Les Pêcheries Ligériennes / La Cabane à Matelot : restaurant - boutique - balades en bateau - cours de cuisine - traiteur Restaurant de spécialités à base de poisson-pêcheur

Très belle découverte gustative .une cuisine originale raffinée avec une très belle présentation. Service très professionnel,bon timing dans le service.

Une balade gourmande sur la Loire. Un repas avec les produits de la pêche fluviale de haute qualité Un marin passionné et passionnant

Formidable. La passion des fondateurs, la créativité des plats, le service, le cadre, la décoration : tous les ingrédients pour une expérience unique et mémorable. Merci.

Incroyable comme d’habitude, merci à Ambroise et à toute l’équipe! Un oasis d’originalité, hospitalité et de saveurs en bord de Loire. N’hésitez pas ✨

Il y a longtemps que je voulais y aller. J ai franchi le pas hier midi après avoir réservé quelques jours a l avance. Repas en terrasse chaleureux, service impeccable, repas succulent et audacieux ! Quel plaisir de dépenser de l argent pour des gens comme Ambroise qui aime leur métier ! Un chef a taille humaine qui vient vous parler, prend un peu de temps avec chaque client. J y retournerai et vite !

Ce restaurant gastronomique est un régal pour les papilles et pour les yeux. Cuisine très créative qui sublime la saveur des poissons pêchés dans la Loire qui coule au pied du restaurant : gardons, aspes, brèmes et brochets… selon la pêche du moment et l’inspiration du Chef. Service attentionné effectué par une équipe jeune et enthousiaste. Le menu dégustation est exceptionnel et le rapport qualité prix est incroyable. Le restaurant se compose de plusieurs petits salons très cosy avec vue sur la Loire pour certaines tables. Bravo également pour la saveur des cocktails non alcoolisés proposés comme alternative à l’accord mets et vins.

On y mange excellemment bien, on y boit du bon vin grâce aux conseils de l’équipe de service très calée sur ses vins locaux. Un bon rapport qualité prix pour ceux qui aiment les poissons de Loire (Aspe, Sillure, Mullet) et des associations surprenantes. De l’entrée au dessert en passant par le vin et le service, un sans faute nous concernant 👍🏽

Beaucoup de bruit pour pas grand chose. Très décevant, vu la réputation du restaurant et le prix. Nous avons pris le menu dégustation et la plupart des plats ne sont tout simplement pas bons. Deux plats sur six, c'est dommage.

Super adresse, le personnel est très pro et vraiment au petit soin. Expérience culinaire d'une très grande qualité aussi beau que bon. Nous reviendrons avec un immense plaisir. Le chef au top 👍

Expérience agréable. Accueil simple et rapide. Une belle salle à l'étage. Esprit maison ancienne, cosy. Petite musique d'ambiance. Sièges confortables. Petit problème pour la prise de commande des apéritifs. Le changement a été rectifié dès que je l'ai signalé. Et je ne le regrette pas car ma commande initiale était vraiment très bonne ( kéfir, jus de pêche et poire ). Bravo pour les propositions de kéfir qui sont encore rares en restaurant. Service ok pour le reste de la table. 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix. Pas de menu enfants. Carafes eau plate et pétillante très appréciées. Des goûts travaillés. Une recherche du local et clairement du fait maison donc un vrai restaurant ! Le monsieur a été de très bon conseil pour le choix des vins avec une belle description qui correspond bien au goût dans le verre. Petite déception pour la planche apéritive ou nous n'avions pas de petites assiettes pour partager et poser les mets. Des miettes sur la table qui nous ont dérangé toute la durée du repas. Bon point pour le pain au levain. Bravo pour le respect des allergies alimentaires à la prise de réservation et pour le respect de la consigne sans avoir eu a le redire en arrivant. J'ai eu l'occasion d'échanger à la fin pour être honnête sur notre expérience. Merci beaucoup pour le geste commercial et la compréhension ainsi que l'écoute que vous avez eu. On voit le professionnalisme et nous l'avons apprécié. Toilettes propres et adaptées si vous avez un bébé. A bientôt

Lors de ce week-end, nous avons pu tester les différentes prestations proposées par les pêches ligériennes. L'apéro sur l'eau, super moment avec le soleil et dégustation de produits locaux, fabriqués par leurs soins jusqu'au pain, un vrai régal. La sortie pêche, très appréciée de nos compagnons. Nous avons clôturé par un dîner à la Cabane à Matelot, le lieu, le repas...extraordinaire L'équipe est dynamique, accueillante, on peut que se sentir bien en ce lieu. Un grand merci à Vous pour ces belles découvertes.

