LA MIAN JI RAMEN Restaurant de nouilles

Une belle décoration mix entre moderne et traditions. Génial . Le gros bémol de la carte est l inexistance de repères pour les gens vegan ou intolérants au lactose sur la carte . Du coup j ai eu un plat pas vraiment vegan🌱 et pas de compensation domage et je trouvais pas le goût très alléchant a mon gout en tout cas Et aucun menu enfant👶 n est proposée ça oblige à dépenser plus ...

Nous avons mangé ici pour notre première rencontre avec ma petite amie, c’était délicieux, nous avions tous les deux pris le ramen au poulet, et nous recommandons ce plat qui est tout simplement béni des Dieux 😋 Nous avions passé un bon moment immergé dans l’ambiance japonaise grâce a la déco et à la musique même si cette dernière peut devenir saoulante au bout d’un moment. Service au top. Nous vous recommandons donc fortement ce restaurant à dégommer un plat de ramen avec votre amoureux ou entre amis 👌

Simplement excellent ! Le chef cuisinier prépare les pâtes à la main, c'est tout un art, presque hypnotique ! La première fois, nous sommes arrivés sans réserver et pris des entrées et plats différents pour pouvoir goûter un maximum de choses : aucun d'entre nous n'a été déçu, c'était très savoureux. Depuis, c'est ma cantine régulière, j'y retourne dîner seule ou avec du monde.

Grosse déception pour ce restaurant qui annonçait pourtant un beau programme : des nouilles fraîches, faites à la main et des soupes à la japonaise. À la dégustation : Le bouillon est bien trop gras et salé. Pourtant c' est ni un tonkostsu ni un shoyu! Mais surtout, et c' est ce qui gâche tout : les innombrables feuilles de coriandre. Ça donne un goût désagréable. De la coriandre ça se met avec parcimonie, sinon ça donne un goût beaucoup trop fort, pas équilibré. Les nouilles ne sont pas des ramen mais des udons. Qui ont un goût juste trop salé. On voit qu' elles ne sont pas faites à la main. Les morceaux de porc sont Trois tranches de côtes de porc dont les morceaux d' os laissés dessus ne sont pas agréables, à manger. Dans un ramen, on doit toujours découper au maximum les viandes, sinon c' est pas agréable à manger, ni aux baguettes, ni à la cuillère. Ni les 3 très petites tranches de chair trop cuite et sèche, ni les 3 branches de chou chinois ne rattrapent le manque d' équilibre du bouillon. Résumé. Je m' attendais à un délice. Je descends de haut. Quelle déception. Alors je vais modifier mon avis. Car la réponse est malhonnête : Non je n' ai pas eu de demande particulière. J' ai commandé un plat en le désignant sur la carte, je m' en souviens très bien. J' adore les travers de porc, donc je n' aurais aucune raison de chercher autre chose. Par ailleurs, même si j' avais demandé autre chose, ça n' aurait pas été une raison suffisante pour me servir des gros morceaux de côtes de porc comme ça avec des gros os, qui sont juste immangeables avec des baguettes!! Par ailleurs, je tiens à vous prévenir que je suis asiatique et ancien chef de cuisine, donc je connais bien la cuisine et je sais de quoi je parle, n' essayez pas de me blouser!! En conséquence de quoi, Je sais reconnaître la coriandre, et je sais aussi quand il y en a beaucoup trop. Je sais parfaitement reconnaître des ramen et des udon, mon restaurant a été élu meilleur restaurant dans ma ville, plusieurs années consécutives dans divers guides, donc je sais reconnaître ces nouilles. Dans aucun cas de figure, on ne sert des udon ou des ramen avec autant de coriandre et des gros os comme ça dans un bol, et ce, même dans un cas de figure improbable et complètement inventé dans lequel le client serait un insupportable client, qui demanderait n' importe quel desirata farfelu, ce qui n' était pas le cas. D' ailleurs, malgré mon immense déception, je n' ai rien dit aux serveuses, et j' ai payé ma note, je suis parti sans rien dire. Alors que ce que j' ai eu ne méritait clairement pas que je paye. Tout ce que je vous demande donc, c' est de rester honnêtes et respectueux, et donc de ne pas m' inventer des desiratas et autres comportements imaginaires.

