La Vieille Auberge Restaurant français

Une Magnifique Expérience culinaire à travers un Menu élaboré avec soin. Textures, températures et saveurs étaient bien au rendez-vous dans nos assiettes. Bravo à toute la famille Tissier pour le travail en salle conme en cuisine par le Chef étoilé Nicolas ⭐️. À ne pas manquer dans la région !!!

Une 🌟 vraiment méritée, la cuisine est tout simplement parfaite. On se régale et s'extasie dans l'assiette de l'amuse bouche au dessert. Pas de choix a faire on fait confiance au chef et son talent. La cuisson des viandes et poissons sont maîtrisés, les sauces et accords mariées avec surprise. La carte des vins est variée et dans une gamme de tarif assez large pour ce genre de restaurant. Une ambiance cosie et calme sans être ettoufante. Le service est aimable. Une additionn en rapport avec le travail. Vous voulez être surpris dans l'assiette, alors allez y les yeux fermees.

Une expérience culinaire incroyable.❤️😍😍 Après plusieurs heures de recherche, je suis tombée amoureuse des photos des plats, notamment des petites boules colorées ❤️ J'appréhendais un peu le menu surprise car je suis très difficile ( je ne mange pas grand chose ni agneau,ni canard, ni thon cru,...). Généralement, j'aime choisir et j'aime avoir le choix du menu pour être certaine d'avoir des plats à mon goût. Finalement, j'ai mangé sans le savoir une pièce à base de thon cru, c'était tellement bon et divinement bien assaisonnée. Un vrai coup de cœur pour les petites mignardises et les Petites fraîcheur avant le plat et après le dessert ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Chaque plat était incroyable, des plats magnifiques , avec un jeu de textures. On sent le travail du chef, Bravo ! J'avais pris le menu découverte en 5temps. On y mange très bien, les portions sont plus que correctes. Je suis déjà pressée de revenir avec mon mari. Ayant fait plusieurs restaurants gastronomiques, celui-ci est devenu mon coup de cœur ;) , j'ai de la chance,il est a 10min de la maison ❤️ Merci à l'équipe pour le service au top

Nous avons passé un très bon moment. Tout était parfait. Ambiance cosy, Service impeccable Justesse des assaisonnements, associations des saveurs Vivement la prochaine fois !

Très bel établissement, service et ambiance agréable. Des entrées et des plats raffinés respectant les saisons. Des desserts délicieux. Cette étoile est méritée !!

Exceptionnel ! Impossible de le décrire, il faut le vivre ! Félicitations au chef et aux gérants pour leur accueil et le service. Nous avons passé une excellente soirée Merci encore

Expérience exceptionnelle explosions de goût et de couleur personnel tres agréable bonne explication de chaque plat ayan goûté anbiance chaleureux un grand merci au chef pour ce repas de qualité

Excellent ! Etoile bien méritée ! Un menu surprise en 5 services parfaitement pensé et réalisé dans des quantités appréciables. Un grand bravo au chef qui a reussi à nous faire aimer voire adorer certains aliments que nous n affectionnons pas forcément !

De A à Z ..... exceptionnel Plats fins raffinés waouhhhhh un délice de saveurs Le personnel est au petit spun, avec une touche d'humour très agréable Seul bémol j'aurai pensé pouvoir saluer le chef en fin de repas pour le féliciter 🥺 mais ça n'enlève rien a cette soirée inoubliable

Restaurant étoilé décevant Une étoile pour le mépris, pas pour le service Réserver plus d’un mois à l’avance, communiquer scrupuleusement ses préférences alimentaires, et se voir appeler quatre heures avant le repas pour apprendre que rien—absolument rien—ne pourra être pris en compte ? C’est un niveau de désinvolture et d’incompétence rare, même dans un bistrot de gare. Que fait un établissement étoilé s’il n’est même pas capable d’anticiper des demandes clairement formulées bien en amont ? Où est l’attention au client, où est le professionnalisme ? On vend du rêve, on facture le prix fort, mais au final, on traite la clientèle avec un mépris à peine voilé. Si leur cuisine est à l’image de leur gestion des réservations, on peut s’attendre à des plats aussi bâclés que leur organisation. Une étoile ? Même un kebab de quartier respecte mieux ses engagements.

