La Sardine sous la vigne Bistro

Dommage....porte close un mercredi midi...de pluie!

Oyez, oyez, nobles compagnons d’assiette et de table bien garnie ! En ma qualité d’humble mais fervent connaisseur de la sardine, petit poisson si souvent mésestimé mais ô combien subtil, je ne pouvais manquer de visiter une maison au nom prometteur : La Sardine sous la Vigne. M’en suis-je repu avec satisfaction ? Écoutez bien mes dires, et vous en jugerez. Dès l’entrée, la promesse était haute : une sardine servie en toute sa gloire doit, à mes yeux, répondre à des critères d’excellence peu aisés à satisfaire. Savez-vous, par exemple, que la chair d’une sardine fraîchement pêchée se doit d’offrir une légère fermeté au doigt, sans céder ? Que l’œil du poisson, brillant et sans opacité, en est le premier garant ? Et que la cuisson idéale ne saurait dépasser l’instant précis où la peau nacrée révèle sa richesse d’arômes sans sombrer dans l’amertume ? Mes exigences, certes élevées, furent ici mises à l’épreuve. Ah ! Quelle révélation ce fut ! La sardine grillée au feu de bois, subtilement badigeonnée d’un filet d’huile d’olive parfumée, m’apparut comme un chef-d’œuvre culinaire. La cuisson, maîtrisée avec une rare précision, laissait s’exprimer la délicatesse de sa chair tout en exaltant son parfum marin. Mieux encore : la maison avait pris soin de servir une sardine en escabèche, une préparation subtile où le vinaigre danse harmonieusement avec les herbes et les épices. Une réussite digne des meilleures traditions méditerranéennes ! Et que dire du mariage audacieux entre la sardine et la vigne ? Une garniture de raisins légèrement confits accompagna un plat de sardines marinées avec une grâce que je n’avais jamais goûtée. Ces cuistres qui prétendent que la sardine n’est qu’un mets fruste feraient bien d’y tremper leur pain ! Pour conclure, je dirais que La Sardine sous la Vigne honore son nom avec brio et imagination. Ce lieu s’impose non seulement comme un temple du poisson bleu, mais aussi comme un hommage vibrant à cet humble joyau des mers. Que les fines bouches et les palais avertis s’y rendent sans tarder : ils y trouveront l’excellence que le spécialiste que je suis y a reconnue.

Beau petit village typique de l'Ardèche .

Fidèle à leur habitude. Fermé en pleine période touristique. Deuxième fois que nous allons à Naves et l'établissement est fermé. Vu les commentaires concernant les jeunes enfants, les adultes ne sont peut être pas les bienvenus aussi ;-)

Superbe découverte ! Produits frais, locaux et bio. Atypique et gourmand.

Je recommande ce détour nous avons passé un bon moment

Je n'ai jamais pu gouter à cette soi-disant délicieuse cuisine car les horaires affichés au restaurant et sur internet ne sont jamais respectés et l'établissement est toujours fermé. Je ne recommande donc pas ce restaurant sous peine de se déplacer inutilement ... dommage car le lieu et le village sont vraiment sympathique !!!

Horaire d'ouverture indiqué : 11h. L'établissement n'est toujours pas ouvert à 11h30

Cadre magnifique, boissons et Saucisson très bons.Par contre les fougasses sont certainement rechauffées au micro ondes, ( on a l'impression de manger du chewing-gum), la tourte de la mer est surgelée et le pompon.... la mauvaise foi de la patronne quand on lui signifie que ses produits ne sont pas bons, à priori comme nous venons de Vendée nous n'avons pas l'habitude de manger des fougasses A fuir !!!

Ce dimanche affiché ouvert jusqu’à 13h30 mais oh 😟 déception a 13h05 la chaîne comdamnait l’accès par l’escalier de la terrasse de l’établissement c’est dommage ça avait l’air sympa et les 8 personnes qui nous suivaient souhaitaient également consommer Pour le seul commerces du village en pleine saison c’est regrettable

Un cadre magnifique avec sa terrasse sous la vigne vierge. Dommage qu'il n'y ait pas de service de restauration en juillet et août, on ne peut donc pas juger.

Passez votre chemin, dénomination café restaurant mais il n'y a rien a mangé, hormis une planche apéritive à 9€ composée de seulement 10tranches très fines de saucisson, il a fallu 30 min à la patronne pour la préparer alors que nous étions seuls dans le restaurant. Et ne parlons pas de la bière local 25cl a 6€ 3 pancartes a l'entrée vous indique qu'il ne faut pas monter la poussette, qu'ils ne prennent pas la CB et que les téléphones sont interdits. Les poussettes sont interdites mais il n'y a pas de chaises hautes pour les enfants en bas âges... Ce fut une mauvaise expérience pour nous, à 14h nous avons donc décidé de descendre sur les vans et nous nous sommes régalés chez doudou burger !

Un cadre apaisant, un lieu enchanteur pour un dîner qui l'est tout autant... Un moment magique...

Très bel accueil. Cuisine inventive et délicieuse. Le serveur est d'une gentillesse incroyable et à beaucoup d'attention. Patronne au top. Je recommande vivement.

