La Parenthèse Restaurant

Une magnifique surprise ! Excellentisime ! Ce repas a été un cadeau dans une journée difficile. Merci

Juste un peu trop bruyant pour moi, mais tout était très bon, et bel accueil.

Excellent, juste un tout petit peu bruyant, très bel accueil, bon repas.

Le personnel était top la nourriture excellente et une très bonne ambiance

Nous sommes allés manger en tte collègues et avons fait une très belle découverte culinaire Restaurant très agréable. La déco est très sympa, j’ai adoré la musique 🎶 en arrière fond qui rend la soirée plus tranquille. Je recommande tout en sachant qu’il faut vraiment réserver pour être sur d’avoir une table. En tout merci nous avons passés une très bonne soirée.

Super découverte, menus originaux, menu enfant identique aux adultes et servis dans une jolie assiette, ambiance calme

Plusieurs dîners passés dans ce délicieux petit restaurant. Un accueil chaleureux et des plats incroyablement bons. Produits frais et locaux. Allez-y les yeux fermés !

Un restaurant digne des meilleurs attrapes bobos parisiens. La première chose que l'on remarque c'est la saleté. Suffit de regarder la photo pour constater la présence d'une poussière tenace qui ne date pas de la veille. Les giclures de sauce sur les murs donnent presque un style authentique. Mais ne nous arrêtons pas à cette première impression et allons goûter les jolis plats concotés par ce chef visionnaire. On commence par un oeuf parfait en entrée qui baigne dans un jus manifestement confectionné avec un fond de sauce industriel. L'œuf est froid, sorti directement du frigo. Nous essayons de nous consoler en sauceant... Hélas le pain à été aspergé de cannelle et jure avec l'arôme artificiel de morille. Nous décidons d'essayer de remonter la pente en commandant un tartare dit classique . Raté... On nous sert une boule de viande dégoûtante d'une texture qui ressemble fort à du vomis. Oubliez la tradition française, au diable les cornichons,  les câpres,  le persil et les oignons...un généreux assaisonnement à base de mayonnaise et d'ail transforme une viande trop hachée en véritable enduit de rebouchage. Nous demandons à parler au chef en lui faisant remarquer que le tartare n'a rien de classique. L'énergumène nous répond d'un air suffisant que chacun a ses classiques. Enfin nous avons découvert ou le véritable talent du chef se situe : la note ! 1 entrée 2 tartares 1 bouteille de Madiran (prix dans le commence environ 8€) Total: 105€ Passez votre chemin...

Très bon déjeuner avec la formule du jour : plat goûteux et copieux, dessert succulent. Bravo à l'équipe! Une belle adresse

Très belle découverte ! Restaurant intimiste avec un accueil chaleureu et une cuisine excellente, nous reviendrons !

Ça fait longtemps qu'on me parle de la parenthèse, nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage, on a pris soin de nous, Petite salle avec une musique d'ambiance que j'ai vraiment apprécié. Le service au top. Les plats avec bcp de goût, très bien présentés. On a adoré. Merci pour cette belle soirée. On reviendra bien sûr. Merci

Nous avions réservé dans ce restaurant pour le menu saint Valentin. Arrivés sur place la serveuse nous dit que le menu saint Valentin n'est pas servi car le patron aurait mal magouillé son affaire ...très surpris et déçu car nous prenons les Plats qui sont à la carte par dépit (nous venions exprès pour ce menu) , l'apéritif du coup annoncé sur ce menu plus d'actualité.... Les entrées le pressé de volaille avec foie gras : je cherche encore le foie gras, et la volaille pleine de nerfs. Le voisin d'à côté Aussi a eu la même déconvenue. Le reste est correct Nous sommes très déçu surtout vu les prix pratiqués...... Pas correct il me semble qu'en 2025 il est possible d'avertir les clients du changement de menu plutôt que de le découvrir sur place ..

Très bon accueil. Petit restaurant convivial. Menu parfait 👌 de très bonne qualité avec des produits frais . Une très bonne ambiance . Vous pouvez y aller les yeux fermés 👌

Meilleur restaurant du coin : service au top, plats délicieux et ambiance parfaite. À recommander les yeux fermés !🤩

Merci pour cette belle soirée ! Des sourires, des plats excellents, une bonne ambiance. Je recommande les yeux fermés. Merci à toute l'équipe. Et à très vite !

