Le Chiberta Restaurant

C’est un lieu que je connaissais que j’appréciais, mais qui ne m’aide plus ces étoiles et le statut associé. Le service est très limite, il n’est pas désagréable, mais on se sent pas très bien du tout. Gustativement, on est loin d’un restaurant étoilé. Dans l’un de nos plats, nous avons trouvé de limaille de fer( photo prise). Nous l’avons signalé au directeur de salle et la seule réponse de sa part a été de dire que ça devait être dû au nettoyage de l’assiette. Pas d’excuse pas de geste commercial, pas de changement du plat, je n’ai jamais vu ça nous avons pris un cocktail sans alcool En apéritif qui avait strictement aucun goût. De l’eau à peine aromatisée. Nous avons fait part de notre déception au serveur qui n’a eu aucune réaction. On a l’impression qu’il se moque tous de la satisfaction client, ils font leur travail rempli leur mission sans plus ça se passe bien pour le client tant mieux ça se passe pas bien tant pis. En tout cas J’étais venu plusieurs fois dans ce restaurant, je pense que je n’y viendrai plus jamais. Dommage c’était une très belle adresse sur Paris.

Un restaurant haut de gamme, pas de fausse note mais sans étincelle non plus. Plats assez classiques. Les desserts ne sont pas tout à fait au niveau.

Mais quel moment ! De l’accueil, le service et quel régal gustatif ! Vraiment le chef ne cesse pas de nous épater ! Établissement irréprochable ! De la carte des vins aux assiettes, un pur bonheur !!!! Aucune hésitation pour revenir !

Expérience fabuleuse du début à la fin ce fut un festival de saveurs, les jus les consommés sont profonds, on sent a travers cette soirée l'envie de bien faire du personnel et la passion qui les animent.

Arrivés un peu par hasard, je l'avoue, dans ce restaurant pour la Saint Valentin, je suis un peu étonnée... Une étoile ? Soit ! Menu très light, les saints Jacques trop cuites, la volaille pas plus savoureuse que ça, un seul fromage proposé... Seuls le foie gras, le pain (pas de beurre proposé) et le dessert étaient à retenir. Le personnel est très professionnel, l'endroit est très élégant. J'y retournerai peut-être une autre fois pour voir si c'était lié au menu Spécial saint Valentin ou pas...

Un très bel établissement avec une cuisine surprenante , gourmande généreuse.. nous avons passé un très agréable moment... Le lieu semble un peu froid ( ambiance) mais aussi bien l'équipe en salle et la cuisine vous réchauffent pour passer un moment très agréable merci

Une expérience incroyable la cuisine est magique et incroyable entre le visuel et le goût un service super pour mon premier restaurant étoilé je reste avec des étoiles dans les yeux tellement que j'ai passer un bon moment et bien mangé

Une cuisine gastronomique en plein cœur de Paris. Des plats en apparence simple mais de grande qualité. Je recommande le poisson.

Excellente soirée Dîner excellent, moderne et raffiné Ambiance intimiste Service très agréable

Nous avons pu découvrir ce lieu à travers un cadeau Menu prestige - accord mets et vin. Moment très agréable que ce soit par l'accueil, le service et les assiettes. Nous avons pu savourer des plats équilibrés, avec des produits raffinés et de saison. Les vins s'associaient parfaitement avec les plats.

Belle découverte : accueil et service impeccables , rapport qualité /prix excellent Un beau moment pour fêter un anniversaire dans une ambiance feutrée, mais chaleureuse. Merci !

Un sans faute sur la cuisine, que ce soit la présentation, les textures, les couleurs et bien sûr le goût. Nous avions pris le menu dégustation caviar et nous n'avons pas été déçus.

Prétentieux. Portions ridicules. Dommage j'en avais un excellent souvenir il y a plusieurs années, mais l'inflation est une bonne excuse. Tous les restaurants ne cherchent pas nécessairement à maximiser leurs marges.

