Le Bistrot Paiou Restaurant

Excellent restaurant, très bon rapport qualité prix. Cuisine créative, de bons produits. Leur jus de viande est à tomber. Une adresse inratable dans la région !

🌟 Un vrai coup de cœur au Paiou ! 🌟 Un excellent moment passé dans ce charmant bistrot au cœur d’Aigues-Mortes. Le cadre est aussi agréable que l’accueil, chaleureux et attentionné. En entrée, la salade de tomates et pêches avec burrata était une fraîcheurs absolue et appréciable lors de journée estivale telle qu'hier, colorée et alliant douceur et acidité. Le visuel est vraiment travaillé et le rendu est vraiment magnifique. Le plat, un quasi d’agneau au jus corsé au romarin, m’a totalement conquise. La cuisson parfaite, la viande fondante, l'accompagnement parfait. Les légumes sont frais et de qualité, les carottes fondent en bouche, les asperges sont croquantes à souhait et les pommes de terres sont gourmandes pour notre plus grand plaisir. Et pour finir une panna cotta mangue, passion et coco. Un dessert à la fois léger et exotique, idéal pour terminer ce délicieux repas. On sent que les produits sont choisis avec soin, que la cuisine est faite maison et surtout avec amour. Une belle adresse locale qui mérite vraiment le détour si vous passez dans la région !

Sans aucun doute adresse à retenir, cuisine raffinée, service et ambiance parfaite . Je recommande vivement

Une belle vitrine, mais ça sonne creux Derrière un accueil trop appuyé se cache un service plus intéressé qu’attentif. Tout est fait pour séduire… et faire grimper l’addition : un plat du jour à 40 €, des portions réduites, et une formule unique sans souplesse. Le décor et le discours sont bien rodés, mais l’authenticité manque à l’appel. Pas mauvais, juste trop calculé pour donner envie de revenir.

Restaurant et cadre hyper agréable proposant une carte maison de qualité ++. Nous avons passé un très bon moment entre amies. Nous retenons l’adresse pour un prochain passage👍👍

La cuisine est excellente au Paiou. Le service est parfait, amical et de très bon conseil. Pour un dernier soir sur Aigues Mortes, nous sommes, la meilleure adresse que nous avons faite pendant notre séjour.

Ne souhaitant pas aller dans un restaurant à touristes où la carte est démesurée ce qui prouve que rien n'est frais; Nous avons trouvé ce restaurant sur une application célèbre. Ce fût une très bonne surprise de trouver des plats aussi raffinés et variés et une carte à taille raisonnable. Je recommande fortement et remercie l'accueil, ainsi que le chef pour cet agréable repas.

Une magnifique surprise que ce restau : tout est frais, local et mis en place de façon à ce que vos papilles n'en puissent plus d'attendre Allez y les yeux fermés.... même si on y mange pas dans le noir 😉

Nous avons passé une très belle soirée au Bistrot Paiou. Chaque plat était plein de saveur, très raffiné et original. Le chef a fait un plat végétarien à la demande, qui était délicieux (peut-être faudrait-il en ajouter un de manière permanente à la carte ?). Le service était irréprochable, les vins également. Je recommande vivement ce restaurant ! (PS : la playlist était également très sympathique !)

Régalade ! Enfin de la vrai cuisine faite avec amour et savoir faire. Serveur et cuisto très sympa qui prennent le temps d’expliquer leur cuisine. Nous sommes venus en octobre 2023 et c’est pour moi encore un très bon souvenir. Je reviendrais sans hésiter et je le conseil vivement !

Entrées fraiches et pleines de saveurs, plats délicieux et présentation parfaite !! De bons vins, de bons digestifs !! Service agréable et le repas en extérieur au mois d'avril à fait du bien. Ne pas hésiter à s’arrêter mais pensez à réserver.

Des plats aux saveurs travaillées, des cuissons maîtrisées, des produits de qualité et locaux, un service avenant : tous les ingrédients réunis qui nous ont permis de passer un excellent déjeuner en famille. Nous avons commandé le turbot, il était tout simplement divin, tout comme l'île flottante. Merci au chef pour son talent et sa sympathie. Une très belle découverte, j'y reviendrai.

