Maison Chaya Restaurant

Belle découverte.! Alliance parfaite et subtile de la Bretagne et du Japon dessert léger et délicieux. A decouvrir et tester de toute urgence!

Laissez-vous séduire par ce restaurant incroyable. La cuisine est de très haut niveau, soignée dans chaque détail, les températures de services sont impeccables, les saveurs se mélangent savoureusement, chaque petit plat est une decouverte et une surprise. Une leçon de goût, avec un service attentionné et cordiale. Bravo

Je ne peux que recommander, et c'est une bretonne qui le dit :-) Lieu élégant et raffiné, cuisine absolument délicieuse qui associe tradition et originalité. Les produits sont sélectionnés pour leur grande qualité - c'est important pour des galettes qui ont du goût. L''équipe est très professionnelle et aux petits soins. Cédric, chef, avec son épouse également cheffe, sont tous deux dotés d'une expérience impressionnante. Ils forment un duo unique, d'une extrême gentillesse, et proposent une expérience culinaire que j'ai hâte de renouveler.

la restauration fusion peut généralement donner des résultats très médiocres. Et bien ce n'est absolument pas le cas de ce restaurant. Ce mélange de culture culinaire Breton/Asiatique est surprenant et excellent. On y revient à chaque fois que l'on passe à Toulouse. Nous avons recommandé ce restaurant à de nombreux amis qui ont tous été ravis de cette expérience. Bravo.

Top ! Un très bel endroit qui représente vraiment un subtile mélange entre le Japon et la Bretagne. J’adore le concept de petits plats à partager et les goûts nous ont conquis. On peut les accompagner par du vin,.. ou du cidre ! Le repas s’est fini par une touche sucrée tout aussi agréable. Une très belle découverte !

Incroyable expérience que d’être plongé dans un univers gastronomique clairement à la française et clairement à la japonaise. Tout ce que nous avons goûté et nous en avons goûté pas mal était très très fin, précis dans les cuissons et les goûts, des assaisonnements à tomber. Le tout avec un service de grande qualité dans une ambiance chaleureuse. Avant de partir, ne pas oublier de passer par les toilettes dont la déco vaut le détour !

Excellent, une cuisine fusion très bien réalisée, un régal de A à Z !

Ce restaurant de la place de la Trinité, dans l’hyper centre de Toulouse dispose d’un cadre agréable avec une cave voûtée en briques foraines. Accueil et service sont professionnels et sympathiques. La cuisine réunit le Japon et le Breton pour un résultat étonnant et réussi à chaque étape du repas. Excellents cidres et saké.

Cadre très agréable, cuisine savoureuse et originale, équipe attentionnée. Une très belle expérience pour un rapport qualité/prix incroyable. Nous y retournons régulièrement car la carte évolue, pour notre plus grand plaisir

Le nourriture est irréprochable, tout est très succulent. Néanmoins les portions sont très petites et il faut rapidement dépenser 50-60 € de plats minimum pour manger à sa faim. Le prix se justifie dans la qualité mais pas dans la quantité selon moi. Et les portions nécessitent d’être revus à la hausse. Sinon l’ambiance et les serveurs sont très aimables et accueillants

Très bel endroit avec une décoration soignée. Les serveurs sont aux petits soins, la table est très bien dressée. Le pari d'une cuisine ouverte est très agréable également, on voit le chef et la cheffe cuisiner. Les crêpes sont originales et gourmandes et le cidre est très bon. Cependant, nous avons été déçus des desserts, pourtant adeptes du matcha. Le mille crêpes matcha n'avait pas gout au matcha et la chantilly n'était pas du tout sucrée, pour ce qui est de la crêpe matcha caramel le matcha était trop présent dans la sauce et donc c'était très amer.

Le restaurant est magnifique et nous plonge directement dans l'ambiance entre le Japon et la Bretagne. La cuisine est un vrai régal, on en prend plein les papilles accompagnée d'un super service. A refaire encore et encore!

Un moment fabuleux, tant pour les papilles que pour l’accueil. Les plats sont délicieux, les saveurs au rendez-vous. Merci pour ce beau moment entre deux mondes culinaires! Plus belle découverte de Toulouse.