Nouvelle visite, et toujours une belle soirée. Menu dégustation, après des amuses bouches intéressants, saint Jacques sauce escargots, original et très bon, mais surtout cuisson virtuose. Lieu jaune et purées de diverses carottes, et là aussi une cuisson époustouflante. Supreme de pintade, sauce vin jaune, bien, fromage, en fait cancoillotte, pre dessert agrumes, frais , léger dessert chocolat excellent, saveurs, textures, mignardise...à la courge....ou qqchose comme ça, bof. Globalement excellent dîner avec des cuissons plus que maîtrisées. Bon choix de vins, dont des demi bouteilles. Seul bémol, le service, bien que très agréable et attentif, était un peu moins efficace que lors de nos précédentes visites. Nous reviendrons...

Nous avions demandé de ralentir la cadence car nous parlions et un plat de moules est arrivé avec des moules sèches. Je suis certain que ce plat était fait et mis sous les lampes chauffantes en attendant de nous servir. Méthode inacceptable. Apart les supers vins, rien de spécial dans cet établissement.

Un formidable moment. Rien à dire. De l'accueil au service en passant par les plats que nous avons dégusté tout était parfait. Un des restaurants de Guy savoy, une valeur sûre.

Cuisine excellente et pour tous les goûts. Une surprise à chaque plat. Le choix des vins permet de satisfaire tout le monde. Le service est attentionné tout en laissant un peu d'intimité à la table.

Équilibre des saveurs, finesses des plats,dressage impeccable, service attentioné.. Merci

Excellent repas, très bon accueil, plats originaux. La salle du fond, avec les bouteilles de vin, est magnifique.

Très bonne table pour un excellent moment de gastronomie ! Les assiettes sont savoureuses et gourmandes. Les saveurs sont incroyables avec de bons produits. Bravo au Chef et à l’équipe de cuisine.

Les saveurs ne se mélangaient pas très bien. Et le pain était trop dur et très sec. Certaines saveurs étaient néanmoins intéressantes.

Après une journée de déambulation dans les rues de la capitale, quelle douceur que de s'attabler au Chiberta et se laisser happer par une ambiance douce, feutrée, élégante mais néanmoins moderne. Bien que cela ne soit pas l'intérêt premier d'un restaurant, il est à noter que la décoration sobre mais chic est tout à fait au goût du jour et ne manque pas de ravir le regard tandis que nos papilles patientent encore un peu. Un peu seulement d'ailleurs car ces dernières sont très rapidement satisfaites dès l'apéritif grâce aux amuse-bouche et hors d'œuvres proposés par le chef (nous n'en dirons pas davantage, la surprise de ces propositions faisant parti du charme). La suite du repas fut pour nous la continuité d'une partition sans fausse note. L'entrée que nous avions choisi (la langoustine), était savoureuse, et le caviar de première qualité. Les plats principaux, sole et saint pierre, nous ont ravis tant gustativement que visuellement. Cuisson,assaisonnement et accompagnements justes et maîtrisés, que demander de plus ? Une assiette de fromage à partager et nous abordions le dessert. Entre un millefeuille revisité et un chocolat noir de la maison berger, la touche sucrée nous permit de terminer notre dîner de la même façon que nous l'avions commencé, idéalement. Un café et une dernière surprise sucrée du chef et nous terminions cette savoureuse soirée. Le tout accompagné de vin et de rhum de qualités, l'ensemble sublimé par un service discret, efficace, et plus qu'agréable. Définitivement, l'équipe du Chiberta ne peut que mériter les compliments les plus sincères.

Un dîner où j'étais invité dans le cadre d'un événement professionnel m'a permis de découvrir ce restaurant proche des Champs Elysées. L'accueil est très courtois et aimable et le service est impeccable. J'ai apprécié le menu proposé. Je recommande cette adresse pour les évènements professionnels. Sans doute à découvrir aussi dans un contexte privé.

Très bonne découverte avec un très bon accueil. Les plats sont délicieux, graphiques et d’un esthétisme moderne. Je recommande le menu découverte avec l’accord mets vins.

Excellente table à 20m des Champs Élysées. Aussi bien le service que les mets sont excellents. Je recommande.

