LE REFECTOIRE DES MOINES Restaurant

Brunch testé à l'Abbaye des Vaux-de-Cernay, et malheureusement l'expérience n'était pas à la hauteur du cadre pourtant exceptionel. À 145€ par personne, on s'attend à une prestation haut de gamme. En réalité, on est loin du compte. Les produits se veulent luxueux mais sont mal préparés : homard gorgé d’eau, tarama à la truffe sans la moindre trace de truffe, foie gras servi chaud. Aucun raffinement dans les saveurs, un vrai gâchis. Le service n’est pas mieux : il a fallu demander plusieurs fois la carte, plusieurs fois de l’eau. Aucun jus compris dans le prix, ce qui semble invraisemblable à ce tarif. Et pour finir, la note est salée avec une bouteille d’eau pétillante à 9€ que nous n’avons jamais commandée, et un cocktail facturé 19€ alors qu’il est indiqué à 18€ sur la carte. Aucune attention, aucune correction. Une expérience négligée, qui mise tout sur le décor sans se soucier de la qualité réelle de l’accueil ni du contenu des assiettes. Le lieu reste unique, mais j’ai bien peur qu’il se dégrade à mesure que l’accueil devient froid et que la clientèle nouveau riche s’installe, sans respect ni pour les lieux ni pour les autres convives. Vraiment dommage. Nous ne reviendrons pas.

Cocon hors du temps. Un endroit incroyable. Accueil au top !

Saidou, un immense merci pour votre service élégant et attentionné lors de notre brunch. Votre sens du détail et votre gentillesse ont rendu l’expérience encore plus raffinée et agréable. Bravo et merci encore Saidou 🥰

Un brunch raffiné et généreux dans un cadre exceptionnel ! Lors de notre séjour à l’Abbaye des Vaux de Cernay, nous avons eu le plaisir de découvrir le brunch du Réfectoire des Moines, et quelle expérience ! Le lieu déjà est incroyable : ancienne salle voûtée, pierres apparentes, lumière douce — on prend son petit-déjeuner dans l’Histoire. Tout est soigneusement mis en scène, sans jamais tomber dans l’ostentatoire. Côté assiette, le brunch est d’une qualité remarquable : large sélection de produits frais et travaillés. Viennoiseries croustillantes, pâtisseries fines, charcuteries locales, fromages affinés, plats chauds gourmands… Mention spéciale pour le homard servi à volonté — rare pour un brunch et exécuté avec élégance ! Autre détail qui fait toute la différence : un atelier Bloody Mary à volonté, parfait pour les amateurs, qui apporte une touche ludique et chic au repas. Le service est fluide, attentionné, souriant, dans la lignée du standing de l’Abbaye. Petit bémol : le tarif reste élevé pour un brunch (compter un certain budget par personne), mais il est cohérent avec le cadre, la qualité des produits proposés, et l’expérience globale. On est ici pour vivre un moment à part, et l’Abbaye sait rendre ce moment exceptionnel. En résumé : un brunch haut de gamme dans un décor unique, parfait pour se faire plaisir lors d’un séjour ou d’une occasion spéciale. À ne pas manquer si vous cherchez une expérience hors du commun !

Non mais quelle blague. Une arnaque à ciel ouvert. C'est quoi ce prix pour un brunch relativement standard. Il faut redescendre sur terre car la chute vas être terrible. Honteux de prendre les français pour des pigeons à ce point là.

Très bel endroit et beau buffet mais dernier service donc pris d'assaut et plus de homard ni oeufs ni jus de fraise rapidement, un peu dommage. Le prix n'est pas justifié pour moi (l'eau et les boissons alcoolisées ne sont pas comprises, les toasts pour le saumon sont durs, le service très gentil mais pas très avenant). Donc endroit magique oui mais un peu surcôté, à mon sens 100 euros par personne correspondrait plus à l'offre proposée.

Expérience de brunch incroyable! Ils ont beaucoup d'options allant des fruits de mer aux assiettes froides et aux plats chauds. Ma partie préférée était la section des desserts où tous les desserts étaient préparés le même jour par leur chef pâtissier. Je reviendrais totalement mais j'aurai besoin d'un ventre plus gros.

Brunch réservé après des années à avoir vu et entendu parler du lieu. Cadre historique somptueux à découvrir au moins une fois afin de profiter des services extérieurs proposés ! Dès l’arrivée, la différence de traitement entre les clients se fait malheureusement ressentir. De plus, qu’elle ne fut pas notre surprise à peine la porte passée, de voir autant de monde avec un tel volume sonore ! Très peu d’interaction avec le personnel lors de l’attente et aucune proposition de laisser nos effets au vestiaire (contrairement à tous les clients avant nous) : qu’importe nous étions là pour profiter du lieu et des plats. Certes une farandole de plats avec certains plutôt festifs (homard, foie gras et atelier Bloody Mary) sont proposés mais aucuns qui sort véritablement du lot. Les plats chauds sont de type cuisine familiale (poulet rôti, épaule de veau et pâtes au homard) et manquent pour certains d’assaisonnement. Le service a été impeccable tout au long du repas avec un personnel attentionné et à l’affût. Cependant, au moment de régler, la débandade ! La serveuse nous a dans un premier temps demandé si nous avions réglé, avant de nous apporter l’addition en nous demandant si nous souhaitions laisser un pourboire. Moment particulièrement gênant car même si nous souhaitions en laisser un : ce n’est clairement pas une question à poser… En résumé, l’endroit porte bien son nom : un réfectoire. Le prix de 145€ par personne n’est absolument pas justifié car le service global et la qualité des plats ne sont pas au niveau.