Nous y sommes allés le 26/05 pour le dîner et quelle superbe découverte ! Le principe du partage (comme dans un Izakaya) permet de goûter de nombreux plats. Tous sont de grande qualité, avec des produits frais et un assaisonnement très savoureux. La touche breto-japonaise fonctionne parfaitement. La décoration est soignée et la carte des boissons est également très bien choisie. Les serveurs sont très professionnels. J'y retournerai dès mon prochain passage à Toulouse. Expérience à ne pas rater.

Une très belle découverte ! Une cuisine qui raconte une histoire et qui pique la curiosité. Une équipe souriante et accueillante. Nous avons dîné à la cave par curiosité. En descendant les escaliers nous aurions pu croire que l’on descendait dans la cale d’un bateau. On imagine bien un aquarium pour parfaire ce décor. Encore bravo et nous avons hâte de revenir pour goûter les autres plats de la carte.

Une très belle expérience. Dès l accueil avec les conseils de notre serveur, le cadre très charmant. Un cocktail à tomber par terre et des plats et desserts qui en font de même. Je recommande

Un très bon restaurant! Nous y sommes allés un midi, la salle était bien remplie mais l'ambiance est très calme, ce qui correspond bien au restaurant. Le mélange Japon-Bretagne au niveau des saveurs est très bien fait : on s'est régalé de plats au dessert en passant par le saké! Je recommande vivement 😀

Une super expérience culinaire. Des saveurs et des textures qui rapprochent la Bretagne et le Japon pour proposer un résultat vraiment formidable. Le service et l'accueil des plus agréables dans un cadre chic mais décontracté. Prix raisonnables pour le niveau de service et la qualité. La cuisine ouverte sur la salle est un vrai plus pour l'interaction avec ce couple Franco Japonais hyper sympathique. Le menu change toutes les 8 semaines ce qui nous permettra de revenir souvent 😋

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. La fusion entre cuisine bretonne et japonaise fonctionne très bien. Super cadre avec une cuisine ouverte. Le service est irréprochable. Je recommande à 100%

Ce restaurant est tout simplement topissime ! La cuisine est délicieuse : le mariage des saveurs bretonnes et japonaises est excellent et original, la présentation des plats est aussi très soignée. Le service est vraiment super : le serveur était à la fois très pro, accessible et très sympa. Le lieu est simple et très agréable : de plus, nous étions très bien placés à une table ronde un peu à part face à place de la Trinité (même les toilettes valent le détour avec des peintures murales qu'il faut prendre le temps de regarder !!!). C’est sûr : on reviendra et on recommande très fort !

Une excellente découverte, tout était délicieux! Nous avons prit la galette avec le canard, un délice, et les sushis à la truite fumée (les meilleurs que j’ai jamais goûté!) Grâce aux très bons conseils du serveur nous avons prit la crêpe beurre sucre en dessert… encore une fois la meilleure que j’ai mangée (en tant que bretonne qui en mange beaucoup!) merci pour cette découverte!

La Maison Chaya est une vraie perle culturelle . L'alliance subtile et savoureuse de ces deux univers culinaires si opposés et s'y bien mariés, invite à y revenir, pour toujours être surpris ! Très bon accueil, service irréprochable .

Je conseille à 200% ce mélange culinaire est une explosion de saveurs au bon goût de l’amour et de l’amitié. Cette aventure d’un couple et d’un ami d’enfance vous ravi les oreilles de belles histoires et vous amène avec eux pour voyager de mille façons. J’ai passé une super soirée dans un cadre agréable. J’ai déjà ma deuxième réservation en cours! Tout pour réussir : des produits frais, une équipe creative qui réinvente sa carte en lien avec les légumes de saison, une super pâtissière, un service bienveillant, une cuisine ouverte qui n’a pas rien à cacher… Pour le reste je vous laisse découvrir

Alliance savoureuse et étonnement surprenante de deux gastronomies qui se marient à la perfection. À découvrir !

Très bonne expérience dans ce concept Japon / Bretagne. Les plats sont très bons Le service très bien Je recommande

Excellent ! Je recommande à 100% ce restaurant. Tous les plats étaient absolument délicieux, l’atmosphère est vraiment super agréable. On voyage et le combo surprenant breton/ japonais est très bien réussi. On y retournera avec plaisir et hâte de voir l’évolution de la carte du chef avec le temps.

