-menthe qui a un goût de médicament de grand mère ou d'une recette de rites occultes 🤣, on s'offre tout de même une expérience gustative très intéressante. Le service et l'accueil sont chaleureux. Ils peuvent presque tout vous faire goûter avant achat.

La meilleure glace de ma vie. Les parfums vanille, chocolat et pistache étaient mes préférés. Pour ceux qui apprécient les sorbets, je recommande vivement les herbes fraîches et framboises, un délice. Le prix est un peu élevé pour la taille des portions, mais cela en vaut vraiment la peine. Malheureusement, il n’y avait pas de cornets disponibles lors de nos visites en mai 2024.

Au top ! La qualité est extra, les parfums proposés changent de l'ordinaire ( herbes fraîches 🧡) tout en proposant des classiques améliorés ( pralinés noisettes, pistache...). 7 euros le petit pot ou le cornet ( 2 parfums possibles dans le cornet). Portions généreuses 🤗🤗

L'accueil et le sourire sont au rdv. On nous propose de goûter pour être sûre de nos choix, j'adore.. Je suis ravie j'ai enfin trouvé sur paris la glace à la pistache délicieuse que j'avais goûter au château de Versailles. Je crois que je vais la remplacer par celle d' Amorino qui était selon moi la meilleure pistache de Paris... Merci à ce glacier car ce côté croustillant avec une pointe de sel à l'intérieur m'a fait fondre à chaque bouchée.

Hier j'ai testé fraise/pistache dans un pot à 7€. Déception, grande déception. Très peu de saveur, un goût d'eau. C'est même pas banal, ce n'est pas bon. Je préfère mille fois les glaces Bachir ou Moustache.

glaces d’une très grande subtilité, parfums magnifiques, peu sucrées, chocolat exceptionnel et sorbets à tomber… enfin un glacier d’exception à Paris (hors Berthillon…)

Goûter de bonnes glaces et sorbets. Ma préférence va au goût framboise/groseille. Les prix restent corrects au niveau de la qualité

Un pot moyen pour 9€ et l’attente d’un produit hors du commun… Voilà qui crée la déception ! On est très loin d’un talentueux Pierre Geronimi où encore de ce qu’offre plus raisonnablement la glacerie tenue par son MOF. Seul constat : on n’est pas dans le sucre ! Mais pour les gourmands comme moi ça laisse un goût bien fade en bouche. Prenez vos propres épices et autres condiments à saupoudrer si vous cherchez l’éclat des saveurs.

Après le chocolat et la torréfaction, Monsieur Ducasse a décidé de s’improviser glacier. Les glaces (en tout cas les parfums que j’ai testé) n’ont aucun goût; avec des parties saturées en sucre et d’autres qui en manquent. Le tout pour 7 euros et un service peu aimable… Passez votre chemin.

Glace moyennement bonne et très chère pour la qualité ok c'est de goût originale mais pas ouf ( à mon goût) Payer presque 20 euro pour 3 ( 2 parfum ) c'est très execiff

Très bonnes glaces … l’accueil est incroyable et hyper chaleureux … j’ai adoré la praliné avec éclats de noisette je pense … il y a aussi des glaces surprenantes … je vous laisse y aller les découvrir … le quartiers est devenu un quartier à glaces … pour le plus grand plaisir des client …ducasse reste l’une des référence à Paris .

Habitant le pays niçois, j’ai l’habitude de côtoyer les glaciers azuréens ou italiens… Mais c’est pourtant ici que sont proposés les meilleurs sorbets, je pense à celui aux herbes fraîches, bien sûr, au pamplemousse ou au chocolat de Madagascar sans oublier leur fabuleuse glace à l’huile d’olive ! 4 parfums pour 10 euros, j’ai adoré d’autant que la présentation est top. Mention spéciale au jeune serveur aussi sympathique que passionné et bienveillant, merci 👌🙏 😋

Bonnes glaces très originales, avec ses saveurs très atypiques qu'on ne trouve pas ailleurs. Les prix sont correct, le service impeccable, le personnel accueillant et souriant et l'endroit très propre. J'avais pris le sorbet herbes frais, c'était bien bon mais trop fort et la glace huile d'olive, un délice. Je recommande fortement.

Si seulement je pouvais donner 10 étoiles 🌟 Le personnel est adorable et magnifique. Je tiens à remercier Elyes et Sarah pour leur gentillesse et amabilité. Un accueil plein de douceur! Sarah votre sourire est radieux et très sublime! 😍😘 Je suis très très satisfaite de mon passage et j’y retournerai sans doute bientôt. J’adore les glaces Alain Ducasse. Des parfums très originaux et un goût très raffiné! Un vrai régal pour les papilles😋😋😋 La glace Matcha et pistaches sont intenses et excellentes , les meilleures de Paris! Les amoureux du Matcha vous allez vraiment vous régaler! J’ai adoré les autres parfums également comme « pain » « noisette hibiscus » « trois vanilles » « chocolat Pérou » ….ect J’espère que la boutique sera toujours ouverte même en hiver.

