Le Chapon Fin Restaurant français

Une expérience culinaire complète. L’ambiance respire l’élégance, le raffinement et l’originalité, avec une agréable lumière naturelle. Le service a été excellent, ponctuel, avec des descriptions claires des plats, une grande réactivité, et surtout un accueil qui nous met à l’aise. En ce qui concerne les plats, j’ai vécu une véritable symphonie de textures et de saveurs, de l’amuse-bouche jusqu’au dessert. Ce menu révèle à la fois une grande douceur et légèreté, mais aussi la puissance d’associations originales qui portent une saveur unique. Merci au chef, à l’équipe en cuisine et en salle pour cette expérience incroyable, j’ai pu passer un anniversaire agréable dans un endroit charmant.

Parfait ! Un déjeuner au top ! Très belle expérience culinaire. Les plats sont magnifiques et délicieux. Personnel très agréable et professionnel. On reviendra c'est certain !

Excellent accueil, très bon repas et très joliment présenté.... C'était excellent en tout point...

Nous avons passé un moment hors du commun, une équipe au top, serviable, joviale, aux petits soins. Le cadre est vraiment magnifique, tout est bien pensé pour passer un moment incroyable. Et la cuisine, un régal, une explosion de saveurs, des produits frais, un dressage impeccable. Nous n’étions jamais venu jusqu’à présent, mais nous comptons y revenir très prochainement. Merci à toute l’équipe du chapon fin pour ce moment incroyable!

Magnifique de bout en bout, dans un cadre superbe ! Nous avons passé une merveilleuse soirée, autour d'un repas incroyablement bon et raffiné. Le chapon fin est assurément une des meilleures table bordelaise, avec un service aux petits soins.

Nous avons passé un déjeuner très agréable, encore mieux que ce que nous imaginions. Ne sont proposés que deux menus, mais le rapport qualité/prix est excellent et cela permet de découvrir et apprécier des plats que nous n'aurions, peut-être, pas choisis. Belle verticale du château Chauvin à des prix raisonnables.

Accueil personel, professionnel et chaleureux. Excellente qualité de nourriture, très bon conseil sur le vin. Un cadre original et historique. Très belle attention pour l’anniversaire de mon papa, Merci 🙏

On y a été il y a quelques mois avec mon conjoint en soirée. On a pris l’accord mets et vins. Rien à dire sur les vins. Les serveurs étaient très gentils. Le trompe l’œil du dessert était incroyable. Nous avons eu une note proche des 400€ à deux. En revanche les entrées et plats n’étaient en rien exceptionnels. Nous avons mis du temps à mettre notre avis et avons beaucoup hésité. Les associations n’étaient en rien incroyables, nous n’avons pas été transcendé et avons même pris plus de plaisir gustatif sur des restaurants classiques à 30€ (sans vin)… Nous avons fait plusieurs restaurants gastronomiques/étoilés, et nous n’avons jamais été autant déçu du niveau gustatif. Ce restaurant surfe sur son décor et sa réputation, mais au niveau culinaire vous ne serez pas surpris, allez ailleurs, c’est simplement beau.

Exceptionnel. Tout est impeccable. Piano 🎹 au centre de ce restaurant incontournable de Bordeaux. Calme , authentique. BRAVO 👍

Tout s’est très bien passé ! Le service, l'accueil (chaque membre du personnel était super) notre table, l’accord mets et vins, nous reviendrons 😊

Nous avons apprécie les découvertes culinaires, et le voyage gastronomique. Les amuses bouches, le plat principal et les desserts en particulier. Le calibrage des portions des 2 entrées est minimaliste, et ne permet pas d'apprécier le travail du chef (dommage), il manque de la matière en bouche pour apprécier les saveurs. Cependant l'expérience est amusante, et le service de top qualité.

Le lieu est magnifique. Le personne sympa et souriant. Avec mon conjoint nous avons passé une bonne expérience. Juste petit soucis mais rapidement résolu, on avait choisi 4 verres de vin pour accompagner le menu en 5 temps. On n’a pas eu le 3eme verre au moment du plat principal. On avons demandé en suite et ça été servi. Je recommande.

Endroit magique avec une réelle prise en compte du client. Plats élaborés, de qualités et harmonieux. Accord mets et vins pertinents. Cuisine raffinée et élégante. Rapport qualité prix plus qu'intéressant. A refaire avec plaisir, un bel endroit pour célébrer notre union.

Une superbe expérience du début à la fin ! Le repas en 6 temps était raffiné, parfaitement équilibré et plein de belles surprises. Les accords mets et vins étaient très bien choisis grâce aux excellents conseils de l’équipe. Ambiance chaleureuse, service attentionné… Un grand merci pour ce moment, nous reviendrons avec plaisir !