Une expérience exceptionnelle du début à la fin ! Le service est irréprochable : une équipe attentive, discrète et pleinement dédiée à rendre chaque moment agréable. Les plats, présentés avec une élégance remarquable, sont un régal pour les yeux avant même de les savourer. J’ai confié les accords mets-vins au sommelier, et ce fut une excellente décision. Chaque verre, parfaitement choisi, a sublimé les saveurs des plats, révélant toute la subtilité de la cuisine. Les créations culinaires sont à la fois savoureuses et raffinées, témoignant d’un travail minutieux et recherché. Mon coup de cœur revient au dessert, un véritable bijou gastronomique qui a magnifiquement conclu ce repas d’exception. Une adresse incontournable que je recommande vivement.

2 repas 5 services option Tout truffe, 1 plateau de fromage, 2 coupes de champagne, 2 verres de vin, Bouteille d'eau 1 café Montant total un peu moins de 500 euros Cadre très chaleureux Personnel familial très sympathique Cuisine : Très bon produits utilisés manque un peu de créativité selon notre gout . Option truffe n'apporte rien aux plats présentés . La truffe manquait d'arôme selon notre goût. Dessert simple Service : - Le champagne à la coupe et le vin (Grand cru) est déposé sur la table sans présentation des bouteilles - Les plats chauds sont servis dans des assiettes froides. Donc le temps de la mise en place, du service et explication du plat le contenu de l'assiette est juste tiède - Plateau de fromage conséquent : Fromage pris à pleine main pour être coupé Bon restaurant dans l'ensemble, mais difficile a comparer à un restaurant étoilé

Déjeuner parfait. Cuisine sublime avec un service aux «petits oignons » accueil chaleureux Un réel plaisir de manger et de prendre son temps . Bravo au chef et à l’équipe pour ce moment

Repas « surprise » audacieux, très belle maîtrise des assaisonnements et des cuissons, des produits choisis… une adressé à cocher dans son annuaire des belles tables de la région! Je recommande sans modération!

Un endroit certes charmant mais avec un standing bien en dessous d’une étoile. Des plats bien trop salés et un dessert peu élaboré voire banal pour un étoilé. , même une brasserie sert des dessert plus élaborés… Je déconseille. Le fromage est à payer en plus, ce qui n’est pas le cas dans d’autres étoilés du coin. Le tout est très cher et le rapport qualité prix n’est pas intéressant. Une soirée passable pour un étoilé. Je n’y retournerai pas et je le déconseille.

Super lieux très cosy. Ambiance familiale et géré de la cuisine a la salle par les parents et le fils. Mets succulents et variés selon arrivage du jour. Découvertes gustatives bluffantes et originales. Une cave a vin de folie et c'est a se demander ou ils rangent toutes les bouteilles. Bref, un super moment gastronomique et les 3h30 du repas ont défilés. Peu d'attente entre les plats pourtant. Mon seul regret est de n'avoir pas pu gouter aux fromages mais j'étais rassasié. Une adresse a retenir et a découvrir.

Une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant récemment étoilé Michelin ! Chaque plat était une œuvre d'art, alliant des saveurs audacieuses et des ingrédients de première qualité. Le service était impeccable, avec une équipe attentive et passionnée. Chaque détail a été soigné, rendant notre dîner inoubliable. Un incontournable pour les gourmets en quête de raffinement ! Merci infiniment de rendre cette soirée important pour nous encore plus magique.

