Le Restaurant de Fontevraud l'Ermitage Restaurant français

Magnifique cadre pour une cuisine raffinée , un beau menu découverte à prix raisonnable

Nous avons passé 2 nuits à l’hôtel et dîner au restaurant. Dîner parfait , un service exceptionnel. Nous avons été déçu sur le choix des vins, en plus de la dégustions à l’aveugle, le sommelier à aucun moment nous a demandé nos préférences sur le choix des vins.Sinon le cadre est sublime et reposant.

Je recommande vivement. Restaurant très agréable. Menu qui permet de découvrir des mélanges de saveurs assez subtil. Chaque plat était très agréable à manger et intéressant niveau gustatif. Les serveurs souriants et agréables. Bravo aux serveurs et au chef pour son menu remarquable.

Bravo au Chef et son équipe pour ce dîner exceptionnel. La présentation des plats, les associations de goût surprenantes. Le tout dans les murs de cette magnifique Abbaye Royale que l'on peut, du coup, visiter de nuit. Merci pour ce moment.

Très bon dîner, mais surpris que l'on me facture une eau gazéifiée (5.50€), alors que nous avons eu deux dîners L'une à 119€ par personne. C'est un peu pingre. Dommage

Nous avons correctement mangé, mais pour un menu élaboré par un chef étoilé et Bocuse d’Or c’est un peu juste. Quelques éléments étaient intéressants mais en général la trame du dîner était décevante. L’attente était haute. Dommage également de ne pas avoir été reçu dans le grand hall pour l’apéritif. Les vins étaient très bien choisis et originaux, mais les explications un peu trop allongées.

Expérience unique dans un cadre exceptionnel. Cuissons et produits de grande qualité! Accès de nuit à l’abbaye incroyable.

120 euros le menu, visuellement c'est joli mais au niveau gout... c'est décevant : assaisonnement quasi inexistant, franchement pas dingue du tout. Etonnant d'avoir une étoile... Et cher pour pas grand chose en terme de découverte, de surprise gustative. Ce qu'on a dans l'assiette est juste triste. Le plat signature au champignon... sans intérêt, sans saveur... aucun réel travail sur les produits, les sauces, les condiments, aucun peps. Le vin : bonne sélection mais prix assez élevés... dommage car on est dans une belle région pour déguster. Le cadre est top. Le service est top.

Très joli moment Cuisine raffinée et copieuse avec ces 7 plats Très grand choix de vin Le bémol le placement de front à table face à une vitre

excellente expérience. Premièrement le cadre du restaurant est très beau avec cette belle vue autour du cloître. Ensuite l’équipe de serveurs très sympathique et attentionnée. Enfin la cuisine qui est absolument exquise. On s’est régalé du début à la fin. Chaque plat est une explosion de saveurs. À recommander avec l’accord mets et vins à l’aveugle qui rajoute sans le moindre doute à l’expérience. Un superbe repas.

Un lieu d'exception architecturale où vous vous installez autour du cloître dans un décor contemporanisé et respectant le lieu. Ensuite, tout a du sens avec le lieu : le menu proposé selon le rythme calendaire lunaire, les produits du potager (étoile verte Michelin), la carte des vins bien sélectionnés à prix cohérents. Vous y passez un très agréable moment, au juste prix. Un beau cadeau chaque 28 jours lunaires.

Un déjeuner d'exception dans un endroit d'exception. Tout était parfait du début à la fin. Un seul point à améliorer, l'accompagnement mets et vin, que je n'ai pas trouvé au top.

Soirée parfaite avec un diner exquis qui tourne autour du thème de l’abbaye avec des produits locaux de saison. Notre serveur a officié son service avec brio et humour! Un vrai one man show subtil et millimétré mettant en valeur ce repas! Les vins proposés à la carte sont savamment sélectionnés. Notre groupe était suffisamment grand pour en choisir plusieurs et tous étaient d’une grande qualités. Ce restaurant est certainement en route pour sa deuxième étoile!

