Le Bastion Restaurant

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas vécu une telle expérience culinaire....merci encore

Ce restaurant est vraiment une pépite ! Le service est impeccable avec des explications claires sur les plats. L' ambiance est à l'image de cette superbe région des corbières: rustique, sobre mais terriblement attachante. La cuisine est digne d'un très grand restaurant. C'est raffiné et en plus vous n'avez plus faim en sortant de table ! En bref: vous pouvez y aller les yeux fermés, vous allez passer un super moment dans un lieu splendide et dans une région de la France qui ne vous laissera pas indifférent.

Restaurant incroyables, il fait partie de mon top 3, plats excellent vraiment rien à dire et personnellement très professionnel très gentil, nous avons passé une soirée inoubliable !!

Un menu parfait avec des plats très goûteux . La suggestion des vins fait par un sommelier parfait , qui vous parle des vins avec poésie. Je recommande ce lieu merveilleux

Nous venons dans ce restaurant depuis des années et nous nous régalons à chaque fois. C'est un de nos restaurants favoris. C'est délicieux et l'atmosphère est agréable, le service décontracté et efficace. Et dorénavant, le chef change le menu chaque semaine, c'est un vrai plus! Merci à l'équipe pour votre travail!

Délicieux ! La présentation des plats, la cuisson, les sauces, le conseil du vin, le service très sympathique. tout était parfait. Nous étions 5 en bas et c est un avis unanime.mention spéciale pour le pain fait maison (la prochaine fois préparez nous du pain) . nous reviendrons !

Bravo ! Le cadre, la cuisine le service tout est parfait. Un vrai régal de découvrir ces saveurs avec des produits locaux travaillés et raffinés. Nous y sommes allés avec nos enfants de 10 et 13 ans et ils ont également adoré !

Personnel accueillant, aimable et souriant. Des plats préparés avec des produits locaux. Une cuisine de qualité, raffinée. Bref une bonne table à recommander. Bravo à toute l'équipe!

La cuisine est délicieuse et originale, les vins bien choisis, l'ambiance de la salle agréable et le service est à la fois réactif et chaleureux : une des plus belles découvertes de restaurant pour nous.

Le service est impeccable et l’accueil particulièrement chaleureux. Quant à la nourriture, elle est exquise, les saveurs sont équilibrées et généreuses. Le restaurant lui, est décoré avec beaucoup beaucoup de goût, ce qui rend le moment d’autant plus agréable. Bref je recommande aveuglément 🥘🧡

Un personnel très accueillant, une atmosphère chaleureuse, une excellente cuisine. Si vous êtes à Lagrasse, c'est l'endroit où aller.

Très belle expérience au Bastion ! Nous y sommes venus et revenus plusieurs fois avec grand plaisir ! Le menu nous a ravis ! Le choix des vins également. Nous reviendrons !

Très bonne expérience, coup de cœur pour la gentillesse des serveurs, l'entrée chou fleur et le plat à base de noix de Saint Jacques et truffe, et pour la sélection de vins à tomber (sur le plat et sur le dessert surtout). Cerise sur le gâteau : le lieu est particulièrement soignée et unique et qui plus est pour ce village authentique plein d'Histoire. Merci à toute l'équipe pour ce moment inoubliable !

Bonjour, rapport qualité prix moyen sur le menu à 49€, les plats étaient très bons mais un peu chers pour les quantités et les produits servis surtout l’entrée et le dessert. La salle bien décorée avec ses lumières tamisées permet de passer un moment agréable. Mais malheureusement point négatif sur le service pour un restaurant inscrit au guide Michelin. Une personne à la table ne prenait pas de vin et aucune autre boisson ne lui a été proposée (il a bu de l’eau du coup). L’annonce des plats n’a pas été faite, serveur fuyant tout au long du repas mis à part sur le dessert après un changement de serveur, manque de communication également dans le service (les desserts nous ont été demandés deux fois). Expérience mitigée pour un restaurant de cette popularité.

Merci le Bastion pour ce delicieux repas,nous avons passez un tres bon moment. La salle ou il y avait notre table était tres spacieuse on ce sens pas a l'étroit, mais le plus important c'est que nous nous sommes regaler , c'était très bon , les assiettes sont joliment présenter , le service imppecable . Nous reviendrons des que possibles!

Une cuisine très haut de gamme, toute en recherches et en raffinement, une expérience gustative magnifique, un accueil chaleureux et agréable pour un prix extrêmement raisonnable vu le haut niveau. Mérite le détour. Sans doute la meilleure table de la Région de Lézignan, en tout cas de celles testées en 3 ans d'habitat à Ferrals-les-Corbières. Bravo à toute l'équipe ! Et à bientôt...

Divin! L’accueil est chaleureux, professionnel et très agréable. La terrasse extérieur est agréable avec du beau mobilier. Le vin local une très belle découverte. La cuisine est divine, une assiette pleine de saveur, de fraîcheur, de couleur. Le rapport qualité prix est imbattable. Une super soirée

Excellent repas avec des saveurs qui éclatent en bouche . Un délice. Nous avons pu manger en terrasse, service parfait. Et en plus c était un bon cadeau ! A recommander sans hésitation

Toujours aussi délicieux. Quel plaisir d y revenir. Bravo à toute l équipe fourneaux et salle. Une telle cuisine à ce prix là ça vaut le détour. Vraiment une de mes table préférée. La mairie de Lagrasse serait bien inspirée de les soutenir ..