Nous avons passé une soirée exceptionnelle. La dégustation du menu Sensation était un véritable sans faute, le plat au homard breton a réellement été l’une des meilleures choses que nous ayons mangées de toute notre vie. Le cocktail maison du moment au champagne et à la pêche de vigne était remarquable. Merci à l’équipe du restaurant pour son accueil chaleureux, pour sa présence toujours discrète mais immensément attentionnée.

Invitée par mon mari pour mon anniversaire j ai passé un très bon moment dans ce restaurant. Je craignais un peu le concept menu surprise mais je me suis régalée. Les propriétaires étaient sympathiques particulièrement la dame que j ai trouvée très agréable. J ai regretté de ne pas avoir pu la saluer à notre départ. Nous reviendrons avec plaisir.

Un moment très agréable un midi en 5 services. Des entrées superbes, des plats classiques et un dessert intéressant. Le plateau de fromage en supplément vaut le coup. Un service très sympathique et une salle calme.

On s'est régalé du début à la fin du repas ! Un accueil chaleureux et agréable ! Les plats sont excellents !

Ce fut un ballet des saveurs, un festival des goûts une explosion de la convivialité !!! On a l’impression de venir manger chez des amis : l’accueil y est chaleureux, le repas est ponctué d’anecdotes personnelles et parsemé de sourires. Comme chez des amis, on nous demande ce que l on n aime pas manger et comme chez des amis on a la surprise des plats cuisinés par le maître de maison. Le suspens y est insoutenable d’un plat à l’autre ..tels les plats sont savoureux. D’une façon générale, on ressent de l’équipe le plaisir du partage de cette passion du métier, la fierté du travail bien fait et la simplicité des échanges. Il est rare de sentir autant d’égards de bienveillance familiale et non commerciale dans un restaurant de cette catégorie. Les plats sont d’une grande finesse et d’une originalité débordante , des cuissons surprenantes sans équivoques , on y voit le travail de l’artiste. Mention spéciale au homard!!-))) Bref un excellent moment ! Une expérience exceptionnel et rare. Ne changez rien..On reviendra Bravo l’artiste!

Parfait !! L'étoile est méritée ! Un déjeuner en terrasse en 5 temps qui fût un régal. N'ayez pas peur d'avoir faim en sortant , il y a quasi aucun risque.

Un restaurant plein de charme avec une équipe au petit soin ! Des plats onctueux , succulents … nous avons fêté nos meilleurs événements dans ce restaurant. Il est chaleureux , familial … les plats sont délicieux du début à la fin . Le savoir faire et le professionnalisme sont au rendez-vous. Si vous voulez passer un beau moment mémorable , c’est ce restaurant qu’il faut choisir dans le nord de la Seine et Marne sans hésiter. Merci au chef pour son audace et merci à toute l’équipe pour ces moments magiques.

Lors de notre récente visite pour célébrer un départ en retraite, nous avons eu le plaisir de découvrir ce restaurant familial, récemment étoilé au guide Michelin. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l'équipe, dont le professionnalisme et la bienveillance ont rendu notre soirée inoubliable. Le service était impeccable, avec une attention constante sans être envahissante. Nous avons opté pour le menu dégustation en six plats, une véritable symphonie de saveurs et de textures. Les produits travaillés sont nobles, servis généreusement et dont les cuissons sont parfaitement maîtrisées (mention spéciale pour le pigeon cuit en deux façons). Avant de commencer le dessert, nous avons craqué pour le plateau de fromages, un incontournable de la maison, avec un choix impressionnant de fromages provenant de toutes les régions de France, un régal. La carte des vins, quand à elle, est une belle surprise. Les vins sont sélectionnés avec un soin évident, offrant une variété qui saura satisfaire tous les palais, et à des prix très raisonnables. En résumé, ce restaurant familial étoilé est une véritable pépite qui combine accueil chaleureux, cadre apaisant, cuisine raffinée et rapport qualité-prix remarquable. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne gastronomie, où nous reviendrons sans hésitation, notre expérience ayant été exceptionnelle à tous points de vue.