Nous venons de faire notre première expérience de dégustation des glaces Alain Ducasse...glaces savoureuses! Les parfums sont bien présents en bouche et pas altérés par un goût trop sucré. La texture est onctueuse. Un équilibre qui donne une glace avec la force de son parfum et pourtant délicate. Les serveurs sont très avenants et prennent le temps de vous conseiller pour que ce moment soit une agréable dégustation. Quel plaisir !

Tarifs exorbitants pour des portions honteusement ridicules. 8€ un pot moyen qui fait même pas la taille du petit pot chez Amorino. J’en ai fais part aux vendeurs qui n’ont trouvé aucune objection à mes commentaires, ils doivent certainement être d’accord. En plus, les goûts n’ont rien de fou. Parfum pistache bon mais fraise insipide et pâte à tartiner qui n’a pas le goût d’une pâte à tartiner. Merci mais non merci Ducasse. Préférez d’autres glaciers comme Une glace à Paris par exemple, là au moins les prix sont justifiés par la quantité ET la qualité. *** Édit suite à votre réponse *** Votre réponse n’est que Storytelling, ou de la poudre aux yeux pour tenter de justifier des tarifs exorbitants pour des portions ridicules, juste parceque vous portez le nom « Ducasse ». Une Glace à Paris ou encore Reys (et je pourrais en citer d’autres) sont aussi des glaciers artisanaux mais eux servent des portions bien plus généreuses et moins chères en plus. Arrêtez donc ce blabla et arrêtez de prendre les gens pour des pigeons. Vous ne m’y reprendrez plus.

Les meilleurs glaces de toutes ma vie. On a pu goûter plusieurs parfums : huile d’olive c’est incroyable(honnêtement avant de tester j’étais très sceptique), praliné hibiscus c’était très bon aussi, straciatella et pistache aussi ! C’est fou la puissance de leurs saveurs! À tester absolument, je ne comprends pas qu’il n’y ait pas une file d’attente de plusieurs mètres devant. L’équipe était aussi super sympathique.

On a beau être à Paris, c'est beau être fait artisanalement, les boules sont vraiment petites. Sachant qu'une boule coûte 4.5€ et 2 boules 6.5€...Il faut soit être plus généreux, soit offrir une boule de dégustation à ce prix ! C'est pratiqué par d'autres glaciers artisanaux, dans d'autres lieux fréquentés et même d'un certain standing.

Délicieux !!! En plus des parfums classiques intenses (pistache notamment) mention très spéciale pour le superbe tamarin-mezcal et le melon-câpres-piment d'Espelette. (Autre glacier fameux du même calibre que je vous recommande et qui ne fera de concurrence vu la distance : Givré à Argentière près de Chamonix : un poire-coriandre au top).

Très bonnes glaces avec des saveurs goûteuses, audacieuses et réussies (pain, huile d Olive,...), Prix un peu élevé cependant. Au passage nous remercions Ilyes pour ses conseils avisés, sa patience et son professionnalisme ! 🙏🙏🙏

Le meilleur glacier de Paris. Les parfums sont originaux, d'une finesse remarquable et le tout sans beaucoup de sucre. Bref, la glace dans sa définition la plus pure. Bravo.

Semaine dernière, je passe, je prends 2 boules j’ai le gros pot gris. Aujourd’hui, je repasse, 2 boules toujours et cette fois le mini pot blanc, en revanche même prix. Visiblement il faut se faire plus d’argent en réduisant la quantité sur le dos des clients. Hyper décevant, passez votre chemin.

L’un de mes glaciers préférés à Paris et qui m’a fait découvrir des goûts originaux et délicieux : la glace aux herbes fraîches est excellente, celle au pain très surprenante et que dire de la glace rhum-raisin (un goût qui ne m’a jamais trop plu) absolument extraordinaire et qui est devenue ma référence préférée ! Bravo à toutes les équipes de la manufacture !