Le chef se surpasse. Des plats parfumés aux notes de citrons noirs, des assemblages audacieux mais délicieux, de très belles présentations. Un vrai régal !! Qui plus est, le personnel est agréable et sympathique. Sans compter que ce restaurant se situe dans le magnifique village de Lagrasse.

Le meilleur restaurant du coin Le chef vous fait partager sa passion et vous fait voyager Nous avons pris un menu éphémère au homard mon dieu ! Un délice Les vins sont d’exceptions ( merci au sommelier ) Le rapport qualité prix juste incroyable Le lieu décoré avec goût et tellement atypique Juste un grand merci vous nous régalez à chaque fois 🙏

Comment vous dire... Pour avoir déjà fait un petit tour dans des restaurants étoilés de l'Aude, le Bastion n'a rien à leur envier. Le cadre est très sympathique, la cuisine est du grand Art et le chef et l'ensemble du personnel sont au petit soin des clients. Pourquoi pas d'étoile ? La seule réponse est qu'ils ne doivent pas en vouloir... Le Bastion est un gastro mais à un prix défiant toute concurrence. Allez y, tout est parfait.

J’ai essayé un grand nombre de restaurant dans le coin. Il s’agit sans nul doute du meilleur restaurant dans le coin. Tout est exceptionnel, nous allons à chaque changement de carte dans ce restaurant ; Jamais déçu !

C’était extraordinaire ! Super accueil, personnel aux petits soins, très belle décoration. Nous avons passé un déjeuner mémorable. Tous les produits sont de qualités, frais, du local. Des amuses bouches au dessert, tout était super bien présenté et très très bon. Vraiment incroyable ! Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. À goûter le fromage, c'est fabuleux. Je recommande vivement, n'a rien à envier aux étoilés.

Cela fait la 3ème fois que nous venons dans cet établissement. Jamais déçu hormis cette dernière. Personnel très accueillant, cela ne change pas. Par contre, le menu à 80 euros n’était malheureusement pas à la hauteur. Le service non plus (exemple: le champagne servis dans le verre à vin déjà utilisé).

Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. Nous avons passé un moment mémorable. Je recommande vivement ! Merci à toute l’équipe pour tout ce travail. Les produits sont de qualité et choisis scrupuleusement des amuses bouches au dessert. Je recommande également de ne pas hésiter à goûter le fromage. C’était extraordinaire !

Digne d’un macaron Michelin, menu à 47€ vraiment pas cher pour la qualité des produits locaux, c’était vraiment bon du début à la fin. Cadre très original. Venez les yeux fermés.

Cela faisait un moment que je souhaitais venir manger au Bastion… nous n’avons pas été déçus! Les produits sont extra fais (tout est local, à la fin de la carte vous avez même les adresses des fournisseurs et la distance depuis le restaurant). Les plats sont recherchés, super bien travaillés, bien assaisonnés et offrant des combinaisons étonnantes. Les vins qui nous ont été servis en accord étaient surprenant (et excellents). Le service et top!!

A gem in le Midi de la France! Wonderful setting, spectacular dishes. The dessert of many chocolates was one of the best desserts I’ve ever tasted! Cet endroit de rêves mérite des étoiles Michelin!

Arrêtez-vous ! Faites un détour ! Il serait dommage de ne pas vous arrêter dans cet établissement. Tout a été absolument parfait, savoureux. Du pain jusqu’au dessert

Comme je disais au chef, c’est une « explosion de saveur ». Nous sommes allés en couple et avons pris le menu bastion à 48€. Le chef propose aussi un menu de saison et un menu signature (aux alentours de 176€). Un petit amuse bouche en entrée avec un jambon affiné de 18mois, une mouillette d’huile d’olive/parmesan/baies et un beurre à l’ail des ours. En entrée, nous avons pris un jaune d’œuf (le jaune d’œuf est un trompe l’œil : il a une coque avec une mousseline de jaune d’œuf fumée accompagnée d’un velouté de champignons et des truffes) et une asperge. En plat, une joue de cochon avec gnocchi aux champignons a tombé par terre et un poisson blanc accompagné d’une purée. Pour le dessert, un trompe l’œil avec une déclinaison à base de cerise (la grosse est une ganache au chocolat blanc). On est allé de surprise en surprise et j’adore être surpris en cuisine ! Tout était vraiment savoureux avec un chef qui va chercher ses produits lui-même chez les producteurs avec des produits de saison et suivant arrivage et envies du chef (soyez donc indulgent si vous ne retrouvez pas les plats tels que je les ai cités). Quand au service.. AU TOP ! Ma femme n’avait pas vu qu’il y avait des champignons dans l’entrée et n’aimant pas cela, la serveuse s’est empressée de changer le plat. Ils sont aux petits soins sans être trop envahissants, et en toute simplicité. On sent une bonne ambiance dans l’équipe et une envie de faire plaisir ! Et le lieu est très sympa, sans fioriture ambiance bistronomique comme je les aime. Si j’avais pu mette un 6 étoiles, je l’aurai fait sans aucune hésitation. BRAVO à toute l’équipe, continuez, vous méritez amplement d’apparaître dans le guide Michelin !