On passe de 46€ le brunch à 149€ en quelques années (et 75€ pour les enfants !!). Mais que s'est-il passé ??? Ca n'est pas un restau étoilé et il n'y a pas une vue à couper le souffle sur une terrasse avec vu sur les montagne ou les pieds dans l'eau, non... C'est juste un brunch dans une cave... voûtée et magnifique certes, mais qui reste une cave. On était sur des valeurs familliales et épicurienne avant, maintenant c'est juste du business, celui de Paris Society. Vous souhaitez tomber dans les pièges des influenceurs mais pour ma part, ce sera, non merci, je passe mon chemin il y a bien mieux à faire en France.

Parfait partout! Le sans faute! Je recommande.

Tres beau site, un choix de buffet tres large mais brunch très, trop cher. Pour 145 euros par personne les boissons alcoolisées ne sont pas comprises !

C’est l’un des brunchs sous forme de buffet les plus impressionnants que j’ai jamais connu. Le cadre est dans une superbe salle historique où vous pouvez vraiment ressentir le sens de l'histoire autour de vous. Au centre de la salle, la nourriture est joliment et généreusement disposée, offrant une sélection fantastique. Il existe une grande variété de salades, de fromages, de charcuterie, avec un accent sur les fruits de mer et une gamme étonnante de desserts. L’une de mes parties préférées était la station Bloody Mary – c’était une touche amusante ! Même si c'est cher, l'expérience globale en vaut vraiment la peine et c'est quelque chose à ne pas manquer.

Expérience incroyable Le buffet est gargantuesque avec une multitude de choix Les goûts sont également au rendez vous On se régale du début à la fin Le domaine est exceptionnel Les activités proposées sont parfaites pour la digestion Vélo / pédalo / barque Nous avons passons une très très belle après midi À faire en famille ou amis ! Le seul point légèrement négatif serait lié au bruit À refaire

Nous avons fait le brunch au réfectoire des moines et avons pu profiter du lieu et des activités. Le buffet pour le brunch est de qualité, le buffet de dessert juste incroyable et le lieu est magnifique. Mais… le prix ne me semble pas justifié car : - le buffet ne comprend pas beaucoup (voir pas du tout) de verrines, amuses bouches ou plats préparés par des chefs (je m’attendais à quelques plats un peu élaborés inclus) - nous étions en terrasse et les tables étaient très proches les unes des autres, on a l’impression d’être dans la discussion des tables voisines et vice versa. Les tables de 2 sont vraiment très proches les unes des autres (dommage quand on voit l’espace dont dispose le lieu), ils nous ont concentré sur 1 partie de terrasse alors que l’autre partie était restée complètement vide. - l’accueil et le service à table ne sont pas à la hauteur du prix - j’ai du demander des rinces doigts pour les fruits de mer car il n’y en avait à disposition En gros le prix doit être justifié par le cadre, si c’était à refaire je pense que j’irai au restaurant plutôt qu’au brunch… mais pas sûr que j’y retourne car un peu déçue de l’expérience vu le prix élevé.

Excellente journée à l’Abbaye des Vaux de Cernay. Accueil fantastique, courtois et sympathique. Superbe brunch au Réfectoire des moines. Extrêmement bien garnis et variés, beaucoup de choix de produit d’une fraîcheur irréprochable Un service aux petits oignons, nombreux et discrets. Belle carte des vins Prix en conséquence mais ensuite vous pouvez profiter des activités, vélos et pédalos ou encore une belle promenade dans le parc magnifique

Très bonne expérience, le buffet salé est très bien garni : crevettes, huîtres, homard, charcuterie, fromage etc. Les plats préparés minute sont également très généreux (pâtes au homard, poulet rôti…). Le buffet sucré est gargantuesque, avec ses multitudes de tartes, gâteaux, choux, macarons etc. Il y a deux espaces : les tables façon réfectoire et des espaces plus intimistes. Le service est impeccable, nous avons apprécié le prêt de parapluie et les voiturettes de golf pour les déplacements sous la pluie. Les lieux sont vraiment charmants et dépaysants, un bon bol d’air frais à une petite heure de Paris. J’y retournerai avec plaisir.

Le brunch était formidable. Le buffet est varié et tous les plats sont très savoureux, fins et légers. Le service est agréable, souriant, efficace et discret. Le buffet est bien organisé de manière à ce que personne ne soit gêné. Le cadre est idyllique. Les vieilles pierres rendent la salle superbe et l'environnement est féerique, surtout au soleil. Les sièges et banquettes sont également très confortables. Il y avait des options végétariennes et vegans.

Nous y avons déjeuné le 2 mai 2023 , dans un cadre somptueux et confortable . Le service était à la hauteur de nos attentes . L'ensemble du repas nous a ravi , personnellement j'ai apprécié la côte de veau ( pour 2 personnes ) gratin de macaronis aux morilles . La carte des vins est très large et très complète . En résumé un très bon moment , a recommander sans problèmes .