Mais ou est donc la praline de la glace à la pistache à Bastille. Je suis une fan inconditionnelle de vos glace Mr Ducasse . Mes préférées sont les 3Vanilles le chocolat du Pérou et la pistache avec de la PRALINE. Mais voilà cela fait 3 fois que je prends mes habituels 3 parfums cités ci dessus et 3 fois que je ne vois pas une once de praline sur la pistache. C etait vraiment le petit plus qui rendait cette glace à la pistache incomparable à d autres. Alors je me pose des questions. Est ce que le quartier de Bastille est tellement touristique que vous vous dites qu elle importance ce sera de toute façon vendu ??!! Mais vous oubliez les habitués qui savent eux qu avant c était une glace à la pistache lézardée de sa praline succulente. Je sais que la vie est chère, que les produits de qualité ont un coût. Mais vous ne pouvez pas vous permettre de faire l économie de la qualité. S il vous plaît Mr Ducasse remettez nous de la praline. Je vous suis fidèle en glace comme en chocolat mais ne faites pas comme si la praline n avait jamais existée...c est trop injuste. J ai mis 3 étoiles à cause de ça mais franchement c est super extra follement bon les glaces Alain Ducasse.

Bonjour, je me dois de laisser un commentaire car j’ai été bien convaincue de la qualité des glaces et sorbets en revanche quelle déception -voire dégoût- pour ce demi cornet infâme. Que les « valeurs » et choix du Chef soient à tout prix tournés vers l’Italie pour la provenance de ces derniers c’est un fait mais qu’ils ne s’associent ni s’allient au contenu c’est à la fois très mauvais en goût et en stratégie. J’espère bientôt retrouver la qualité d’un bon cornet croquant avec mes glaces! Merci. (En espérant que cela changera bientôt car après avoir discuté à plusieurs reprises avec vos équipes elles jugent aussi cela comme étant un mauvais point - questions de valeurs encore ici ?(…))

De la glace excellente! J’ai essayer chocolat du Peru, pistache et stracciatella. Jamais j’ai mangé de la glace avec un goût fort et satisfait. Du vrai chocolat, du vrai pistache et la stracciatella avec des grand morceaux de chocolat fondente. Vous pouvez essayer aussi dés goût particulier comme huile d’olive, pain, dés sorbet. Personnel aussi très gentil qui t’aide bien à choisir.

Désormais habituée depuis un petit moment je prends le temps de laisser enfin un commentaire. Les parfums ici sont inédits et surprenants! Autant qu'italienne j'y vais le cœur libre de tous préjugés, car c'est une glace d'auteur dont on parle là, ça ne servirait strictement à rien de faire une comparaison avec une glace italienne, car, ce sont deux choses différentes. Autant qu'artiste je suis toujours à la recherche de nouveautés et c'est pour ça que vous conseille un détour par cette glacerie.

J'ai un pot trois vanilles et chocolat pérou la glace était légère, onctueuse, savoureuse et pas trop sucrée. Le serveur était agréable Je recommande cette glacerie je compte y retourner pour tester d'autres parfums

Un expérience et une manière de voir la glace dans son évolution culinaire à la fois visuel ,texture et goût, amateur de glace je valide j aurai aimé tout goûter pour comprendre toutes les subtilités de chaque parfums,je me suis demandé où était le sucre ? C est la première fois où une glace me fait réfléchir autant sans oublier le côté gourmand merci Mr D

Excellentes glaces pour lesquelles on en a pour son argent, autant en quantité qu'en qualité. Les saveurs vont du classique à l'original en passant par le surprenant. Le personnel est toujours très agréable et n'hésite jamais à vous faire goûter une glace si vous avez un doute !

Glaces évidemment excellentes. Les commentaires négatifs proviennent sûrement de concurrents ou de personnes au palais anesthésié par la malbouffe. Le sorbet chocolat de Madagascar est parfait tout comme les trois vanilles. Un goût prononcé sans être envahissant, une finesse gourmande tout en douceur.

Le seul point négatif est que la boutique soit trop près de chez moi. J’ai déjà goûté tous les parfums. Ils sont tous incroyables. Le vrai goût des choses, peu sucré, tellement rafraîchissant. Chaque saveur est un rappel à l’enfance. Bref, pour moi le meilleur glacier de Paris !

Les glaces sont bonnes mais pas les meilleures que j’ai mangées, le prix est cependant un peu excessif. Le chocolat avait un petit arrière goût, la vanille un peu trop aqueuse, la pistache en revanche était top. J’ai bien apprécié la présence d’éclats de chocolat dans la glace.

Connaissant bien les chocolats Ducasse, j'y suis allé les yeux fermés pour tester les glaces. J'ai testé 3 parfums, je me suis demandé s'il n'y avait pas un souci dans la production. Noisette hibiscus, pistache praliné pistache et vanille. Seule la vanille avait quelques notes intéressantes. Mais la glace en elle même n'avait rien d'extraordinaire. Les deux autres parfums une déception absolue, la noisette était à peine perceptible et idem pour la pistache. Je pense que je vais réessayer car j'ai du mal à croire que l'on puisse avoir une qualité si basse.

