Le Vasco | Restaurant Brasserie Brasserie

Tout était parfait, merci beaucoup !

Quelle déception…cela faisait quelque temps que nous n’étions pas revenus au Vasco, et nous avons appris que l’établissement avait été revendu deux ans auparavant. À l’arrivée, la deco inchangée, faisait cosy autrefois mais apparaît désormais surannée. La carte paraît peu originale mais nous tentons quelques mets en nous fiant à nos souvenirs et à la qualité supposée des produits. Les plats servis sont grossiers et de bien piètre qualité. La quantité semble compenser la qualité. Bref, lourd, sans saveur, indigeste. L’équipe au service est malgré tout très professionnelle et semble vouloir relever le niveau, en vain. Dommage..

Au top. Intérieur cosy, la cuisine est excellente et notre serveur trop sympa 🤩😁

Expérience absolument géniale. Nourriture: très bonne et la cuisson exactement telle que je la voulais. Ici, “à point” veut bien dire “à point”. Ambiance: très joli, que ce soit de l’intérieur ou de l’extérieur. Nous avions un bébé de 2 mois et demi et pour une première fois au resto, ça s’est déroulé parfaitement. Nous étions assis sur de gros fauteuils autour d’une table et c’était parfait. Service: Perfection là aussi. Personnel gentil et accueillant. Très heureux et ravi de ce restaurant.

Le vasco Expériences sur ce restaurant = sur place pour 2 personnes 1- Etablissement : Domaine du restaurant très beau et bien entretenu. De la place pour se garer, un style chaleureux et très cosy. Toilettes propres. 2- Le personnel : Souriant, accueillant, au petit soin avec ses clients et sympathique. 3- Les plats : Produits frais et très bien cuisinés. 4- Rapport qualité prix : correcte, les plats sont très bons, très bien exécutés autant au niveau goût qu’esthétique, d’où le prix un peu plus élevé qu’ailleurs. 5- Prix moyen par personne pour entrée plat et dessert sans les boissons : 50 Ce que nous avons choisi : 1. Entrée = planche apéritif bien garnie, avec des akras de morue, du poisson (délicieux et fondant), du saucisson, chorizo, fromage, tomate séchée… Un régal. 2. Les plats = risotto de gambas à la plancha et copeaux de parmesan et Burger de canard façon Rossini avec des frites (au choix pour les frites entre pomme de terre et patate douce). Les deux plats étaient très bons, cuissons respectée et plats servis bien chaud. 3. Les desserts = Fondant au chocolat a la fève de tonka et cheesecake / sauce caramel beurre salé. Tous les deux très bons aussi. Ce n’est qu’une préférence personnelle mais il y avait un peu trop de crème dans la sauce caramel beurre salé. Nous y retournerons à coup sûr. Merci les artistes ! N’hésitez pas à y aller ! Quand c'est bien il faut le dire ! David TETIN

Un excellent moment passé dans ce restaurant ! Tout est réuni pour un repas agréable et une expérience mémorable. Les plats sont soignés et cuisinés avec des produits de qualité, bien présentés dans des assiettes/ramequins jolis et bien pensés. Le service est impeccable, intimiste et professionnel ! Je recommande vivement ce bel endroit

Un cadre agréable et des plats de meilleure qualité que dans une brasserie classique , avec en prime un service d'une délicate attention ( pour l’ anniversaire) Bonne carte des vins . Un endroit à recommander à tout point de vue.

Très bon restaurant. Pour ma part j'ai pris une crème brûlée potimarron et burger au canard ainsi qu'un éclair aux fruits. C'était très bon. Je trouve l'entrée un peu cher par contre. Pour le reste le cadre, le service rien a redire. La fille super gentille, toutes l'équipe d'ailleurs.

À l'occasion de notre anniversaire de mariage, nous voulions mettre les petits plats dans les grands. Aussi sur les conseils de proches, nous avons voulu tenter le Vasco. Mets délicats, service irréprochable, ambiance club mais tamisé, fauteuil moelleux, nappe et serviette en tissu, avec un rapport qualité prix LARGEMENT au dessus de la moyenne. Bref, le recommande FORTEMENT le Vasco, nous y retournerons avec plaisir.