La patronne du lieu est anti enfant : malgré ma proposition de changer mon enfant de moins de 1 an sur le sol des wcs, elle a exigé que j'aille le changer sur le muret de la place du village. Il n'avait par ailleurs pas fait de bruit ni dérangé les clients du restaurant. La cuisine est sans particularité Le serveur est par ailleurs adorable

Café sympa, bien situé. Personnel sympathique

Mauvaise expérience. Passez votre chemin. Lors de la visite du petit village de Naves, on a souhaité boire un verre au seul bar du village... Aussi, pourquoi faire des efforts..??! Après avoir pris place, on a eu cette désagréable expérience que l'on déteste tous...voir la patronne ( qui a passé l'âge de la retraite mais à 6 € la bière de pays alors que les autres la vendent 4€..soit +50%..on comprend que la retraite puisse attendre..) servir les clients tout juste arrivés alors que vous attendez depuis 30mn.. alors, on est partis faire travailler des gens plus accueillants.. Faites de même, il y a des gens plus méritants !

Très beau village joli petit bar, dommage que l'accueil soit déplorable. Nous avons été très mal reçu et avons eu l'impression de déranger en demandant une carafe d'eau en plus des consommations. Elle n'est pas représentative de la beauté du village... C'est juste honteux.

Charmant petit café, très belle terrasse. Très bon accueil par la gérante et très bons produits locaux. A recommander si vous passez par Naves ou Les Vans.

Jolie terrasse sous un toit de vigne. Produits locaux et artisanaux à des prix pas donnés mais qui restent largement corrects pour la qualité et le goût des produits ! Glace artisanales délicieuses. Patronne vraiment gentille et agréable ! Je recommande largement !

C’est un lieu exceptionnel quand toutes les conditions sont réunies l’endroit la chaleur le temps Il faudrait que la patronne prenne son courage à deux mains Pour faire enfin de ce lieu l’endroit inoubliable.

Lieu très agréable avec des jus de fruit bio et de la bière local

Très beau bar avec des choix de boissons artisanales et locals.

Le cadre est très beau, les glaces sont bonnes par contre l'autorisation de fumer sur la terrasse couverte gâche tout le plaisir... Pas de circulation d'air donc effet cloche, peut-être faudrait-il interdir la cigarette en plus du téléphone pour le confort de tous ?

Beau petit village de naves Jolie place de l église avec une jolie vue Petite rue étroite Endroit très agréable

Dans un magnifique petit village de maisons en pierre, ce café à une belle terrasse en hauteur sous une tonelle de végétalisée. Des bières artisanales locales, des glaces au goût exquis, des vins, des sirops locaux et tout cela Bio ! Un très beau et agréable lieux se détente 😍

Wahou j'adore cet endroit on y mange très bien. Et mes glaces sont trop bonne.

Très bien

Excellent produits, bonne ambiance et nous avons passés un très bon moment autour d'assiettes très goûteuses et bien présentées. La serveuse est de bon conseil et toujours souriante.

Très atypique bistro resto sympa Sans trop le personnel et la patronne très accueillant bémol les prix sont à première vue un peu élevé pour se qu'il y a dans l'assiette et je dirais rien sur les dessert portion pour la maternelle et je n'exagère pas dommage je ne vais pas leur faire de la pub à bon attendeur salut (pas content)

Belle place avec son ambiance

Enfants non admis!!! C'est scandaleux!!! Je déconseille aux familles! Après avoir été éjectés du restaurant sous de faux prétextes, nous avons été déjeuner à l'auberge de chanaleilles, dans le village de chassagnes, à 5 km. TB à tous niveaux! Cuisine excellente, cadre splendide, accueil sympathique.

Très bel endroit, accueil très souriant, du coup nous avons prolongé notre pause par un petit repas ce midi composé de charcuterie délicieuse avec petite salade bien composé, caillette, fromage frais aux herbes accompagné d'une petite glace tomate 🍅 basilic et d'une petite terrine. Belle composition qui a ravit nos papilles 😋😋😋

Passage obligé si vous passez par Naves. Magnifique terrasse. Et la bière rousse ... hmmm. La serveuse est extrêmement sympathique.

Accueil sympa, jolie terrasse et on y mange bien.

Restaurant super sympa pas cher ou l'on mange hyper bien je vous le recommande vivement

Très beau cadre dans magnifique village. À voir absolument. Glace bio sublime. Arrivé des vans via la randonnée

Cadre agréable. Glaces artisanales un délice. Produits atypiques. A testé.

Un endroit vraiment sympa et typique sur la place de l'église dans un cadre très agréable. D'excellents produits fait maison, à goûter et rapporter !

cool de trouver un café dans ce magnifique village dommage qu'il ne propose pas de restauration.... les glaces artisanales sont bonnes mais un peu chères.

Endroit charmant. Accueil chaleureux. Produits locaux délicieux. Ne manquez pas le sirop defoin !

Acceuil très chaleureux et de très bons plats! Recommandé à tous les visiteurs! :)

Patron sympathiques. Pays fraîcheur sous la terrasse ombragé et produits locaux atypiques

Nous avons pu tester que l accueil car nous avons été rejetés car nou étions 2 couples avec des enfants !!! Je vous le deconseille en famille c est dommage le cadre avait l air sympa

Patron chaleureux, glace de qualité digne des meilleures fabrications françaises!

Quel beau :lieu : Un site d exception Un bel et gentil accueil Des produits de grande qualité Des patrons geniaux

Café très agréable au cœur d'un charmant petit village.

Pittoresque et tellement romantique le soir. Attention, le parking se fait à l'extérieur du village.

Café dans un cadre magnifique, où il faut prendre son temps . Écouter le silence , prend tout son sens .

Dans ce beau village de Naves avec ses jolies randonnées hors de la horde touristique... Un restaurant avec sa terrasse idéalement ombragée vous accueille. Une belle carte et de belles suggestions sont proposées, et le rosé y est délicieux... le prix? Très raisonnable . Merci pour ce bon moment de début septembre 2016