Très bien, c'était bon !

Une superbe découverte ! Arrivé en début de service, j’ai eu la chance d’assister à la préparation des nouilles fraîches par un cuisinier en pleine action — un vrai spectacle. J’ai pris les nouilles au bœuf, leur spécialité : texture parfaite, bouillon savoureux, viande de qualité. Le tout pour un tarif très raisonnable comparé à d’autres restaurants qui n’utilisent pas du frais. Personnel, très poli et attentionné. Une excellente adresse !

Repas un midi en semaine à 2. Nous avons commandé de takoyakis, des ramen épicés au porc et une soupe épicée au boeuf. C'était très bon, les portions étaient généreuses pour un prix raisonnable (36€)

Large choix mais prix chers pour ce que c'est. Pour les brouillons épicés, on dirait qu'il y a simplement des épices à la mexicaine pour faire le goût pimenté...nous doutons que les produits soient authentiques et d'origine. Ce qui justifie encore moins ces prix élevés. De plus, au moment de la commande j'avais demandé un verre de vin qui ne m'a jamais été servi et qui a failli être compté sur la note ni nous ne l'avions pas signalé.

Une belle découverte pour nous Des beaux plats , de bonnes saveurs , on sent que tout est fais maison La déco est top, on est transporter ailleurs, la patronne est sympa Toute la viande est halal .

Les pâtes fraîches faites sous nos yeux sont juste incroyables. Merci beaucoup

déco chaleureuse, nouilles faites maison et très très bonnes on était 7 on s’est tous régalés. les gyoza et les desserts étaient aussi délicieux bref super expérience à refaire

Nous sommes allés manger là-bas samedi midi en famille, et une serveuse aux cheveux bouclés s’est occupée de nous. À la base, on venait juste pour manger un plat, mais grâce à ses conseils, on a pris une soupe de nouilles, des petits bao et quelques entrées en plus. Franchement, tout était incroyable, les meilleurs plats qu’on ai mangés là-bas, avec un service au top, super pro ! L’ambiance était vraiment chaleureuse et agréable. Un grand merci à la cuisine et à cette superbe serveuse ! On reviendra, c’est sûr !

Très bonne adresse, tout était vraiment succulent. Les bouillons riches en gout, les gyozas délicieux.

Ce restaurant de ramen est une vraie pépite ! Toutes les nouilles sont fraîches et faites à la main, un vrai régal. Les plats étaient excellents, le service impeccable et la déco super sympa. Franchement, tout était au top ! Si vous connaissez les vrais restos de ramen, vous savez que ,c'est ça, le vrai ramen

Depuis le temps que je voulais y aller c’est chose faite et je suis vraiment ravie. La cuisine et le service est parfait. Nos plats étaient succulent. Je recommande vivement ce petit restaurant

Restaurant chinois passable malgré l'offre qui semblait intéressante. Beaucoup de produits ne sont pas faits maison (comme les brioches décongelées), à part les nouilles que le chef prépare dans la salle. Les nouilles sont bonnes mais l'accompagnement ne suit pas, la garniture est insuffisante et le bouillon fade. Sans parler du cadre qui manque de charme et du service mou. Je ne recommande pas...

Les ramen sont excellentes ! J'avais vraiment une bonne quantité de viande dans mon bol ! La sauce épicée était parfaite comme il faut : MIAM ! Les entrées sont aussi vraiment très bonnes mais sont un peu chères pour la quantité je trouve. Le service à été normal : un dame très gentille, une autre pas très sympa.

Après plusieurs passages dans ce restaurant, notre expérience est très mitigée et s’est dégradée au fur et à mesure. Sur le plan de la nourriture, les nouilles sont excellentes, les entrées également. Gros coup de coeur pour la soupe de nouilles au boeuf. Le ramen n’est pas le meilleur que j’ai pu goûter, mais il reste correct. Le service, cependant, nécessite une grosse amélioration. Notamment quand vous réservez sur TheFork avec la promotion appliquée sur la note. La réticence est visible (on a l’impression de se passer pour des mendiants lorsque la patronne nous laisse en plan, très ravie de calculer la note finale, et laisse sa collègue le faire à sa place… très malaisant). De plus, nous sommes fortement incités à prendre des boissons pour que la promotion s’applique afin « que cela reste rentable », ce qui ne semble pas légal après avoir sollicité le service client TheFork… Un restaurant se doit d’être rentable, cela va de soi, mais autant ne pas faire de promotion dans ce cas et se retirer de The Fork.