Merci pour cette excellente soirée. Nous nous sommes régalés et nous avons fait de belles découvertes gustatives ! Nous avons particulièrement apprécié les plats salés. L'équipe du restaurant nous a fait un très bon accueil ! Le service fut impeccable. Le restaurant dégage une atmosphère sereine avec des lumières tamisées et une musique de fond présente mais pas trop forte. C'était parfait.

Accueil chaleureux, ambiance tamisée et confortable, la décoration est magnifique, Les plats sont absolument délicieux, nous avons goûté une bonne partie de la carte du soir, des associations savoureuses et originales, aucune fausse note pour nous, nous avons passé un excellent moment ! Nous avons hâte de le faire découvrir à nos amis et notre famille, merci à toute l'équipe !!

Visite le soir du 12/03 à 2. Un accueil chaleureux et attentionné de la part du serveur, qui nous a gentillement expliqué le concept de la maison, et il nous a conseillé ce qui nous permettrait d'en tirer le meilleur. Une ambiance douce, une décoration agréable qui convient à la détente tout en restant élégant. La vue sur les cuisines est aussi un plus : j'apprécie que la cuisine et les personnes qui la compose soit connu du client, cela permet de les faire reconnaître. Le concept est intéressant et bien travaillé : le theme Bretagne-Japon ressort et s'exprime des plats jusqu'au boisson. Les plats sont bons, créatifs, et un vrai coup de cœur pour le Galetaki! 🤤 Comme à notre départ, toute l'équipe même les cuisines nous saluent. C'est donc un 5/5 mérité ☺️

Beau cadre, plats raffinés et délicieux, une équipe très à l'écoute et agréable ! Je recommande fortement ce lieu à mi chemin entre deux cultures !

Super expérience, plats à partager un mélange original de saveurs et les quantités sont sympas pour ne pas ressortir en ayant trop mangé. C’était vraiment parfait, 80€ pour 2 avec boissons !

Magnifique lieu avec une déco sobre et raffinée. Les crêpes sont succulentes, on a adoré le mélange des saveurs. Le plus c'est de voir les chefs cuisiner et leurs sourires. Merci pour ce moment.

Très belle découverte, en tant que Bretonne amoureuse de tout ce qui touche au Japon, j'ai passé avec ma fille un très bon moment. La cuisine y est subtile, délicieuse et gourmande. L'équipe est adorable, discrète et raffinée . La décoration est parfaite. Un savoureux mélange.

Très bonne cuisine et carte intéressante tant pour les galettes que pour les autres plats très fins. Le service est professionnel et de qualité, et la cave très belle, avec vue sur la superbe cave à vins ! Seul bémol, les vins sont chers. Bonne adresse que je recommande.

Tres bonne adresse pour sortir des sentiers battus et aller à la découverte d'une fusion intéressante entre le Japon et la Bretagne, des saveurs umami délicieuses. On reviendra sans doute, merci pour l'accueil au top 👍

Une superbe découverte ! Ce restaurant breton/japonais est un véritable bijou. Nous avons adoré l’ambiance conviviale, particulièrement en mangeant face à la cuisine, ce qui permet de voir le talent des chefs en action. Les saveurs sont audacieuses, mêlant parfaitement les inspirations bretonnes et japonaises, et chaque plat est un régal pour les papilles. Mention spéciale pour la galette aux pleurotes ! Le service est impeccable, chaleureux et attentionné. Une expérience unique que je recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine et d'atmosphères conviviales. Nous reviendrons sans hésiter !

Jolie histoire comme point de départ pour cette nouvelle adresse en plein cœur de Toulouse. Que ce soit en cuisine ou en salle service très agréable et professionnel. Belles déco et vaisselle. J’ai trouvé que dans les assiettes cela manquait un peu de punch. Les goûts n’étaient, pour moi, pas assez marqués. Des débuts un peu timides

Un beau moment de partage culinaire autour de subtiles associations de saveurs bretonnes et nippones. Mentin spéciale pour la crème caramel au potimarron, un vrai délice ! Notons aussi la bonne musique et l'ambiance conviviale et chic des 2 salles (et des toilettes oui oui). On y retrouve des rappels du folklore japonais un peu partout et la pièce en sous-sol apporte un côté très intimiste et privatif. Restaurant conseillé pour tous les amateurs d'expériences culinaires singulières.