Dîner du 16 novembre avec des amis. Service stylé et efficace. Le serveur connaissait très bien les plats qu'il nous présentait sans reciter sa leçon. Le sommelier nous a conseillé des vins de Loire convenant parfaitement avec les plats. La carte est très fournie avec des vins pour tous les budgets. Le décor est superbe. L'architecte a su tirer partie de l'espace tout en mettant en valeur les lieux historiques. Enfin le chef nous a proposé une cuisine inventive, délicate et délicieuse. Le cerf servi avec du foie gras magnifié par une sauce incroyable, le saint Pierre très bien cuit, les Saint Jacques accompagnées de radis noirs....Très bon moment.

Pour ce prix (110 euros par personne ) de nombreux mets insipides (amuses bouche, baba au rhum) voire malheureux....(dessert à l hlydromel ), quand c est bon (cerf) c est une toute petite portion... et le fromage non inclus. Les vins sauvent l ensemble.

Chaque plat est original, les goûts se fondent en une harmonie parfaite. Le goût n´est pas sacrifié au bénéfice de la présentation comme cela arrive parfois. L´accord mets vins est l´occasion de découvrir d´excellents vins et cépages. Le sommelier est fin connaisseur et heureux de partager sa passion avec les clients.

Repas aussi magique que le lieu, tout était excellent ! Les produits sont frais et d'une extraordinaire qualité. Leurs potager est vraiment mis a l'honneur dans ce menu. J'ai particulièrement aimé le champignons de Paris qui ma donné une agréable surprise je ne m'attendais pas du tout a cette explosions de saveurs. Merci a toutes l'équipe pour cette soirée 💫

Superbe découverte . Repas exceptionnel avec une explosion de goûts à chaque plat du menu lune. Ambiance cosy, personnel très avenant et très professionnel (de l’accueil en passant par le personnel de salle, les serveurs ainsi que le sommelier). Que dire des plats du chef, FANTASTIQUE !! ( qualité, quantités et présentation)le repas est un festival de saveurs .Bravo à toute l’équipe du restaurant de l’abbaye.Nous reviendrons et pour les indécis, vous pouvez y aller les yeux fermés et ce afin de découvrir une expérience culinaire inoubliable, ainsi que le site de l’abbaye royale de Fontevraud.

Superbe lieu historique, excellent accueil et service, beau dressage des plats servis, excellent conseil sur les vins servis, goûts innovants... Par contre, pas ma tasse de thé pour la tomate légèrement givrée

Une expérience unique ! Tellement de choses à dire.... Le cadre: un cloîtré, magnifique. Le service:des serveurs souriants, discrets, aimables, et les bons conseils du sommelier! Côté cuisine : que dire? Un délice ! Des produits de saison, locaux. Le plat signature Champignon à la Fontevraud... Je n'ai pas de mots! Un moment hors du temps ! Nous reviendrons pour une prochaine Lune

Exceptionnel, une expérience unique, mention spéciale à Geronimo qui a rendu ce moment inoubliable, merci !

Soirée très agréable dans un cadre authentique. Menu imposé, une mention spéciale pour le plat signature. Très bon conseils du sommelier. Nous aurions apprécié des amuse-bouche et mignardises supplémentaires, hors menu, pour l'apéritif et le café.

Un restaurant magnifique, une décoration sobre, simple et raffinée. Dans l’assiette, beaucoup d’originalité, de la fraîcheur. Le menu de la 48e lune est très équilibré en goût. Un dessert au kiwi étonnant et surprenant. Le personnel au petit soin, un humour subtil et fin. Un moment très agréable en famille

De passage à l hôtel de l abbaye, nous avons passé une très belle soirée au restaurant : Expérience unique où nous avons mangé cote à côte sur notre table (de travail) comme deux moines en étude face au cloitre. Menu unique, service agréable, deux plats qui nous ont marqué : le plat signature Champignon à la fontevraud (un délice! ) et le dessert pomme châtaigne sauge...