Nous venons de passer un excellent moment, plein de jolies découvertes gustatives. Nous avons fait confiance au chef pour ce menu et nous avons été conquis par ce voyage culinaire !😀. De plus la terrasse est vraiment agréable et les serveurs très à l’écoute ! Je recommande ☺️

Du bonheur pour nos papilles de l'apéritif au digestif ! Merci pour les merveilles que vous nous avez servies.

Une incroyable découverte ! Nous sommes allés dans ce restaurant car nous avions reçu un bon cadeau. Et j’ai été très surprise par la belle et délicieuse cuisine du chef. Tous les plats servis ont été très bons. J’ai adoré l’ambiance du restaurant, les serveurs sont très sympathiques. Je recommande !

Nous avons dîner et découvert ce lieu ainsi que le menu surprise qui a comblé nos papilles, le service etait en adéquation avec la qualité et la finesses des plats servi. Si vous desirez passer un excellent, je vous le recommande

L’étoile du labeur Un astre rouge est venu illuminer le ciel de Villeneuve en récompense d’un doigté aux fourneaux qui subjugue un esprit créateur. Ni trop, ni trop peu, un parcours en sept étapes subtiles vous laisse léger et ravi. Les émulsions sont à remarquer particulièrement. Acceptez de vous faire accompagner pour les vins, vous serez étonné. L’ambiance familiale est un sympathique repère de la maison Pour terminer en un mot simple, ni pompeux, ni prétentieux, à l’image de l’établissement, c’est bon !

On revient toujours avec plaisir dans ce restaurant ❤️ Tout est bon et beau. J'ai même mangé le ris de veau croustillant. C'était magique. Bravo 👏

Très bon restaurant. Une cuisine innovante sans être dans le surfait. Félicitation au chef cuisine. Bravo pour votre travail ! Le prix des apéritifs est très correct. Surtout au niveau des whisky (10 € un lagavulin en restaurant c’est pas « chère ») Nous avons pris le menu en 6 services. Avec supplément fromage. Amateurs de bon restaurant étoilé vous n’allez pas regretter !

Restaurant très charmant avec un personnel très à l'écoute de toutes demandes. Avec des assiettes toutes autant surprenantes et délicieuses les unes des autres. 5 sur 5 !

Une très belle découverte autant dans la qualité des plats du goût une belle présentation et aussi quelques surprises. Le tout avec service convivial et professionnel bravo et merci pour ce moment

Sincèrement, ça faisait très longtemps que je ne m’étais pas régalé aussi bien dans un restaurant. Un service de qualité, des plats digne d’un restaurant, quatre étoiles. Je vous recommande d’y aller, les yeux fermés. Le prix est plus que cohérent au vu de la qualité dans l’assiette.

Quelle belle surprise pour mon anniversaire ! Une salle chaleureuse et joliment décorée, un personnel au petit soin et très agréable, et une découverte à chaque nouveau service (nous en avions pris 5) avec des produits nobles et de grande qualité. Une explosion de saveurs. Une carte des vins très bien également (bien qu'un peu chère à notre avis). Nous reviendrons avec plaisir. Merci et bravo

Je modifie mon avis de 5 étoiles suite à ma dernière visite. Le concept ayant changé nous avons pris le menu découverte en 6 temps. C'était bon mais loin d'être incroyable. Les plats sont arrivés à peine tièdes et le service était interminable.... 3h45 Les tables arrivées après nous servit bien avant... Tellement déçue, je m'attendais à mieux au vu des prix qui ont augmenté et du souvenir que j'en avais. Avis du mois de décembre: Cadre chaleureux et cuisine incroyable. Superbe plateau de fromage.