Au début j’étais septique sur le concept, mais c’est juste exceptionnel, pour moi c’est la meilleure crêperie de Toulouse !

Maison Chaya est un très bel établissement, alliant modernité et confort, dans une ambiance calme et posée. La carte est très gourmande, la fusion Bretagne - Japon particulièrement réussie. Le rapport qualité-prix ne fait aucun doute, les ingrédients sont frais et joliment travaillés, avec finesse et douceur. En photo les assiettes semblent simples mais elles présentent un bel équilibre de textures et saveurs. On comprend facilement pourquoi la Bretagne et le Japon forment un si beau couple. Des notes marines, torrefiées et épicées se retrouvent à travers des techniques respectives à ces deux régions du monde. Je reviendrai sans aucun doute pour essayer le reste de la carte. Il manquerait seulement un menu midi pour parfaire l'expérience. Merci ☺️

Bon rapport qualité prix Cuisine ouverte et ambiance très agréable 🤗 conseils du restaurant de prendre 2 plats (petits et entre 9 et 12€) et 1 dessert, mais pour une petite faim 1 plat suffit mélange de saveurs breton et japonnais 😋 expérience à ré tenter avec de nouveaux plats !

Très bonne expérience, le cadre est vraiment soigné et le service est impeccable ! La nourriture est délicieuse, mention spéciale pour la Galetaki façon Okonomiyaki. J'y reviendrai pour goûter les desserts.

Tout était au top ! Ce sont des petits plats à partager mais avec du travail derrière. Mélange de cuisine asiatique et bretonne assez rare. Toutes les galettes sont excellentes. Étant une personne bossant dans la restauration depuis des années, c’est une adresse à ne pas manquer !

Restaurant aux saveurs surprenantes. Nous avons adorés le tataki de thon! J'ai beaucoup aimé la galette aux shitakes également. Fusion entre la Bretagne et le Japon réussie ;) Bon rapport qualité/prix !

Warning nouvelle pépite en ville de Toulouse! Tout y est; le concept du partage japonais associé à la convivialité bretonne! Service excellent, équipe souriante et accueillante. La cuisine ouverte fait son charme!! Des plats riches à partager, des recettes originales avec de nouvelles saveurs qui affolent les papilles! Côté dessert; un gros gros goût de « reviens-y »! Je valide clairement et me réjouis d’y retourner pour de nouvelles découvertes!

De passage sur Toulouse, Maison Chaya a été une super découverte culinaire ! Une association Bretonne et Nippone comme on ne peut s'y attendre. Les plats sont travaillés avec finesse et des saveurs remarquables. Bravo au service qui a su nous accompagner dans cette initiation et coup de cœur sur la cuisine ouverte aux plus curieux. Pas habitué à mettre un avis google, mais je ne pouvais pas quitter Toulouse sans leur souhaiter le meilleur. Merci à tous les deux

Nouveau concept de fusion de cuisine japonaise bretonne et toulousaine, plusieurs options à partager service impeccable et de belles saveurs. Les quantités des desserts sont petites au vu du prix mais très bonne expérience à renouveler.

Belle fusion que la crêpe traditionnelle bretonne et les saveurs du Japon! Un régal pour les papilles avec des plats à partager ou pas, et un service très agréable tant sur le conseil et l’écoute que sur la bonne gestion des plats! Le tout pour une addition des plus honnête. Belle soirée entre amis dans un cadre reposant!

La simplicité des lignes épurée et un subtil mélange entre Bretagne et Japon avec une touche toulousaine. Une carte simple qui donne envie de tout goûter ! Une très belle découverte, des plats magnifiques aux saveurs très fines. Laissez vous tenter ... pour ma part je reviendrai :-)

Il est de ces restaurants que l’on ne pourrait pas bien décrire, cuisine à la fois bretonne, japonaise avec une touche de sud ouest, on voyage tout simplement en partageant des plats qui eux même se baladent un peu partout ! Cuisine fraîche, simple mais très raffinée Service agréable, professionnel Cadre très agréable, esthétique et peu bruyant Alors si vous êtes pressés, passez votre chemin, car ce restaurant mérite que l’on s’y prélasse, que l’on prenne le temps de déguster, bref, imaginez vous sur une péniche, on voyage, doucement mais sûrement