Repas somptueux dans un cadre exceptionnel. Le chef travaille uniquement avec des produits de saison et ultra locaux. Un délice !

Expérience culinaire incroyable dans un cadre juste exceptionnel. Nous avons apprécié l’ensemble des plats. Très bon équilibre, beaucoup de saveurs différentes. Un bémol malheureusement.. le service ! Le sommelier a oublié le verre de vin de mon compagnon, et surtout nous avons beaucoup attendu - plus d’un quart d’heure - entre les deux plats principaux, et ensuite pour le dessert… C’est bien dommage.

Superbe expérience, un régal dans l'assiette dans un décor cohérent avec le lieu, une soirée magique, merci !

Un excellent restaurant dont le rapport qualité / prix / lieu est dans mon top ! Une cuisine raffinée et accessible. Un service agréable. Très très bonne surprise . J’y retournerai !

Quel bel endroit pour déjeuner ! L’ambiance, le menu, le thème , tout est beau, bon & cohérent

Très belle expérience que de déjeuner ou dîner dans ce restaurant atypique. Cuisine fine et raffinée dans un cadre fabuleux.

Super expérience culinaire ! Le restaurant a un charme fou du fait de son histoire. L’équipe de serveuses, serveurs, œnologue sont très professionnels et accueillants. Merci encore pour la petite bougie pour mon anniversaire. Merci à toute l’équipe et au chef ainsi qu’à sa brigade. On s’en souviendra….jusqu’à la prochaine lune, il faudra y retourner 😚

De retour dans ce cadre magnifique après 6 mois de disette gastronomique ... Le chef nous propose une balade culinaire toujours aussi surprenante, avec des mariages intéressant tels le maquereau et ça compotée de pamplemousse, ou encore la galipette ( champignons cultivés dans nos caves en tuffeau ) et le foie gras. L'utilisation des herbes aromatiques du potager donne une vraie personnalité à cette  cuisine élégante et raffinée. Le service est à la hauteur, la carte des vins l'est tout autant. Une parenthèse gastronomique en tête à tête qui fait un bien fou dans le contexte actuel.

Quelle expérience ! J’ai tellement de choses à dire qu’un avis ne suffira pas ! Tout d’abord, le lieu : situé à l’écart de l’abbaye, le restaurant est au cœur d’un cloître magnifique ! L’ambiance est très agréable, calme et chaleureuse. Pour ce qui est du service, c’est un 10/10 ! Vous êtes tous très accueillants et vous prenez le temps de discuter avec vos clients, c’est très appréciable ! Vous faites tout pour qu’on se sente bien et je vous remercie pour cela ! Côté cuisine, le chef Ruggeri nous épate du début à la fin ! Sa cuisine est délicate et d’une finesse mémorable ! Il y a un tel travail d’élaboration derrière chaque plat et c’est ce qui rend l’expérience exceptionnelle. Merci pour ce moment hors du temps. J’ai déjà hâte de revenir vous voir !

Mérite son étoile 🌟 Est-ce le lieu, le service est un peu froid mais arrive à être plus souriant 😃 si vous échangez cordialement avec elle

Au cœur d'une magnifique abbaye pleine d'histoire, nous nous sommes laissé compter une belle et remarquable histoire gustative par le chef Thibaut Ruggeri, l'ermite fontevriste ... Hormis le cadre exceptionnel, le décor fabuleux et la table impeccable le personnel de service d'un humour sûr et raffiné sait vous accompagner avec un très grand professionnalisme et une réserve appréciée.

Tout simplement parfait ! Un moment hors du temps. Les saveurs sont subtiles et authentiques, les plats haut de gamme. De la très grande cuisine française. Un régal gustatif ! Le cadre est magnifique et manger autour du cloître est fabuleux.