J'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine avec le chef Ambroise Voreux et c’était une superbe expérience. Pendant 3 heures, nous avons cuisiné à ses côtés, depuis la découpe du poisson jusqu’à la cueillette des herbes fraîches dans le jardin du restaurant. Le chef partage de nombreuses astuces que l’on peut facilement reproduire à la maison. Le cours s’est terminé en beauté avec la dégustation du plat que nous avions nous-mêmes cuisiné, accompagné du chef, dans le cadre élégant et chaleureux du restaurant. Un vrai moment de partage et d’apprentissage. Je recommande à 100 %, c’est une vraie belle expérience !

Très bon restaurant gastronomique avec des produits de saison et locaux. Idéal pour manger des poissons de la Loire qu'on mange très rarement dans les restaurants classique. Propose un accord met et sans alcool.

De la Loire à l assiette avec un accommodement du poisson parfait , un service impeccable et une carte des vins régionaux tout aussi maîtrisée Bravo !

Restaurant sur les bords de la Loire. Accueil agréable, décoration authentique avec quelques touches modernes. Notre table avait vue sur la Loire plutôt sympathique. Service très bien, avec le sourire. Entrée, plat , dessert deux choix possibles . Poisson bien sûr a l honneur , avec des espèces pas communes dans nos assiettes. Bonne expérience culinaire, le seul bémol serait le tarif 100€ pour deux personnes sans prendre d'apéritif, de vin et ni de café. Néanmoins je recommande ce restaurant pour une découverte gustative...

Un petit village en bord de Loire, des bateaux de pèche typique de la région. Une petite maison dans son jus sublimée par une décoration moderne et chaleureuse. Un accueil standing et une équipe aux petits soins (bravo au serveur qui a su répondre à toutes mes questions). Que dire des plats! Un Régale, un Délice, un véritable voyage sur la Loire en automne. Tout était là pour que nous profitions en amoureux le mieux que possible. Inoubliable! Nous sommes ressortis des étoiles pleins les yeux et les papilles. Merci encore à tous, Emilie et Maxime

Cuisine de qualité et maison, personnel aimable et à l'écoute, cadre authentique et chaleureux

Une ambiance et un cadre bucolique, un service irréprochable et chaleureux, un menu en 6 plats élaborés et divins. la Touraine est superbement représentée et sublimée dans l’assiette et dans le cadre. Merci

Nous avons prit le menu en 6 étapes qui permet de déguster l’ensemble des plats proposés par le chef et son équipe Quelle découverte formidable que ce soit gustative ou visuel Cela agrémenté de conseil en œnologies et surtout d’un cadre magnifique avec une vue sur la loire Nous recommandons fortement et reviendrons sans nul de doute dans peu de temps

Restaurant en bord de Loire avec beaucoup de plats à base de poissons de la Loire Très originale et raffinée comme cuisine Je recommande

très bon assortiments de saveurs, serveuses très gentilles qui expliquaient bien le contenant de chaque plat, je recommande !

Un cadre et une cuisine exceptionnelle ! Le mariage du poisson avec les produits locaux est surprenant ! L’équipe travaille que des produits locaux ! J’y passe tous les ans avec des amis, et on se régale !

Balade +dégustation sur le bateau 'comme au restaurant un délice accompagné par un passionné.. Merci

Une soirée pleine de fraîcheur avec un menu selon l’inspiration du chef et un accord mets/vins. Si vous cherchez une cuisine autour du poisson, c’est vraiment the place to be dans le coin. La cuisine est nette, les accords de saveurs maîtrisés.. un vrai moment de plaisir ! Service sympathique et souriant. À refaire sans hésiter !

Le menu en 6 étapes à 70 € permet de goûter tous les plats et de bien percevoir la palette de ce cuisinier d'exception. Découvrir les poissons de rivière méconnus au gré de la pêche de Romain Gadais. Le menu dépend donc de la saison car les autres ingrédients sont eux aussi locaux. Nous avons eu de l'aspe, du barbeau et du silure. Le cadre est idyllique, je recommande les transats en surplomb de la Loire pour l'apéro et/ou les pauses cigarettes. Service impeccable sans être guindé qui participe à la sérénité des lieux. Un résumé : Luxe, calme et volupté

Restaurant gastronomique en bord de Loire. On y mange du silure entre autres. La présentation des plats est très soignée et la cuisine excellente. Un peu cher mais la qualité a un prix. Je recommande !