Les roëstis qui accompagnent une viande qui a très mauvais goût ne sont pas cuites . Nous faisons constater par le serveur qui reconnaît le manque de cuisson et nous propose des frites en échange. Les frites sont carbonisées ou molles et immangeables !!! Le serveur constate mais ne propose aucune autre alternative !!! Nous n’avons que très peu mangé mais n’avons pas été épargné par les problèmes de digestion ensuite !!! Et dire que pour tous ces désagréments nous avons payé bien cher c’est le comble !!! Si vous voulez passer un mauvais moment n’hésitez pas…

Grosse déception : pommes de terre ( rösti) pas assez cuites , on nous apporte des frites à la place qui ne sont pas mieux, certaines trop cuites et d’autres pas assez et tout a un goût infecte d’huile qui a dû surchauffée pendant un bon moment … on l’a évidemment signalé au serveur. Les légumes qui accompagnaient le plat ne sont pas très goûteux , tout juste sortis du congélateur et pas assez cuits non plus …Bien sûr , il n’y a eu aucune compensation et la note est bien salée …

Coutumiers des lieux depuis plus de 20 ans sous la responsabilité de Mr Constant j'ai remarqué un agréable changement depuis la reprise par le nouveau propriétaire déjà concernant le spa et le retour de Gauthier au Vasco. Certains me marqueront comme mon sommelier préféré mais bon sait-on jamais ;-) Concernant la cuisine du Robert 2 de la distillerie ou du Vasco c'est toujours l'excellence rien a dire c'est toujours un plaisir gustatif. J'aurai une petite remarque a faire rien a voir avec la cuisine concernant les bornes électriques je pense que 15 euros pour des gens qui dépense au minimum 300€ pour un repas devrait avoir la gratuité du chargement Cordialement

Nous sommes déjà venus plusieurs fois dans ce restaurant mais là j'ai été déçue. Je pense que l'union des 2 restaurants pendant la période estivale (fermeture de La Distillerie) n'est pas une réussite. Malgré un service agréable, je ne me suis pas régalée comme d'habitude. Le summum de ma déception fut la profiterole abricot qui n'est pas du tout une profiterole (pas de chou) mais une glace avec des boules à la vanille, un abricot coupé en 2 et une chantilly en bombe médiocre. Ce qui fait un rapport qualité/prix pas terrible 😒

Très bon restaurant, cadre très agréable Cuisine de qualité La serveuse est venue faire le tartare de thon devant nous Personnel très aimable Tout cela pour un prix raisonnable. Nous reviendrons avec plaisir

Endroit très agréable. La cuisine servie aux clients est de très bonne qualité et l'ambiance ainsi que la decoration esttres sympa.Très bon rapport qualité prix.

Le cadre est magnifique, le service très agréable. Le plat était très bon mais j'ai choisi un dessert fait maison, la tropézienne. Celui ci n'était pas à la hauteur, on aurait dit un hamburger dur comme de la pierre, impossible de le manger. Mon compagnon a pris un baba au rhum, on le lui a servi...sans rhum. Nous l'avons signalé au serveur. Celui ci était très étonné, alors que sur les tables d'à côté, personne n'avait dini la tropezienne...

Très belle soirée en amoureux dans une ambiance tamisée à souhait. Un personnel très professionnel et agréable. Une cuisine au top ! Merci 🌺

Habitués au lieux depuis quelques semaines nous pouvons que féliciter la qualité des serveurs et serveuses et des plats sans oublier les cuisiniers. L endroit est très atypique et cocooning on prend son temps pour tout apprécier. Encore bravo 👏allez y les yeux fermés.