C’est un restaurant une étoile à Paris. Les services est excellentes. Les plats sont assez créatifs . Just à côté de l’avenue de champs-Élysées.

Une expérience très décevante sur ce restaurant étoilé. Aucune touche personnelle du chef , des plats préparés en avance et de qualité très moyenne. Mes Gnokkis étaient froids , le dessert était honnêtement catastrophique en terme de goût et de texture. Je suis très déçu par cette qualification du guide Michelin pour ce restaurant.

Un bon restaurant étoilé, le service en salle était très bien.

Expérience décevante au vu du restaurant étoilé ... Nous nous étions fait une joie, mon mari et moi, d'aller dans ce restaurant étoilé. A notre arrivée, nous avons été bien accueillis. Pour la suite, nous avons choisi le menu dégustation à 120€ par personne. Pour le choix du vin, nous avons regretté de ne pas avoir les conseils d'un sommelier. Pour autant, le vin choisi par mon mari était très bien (le prix y était aussi). Les présentations des plats étaient jolies. Pour les saveurs, nous ne repasserons pas. Nous n'avons tout simplement pas aimé. L'association avec du chou, les sauces trop réduites, le fromage sous forme de mousse (vraiment écoeurant) ... le dessert au chocolat littéralement sans sucre, sans goût, avec du salsifis était le bouquet final. Mon mari, lui, n'a pas apprécié le goût d'amertume présent dans toutes les assiettes. Je l'ai moins ressenti. Au fur et à mesure des assiettes, nous n'avons pas pu cacher notre déception au serveur qui nous a envoyé le chef. Nous avons pu échanger avec lui sur les associations des mets. Peut être n'avons nous pas compris certaines saveurs ... Pour nous, cela ne fonctionnait pas. C'est peut être une affaire de goût personnel. Irwin Durand est une personne très sympathique et à l'écoute.

Excellent tant l'environnement que la qualité des plats 👏👏

Divin! Restaurant chic et sobre, son atmosphère est chaleureuse et on a envie d'y rester des heures avec son personnel aux petits soins . Les plats sont raffinés, fins et les goûts explosent en bouche. C'était parfait .

Exceptionnel. Nous avons pris le menu dégustation, qui est un peu un menu découverte, je pense surtout approprié aux néophytes de la cuisine gastronomique raffinée. Il s'agissait d'ailleurs de ma première expérience de la sorte, j'ai été simplement conquis. Un pur bonheur, chaque plat est encore plus savoureux que le précédent. Nous étions ici en afterwork, et a chaque nouveau plat nous restions silencieux. Ce silence était celui du bonheur

La meilleure découverte de ma visite parisienne ! Des plats élaborés, savoureux, un accueil chaleureux, une ambiance intimiste; tout est réuni pour passer un moment exquis ! Mention spéciale au personnel chaleureux et sympathique !

Excellent restaurant. Service impeccable. Le pigeon et les ris de veau étaient tout simplement sublimes. Le vin était extraordinaire. Parfait.

Plutôt déçue du click and collect. Les horaires sont contraignants, le pain tranché sous plastique tout mou, le velouté de petits pois trop vert avec 3 petits œufs de saumon, le paleron de bœuf un peu sec, la mousse au chocolat trop amer. Voilà pour les ratés. Par contre le merlu confit avec sa sauce verte était très très bon, et le saumon unilatéral un délice (même si la vinaigrette du poireau était trop acide pour moi). Deux très bons plats seulement, pour 55€/personne. On s'attend à mieux. Je n'y reviendrai pas malgré de super bons plats de poisson.

très bonne qualité, cuisson impeccable néanmoins je souhaiterais apporté quelques remarques sur l'aspect gustatif de l'accompagnement des différents plats : la purée truffée ne sentait pas assez la truffe, il manque un assaisonnement pour le poisson, le risotto n'était pas assez relevé. La crème vanille qui accompagnait la tarte n'était pas assez forte en gout. dernier point : les fromages ne sont pas très originaux dernier point d'amélioration : mettre des photos pour le dressage des assiette serait un plus cela reste quand même de la grande cuisine