Une expérience exceptionnelle ! Nous avons fait le déplacement jusqu’à Bordeaux spécialement après avoir vu des photos sur les réseaux sociaux, et nous n’avons absolument pas été déçues. Le cadre est idyllique, l’endroit magnifique. Ce soir-là, nous avons même eu la chance de profiter d’un pianiste en live, ce qui a rendu le moment encore plus magique. Nous avions choisi la formule en six temps, et ce fut un véritable voyage culinaire. Chaque plat était délicieux, avec des associations d’ingrédients parfaitement équilibrées. J’ai même découvert que j’aimais l’agneau ! Le personnel est également remarquable : chaleureux, attentionné, et passionné par leur métier. Ils prennent le temps d’expliquer chaque plat, ce qui rend l’expérience encore plus enrichissante. Merci.

Bonjour, Il s'agit de la seconde fois que je me rends dans ce beau restaurant. C'est une très bonne adresse, tant pour le lieu, la qualité du service que la cuisine en elle même. Les plats sont raffinés et superbement présentés. Peut-être une légère sensation de manque sur la quantité du plat. Nous venions pour les 70 ans de ma maman que j'avais spécifié au téléphone avant de venir mais je crois que cette information s'est perdue car nous n'avons pas eu de marques particulière concernant celà. Malgré quelques petites erreurs, l'équipe est vraiment aux petits soins et le cadre unique et agréable ! Je recommande ce lieu pour une expérience agréable, la cuisine de qualité et un moment agréable et unique.

Nous avons passés une agréable soirée pour fêter nos 9 ans de rencontre. Lieu magnifique et exceptionnel un cadre idéal pour une bonne soirée.

Un endroit improbable où on se croit dans un conte, traitées comme des princesses par le personnel. La cuisine est raffinée et délicieuse et les plats sont magnifiquement bien agencés. Belle expérience

Une adresse connue en plein centre de Bordeaux dans un cadre atypique et agréable. Un espace bien agencé avec des tables espacées voire sous roches ! Un choix de champagne sur desserte très apprécié. Un choix de menu limité le midi et imposé à tous les convives. Amuses bouche très bon, une entrée classique qui méritait d’être plus chaude, un plat poisson sans éclat et un plat viande à la purée mousseuse et goûteuse. Un dessert classique. Une belle carte des vins aux prix élevés. Un service qui nous a paru long !

Très bonne table, il faut le reconnaître avec cependant quelques bémols (étant que le Chapon Fin doit tendre vers l’excellence!) - le service est un peu désordonné entre ceux qui posent les plats en laissant le soin à d’autres d’expliquer, des vins blancs servis trop tôt par rapport aux plats (dans l’assortiment plat/vin) et ils se réchauffent et quelques explications fumeuses (la menthe bergamote est une menthe qui capte l’odeur des bergamotiers aux pieds desquels elle croit… à priori c’est plus une menthe citrata. - cotés plats, c’est inégal. L’entrée au poireau est inaboutie avec une truffe absente (j’ai cru qu’il s’agissait d’un sel noir d’Islande), le poireau trop froid et difficile à manger à la cuiller (trop dur) sans que l’on perçoive le coté brûlé, le bouillon ne pénètre pas le légume. Les goûts de l’entrée suivante sont éteints par le pamplemousse (la fraise est imperceptible) mais la mousse de carapace aide à relever. Le poisson est excellent et la seiche crue, une trouvaille. L’asperge est dure à trancher cependant au couteau à poisson. L’agneau est excellent, du moins la selle. Articuler la selle et l’épaule est compliqué car les assiettes sont séparées (alors que le jus est en commun!). L’épaule est plus banale et surtout beaucoup trop salée. Les desserts sont intéressants mais le dernier a un goût de trop peu. Le blanc manger a une texture surprenante, je ne sais si j’ai aimé. Les accords vins/mets sont intéressants Au total, ne pas se méprendre, c’est une très bonne table dans un cadre splendide. J’y reviendrais avec plaisir (quand les entrées auront changées !)

Excellent dîner en famille, en cinq plats raffinés accompagnés des second crus classés de Brane-Cantenac. Pour chacun des vins servis, les explications par le directeur d'exploitation de Brane-Cantenac et le sommelier ont été très appréciés. Très bonne ambiance dans ce cadre baroque, un service impeccable et chaleureux par une très sympathique équipe. Nous avons passé une excellent soirée avec mes deux fils et leurs compagnes

Belle expérience avec des mets délicieusement travaillés avec rafinement. L'endroit est tres agréable et l'accueil/service très professionnel.