Très bon restaurant gastronomique ! Mention spéciale au pigeon confit et au cromesqui de foie gras coulant au café 👌🏽😋 Service impeccable dans un cadre très convivial et calme Cela mériterait bien une petite étoile...🤞🏽 Offert à ma fille pour ses 14 ans dont c'était le premier de ce type, elle était ravie ! 🤩

Nous avons fêté notre 4ᵉ anniversaire de mariage en amoureux dans ce restaurant. Un moment délicieux, tout comme la cuisine, et un accueil irréprochable. Nous avons pris le menu découverte en 5 séquences. Les photos ne rendent pas honneur aux goûts... Nous reviendrons !

Très belle et bonne adresse. Une cuisine sensible et raffinée où les saveurs explosent en bouche. Un excellent service avec un laps de temps idéal entre les plats et un service agréable, souriant et une présentation parfaite des mets servis. Une superbe carte des vins. Un très bon moment. Félicitations

Moment de découverte avec cette nouvelle formule en 5/6 ou 7 temps, selon l'inspiration du chef (fils des propriétaires) et des saisons Cuisson parfaite (poisson nacré), mélange insolite, avec des assiettes généreuses. Le plateau de fromage lui reste constant et toujours top..

Une expérience gustative tout à fait intéressante (petite réserve sur le dessert), un service professionnel et sympathique. Personnellement je préférais l’ancienne formule de menu, car certains plats n’étaient pas du goût de tous.

Cadre sympathique, ce restaurant propose un service de qualité (nappe blanche, service assimilé gastro). Les menus sont mis à jour régulièrement et affichent des plats raffinés et gourmands tout en restant dans un tarif raisonnable (60€ le menu). A noter également la présence d'une terrasse très agréable.

Expérience custative à couper le souffle, avec mon mari npus avons été surpris de l'apéritif au dessert. Un grand plus pour l'accueil chaleureux et très cosy! On recommande les yeux fermés. La qualité des produits est excellente.

Dîner professionnel Cadre sympathique avec pièce à l'écart en toute convivialité pour 5/6 personnes. Excellente prestation, cuisine gastronomique de grande qualité et raffinée, plateau de fromage incroyable (voir photo) et les desserts sont à tomber... Personnel accueillant, disponible et sympathique. Rapport qualité/prix raisonnable au regard de la prestation.

Un repas extrêmement agréable, un service impeccable, des personnes attentives à chaque besoin et souriantes. Des plats raffinés, beaux et délicieux. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un réel délice, une soirée excellente.

Quelle belle découverte ! Personnel accueillant et très souriant. Une très belle carte avec de beaux produits, de belle quantité, très bon rapport qualité prix, un chariot de fromage magnifique. Un choix de whisky incroyable. On y retournera...sans faute....

Un moment unique et très apaisant. Une terrasse très agréable pour déguster de quoi faire frétiller les papilles. Le plateau de fromage le plus complet que je n’ai jamais vu et des vins magiques en guise de cerise sur le gâteau.

3 personnes (2 adultes + 1 enfant) un soir de semaine 2 menu entrée + plat + dessert à 55€ 1 menu enfant à 15€ (ou 12?) La cuisine est simple mais délicieuse. L'accent est mis sur les saveurs et le goût. Les quantités sont généreuses et après avoir déguster un menu complet votre appétit sera plus que comblé. Mention spéciale au plateau de fromages qui en fait est une table de fromages. La maison possède aussi une belle collection de rhum et whisky. L'entrée de foie gras est en quantité plus que généreuse et n'est accompagnée par aucune sauce mais cela est bien suffisant tant le goût du foie gras se suffit à lui même. La viande maturée est extrêmement tendre. Les propriétaire sont accueillants et chaleureux. Ils sont à l'écoute des enfants. C'est vraiment un des points forts de ce restaurant. La terrasse est au calme avec le chant des oiseaux qui vous accompagne tout au long du repas. L'ambiance est romantique et calme sans être guindée. Une adresse à visiter sans hésitation.