5/5 . Expérience parfaite . Balade/repas sur la Loire . Petit détour au restaurant avant notre retour .avec un super accueil

Exceptionnel ! La cuisine, le lieu, le personnel. La planche avec le spritz ligerien est juste à tomber.

Une soirée de répit sans les enfants. Merveilleux moment pour un dîner à l'étage dans ce petit coin en tout intimité avec vue sur la Loire. Des mets avec des poissons pas tous connus et que dire de l'accord sans alcool frais, agréable et surprenant. Très original. Très bel accueil, personnel souriant et à l'écoute. Ambroise le Chef prend le temps d'accompagner les convives en salle avant le repas et de parler avec eux à la fin pour connaître leur ressenti. Et lorsque l'on découvre la vidéo de Romain le Pêcheur sur le site des Pêcheries Ligériennes racontant son parcours nous disons respect. Merci à vous d'avoir associé vos deux passions pour notre plus grand bonheur. Nous recommandons fortement car comme on dit : quand on aime on ne compte pas. Fabienne et Jérôme

C'était un soir magnifique avec des repas formidables! Nous aimerions touts les plats, le vin et aussi le durabilité (par exemple pas changer les couverts et les verres constamment). Des compositions passionnantes avec surprises. Nous sommes étonnées, que le restaurant n'a pas d'étoile. Merci beaucoup pour ce soir chez vous 🙏

Félicitations aux équipes pour la qualité de la cuisine et du service. Une parfaite maitrise des associations, assaisonnements, cuissons et textures. Une pointe d’audace dans chaque assiettes qui va réussir à créer l’émotion. Coup de cœur pour le plat à base de Barbeau et le dessert « Champignon ». Je me suis régalé et j’en garderais un souvenir gustatif c’est certain.

Merci à Romain et son petit stagiaire pour cette très agréable balade sur la Loire en fin de journée. Ce moment unique et original, à déguster sur le bateau, le délicieux repas préparé par l’équipe du restaurant, dans ce cadre magique et reposant, nous a comblé ! Gardez cette authenticité et cette proximité avec vos clients !! Un grand merci à vous !!

Sur les quai de la Loire une cuisine de poisson spectaculaire avec les poissons tous pêchés dans le fleuve. Bonne sélection de vins nature.

Sublime, excellent que se soit la cuisine qui est raffinée, délicieuse. Bravo à Ambroise le cuisinier qui sublime les poissons de Loire pêchés par Romain. J'ai dégusté de la silure à la sauce écrevisse. Le service est parfait. On a pu déjeuner en terrasse face à la Loire, c'était un moment magique.

Un accueil plus que chaleureux, une déco au top, une ambiance intimiste.....et des plats excellent ! On m'avait parlé de cet endroit, il fait plus qu'honneur à sa réputation 🤩 Merci à Ambroise et à toute l'équipe !!

Expérience toujours exceptionnelle. On aime l'identité du lieu, l'histoire de cette aventure, les humains qui sont derrière, la ligne directrice de cette cuisine parfaitement pensée et maîtrisée de la production à la transformation. Conscience- Respect - Locavore et perfection. Fiers d'avoir de jolies tables comme celle ci sur le territoire. Merci à l'équipe !

Très bon accueil et cadre agréable en bord de Loire. Ce restaurant nous permet de découvrir l'univers des poissons de Loire, le chef vous en parlera avec passion. Tout est réalisé sur place. Si vous n'êtes pas gros mangeur, attention, l'assiette apéritive est délicieuse mais copieuse. Restaurant à découvrir absolument.

Un mélange de saveurs... dès l'amuse bouche qui chatouille les papilles. Un cocktail maison simple et exquis. De l'entrée au dessert, les plats vous transportent sur la Loire et les bords du fleuve royal... tout est local, produit de la pêche, légumes, champignons... On ressent une super ambiance en cuisine avec une équipe jeune et souriante... tour à tour, chacun peut sortir de la cuisine pour servir le.plat qu'il vient de vous préparer... La carte déjà vous fait rêver... à la lecture des différents plats à choisir... Belle découverte aussi que ce Chinon blanc produit à Crouzilles. Un chef accessible, passionné et engagé dans sa cuisine.

C’est un lieu de pêche, un restaurant et un point de départ de balades gourmandes. On a eu le plaisir de faire un tour en bateau sur La Loire pendant 3h avec un pique-nique qui était bien plus qu’un pique-nique 😅. Romain, le créateur des Pêcheries Ligériennes est quelqu’un de passionnant et les douceurs d’Ambroise rendent ce moment particulièrement magique ! Merci milles fois 😊. On a hâte d’y revenir en famille 🥹.

