La hotte du vigneron Établissement vinicole

Cour intérieure confortable, qui - du moins en basse saison - n'est probablement ouverte qu'à l'heure du déjeuner. Bon service, bonne nourriture. Donc ça rentre ! (La cave à vin associée, en revanche, est plutôt une arnaque touristique : si vous souhaitez emporter une caisse de vin avec vous pour votre appartement de vacances, vous ne pouvez pas l'essayer mais il faut la débourser 7 €. Et puis il n'y a que 3 vins à tester. Il vaut mieux remplir sa malle avec d'autres vignerons.)

Hâte de revenir cette semaine 👍 la meilleure cave qu'on est faite pourant on en a fait pas mal on est alsacien donc on s'y connait 👍

Un lieu très sympa pour découvrir les vins de la région dans une cave digne de ce nom. Le monsieur nous a très gentiment accueilli, conseillé et fait déguster les vins de la région en fonction de nos attentes et de nos désires. C’est avec plaisir que nous parlerons de vous à notre entourage.

Bonne cave avec possibilité de dégustation et d'achat de vins à des prix en adéquation avec ceux du village.

Super dégustation. Merci

Suite à dégustation en maison Zimmer à RIQUEWIHR, nous avons dégusté et acheté en août 2021 le Pinot noir 2018 mais après ouverture du carton 3 mois plus tard, il s'avère que c'est le pinot noir 2019 qui nous a été remis, probablement une erreur ...? D'ou ma déception

Des vins très savoureux et des conseils extrêmement sympathiques.

Comme toujours, des vins délicieux, de bons conseils et de belles conversations. Nous passerons toujours par ici lors de notre visite en Alsace

La dame qui fait la dégustation du vin? était très gentille et connaissait tous les détails sur le vin. Il a aussi un charmant accent lorsqu'il parle allemand...

Endroit très agréable et sommelier hyper sympa et pro !

Quelle belle cave à vin ! Une dégustation des différents vins du domaine avec conseils est possible et fait grand plaisir. Encore très heureux !

Attention, les horaires d'ouverture hors saison sont erronés ! Nous y étions cet été et avons profité d'une superbe dégustation en cave... 5 étoiles pour ça ! Or, nous y étions il y a deux jours à 17 heures pour essayer et acheter, mais malheureusement tout était fermé. Même si le site internet indique que la cave est ouverte tous les jours jusqu'à 19h. Nous avons été très déçus ! Il n'y avait même pas de message sur la porte.

Après un excellent repas au tire bouchon, on nous recommandé le caveau Zimmer. L'endroit est pittoresque et on se sent en confiance dans un lieu recommandé par le restaurant et qui inspire confiance. Pas besoin de goûter, on prend 3 bouteilles de vin et une bouteille de mirabelle. Nous revenons même une heure après prendre une seconde bouteille de Mirabelle de la maison G.Micklo a 39 euros. Nous avons fait une bonne affaire, c'est sur. Malheureusement en repartant, nous trouvons au marché de Noël la même bouteille de mirabelle a 26 euros soit 13 euros de moins et là on sent trahi. Le caveau Zimmer est une arnaque, , nous somme déçu car Riquewihr est un village authentique, magnifique et il ne mérite pas d'héberger ce genre de commerçant. Tout est dit, éviter cet endroit.

J'ai pu boire un vin délicieux. Une boutique gérée par un domaine viticole. Il semble qu’ils n’exportent pas car le volume de production est faible.

Ne laisse même pas le temps de boire l'apéritif calmement, flamme au munster même pas bien cuite. Déçu je ne recommande pas ce restaurent .

Très bon accueil. Très sympathique. A voir car la cave est vraiment sympa. Le vin est très bon.

Cave à vin conviviale

Une véritable star de l'Alsace fantastique, les vins tous élaborés avec amour dans le village de Riquewihr, cette demeure est une visite incontournable, une grande grotte, une vraie vieille école, le propriétaire est un vrai gentleman et son personnel est sympathique et compétent. Les vins sont de qualité de la tradition muscat au sproon grand cru Gewürztraminer merci de trouver le temps d'aller trouver ce domaine 5*****

Nous avons été très déçus par la nourriture. Service excellent, nourriture misérable.

Vins et cuisine excellents. Endroit magnifique et sympathique à ne pas rater

Vins délicieux. Caveau impressionnant. A voir.

Lieu, emplacement, appartement, tout est parfait !! Nous reviendrons ! Un facteur de bien-être élevé ! :-)

Excellent! Emplacement suggestif comme le reste du pays. Le propriétaire était très courtois et le vin que nous avons dégusté était très bon. Pinot Noir acheté !