Une jolie redécouverte . Changement de propriétaire en début de mois. Qualité de cuisine inchangée, service parfait . bon conseil sur le vin. Le dressage des assiettes et le mélange des saveurs sont parfaits. Je testerai à nouveau bientôt . La reprise après Philippe n'etait pas évidente, pari réussi !!

Un vrai coup de cœur ! Chez Trott Life, on aime les belles découvertes… et celle-ci en est une vraie ! Nous avons eu le plaisir de dîner dans ce petit bistrot intimiste et plein de charme. Ce fut un véritable régal. L'accueil est chaleureux, le service irréprochable, et l'ambiance conviviale. Tout est cuisiné maison, avec des produits frais et locaux – un vrai gage de qualité. Les assiettes sont aussi belles que bonnes, entre maîtrise parfaite des cuissons et dressages dignes d’un gastronomique.On pourrait même parler de bistronomie tant le niveau est élevé. Une expérience à la fois gustative et visuelle ! Un grand bravo à toute l’équipe pour ce moment délicieux. Nous reviendrons avec plaisir !

Une magnifique découverte, une carte simple mais pas si simple en fait :les plats sont délicieux et très joliment présentés. Carpaccio de taureau (mais quelle finesse !) et turbot pour moi, huîtres et cochon confit (cuisson basse température pendant 9h, cela a été le succès du déjeuner) pour mon chéri. Nous nous sommes régalés ! La deco est vintage très sympa, la serveuse accueillante, pro et à l’écoute. Et lorsque le chef sort de sa cuisine pour échanger avec chaque table, voilà qui il nous apprend qu’il a repris ce resto et ouvert il y a seulement 2 semaines ! Un très bon début et je lui souhaite une très belle continuation, je suis certaine que les réservations seront bientôt obligatoires pour venir déjeuner ou dîner.

Très belle découverte, le jeune chef qui à repris très récemment vaut la peine de s'y attarder. Ingrédients frais et de qualités. Les plats sont soignés. Pensé à réserver car les places sont limitées.😁

Il est vivement conseillé de réserver au Bistrot le Paiou, et on comprend vite pourquoi ! L’accueil est chaleureux, et tout est fait maison, de l’entrée au dessert. Des plats savoureux, réalisés avec amour et savoir-faire. Une adresse authentique où l’on se régale à tous les coups.

Accueil très chaleureux. Plats typiques d’Aigues-Mortes très bien mis en valeur par le Chef. Les quantités sont généreuses et la cuisine est raffinée. Nous nous sommes régalées.

Très belle découverte, dans les rues d’Aigues-Mortes, un service professionnel, chaleureux et sympathique avec une cuisine délicieuse, délicate, une très belle présentation des plats. Déclinaison de produits régionaux et frais qui ont ravi nos papilles Merci au chef, c’était vraiment délicieux.

Pas besoin de faire un dessin, cette adresse reste une des valeurs sûres d'Aigues-Mortes ! Romain Gaudineau sublime une cuisine de saison, authentique et raffinée. Une restaurant à taille humaine, où le client est bichonné. Équipe au top! À refaire en hiver comme en été. Adresse à recommander si vous êtes de passage. La Tagliata de taureau inoubliable. La crème brûlée à la fève de tonka et le ceviché de bar...

Nous avons passé un très bon moment : cadre accueillant, service au top, cuisine délicieuse et raffinée entièrement faite maison avec des produits frais et locaux. Budget un peu élevé mais nous nous sommes régalés.

Impatience quand tu nous tient ! J'avais hâte de la réouverture avec le nouveau chef et de voir le résultat, superbe. Cuisine raffinée et belle, je reviendrai à mes prochaines vacances !

Excellent déjeuner en famille à 6 dans ce restaurant de grande qualité. Les plats sont savoureux, le service excellent et l’ambiance agréable. Les prix sont élevés mais dans l’ensemble ils sont justifiés. A refaire.

Très bon repas, des délicieux plats typiques et originaux avec une très bonne qualité des produits frais. Merci au chef passionné et disponible qui aime recevoir et partager. Très bonne adresse, à recommander 😊

Cuisine de qualité avec de bons produits. Une belle présentation des plats qui ravit les yeux autant que les papilles.