Très bon restaurant, original et délicieux. Menus à partir de 47 euros, accompagnement de vins proposés par le sommelier.

R-E-M-A-R-Q-U-A-B-L-E! Bravo et merci à toute l'équipe du Bastion pour ce formidable dîner... L'accueil, le cadre, l'ambiance, le service, l'équilibre des saveurs, le rapport qualité-prix,... Tout est parfait ! Fabien et Valentin ont tout compris à la restauration d aujourd hui et proposent une carte composée de menus qui s adaptent à tous les goûts et pour différents budgets. Un restaurant incontournable dans les Corbières et situé idéalement dans le magnifique village de Lagrasse.

Restaurant très bien. Personnel charmant

Trés Bien ! cuisine raffinée , personnel sympathique, déco recherchée intelligente. Surtout : bon rapport qualité prix pour des assiettes généreuses aux gouts recherchés. Bravo !

Excellente cuisine. Rapport qualité prix incomparable. Très accueillant.

De loin le meilleur restaurant de la région. Bien au-dessus de certains étoilés. Une explosion en bouche associée à un plaisir visuel et ce de l'entrée au dessert. Des produits locaux et de saisons, un chef qui s'adapte volontiers, et avec une grande réussite, aux régimes végétariens et vegans (un plus non négligeable vu les habitudes régionales....), une équipe en salle très agréable et toujours aux petits soins (sens de l'humour grandement apprécié 😉). Bref LE restaurant à visiter sans faute si vous êtes dans les alentours! Cet établissement mérite largement son étoile verte Michelin!👍 Encore merci pour votre superbe accueil et gentillesse et big up au Chef👍👍👍 Isabelle (et James 😉)

Excellent !! Plats inventifs, subtils et délicieux, je recommande ! 😃

Je recommande vraiment ce lieu! La terrasse est très agréable, le personnel accueillant et souriant et la cuisine... TRÈS TRÈS BONNE! La présentation, les saveurs.. tout était parfait! Une très belle découverte!

Très belle expérience à Lagrasse, la carte n est certes pas un pavé mais garantit une grande qualité, association de saveurs parfaite, bravo au chef! service impeccable, terrasse très sympa, tout est réunit pour passer un excellent moment

Un restaurant a découvrir sans attendre,une étoile Michelin pourrait être attribuée. Cuisine très créative,arômes , saveurs, fraîcheur des produits tout y est. Personnel très professionnel. Alliance mets et vins parfaite. Réservation recommandée. La carte :2 entrée,2 plans ,2 desserts semble un peu courte mais change tout les mois . Que du bonheur pour les Papilles !! Je recommande vivement

Que du bonheur !!!, Que dire de plus!!! ha!!! Si, une redécouverte du bonheur!!? Avec une tentacule de poulpe 🐙🐙 croustillante et son houmous, un Tacos de #pull veal# un poireau remis au goût du jour... Le mieux c'est de venir découvrir ce bel établissement et cette belle équipe.❤️❤️❤️ Merci et à bientôt 🥰

Accueil chaleureux. Un régal du début à la fin sans fausse note. Beau cadre et de belles découvertes gustatives. Nous reviendrons !

Une petite pépites dans les corbieres. Un super accueil dès l'entrée, très beau restaurant. On été venu pour découvrir et franchement je recommande à 100%. Les serveurs et serveuses au petits soins et le menu découverte excellent. Félicitations à toutes l'équipe pour ce moment passé avec vous

Très belle découverte dans ce joli village. Une cuisine raffinée, avec de belles couleurs pour nos yeux et des saveurs pour nos papilles. On reviendra, merci!!

Cuisine raffinée, sophistiquée avec des produits en circuit court. Menu avec 2 choix à 34€ renouvelé tous les mois. Prix très très hornorable vue la qualité des assiettes aussi bien en justesse des saveurs qu'en présentation. Très bon accueil. Penser à réserver.

De la région, très belle découverte . Le menu est divin et le service très sympathique ! On reviendra et je recommande

Que ce soit l'entrée, le plat ou le dessert, tout était frais, original, savoureux et recherché. Un délice tout au long du repas pour des prix très abordables par rapport à la quantité et surtout à la qualité des plats.

Alors là. A chaque fois un plaisir d'y retourner. Bon avec 1100km aller c'est pas tous les jours mais quand on est de passage. Top messieurs et merci à P. Bories de nous avoir fait découvrir cette petite perle de la gastronomie.

Excellent ! Je me suis régalée, de l’entrée au dessert. Des plats originaux, frais, avec des produits de saison. Bons vins locaux. Terrasse ombragée très agréable et service sympathique, ce qui ne gâche rien !