L’ambiance était très agréable Les plats sont délicieux et gastronomiques Un superbe service, les serveurs et le responsable étaient géniaux Un souvenir mémorable créé avec mes parents

Lieu atypique, personnel très accueillant Côté cuisine, nous n'avons jamais aussi bien mangé, les plats sont délicats et raffinés, très délicieux

Vraiment un moment exceptionnel tant au niveau de la cuisine que du service et de la décoration Encore un grand merci à tout le monde pour cette merveilleuse soirée et pour la petite attention pour l’anniversaire de ma maman

Un dîner incroyable ! Merci à l'équipe pour ce moment un peu hors du temps, empli de bienveillance et de bons conseils. C'est la deuxième fois que nous venons à deux pour nos anniversaires, comment vous dire que la prochaine fois, on n'attendra pas un an pour revenir ! Un grand bravo, et encore merci pour la magie de votre cuisine et de votre service, vraiment venez tester, vous ne serez pas déçus et repartirez avec des étoiles dans les yeux et la joie au cœur !

Nous avons passé un très bon moment, quelque petite chose à redire sur le service peut être mais qui reste toute fois agréable. Merci à Germain pour son savoir sur l’histoire de notre belle ville. L’endroit est magnifique, les assiettes bien présenter.

Merveilleux moment avec le Menu « Histoire du Chapon fin », dans un cadre alliant histoire et modernisme. Une cuisine très raffinée avec un accompagnement « mets et vins » très judicieux et très équilibré. Un service de très grande qualité avec un bravo particulier à la jeune serveuse et au chef sommelier, tous les deux passionnés par leur métier. Ils ont su « raconter l’histoire » des plats et vins servis, et ce, avec élégance. Nous avons, de plus, eu le privilège de prendre place à « la » table du Roi Édouard VII ! Merci et bravo à l’équipe. Nous reviendrons et recommanderons ce beau lieu.

Une soirée inoubliable pour une expérience unique. Ce restaurant vous accueille dans une salle majestueuse, hors du temps. Nous parcourons l'histoire de cet établissement à travers des plats qui sont de véritables ravissements gustatifs et visuels. Tout est parfait. Tout est harmonie. Le service est irréprochable et la présentation des mets est délicate et précise. Il y a des soirées qui vous transportent vers différentes sources de plaisir et de bonheur et celle-ci en fait partie. Je vous remercie pour cette merveilleuse parenthèse.

Nous avons pris le menu qui retrace l’Histoire du Chapon Fin et chaque plat était un véritable délice ! Une magnifique découverte de saveurs à chaque étape de la dégustation. En ce qui concerne le cadre, il est exceptionnel et contribue à une expérience parfaite !

Le Chapon fin à Bordeaux, est le plus vieux restaurant de la ville. Une nouvelle équipe est en place, c'est une gastronomie élégante et douce. Un nouveau souffle, la salle est relooké, l'équipe est menée par le Chef de cuisine Younesse Bouakkaoui (il a travaillé auprès du Chef Thierry Marx et Jean-Luc Rocha, à Cordeillan-Bages à Pauillac), le Chef Pâtissier Thomas Guillot (un talent incontesté et coup de coeur), Germain Thuillier Maitre d'Hôtel et le Chef Sommelier Brice Raymond. C'est vraiment très bon, foncez découvrir ce restaurant rococo !

Un cadre magnifique. Une équipe jeune, dynamique, à l'écoute et très accueillante et une cuisine d'exception... nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalé. Un pur moment de plaisir !

Cuisine excellente et raffinée, le cadre est incroyable. Le rapport qualité prix du vin n’est pas au rendez-vous et les serveurs sont inexpérimentés, ils ne savent pas ce qu’il y a dans leurs plats… Heureusement que le maître d’hôtel est génial et a su relever le niveau pour nous faire passer un bon moment et vivre une expérience culinaire incroyable

Un moment fort agréable, la cuisine est fine et très bonne. La pâtisserie est goûteuse. A refaire

Première fois dans ce lieu, magnifique et quelle belle surprise…. un lieu rempli d’histoire, De charme, de romantisme…J’ai vraiment été époustouflé par la décoration! Ajouter à cela le service qui est vraiment irréprochable, des employés généreux et professionnel dans leur approche (Ça m’a presque déclenché une vocation 😅) Bravo au chef qui nous a servi des plats exquis… Une adresse vraiment à ne pas manquer pour ceux qui aiment la cuisine raffinée…🤩

Nous avons passé un excellent moment entre amis. Une ambiance parfaite, des plats excellents et finement présentés, un personnel aux petits soins. Je recommande vivement cet établissement

Voyage gourmand et féerique, tant par le cadre que par l’assiette. On se sent bien, l’accueil est chaleureux, le service est professionnel et attentif, la cuisine est fine et délicate. Le tout dans un décor qui semble sortir tout droit d’un conte de fée. Je recommande chaudement et je félicite les équipes en cuisine comme en salle. Un grand merci pour le moment vécu ce jour.