Restaurant merveilleux à la très jolie décoration et excellente cuisine y compris beaucoup de plats végétariens, les personnes y travaillant sont également vraiment très gentilles. Je reviendrai pour sûr 💖

Ça mérite 6 étoiles ! C'est tout simplement délicieux merci 🙏 Les pâtes sont fabriquer devant vous à la minute ! Ramen fruit de mer sublime... Une grande qualité des plats du Japon 👌🏼

Parfait. Merci pour l’accueil et vos ramene. Un délice.

Nous sommes allés mangé ce midi pour la première fois. C'était un délice. La déco était magnifique parfaitement dans le thème et dans les détails, le repas était copieux. Les nouilles étaient faites maison une carte très variée que demander De plus, un service très agréable. Service très rapidement hâte d'y retourner pour goûter encore plus de saveur ! Je recommande !

Meilleur ramen que j’ai mangé de toute ma vie et surtout en le commandant, tout est bien préparé et mis à part pour pas que le poulet frit ne soit imbibé de jus de ramen. Les bao sont excellents et maison. Je recommande

Première expérience ramen et je ne suis absolument pas déçu ! J’ai choisi le ramen piquant au bœuf et c’était juste parfait : un équilibre entre épices et saveurs, avec une viande tendre à souhait. Le bouillon était délicieux et le tout vraiment bien maîtrisé. Je recommande à 100% ce restaurant à Nancy ! La déco est super sympa, créant une ambiance agréable, et le personnel est vraiment accueillant. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de ramen !

Nous étions un groupe de dix personnes et nous sommes allés dans ce restaurant mardi. C'était incroyable, indescriptible. Les plats étaient délicieux, les cocktails excellents et l'accueil des jeunes serveuses était très chaleureux. Elles étaient très professionnelles et très accueillantes. Mes amis et moi y retournerons, et je vous recommande aussi d'y aller.

Serveuses sympathiques Repas pas mauvais mais bouillon manque de saveurs et d épices

Sympa et rapide. J’ai testé un vendredi soir.

Très bon

Decoration special Ado. Dommage pour le porc qui n’est pas du porc traditionnellement utilisé pour les ramen. Le bouillon reste bon.

Très bon restaurant ! Super expérience, tout était bon, des raviolis au soupes ! Accueil rapide et chaleureux.

Ambiance au top vraiment cosy, un service irréprochable avec un personnel sympathique et une qualité au rendez vous !

La cuisine est excellente et nous avons été très bien accueilli. Je recommande fortement. Petit détail pour être parfait : il serait mieux de servir les entrées en même temps ! ;)

Des l’entree dans le restaurant vous êtes transportés en Asie, guirlande, masque, kakémono traditionnelle. Tout y est pour vous dépayser et cela continue dans l’assiette, des brioches vapeur à tomber, des nouilles bien « chewy », le tout à des prix très abordables compteur 15 eur pour un plat de nouille bien garnie. À essayer d’urgence

Le repas était délicieux (ramen aux légumes) avec des nouilles frais préparé à la main avec beaucoup de goûts ! Avec un bon dessert pour équilibrer entre le salé et le sucré. Je recommande fortement.

Cuisine au top Ambiance super le restaurant et super joli Et c'est vraiment bon et le prix et correct

Très bon petit restaurant asiatique Repas copieux et très abordable. Nous reviendrons pour goûter d autre plats.

Nous avons très bien mangé, vraiment un bon rapport qualité prix !

Très bon, je mange habituellement plus epicé mais c'est très bon et cale bien!