Je salues la rapidité du service ainsi que la beauté du lieu. Personnel souriant et attentionné.....Nous avons pris un mojito qui était excellent .....une crème froide épaisse à base de champignons et son biscuit croquant parmesan : c'était super bon et surprenant de goûter cette nouvelle texture qu'on ne connaissait pas....ensuite madame a pris en entrée l'assiette de saumon qui était super bonne et pleine de fraîcheur, le saumon était tellement bon ....pour ma part j'ai pris une cassolette de fruits de mer accompagnée d'un biscuit et je me suis régalé.....pour le plat Mme a pris le risotto façon vasco (c'était bon mais dommage que vous avez mis une brunoise de Poivrons crus dessus) d'une part la peau du poivron n'est pas digeste et surtout au soir et d'autre part il aurait fallu le mentionner sur la carte ou à la prise de commande....moi c'était le filet de bœuf avec des frites ....Le filet de bœuf était juste succulent et avait très bon goût....tellement tendre que pas besoin de couteau pour le couper, les frites n'étaient pas croustillantes et la sauce je l'ai trouvé trop liquide et pas liée comme vous pourrez le constater sur mes photos ......pour finir j'ai trouvé mon assiette tristounette vu l'endroit et le prix je m'attendais à en prendre plein les yeux ......au moment de l'addition j'ai du attendre plus de 10 mn au bar sans que personne ne vienne me voire pour le règlement.....au final le terminal cb ne fonctionnait pas et on a dû aller payer dans un restaurant à côté (mais je comprends cela arrive et ne dépend pas de votre volonté)....en globalité l'endroit est très sympa, super accueil, je souligne la propreté du lieu et on reviendra 🙂

Tout était très bien comme d’habitude.. mais petite suggestion tout de même .. changez vos sets de table 🙏🏻 ça fait un gros décalage avec le reste du resto et des plats si soignés Belle journée l’équipe

Coupe de champagne chaude, filet au poivre demandé bleu que j’ai reçu bien cuit et une sauce au poivre qui ne ressemble pas à une sauce poivre mais plutôt une vinaigrette chaude avec 2 vulgaires morceaux de poivre dedans. Pour couronné le tout une salade pas fraîche et fanées !

Nous sommes venus pour la Saint Valentin. Nous avons passé une excellente soirée. Je recommande fortement ce restaurant. Très bon accueil. Très bonne cuisine et très bon service. Tout était au top. Merci à vous.

Une expérience gustative de haut niveau dans un très joli cadre colonial et un service irréprochable.

Au top, Je conseille vivement et fortement. Le prix peut paraître cher, mais pas du tout. Accueil 10/10 , service 10/10, cuisine 10/10. La tendresse d'une viande très goûteuse et d'une qualité exceptionnelle. Qualité prix excellent et ne donne plus envie d'aller dans des restaurants de grands groupes ou la cuisine est cher par rapport à ce que vous avez dans l'assiette. Allez vous faire plaisir dans un cadre magnifique et si vous le pouvez demander de manger à l'étage. Très cocooning. Super

Très bon restaurant, avec serveur et cuisinier très professionnel. Des plat bien préparé et surtout copieux. Très rare de trouver des restaurants avec une compréhension des personne qui son en déplacement professionnel.

J'ai été une habituée du Vasco pendant des années. Pourquoi de tels changements ? Carte réduite, les quantités ont baissé et les prix ont augmenté. C'est moins bon, moins copieux et plus cher.. Le restaurant est quasi vide.. C'était une excellente table, aujourd'hui très décevante.. (Non adapté aux enfants car les plats plus simples ont tous disparu de la carte..)

En ce 15 Août nous nous sommes rendus au Vasco... Des que l'on sort de voiture, nous nous impregnons du cadre, belles bâtisses entourées de jardins d'agrément et potager... Nous avons été très bien accueillis par le maître d hôtel qui indiqua notre place choisie ombragee sur la terrasse. Nous avons très apprécié la cuisine et le service : ce fut excellent dynamique et très serviable. Ce fut une belle pause gastronomique dans un endroit calme malgré la terrasse complète. Nous tenons à remercier l'équipe du jour pour leur professionnalisme :Sébastien,Cotentin et Eliott. Continuez !! Car nous reviendrons...c'est une adresse précieuse. Nous saluons et remercions également la charmante personne qui nous donna une documentation sur l'histoire ce lieu. A bientôt 🙂

Cuisine excellente et d'une grande finesse, serveurs discrets et professionnels, nous avons passé une excellente soirée ! Petit bémol pour l'ouverture d'une bouteille où il n'est pas proposé de goûter pour s'assurer que le vin n'est pas bouchonné, heureusement tout s'est passé pour le mieux et le Mercurey proposé était d'une grande finesse avec le paleron.