Très bonne glace au chocolat mais dommage d’y avoir mis les éclats de gruau. Cela gâche la dégustation car ils sont difficiles à mâcher. Le sorbet framboise groseille était bon mais beaucoup trop acide à mon goût.

Glacier à recommander, Excellent glacier, l’établissement vous propose de délicieuses glaces aux goûts atypiques. Les parfums proposés sont équilibrés, pour les goûts chocolatés,vous sentirez bel et bien en bouche le cacao. Le chocolat chaud proposé est aussi délicieux et a une consistance plutôt épaisse (Ce qui est bin signe pour un chocolat). En cas de doute, les personnels sympathique peuvent vous conseiller sur les goûts à choisir.

Excellent. Il s'agit sans doute du qualificatif qui résume le mieux cette adresse. Les glaces y sont préparées avec grand soin et avec les meilleurs ingrédients. La carte est saisonnière ; elle mêle parfums plutôt convenus et recettes très originales. À ce propos, n'hésitez pas à goûter avant de vous décider ; l'équipe ne vous le refusera pas (voire vous y invitera) !

La Glace différemment. Des produits de qualité incroyables pour ces glaces hors du commun. Certes le prix n'est pas donné mais l'expérience vaut totalement le coup. La glace à l'huile d'olive ou aux 3 vanilles étaient une révélation pour moi, tout cela couplé à un service au top. J'y retournerai pour tester d'autres parfums !

Les deux meilleures glace/sorbet au chocolat que j'ai jamais mangé de ma vie. C'était incroyable. Pour les amateurs de vrai chocolat (noir), à tester urgemment ! et le vendeur était super sympa, j'ai pu découvrir un parfum que je prendrai la prochaine fois, huile d'olive !

Tout d’abord un accueil et un service au top! Arrivées juste avant la fermeture (20h) le jeune nous a reçu avec un grand sourire et a pris tout son temps pour tout nous expliquer et nous faire gouter plus de 7 parfums ! Notre choix s’est tourné vers les sorbets: chocolat, framboise, pistache, pamplemousse et en crème glacée : vanille, caramel, et praliné noisettes! Le tout dans des bacs à emporter qui tiennent 45 minutes et qui sont compostables ! Une facture de 54€ pour 3 gros bacs avec tous ces parfums : rien à dire rapport qualité prix ! Déjà fans du chocolat et du café, monsieur Ducasse a su apporter une note délicate innatendue dans ses associations . Hâte de revenir prendre les parfums herbes fraiches, huile d’olive … pour de belles associations culinaires en plats salés ! Bravo!

Jolie boutique qui propose des parfums originaux. J’ai été cependant déçue des glaces (j’ai pris grenade et pistache), les parfums étaient trop subtils, ça manquait de gourmandise. Avec leur gamme de prix, je m’attendais à beaucoup mieux...

Jolie petite boutique rue de la roquette. Prix raisonnable, choix assez large de parfums de glaces, la présentation est jolie, les quantités servies sont correctes pour le prix. J'ai choisi le sorbet nectarine/romarin et le sorbet herbes fraîches, un délice ! 😱

La qualité est au rendez vous, avec des parfums bien réalisés. En revanche, l organisation des vendeuses est vraiment à revoir, elles sont à mon avis trop nombreuses (5 au moment où nous y sommes allés, elles occupaient toute la longueur du stand, cachant d ailleurs totalement les parfums affichés derrière elles), cela engendre un brouhaha qui s ajoute à celui de la rue fort animée de la roquette, rendant l expérience d achat peu agréable. Autre regret: les pots blancs neutres un peu « cheap ». On a connu Ducasse plus inspiré et créatif, notamment sur des cafés et chocolaterie, tenus par de vrais professionnels et où les propositions se démarquent vraiment de ce que l on trouve ailleurs. On refera, avec l espoir que certains points s améliorent

Des parfums très originaux et très puissants Il faut éviter je pense de prendre trop de parfums différents au risque de faire des mélanges trop «compliqués » en bouche. Le sorbet herbes fraîches est si riche en saveur qu’il peut étouffer les autres parfums. Mention spéciale pour la glace à l’huile d’olive avec des morceaux d’olive noire, la pistache citron fleur de sel et le sorbet framboise groseille. Impossible de goûter à tout … donc je vous laisse le bonheur de découvrir. Le prix est bien sûr un peu élevé, mais comme dit plus haut, inutile de prendre plus de 2 parfums pour mieux apprécier les saveurs. Bonne dégustation !

Je suis Italien, je pourrrais même comprendre payer 6.50 pour 2 boules de vraie glace artisanale à Paris, à condition que la qualité de la glace soit impeccable. Ok pour fraise, passable pour pistache, sentiment d’arnaque pour chocolat. Exemple de commerce qui fait ses prix avant de faire ses preuves.