Le Shoyu Udon au Tofu était très bon, le service plutôt rapide malgré plusieurs incompréhensions et problèmes de prise de commande, et l'accueil était sympathique. J'étais contente qu'une vraie alternative protéinée végétale soit proposée (contrairement à d'autres restaurants de ramens qui ne s'embêtent pas à substituer la viande dans leurs plats). Nous avions réservé avec TheFork, ce qui a rendu le repas économique. Nous étions au fond de la salle côté cuisine, et le gros point négatif a été l'odeur très présente d'égouts pendant le repas, qui était désagréable pour moi qui ai l'odorat sensible.

Super bon restaurant asiatique. Tout était délicieux et plein de saveurs. Les nouilles sont faites maison et ça se sent. Les prix sont globalement dans la norme de ce type de restaurant. Le service était très rapide et très sympathique également. Je recommande vraiment si vous aimez la nourriture asiatique.

Première expérience dans ce nouveau restaurant : vraiment concluante! Jolie déco, personnel charmant, cuisine délicieuse...on a envie de tout essayer! Le top: voir le cuisinier préparer les pâtes maison sous vos yeux ! Un artiste !

Excellent, j'étais curieuse d'y manger et je ne suis pas déçue, bien au contraire, je suis agréablement surprise. J'ai été très bien accueilli. Les nouilles sont faites maison, on a l'occasion de voir le cuistot les préparer au fond du restaurant et les repas sons généreux. J'ai pris la soupe de nouilles au bœuf piquant, c'était excellent et le bouillon est très bien préparé. Je recommande fortement et je reviendrai !

Très bonne expérience, le plat était savoureux et j'ai pu emporter le reste sur demande. Nous reviendrons pour tester d'autres plats à la carte, qui est à des prix très abordables :) En revanche au moment de notre visite la plupart des desserts n'étaient pas disponibles

Très belle découverte, les plats sont faits maison et ça se sent ! Un petit plus pour les nems au porc et les plats au poulet pané qui sont divins ! Je recommande à 100%

Un petit restaurant à l'abri, qui sert de délicieux ramen ! Le personnel est très serviable et le décor transporte dans l'ambiance asiatique. Vu sur le cuisinier qui réalise les nouilles maison.

1ère fois en Juillet Testé le premier weekend d'ouverture. Il y avait de l'attente et il y avait du monde qui faisait la queue près des tables. Et chacun a voulu tester. L'accueil est agréable avec une jolie déco. Les plats sont très bons. 2 ème fois Toujours aussi bien avec un peu moins de monde qui faisait la queue à l'extérieur. Mais prévoir de venir tôt ou de réserver peut-être. Je n'ai pas encore testé la réservation. Très contente d'y retourner 😊

Vraiment magnifique ! Les plats ne sont pas très chers et très bon ! Je trouve que c’est le meilleur ramen de Nancy ! En version salé il est juste salé comme il faut, le tout à du goût et les nouilles fraîches excellente

Je suis venue avec ma sœur et nous avons pu goûter plusieurs plats de la carte. Les nouilles sont délicieuses et fait maison. Les plats sont incroyables. Le personnel est très accueillant et nous sommes servies rapidement. Le restaurant est très bien décoré. Merci beaucoup pour cette expérience de qualité et délicieuse ! 😄

Une nouvelle expérience fantastique. La carte est bien garnie et les plats de qualité. Une entrée à base de raviolis frits avec une sauce épicée : la sauce rajoute énormément aux raviolis qui sont déjà délicieux. 13,50€ pour le bol de nouilles au bœuf pimentée : le prix se vaut très largement. Je n'ai JAMAIS mangé de nouilles au bouillon aussi bonnes. Il y a eu une petite attente pour les plats mais c'est tout à fait normal au vu de la qualité des produits, et des nouilles préparées en direct par le chef. Les desserts sont assez simples mais permettent de finir le repas tranquillement. Mention spéciale pour le digestif Mei Kwei Lu : j'écris cet avis 10min après avoir quitté le restaurant et j'ai encore l'arôme de rose en bouche. J'en reprendrai la prochaine fois. 40€ pour le tout, vraiment pas cher pour ce que c'est, et je me suis fait plaisir. Pour conclure, la spécialité du restaurant est le bouillon de nouilles au boeuf épicé : foncez. Vous ne le regretterez pas. Quant à nous, nous attendons l'arrivée de la nouvelle carte car nous tenons absolument à goûter les raviolis au bouillon.