Très belle expérience culinaire dans un cadre atypique. Service très agréable, classe et décontracté ! Le responsable de salle est vraiment très sympathique et partage avec plaisir ses connaissances culinaires ou historiques. Top et bon rapport qualité prix !

Un réel plaisir des sens qui commence dès l'accueil et continue tout au long de la soirée. La vue, le touché, l'odorat,le goût bref tout y est pour passer une merveilleuse soirée. Le personnel est top, la cuisine un délice. Merci au chef sommelier Brice.

Une excellente découverte. Brice, Nicolas, Lena (🙏orthographe des prénoms) au service sont formidables. Super moment passé en leur compagnie ; professionnels, réactifs, agréables, réceptifs, attentionnés et capacité d'adaptation au top. La cuisine est très bonne. Les accords mets et vins : parfait. Gestion service, cuisine parfait . L établissement est propre. Merci pour cette belle soirée au sein du Chapon Fin et son histoire.

Tout d'abord , un très bon accueil , c'est important. Ensuite une salle de restaurant magnifique et chargée d'histoire . Un service impeccable et très professionnel. Une cuisine d'une finesse remarquable. Le dressage des assiettes ne manque pas de goût. L'accord mets et vins est très judicieux et bien choisi . Du début à la fin un parcours sans fautes . Merci pour ce moment de bonheur .

Le restaurant est une institution : c’est le premier restaurant de Bordeaux. La décoration d’époque est restée telle quelle en mémoire à cette époque. Les cocktails sont vraiment délicieux. Les plats sont très beaux et très bons. Un excellent moment que nous avons passé dans une alcôve de pierre apportant un côté intimiste et de la fraîcheur. Le toit est un puits de lumière des plus agréable et illumine naturellement le restaurant.

Notre passage au Chapon Fin fut une excellente expérience. Nous avons été très bien reçu. Nous avons sélectionné le menu du midi avec l’accord mets et vins. Nous n’avons pas été déçus. Les plats sont beaux et délicieux. Chaque plat et chaque vin sont décris avec soin. Nous reviendrons pour les grandes occasions. On recommande cette adresse les yeux fermés.

Quelle expérience extraordinaire!!! L’accueil agréable, le lieu hors du commun , l’histoire que l’on vient vous conter avec amabilité , le service de grande qualité , la gentillesse de l’équipe et la cuisine succulente réunis en une délicieuse harmonie pour savourer en famille un déjeuner qui restera gravé. Mille mercis pour tout. Bon et long succès à vous

Le Chapon Fin a été une découverte des plus plaisantes, tant par son décor brut et élégant que par sa cuisine raffinée, mettant en avant des produits de qualité que le Chef maîtrise à la perfection. Je tiens à exprimer ma gratitude pour le service exceptionnel, accompagnant chaque plat avec excellence et agrémenté d'histoires passionnantes, le tout accompagné d'une sélection de vins bien pensée. De plus, la cave à vin avec son coin privatisé est un véritable atout. Je recommande à 100% ce restaurant, où chaque bouchée est un véritable délice.

Endroit magnifique dès l'entrée, bel accueil... Nous avons eu la chance, à l'occasion d'un anniversaire, d'être placés à une table isolée, perchée sur le balconnet rocheux Ambiance intimiste avec une vue imprenable sur la belle salle. Un service impeccable, merci à tout le personnel, des serveurs au sommelier, très sympathiques, chaleureux et aux petits soins tout du long Nous avons même eu la chance de visiter la superbe cave avant notre départ, je dirais même visite guidée fournie d'explications et annectodes d'époque En résumé, expérience validée, je recommande

Invité pour une réunion j'ai pu profiter de cet incroyable restaurant. Le restaurant est splendide (visuellement construit dans une grotte), le personnel très professionnel sans être envahissant. La cuisine (faut dire que cette semaine je n'avais pas était gâté par la concurrence) culinairement savoureuse cuisson température présentation service. Les vins d'accompagnements choisis comme il se faut. Je reviendrais en tant que client volontiers avec Madame ce coup-ci pour qu'elle aussi partage ce moment de sainteté.

Très beau lieu rempli d'histoire. Avec un décor magnifique de roche. Personnel très agréables. Je ne parle même pas de la cuisine qui est au TOP avec plein de saveurs. Nous avons eu la chance de pouvoir découvrir la cave et sa salle privatisé.

Endroit magnifique, on ne s'attend pas à cela de l'extérieur. Le repas était excellent, (petite déception seulement pour le dessert, alcool trop présent qu'on ne sentait pas le reste) et serveurs sympathiques. Sans oublier la petite attention pour anniversaire, merci ! Je recommande 👍

Très bon moment dans un cadre agréable et tranquille. Le nouveau menu du midi était un régal du début jusqu’à la fin, avec en plus des amuses bouches salés en début de repas et sucrés avec notre café. Accueil chaleureux et personnel très attentionné et discret.