Sophian est adorablement adorable. Souriant, accueillant, sympa. Belle cuisine dans un petit resto fort sympathique. Continue ainsi

Excellente adresse. Une carte intelligemment construite : un nombre limité de plats, signe en général d'un travail à base de produits frais, mais offrant des choix adaptés à la plupart des bourses. Un mélange malin de produits normaux et d'autres moins courant (wagyu, homard...). Le tout associé à une petite suggestion de vins au verre réfléchie qui permet de trouver les associations parfaites avec les plats choisis. La cuisine est très bien exécutée, très savoureuse. On sent que c'est vraiment cuisiné, et pas du rechauffé, même les petits jus qui agrémente les viandes par exemple. Ca devient rare dans la restauration. C'est du travail, du temps, et ça, ça se respecte. C'est ce genre de petite adresse qui contribue aussi à l'exception gastronomique Française : on n'est pas dans la haute couture des grands chefs mais bien chez des petits artisans qui ont la passion de leur métier. Et leur métier, c'est, au delà de nourrir leur clientèle, de leur transmettre de l'émotion et du plaisir gustastif. Évidement, côté service, on n'est pas dans un 3 étoiles, mais ce n'est pas ce qu'on attend ici. C'est simple, efficace et souriant. Avec un petit geste commercial au moment de payer la note, sans rien demander, c'est d'autant plus appréciable. Donc MERCI à la Parenthèse pour ce moment, et tout mon respect pour votre travail en cuisine et en salle.

Endroit à découvrir absolument. Restaurant intimiste qui propose des repas gastronomiques et qui se démarque clairement de tous ses concurrents aux alentours. Cuisine délicieuse et raffinée. Accueil chaleureux, bonne humeur et sourire toujours présent. Pensez à réserver minimum 2 semaines à l’avance surtout pour y dîner le week-end.

Une pépite ce restaurant ! Une petite salle, ce qui rend l'endroit familial; la cuisine est réconfortante et locale. Ambiance chaleureuse, on s'y sent bien ! De plus, les végétariens sont conquis également.

De passage sur Pontarlier, nous nous sommes arrêtés dans ce petit restaurant. Tout s’est parfaitement bien déroulé, de l’accueil à la cuisine dans ce petit établissement intimiste fort agréable. Nous avons très bien mangé et le service était fluide avec le patron en salle ce soir-la qui a prit le temps de nous parler du vin et présenter sa carte. Une adresse que nous recommandons et nous reviendrons lors de notre prochain passage. Merci pour cette belle soirée !

Excellent. Petit restaurant, intimiste. Repas de très bonne qualité. Produits frais, et de région. Accueil excellent. Encore merci pour cette bonne soirée.

De passage à Pontarlier une amie m'a invité à déjeuner dans ce restaurant, j'ai été très agréablement surpris par la qualité et le service de cet établissement étant moi-même dans la profession j'ai pu reconnaître un très grand professionnalisme et j'ai adoré le plat commandé, cuisson respectée, dressage de l'assiette au top et surtout excellent j'y reviendrai volontiers si l'occasion se présente.

Un petit restau fort sympathique où l'on mange très très bien. L'ambiance est conviviale et chaleureuse, le service au top. La carte est variée, il y en a pour tous les goûts, et on se régale avec de bons produits (locaux dans la mesure du possible) très bien préparés. Je recommande vivement. Bon appétit !

Une superbe adresse à Pontarlier ! De l'accueil chaleureux au service impeccable, en passant par une cuisine savoureuse à base de produits locaux et frais, tout est parfait. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, je recommande vivement ! Un petit conseil : n'oubliez pas de réserver à l'avance.

Pourquoi 4 🌟 ? Je suis surpris des prix des restaurants sur Pontarlier qui sont entre 4 et 8 euros de plus le menu du jour par rapport à la vallée ou ma région. Est-ce la proximité de la Suisse. En revanche, cuisine de qualité et raffinée.

Petit restaurant, plein... très bruyant. Le sandre (plat à 30€) était mal décortiqué avec un goût très moyen. Le steak haché du plat des enfants était beaucoup trop poivré. Pour le reste, pas mal.. Avec un rapport qualité/prix peu favorable... Nous sommes pas loin de la frontière Suisse.

Restaurant au top ! Petite ambiance conviviale et chaleureuse, le personnel est très sympa et la cuisine vraiment délicieuse ! De bons produits locaux et fait maison 😍 Nous y retournerons encore et encore 🤗

Nous avons passé un excellent moment. Le tataki de saumon et le tartare à l'italienne étaient délicieux sans parler des frites maison qui sont une vraie tuerie! Le tout avec un accueil au top et du bon vin. Je recommande

Bien sans plus. Je m'attendais à beaucoup mieux surtout pour un plat à 40€ . Le vin mériterait d'être stocké dans une cave de service car boire un vin rouge qui est à température de la pièce soit 28°C c'est vraiment pas top même si on met la bouteille dans un sceau d'eau glacée du coup ça casse toute la saveur... Pour moi la cave a autant d'importance que la cuisine. Car l'un sublime l'autre et inversement.

Découverte d'une petite pépite dans Pontarlier. Très belle accueil, nous avons très bien mangé, cuisine soigné. Découverte de vin de la région inattendu. Je conseille vraiment ce restaurant

Une belle surprise pour une première, petit mais très accueillant, convivial, un service au top et une cuisine délicieuse. Je ne connaissais pas mais je le conseille vivement. Nous y retournerons avec plaisir. Je conseille le steak tartare black anges à l'italienne,j'ai rarement mangé un aussi bon tartare.

Très bonne adresse ! Personnel sympathique, service rapide, nous nous sommes régalés et nous reviendrons avec plaisir. Excellent rapport qualité/prix Je recommande vivement !