Tout était absolument parfait ! Nous nous sommes régalés. Le chef cuisinier et la serveuse présente étaient vraiment, mais vraiment, très sympathiques. C’est certain nous y retournerons et ferons une belle publicité pour ce restaurant.

Repas du soir parfait. Quel bon cuisinier dans cet établissement. Carpaccio de taureau avec mayonnaise à l anchois. Puis quasi d'agneau jus corse au thym (une merveille) ainsi que poitrine de cochon confit jus au miel et au beurre (un délice). Une cuisine a ne pas rater.

Très bon repas dans un endroit chaleureux, personnel au top.

Un chef passionné et créatif qui nous a ravi les papilles. Le quasi d agneau est exceptionnel. La serveuse est très gentille. On veut nous faire plaisir et c'est réussi. Un bémol pour le tarif du vin certes d'exception.

Excellent moment, nourriture de qualité et échange très intéressant avec le chef et la responsable de salle. Nous recommandons les yeux fermés.

Nous avons adoré notre dîner dans ce restaurant, un vrai moment de partage avec un chef qui aime faire découvrir les produits locaux et quelques bonnes bouteilles. Nous nous sommes régalés et les enfants ont profité d'un menu enfants de qualité. Au menu du carpaccio de taureau, faux filet de taureau et profiteroles pour moi et fruits de mers (type bulots mais en plus fins), cochon fondant et île flottante pour Madame. Les enfants ont profité d'une petite salade composée en entrée, d'une surprise du chef, et d'un effiloché de taureau, puis d'une glace maison a la noisette. Ils n'ont rien laissé! Une très belle découverte que nous recommandons.

Très bon restaurant. Produits locaux. Chef très agréable. Bonne cave Une cuisine fine. Allez y les yeux fermés mais pensez à réserver

Mis à l’aise de suite par le serveur qui est très avenant et serviable Repas excellent Ambiance avec petite musique de fond tranquille Dans une rue tranquille Plats très bien préparés et généreux Voilà voilà Si vous voulez sentir encore mieux, et que vous n’êtes que deux, osez demander à être installé dans les deux sièges juste à l’entrée du resto

Super expérience dans ce restaurant avec peu de tables et pris d'assaut chaque jour, réservation indispensable ! Tout est parfait, le service est chaleureux et chaque plat de la carte propose des produits locaux sublimés avec technique et simplicité. Bravo à l'équipe

Un excellent restaurant. Accueil chaleureux et souriant. Très bon plats, spécialités de taureau, viande goûteuse , cuisson parfaite et beaucoup de goût 👍 Bon choix de vins aux verres . Bon dessert également avec une vrai pâte à choux pour la profiterole et de la chantilly en abondance, le top pour un gourmand 🤩 merci pour ce bon moment avec vous et à très vite !!

Gros coup de cœur pour ce restaurant ! Le service était parfait, nous avons passé un excellent moment. La cuisine est délicieuse, les plats sont élaboré avec des goûts savoureux. De l’entrée au dessert c’était un sans faute ! Je recommande cette adresse les yeux fermés- pensez à réserver car souvent complet, et on comprend pourquoi !

Si je pouvais attribuer 6 étoiles à ce restaurant, je le ferais sans hésiter ! Mon expérience a été tout simplement remarquable. L'excellence de ce restaurant ne laisse place à aucune critique : Le service était empreint de connaissances et d'une gentillesse exceptionnelle. L'équipe s'est montrée incroyablement sympathique et attentionnée. Contrairement à la plupart des restaurants qui se spécialisent soit dans les plats, soit dans les desserts, ici, chaque plat est une véritable pépite culinaire. L'équilibre des saveurs est tout simplement impressionnant. La décoration allie habilement modernité et éléments rustiques, créant ainsi une ambiance chaleureuse et accueillante. La sélection musicale était si bien choisie et adaptée que j'ai même utilisé Shazam pour en découvrir davantage. En résumé, mon expérience dans ce restaurant a été plus que mémorable. Chapeau à toute l'équipe pour leur engagement à offrir une expérience gastronomique et sensorielle de premier ordre !

PARFAIT ! Le repas était excellent de l'entrée au dessert. Un service impeccable avec une personne passionnée par son travail. Je recommande sans hésiter !