Effet waouh tant sur le lieu que pour la cuisine. Les associations sont parfaites et dîner dans ce cadre est plus que parfait. Le service est agréable et le personnel est aux petits soins, poli

Magnifique cadre et très belle mise en scène du bâtiment. Les tables sur mesure en duo, tournées vers le cloître sont une belle idée. Arts de la table français d'excellente facture. De mon point de vue, la tenue du personnel de salle est moche. La cuisine est parfaite, tant sur l'idée générale du chef concernant le suivi des lunaisons et les possibilités du potager, que l'exécution et la présentation originale des mets. Cuissons maîtrisées et plats copieux. La spéciale champignon en supplément vaut d'être commandée. Nous avons trouvé le baba un poil sucré, mais cela reste personnel. Pour un restaurant avec un macaron Michelin, et qui peut-être cherche à mieux, la poussière sur la lampe, la carafe ébréchée, les couverts dressés avec des traces, et le café servi cuillère à gauche font vraiment tâche, surtout pour une clientèle habituée à fréquenter ce type d'établissement.

Très belle découverte, la cuisine est excellente, le personnel a su prendre en compte nos exigences, nous avons passé une agréable soirée.

lieu aussi froid qu un monastere, aucune deco ni fleur, cuisine inegale et compliquée...de bonnes idées tout de même. un seul menu, cher plus des options qui double la note!

Plats incroyable, cadre magnifique, personnel au top. Je recommande vivement. L'idée d'un menu lunaire est super. Le prix de 70e par personne est attractif quand on voit ce qu'on a dans l'assiette.

Superbe repas, produits simples bien mis en valeur, dans un cadre magnifique et calme. Plus un très bon sommelier. A refaire avec plaisir. Hôtel au top aussi!

Restaurant situé dans un lieu magique intemporel , très interessant , cuisine très raffinée, délicieuse, les menus suivent le calendrier lunaire , à découvrir sans modération ...

Vos papilles n'ont pas finies de vous surprendre avec ces plats plus surprenants les uns que les autres ! En plus du cadre magnifique et chargé d'histoire, le dressage et la présentation, je ne peux que vous recommandez si votre budget n'a pas de limite la découverte de ces mets proposés.

Excellentissime ! Belles découvertes de saveurs associées à une cuisine élégante et très goûteuse. Quel bon moment passé dans ce restaurant.

Nous avons déjeuner dans ce lieu magnifique où l’histoire reste présente. La cuisine, surprise, puisqu’il est impossible de connaître le menu avant d’entrer dans la salle, est un vrai plaisir gustatif. C’est aussi un régal pour les yeux tant les assiettes sont travaillées. Le service est impeccable, on prend le temps de s’occuper de vous sans être trop présent. Ne pas hésiter sur l’option champignon du menu, royale de foie gras, champignons crus et cuits, c’est un délice ! Le tout pour un prix très raisonnable avec une très belle carte des vins. De notre côté, nous avons pris l’option accord mets et vin, rien à dire non plus. Un très bon moment !

Raffiné, surprenant, décoration aussi belle dans l'assiette que du restaurant, et excellent... en un mot : réserver de toute urgence ! Bravo au chef et à toute l'équipe.

Le meilleur repas de ma vie. Avec un service impeccable, avec une bonne humeur . Le chef mérite son étoile , les produits sont d'exception et du terroir, de l'apéritif ou digestif pas une seule fausse note, on sortie rassasié, bref Excellentissime.

Excellent restaurant. Chef aimable qui visite sa salle et discute avec les convives. Très bon menu. Copieux. Cadre féerique et possibilité de visiter l'abbaye de nuit. À coupler avec une nuit à l'hôtel.

Cette étoile est méritée. Nous avons testé le second chapitre, menu qui met en valeur des saveurs locales avec originalité, dextérité et même parfois un peu de magie ! Le tout est bien évidemment sublimé par le cadre exceptionnel de l'Abbaye.