Un vrai parti pris dans la carte permettant de faire découvrir des poissons peu connus. Accueil chaleureux dans un cadre magnifique. Merci pour la découverte et ce partage . Ps : pas de menus entrée plat dessert le samedi soir

Un must pour les amoureux de la Loire. Le chef rivalise d'ingéniosité pour sublimer chaque plat, chaque poisson de Loire. Mention spéciale pour le dessert aux champignons qui est désormais dans mon top 3 de mes desserts préférés. Une expérience que nous referons assurément.

Nous avons beaucoup aimé la balade sur l'eau très belle expérience merci au chef et a son matelot pêcheur qui nous a servi, conduit et fait part de sa passion pour la nature.

Le cadre du restaurant est magnifique. C’est un établissement très conceptuel : les produits sont locaux, issus de la Loire et de leur propre potager. Plusieurs démarches écologiques sont entreprises : réutilisation d’eau de pluie pour les toilettes, serviettes lavables, pas de bouteilles en plastiques, etc. Le service est parfait, avec des serveurs très professionnels et agréables. Les plats s’enchaînent bien, en laissant les clients prendre le temps de déguster. La cuisine est extra-fraîche, très savoureuse et copieuse. Cela vaut le coût d’y faire un détour ! Je recommande également le cours de cuisine, instant privilégié avec le chef. On sort de ce restaurant avec de beaux souvenirs.

La cabane à matelots à Brehemont a émoustillé nos papilles. Le service en terrasse et le conseil du vin étaient parfaits. La Ballade en bateau à suivre sur la Loire était aussi reposante qu’instructive! Bravo au pêcheur Romain, au cuisinier Ambroise et leurs jeunes équipiers : je recommande chaleureusement

Superbe découverte, des poissons finement travaillés et de belles associations. Un fabuleux déjeuner du début jusqu'à la fin. Nous avons pris le menu carte blanche en 6 services et nous n'avons pas regrettés car cela nous a permis de découvrir toutes les préparations. Service irréprochable par des jeunes souriants et dynamiques. A cela vient s'ajouter le professionnalisme de Romain et d'Ambroise qui prennent plaisir à accueillir les clients en toute simplicité.

Un lieu qui invite à la détente, nous avons eu la chance d'avoir une salle privative avec vue sur la Loire le top du top. Les plats sont excellents et très recherchés. Tout est local, du poisson aux légumes en passant par le pain c'est suffisamment rare pour le souligner. Pour couronner le tout, le chef Ambroise est d'une gentillesse et d'une simplicité absolue. Un vrai plaisir d'avoir pu découvrir sa cuisine. Merci encore pour le petit pot de levain, nous tâcherons de faire honneur à Sam comme il se doit ;) Je recommande sans aucune hésitation et j'ai hâte d'y retourner en été pour découvrir de nouvelles saveurs :)

Une vraie perle (d’eau douce 😉)! Cela fait des années que nous avions envie de tester ce restau/boutique en bord de Loire, très souvent complet, même plusieurs semaines à l’avance. Avec un peu d’organisation, nous avons finalement profité d’un déjeuner en famille… et quel bonheur de l’entrée au dessert, en passant par l’amuse bouche et la mignardise de fin de repas. L’intérieur est de très bon goût, authentique. Merci de nous refaire découvrir la région (et le poisson) autrement ! À tester sans hésiter.

Alors là, les amis.. Un vrai bijou de la restauration, l'emplacement face à la Loire correspond à la cuisine basée sur les poissons de la Loire magnifiquement concoctée par un chef hors du commun, un vrai, un pur, animé par la passion. Son patron et son équipe sont en parfait accord avec lui. Le résultat, une cuisine goûteuse, délicieuse et élégante. Jugez par vous-même... Si je pouvais, je descernerai à ce restaurant d'exception toutes les étoiles du monde.

Restaurant de poissons de Loire, en direct du pêcheur (qui relève ses filets après le service, on peut pas faire plus frais et plus circuit court). C'est beau, stylé et succulentissime. Réservez tout de suite ! (Il y a parfois jusqu'à 15 jours déjà complets c'est vous dire la qualité du spot)

Excellente expérience culinaire chez Romain et son équipe de la Cabane à Matelot, un régal ! Nous avons intensément pérçu la fraîcheur de chacun des produits du menu en six temps! Excellent moment en famille dans une salle intimiste, avec qui plus est vue sur Loire. Nous recommandons vivement !