Nous avons réservé une table en terrasse pour dîner le jour de la fête des pères . Malheureusement, nous nous sommes retrouvés à l’intérieur du restaurant sans climatisation sous une chaleur étouffante alors que le temps était clément . De plus , on a oublié de nous servir les amuses bouches qui étaient prévus dans le menu. C’est limite pour un bistrot gastronomique..

Réservation pour fête des mères 13 h , commande apéro 14h. 15 h30 toujours pas servi. Menu unique fête des mères honteux, service inexistant. On se demande où sont les serveurs ou que font ils? On ne peut rien dire sur le menu car rien mangé partis au Quick . Bref très très décevant. Ce n'est plus le restaurant de l'époque il y a du boulot et management, organisation la base. Pas être seul à quitter le restaurant sans manger c'est dommage car cadre magnifique. A éviter

Très bon restaurant, la cuisine est excellente, les plats fins et savoureux. Mais quelle catastrophe point de vue service, des oublis, des erreurs et surtout beaucoup trop d'attente. Ça retire tout le charme du restaurant, du décor, et laisse une mauvaise image. Surtout qu'en ce jour de fête il n'y avait que 2 plats à choisir. Par contre, bravo en cuisine, tout était parfait.

On adorait ce restaurant, très très bon et raffiné. Ris de veau excellents, gambas extra, jamais déçus. Mais malheureusement plus d actualité car peu de choix et ce que l on appréciait ne se fait plus. Très déçus avec mon mari de ne plus trop apprécier cet endroit symbolique pour nous .... Je laisse tout de même 4 étoiles car le travail du cuisinier est conséquent, belle présentation des plats.

Cadre du restaurant très agréable, nous avons très bien mangé une carte diminuée mais qui reste très bonne et où nous sentons le travaille derrière chaque produits. De plus les menues semaines et week-end qui pour 44€ sont juste magnifiques avec 2 entrée1 plat 1 dessert juste parfait félicitations pour ce changement radical

Ayant déjà fréquenté la Chartreuse, je me suis laissé tenter par le Vasco dimanche dernier. L’environnement est très agréable ainsi que le personnel. J’ai dégusté le saumon fumé façon cellophane, j’ai fait la remarque au serveur qui m’a répondu qu’il en parlerai au cuisinier. Je me suis laissé tenté par l’entrecôte, la moitié était non coupable donc immangeable, je l’ai amené à la maison pour mon chien après lui avoir soigneusement découpé avec un excellent couteau. J’ai signalé également la qualité au serveur. Pour une addition à plus de 200€ pour deux personnes quelle déception ! Je connais beaucoup mieux pour moins cher. Mais la triste réalité c’est que malgré mes remarques aimables, on ne m’a même pas offert un digestif ni même un café. Résultat l’endroit est beau, mais pour cela il y a les musées par exemple, moi j’allais au Vasco pour manger… Ps : photos à l’appui.

Étant habitué a ce lieu où l on se régale de l entrée au dessert et tout à changé depuis peu. Hier plus de carte , choix restreint sur le set de table . Service très long et plat qui laisse à désirer un poulet mal cuit et des frites congelées quel dommage pour un menu à 38 euro ,seule l entrée était délicieuse. Avons été très déçus,nous venions une fois par mois et là si la carte ne change pas je ne sais si je reviendrai..

L’accueil est le service sont bons. Les plats sont bien préparés mais certains sont un peu chers. Le lieu est très agréable.

Un décor style colonial, des bons plats fabriqués avec de bons produits. Un personnel accueillant et d'une politesse irréprochable. Il y a la possibilité de manger en terrasse l'été et le parking se trouve à l'intérieur de l'enceinte. Par contre, nous commandons des pâtes à l'encre de seiche avec du cabillaud sauce fenouil : les pâtes sont blanches et la sauce à le goût de crème. Après avoir poser la question: 'ha oui il n' y a plus d'encre de seiche et c'est vrai que ça n'a vraiment pas beaucoup le goût de fenouil'. Nous aurions aimé être prévenu car 25e pour une assiette de pâtes avec du cabillaud à la crème c'est très cher !

Une première dans cet établissement. J ai adoré visiter les jardins. Le cadre est super agréable et reposant. Le personnel sympathique, souriant et à l écoute. Accueilli avec des petits fours.. Merci pour l'attention Enchaînement des plats un peu rapide à mon goût. Plats copieux, avec beaucoup de goût. Tarif correct.