Nous avons passé une commande à emporté pour un anniversaire. Nous sommes allés chercher la commande, l'accueil est agréable et la remise de la commande efficace. En entrée nous avions pris la soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes cette entrée est sublime. En plat la poulette culoiseau entière, potée de légumes à la truffe et sauce Albufera, la une petite déception car servi dans une barquette en aluminium pour le prix un plat en porcelaine blanche quitte à consigner le plat serait plus raffiner et la poulette qui personnellement manquait de cuisson rouge à l'os et si la poulette était pour 4 les légumes étaient pour 2 pas plus. Les desserts étaient simples mais très bon.

tres bien, très beau, très bon service, les plats ont du goûts et sont beaux. seule bémol peut-être le manque de surprise sur certain plats mais tout était très très bon.

Je suis un peu étonnée par tous les commentaires positifs. Si j'ai trouvé le service très agréable, il faut en revanche dire que le cadre manque de charme, et surtout que les plats du menu dégustation étaient quelconques. La présentation des assiettes est jolie, les cuissons sans faute, mais les saveurs sont absolument sans intérêt. 340 euros à deux pour un repas sans originalité (truite/crème/citron, poisson/fenouil, caille/foie gras, chocolat/framboise, du classique pur et dur, fade et banal). Bref, très déçue pour un étoilé qui porte un nom de grand chef, à un tel tarif.

Un cadre classe et cosy. Le service est arrangeant, souriant et agreable. Dans l assiette, le menu dégustation est parfait et savoureux. De belles portions, de la finesse mais on peut gagner une étoile en ajoutant plus de peps, la truite est sublime, la caille foie gras fondante. Les desserts sont légers mais sans surprise. Bref un excellent moment à partager en couple.

Parfait. Nous sommes dans la haute restauration. Service très à l ecoute, nourriture phénoménale et le chef qui sort à la fin pour nous demander notre avis sur les plats proposés . L ambiance, je trouve, est très adapté à des repas professionnels. Je ne sais pas si je viendrai ici avec femme pour un dîner romantique.

Super expérience, personnel aux petits soins. Un vrai gastronomique

Soirée exceptionnelle accord mets & vins en présence d'un Master of Wine!

Très belle découverte à 30m des Champs Élysées. Ce restaurant étoilé au Michelin ne paye pas de mine extérieurement (Yakitori japonnais? Cantine chinoise ?). Par contre la table vaut de s'y arrêter et nous a semblé supérieure à d'autres adresse de même catégorie. Une 2ème étoile possible avec un peu d'effort ? Bon rapport qualite/prix pour ce type de restaurant et surtout pour le quartier (110€ le menu en 7 services ou choix à la carte).

Pour une bonne table la réservation est indispensable. Le personnel vous accueille dans un cadre épuré et feutré. On vous détaille chaque élément de ce qui se trouve dans votre assiette lorsqu'elle arrive et le verre de vin approprié au plat ; juste ce qu'il faut pour un restaurant étoilé. Coup de coeur sur l'entrée de thon : une exaltation pour les papilles avec un équilibre parfait des saveurs.

Un service parfait avec un personnel aux petits soins. Le cadre est agréable. En revanche côté saveurs, rien d'extraordinaire. Les plats sont bons sans être surprenants, on a pas l'impression d'être dans un resto étoilé.

Que dire.... C'était bon et très bon service. Le clou de mon repas le chocolat-pralin croustillant.

Accueil parfait, personnel très gentil, repas excellent (menu 7 services)

Très bonne adresse pour un repas en amoureux. Ce restaurant est décoré avec goût dans le style art-moderne. On y mange des mets de qualité. Je recommande vivement pour un moment romantique ou simplement de bien être

Aussi à l’aise en diner romantique qu’en diner d’affaires, Le Chiberta est un restaurant gastronomique particulièrement classe et raffiné, proposant une cuisine française gourmande, bien enracinée mais contemporaine. Il confirme l’excellence et la rigueur de Guy Savoy, qui a su avec brio donner les rennes du restaurant au chef Laruelle. 100% approuvé par Pointus