J'ai adoré cet endroit et les vins artisanaux servis ici démontrent les saveurs et le caractère si représentatifs de la région Alsace. Il s'agit d'une petite cave familiale et il y avait une personne travaillant derrière le comptoir, alors j'ai pris mon temps, j'ai commandé les deux vols de dégustation et rédigé mes notes de vin sans trop de conversation jusqu'à ce que la salle de dégustation se vide. L'individu derrière le comptoir a fonctionné dans le cadre du personnel de vinification, mais en raison de notre expérience partagée sur l'industrie du vin, nous avons eu une merveilleuse conversation sur les vins et la viticulture d'Alsace. Je peux comprendre comment d'autres critiques s'attendant à une dégustation qui ressemblait davantage à une expérience raffinée, semblable à celle d'un restaurant, pourraient être repoussés, mais cet endroit semblait réel. Il y avait quelques Rieslings vieux de près de dix ans servis pour les dégustations qui avaient les qualités classiques de TDN haut de gamme provenant de terpènes vieillissants affectés par l'hydrolyse acide (ces qualités de notes de pétrole) et ces vins étaient exceptionnellement bien équilibrés par les acides intacts restants. . Compte tenu de la grande qualité de ces Rieslings plus âgés, les bouteilles étaient une bonne affaire. Les textures huileuses du Pinot Gris demi-sec étaient également délicieuses. J'ai adoré toute cette expérience car elle me paraissait beaucoup plus authentique que touristique, pas comme le reste de Riquewihr. ;-) Si vous aimez les vins alsaciens et êtes réceptif à une expérience authentique comparable à la visite d'un petit producteur familial, ne laissez pas passer cet endroit. J'ai hâte de le revoir.

Sur réservation, vous pourrez vous asseoir avec votre groupe autour des tonneaux de vin pour la dégustation. Sinon, vous restez au bar. Comme l'ont mentionné les commentateurs précédents, ils peuvent être un peu froids au début, mais ils se réchauffent certainement au fil des conversations. Cependant, après avoir vécu en Europe, je suis habitué à ce type d'échange. La dégustation de vins est payante (moins de 10 euros). Mon partenaire et moi avons pu partager les verres. Ils connaissaient très bien leur vin. Le pinot gris était mon préféré - doux et sucré. Il n'y a pas de nombre minimum de bouteilles pour acheter du vin, et les bouteilles étaient à un prix abordable. En outre, ils nous ont proposé de conserver notre achat pendant que nous explorions la ville pour la journée. Astuce : il peut s'agir d'une offre limitée, mais si vous mangez dans leur restaurant, vous pouvez bénéficier d'une réduction sur un achat de vin à la cave à vin.

L'accueil a été un peu glacial au début, mais le caviste a fini par se réchauffer. De très bons vins et du crémant sont à déguster gratuitement. Vous pouvez acheter au verre ou à la bouteille. Trois vins rouges sont proposés, la plupart des cépages produisant du vin blanc.

Bonne cave, vins delicieux ayant une veritable signature. Nous y retournons chaque année avec grand plaisir... Vivement notre prochaine escapade.

Magnifique caveau où nous aurions pus déguster autant de vins qu'il y en avait sur la carte. Les quelques marches d'escaliers à descendre pour atteindre le caveau nous met d'ores et déjà dans l'ambiance, une fois à l'intérieur les anciens tonneaux reconvertis en tables de dégustations nous invitent à rester est passer un bon moment entre amis. Petit moins... les serveurs pourraient être la moindre plus conviviale.

Il est situé en plein centre historique, mais en soi il n'est pas très intéressant. De plus, le guide n'avait aucune idée de comment accueillir les visiteurs ni comment organiser une visite avec dégustation. Péché

Nous avons été très bien accueillis mon mari et moi par un représentant de la maison Zimmer en leur cave (très belle) et nous avons également pu profiter d une dégustation des différents vins de la maison ainsi que de généreuses explications. C était un excellent moment plein de convivialité et très enrichissant. Très bon vins, nous sommes repartis avec plusieurs bouteilles!

Bel endroit avec de la bonne nourriture et une excellente vigne lique!

Endroit très peu accueillant. Les gens ne savent pas comment gérer les touristes. Nous avons été tellement mal traités que nous sommes partis avant de passer notre commande.

Dans une cave historique accessible directement depuis la rue par un escalier plusieurs fois centenaire, on déguste les beaux vins de la maison avant de les emporter chez soi. Les millésimes récents 2013-16 sont particulièrement réussis.

Meilleur vin du monde

Bonne tarte flambée et une jolie cour, mais le personnel n'était pas particulièrement sympathique ni motivé.