Tout est réuni pour vous faire passer un agréable moment. Le cadre extérieur, la déco chaleureuse, classe et charmante du restaurant, le personnel, serveurs, barman, à l écoute, disponible et professionnel( les accords mets vin étaient parfait et la bière à la pression excellente également). Nous avons était également agréablement surpris du prix des plats proposés, très raisonnable pour ce type d établissement et pour la très grande qualité de la cuisine( fait maison, produits locaux voire de leur jardin). Nous reviendrons avec grazndd plaisir avec nos filles( le menu enfant de la carte avait l air appetissant)Un beau moment à tous point de vue.

Très beau cadre dans le thème avec fauteuils club. Très bon accueil et bon service. A recommander en particulier les tartares confectionnés à la table. Plus d'attente dans la qualité d'ouverture des huîtres (excellentes par elle-mêmes pour autant) ou de la cuisson des frites comme mentionné après service.

Personnel à l écoute et très sympa, carte variée cuisine très fine un tag pour les papilles ..... arrêtez vous si vous passez dans le coin pour déguster une délicieuse cuisine.

Un lieu d'exception qui émerveillera vos papilles Pour ma part ce soir là j'ai choisi le tartare de thon mangue et passion une explosion en bouche et quel plaisir de voir préparer le tartare devant soi Je recommande vivement le domaine de la chartreuse qui regroupe 3 merveilleux restaurants le Vasco la Distillerie le Robert ll

Repas très décevant et prix élevé pour ce qu'on vous sert... Un salade de chèvre en plat à 20€50 avec juste de la salade verte, une seule tranche de jambon cru, 3 morceaux de tomates séchées et des miettes de chèvres par dessus ... Pas de toasts, pas d'autres crudités.... J'ai cru à une blague Tomates mozza à 15€ avec une tomate en lamelle et 2 fines tranches de mozza !! Tout le repas était du même niveau... Avec en plus un des serveurs très désagréable ! Qu'on a l'impression de déranger à la moindre demande, et qui utilise un ton irrespectueux... Franchement ce restaurant prend juste ses clients pour des planches à billet, et ne les respecte pas. Propose des repas basiques avec des prix disproportionnés sous prétexte d'être dans un beau cadre... J'ai vraiment eu le sentiment de m'être fait roulé hier, je n'y retournerai pas et je le recommande pas du tout.

Très beau cadre Très bon et copieux vin excellent

Dîner effectué lors d'une séminaire d'entreprise. La carte est imposée mais bref passons, choix sûrement de notre direction lors de la réservation. Par contre le pâté était basique et peu goûteux, le chutney de pomme était tout simplement une compte de pomme basique. Le plat, un poisson, plutôt pas mal, risotto bon. Mais le café gourmand, une horreur sans nom, même ma cantine étudiante à 2€ le repas était meilleur, franchement c'est très limite de servir des déserts d'aussi basse qualité, à revoir. Le serveur était sympathique et la décoration agréable et chaleureuse.

Parfait que ça soit la déco superbe, le personnel serviable et honnête, la cuisine faite maison et fraîche, des assiettes bien servie ! Superbe parc pour vous promener après pour digérer ^^ Pour répondre aux médisants je n'ai jamais vu de foie gras ou de homard servi dans une brasserie... par contre ce sont les meilleures frites que j'ai mangé de toute ma vie pourtant dans la région j'en ai goûté !

Accueil et service au top, toute la carte donne envie et les plats sont excellents, le tout dans un très beau cadre.

Que dire, pas terrible ,moyen ,... Ont s'attendait à autre chose vu la carte ,assiette bien préparer appétissante , des la première cuillère plouf !!!! service très bien par contre

Excellent déjeuner au Vasco ! Cadre agréable et calme Très bonne cuisine, large choix de vins au verre Bon rapport qualité : prix Personnel efficace et sympa Mention spéciale pour le risotto de gambas et le fondant chocolat Je recommande !

Le cadre est sympa dans les fauteuils onts et assise comme des Papes en hiver l'été la terrasse et agréable un bon petit coin à faire en amoureux, n'oubliez pas de finir avec une petite fleur de bière