Nous avons franchis la porte au hasard le mercredi 8 mai complètement au hasard, et quelle magnifique surprise. Autant sur l’accueil le service ou la nourriture ! Le canard était excellent les purées qui l’accompagnent magnifiques ! Je recommande aussi l’œuf parfait qui est excellent ! Merci pour ce moment culinaire autour de bon vin et bière aussi ! Je recommande pour les connaisseurs de bonne cuisine !

Nous sommes venus un vendredi soir entre amis, nous avons été conquis. Accueil au top, grand choix de plats tous délicieux, un très bon conseil pour le vin, un succulent dessert, tous ça pour un prix très correct. Je vous recommande sans hésitation. Très longue vie à ce restaurant.

Super bonne adresse Sommes venus pour la 2eme fois et de sûre pas la dernière 😊 Service rapide , personnel souriant Menu varié et très bonne cuisine ( paramentier de canard à tomber :p ) A très vite !

Très bon restaurant bonne ambiance personnelle aimable je recommande sans hésiter !

Très bon repas du début à la fin ! Le tataki de bouef angus fumée minute etait très bon et servie avec un effet de surprise 😊 Cuisson du magret aux top ! Très bonne qualité de viande. Les Saints Jacques étaient elles aussi très bonne. Dessert généreux et non pas bourratifs pour la fin de repas. Un maximum de produits locaux sa fait plaisir ! Bonne ambiance et on s'y s'en bien, esprit détendu. Un restaurant de qualité et personnel très sympa ! Je recommande 😊 Jordan.

Nous avons passé une magnifique soirée, à deux, en intimité et tranquille, comme dans une bulle! Un super moment, un serveur très sympa et discret, un repas très bon et copieux 👍 je recommande et je reviendrai c’est certain.

J’ai pris le plateau de fruits de mer qui était excellent et très complet ! Je recommande la cuisine qui est de qualité. Tout avait très bon goût, jusqu’aux sauces ! Le service est au top, nous sommes servis rapidement et cordialement. Je salue l’équipe du restaurant, qui fait parfois face à des clients irrespectueux comme j’ai pu le voir ce soir en insultant la cuisine (mais en la mangeant quand même). Je leur souhaite bon courage. Le service était de qualité ! Très bonne ambiance, lumière tamisée et petite musique en fond. Encore merci pour ce bon moment !

Excellente découverte Repas fait maison et délicieux, des produits frais et une carte réduite, gage de grande qualité ! Les desserts sont délicieux et la panna cotta est crémeuse à souhait

Découvert par hasard en visitant la ville, nous avons été séduits par les très bons avis sur ce restaurant. Excellente cuisine de qualité avec de supers produits frais et locaux. Félicitations au chef et à son apprenti. Nous nous sommes vraiment régalés.

Très bonne surprise culinaire et gustatif. L´accueille était au top avec un serveur super sympa Le resto ,avec une déco super sympa et très simple ,mais que nous rend un peut nostalgique…moi j’ai adoré Ambiance très décontractée Et les prix sont très abordables J’y retournerai très certainement

Restaurant toujours aussi parfait. Accueil, service, cartes. Produits frais, locaux.

Super restaurant en tout point. Convivialité assurée, cuisine soignée et savoureuse.

Lieu très agréable. Plats bien cuisinés. Menu du jour entrée/plat/dessert au tarif correct. Les plats à la carte étaient plutôt autour de 28e. Tarifs à peine élevés à mon sens.

Bon accueil, service rapide, serveurs agréables, prix correct. Cadre tranquille, on est pas entassé, petit bémol sur les chaises, mais dans l’ensemble on s’y sent bien et c’est chaleureux. Concernant le repas, la cuisine est de qualité, c’est très bon et varié, les propositions sont agréables. Je rajouterai une petite étoile en plus quand la déco sera un peu plus travaillée notamment sur les chaises et les tables, rester dans un rustique mais en meilleure qualité. Je recommande ce resto vous serez pas déçus.

Très belle découverte ... Cuisine raffinée dans un joli cadre. C est frais avec des ingrédients locaux. Menu du midi 17 ou 19€. Service efficace et sympathique.. Juste la terrasse est très petite et pas beaucoup d'ombre.

Lieu sympathique Nous avons goûté les tapas qui étaient très bonnes .prix de 19euros90 pour un plat avec 7 tapas découvertes du restaurant. Beaucoup de goût

Un lieu chaleureux et convivial. Le duode serveur est top, le sourire est présent et la connaissance également ! Une cuisine fraîche et épatante. Des papilles qui voyagent selon la tapas goûtée ! Et les pupilles s'amusent car la présentation est propre et distinguée. Avec l'explication du serveur pour nous guider par où commencer et où finir ! Des petites tapas où chacune à son histoire à raconter, les saveurs sont bien distinctes les une des autres. Les vins proposés sont abordables il y en a pour tout le monde ! Pour ce qui est de l'addition un rapport qualité/prix fabuleux !! C'était une soirée magnifique. Un grand merci à toute l'équipe !! 😁