Dans une petite ruelle au calme, petit resto avec quelques tables dehors. Le personnel est très sympathique et de bons conseils. Très bons produits bien cuisinés et frais. On s'est régalé. Ne prennent pas les tickets resto

Exceptionnel !! Des plats d'un qualité exceptionnelle, un serveur au top et un lieu super sympa. Le tout pour un super rapport qualité/prix. Réservation impérative dans cette établissement à recommander absolument !!

Ce restau mérite un 5 étoiles Google ! Les plats sont préparés avec brio, tout est excellent et beau. Nous nous sommes régalés ! Le restaurateur met en avant différents models de poivres et sait convaincre !

Des plats excellents avec des produits de qualité, bien présentés, un service irréprochable et des conseils avisés dans un cadre sympathique, je recommande. Attention, réservez à l’avance !

Très bonne soirée passée au Bistrot Paiou!! Ambiance très chaleureuse, on se sent tout de suite à l’aise! Les plats sont de très grande qualité et le prix très raisonnable. Nous avons bien été conseillés sur les plats que nous avons choisi. Merci pour cette belle expérience!!

Excellent restaurant ! Une cuisine raffinée, entièrement fait maison avec des produits de saison, une équipe aux petits soins (accord des vins, poivres, adaptation aux allergies... Etc), d'une très grande gentillesse. Bref que dire de plus ! Nous nous sommes régalés et recommandons vivement cet endroit ! Si vous voulez passer un bon moment à Aigues Mortes, ne cherchez pas un autre restaurant et allez y les yeux fermés ! 😉

Impeccable de notre arrivée à notre départ. Des produits de haute qualité. De l'art dans l'assiette. Une serveuse extraordinaire. Un cuisinier génial. Que demander de plus ? J'y retournerai

A tester absolument ! Le personnel est exceptionnel : agréable, de bons conseils et ils prennent le temps de présenter leur carte et de discuter, même en plein mois d'août. Les plats sont savoureux : des produits de bonnes qualités, très bien cuisinés. Le seul reproche que je peux faire : la pâte à choux qui était un peu trop cuite à mon goût - mais au moins elle était maison ! Nous avons particulièrement apprécié ces plats qui sortent de l'ordinaires, par exemple les escargots. Les vins sont sélectionnés avec soins et très bien conseillés pour accompagner les plats en fonction des goûts de chacun. Un grand merci de Chambéry ;-) pour ce délicieux repas et le très bon moment passé.

Très bon repas passé un peu à l'écart de la grande place avec tous les restaurants. Et c'est pas plus mal. Des produits de qualité et de bonnes cuissons. Pour ceux qui mangent de la viandes, le taureau est évidement à recommander. La côte de porc est aussi exquise. Les conseils du serveur sont avisés. Edit: février 2022. Toujours aussi bon et travaillé! Miam!

Menu très qualitatif, originalité des pats proposés très bien présentés !! La nourriture est délicieuse Le bémol qui nous fait mettre 4 au lieu de 5 : il manque une carte des boissons.. les apéritifs (gin, rhum..) ne sont pas présentes, on nous dit de lire au dessus de nos yeux le panneau qui mentionne uniquement gin, rhum, whisky. Au final on sort avec un verre de rhum à 10€ surprise! Ceci sans trop de conseil, on ne sait même pas le nom ni l’origine du rhum qu’on a bu.. On a aussi du se lever pour regarder la carte des vins affichée sur l’ardoise de l’autre côté de la terrasse. L’attente était longue mais le serveur s’en est gentiment excusé. Pensez à réserver sinon c’est complet les soirs d’été!

Une décoration cosy et un accueil charmant. Des produits frais et locaux très bien présentés et mis en valeur. Je recommande ( pensez à réserver) Très belle soirée. Merci à toute l'équipe

On a fait confiance aux commentaires et on a bien fait. Une bonne adresse qui peut se vanter d'avoir un bon rapport qualité-prix. Entrée-plat à €27 avec des produits frais, une cuisson impeccable et une chouette présentation; que demander de plus. Le service était aimable et le temps d'attente au poil. Rien a redire ; sauf peut-être l'absence d'un rhum qui peut se marier avec un soft – le cuba libre aurait fait plaisir à ma femme 😉