Maison Gélis - Pâtisserie Chocolaterie à Carbonne Pâtisserie

Endroit agréable pour prendre un boisson ou une douceur sucrée. Très bonne qualité des produits Accueil chaleureux Petit bémol : propreté des toilettes à revoir.

Super fraisier, crème légère et fraîche. La tarte aux fraises excellente!!! Le personnel très agréable.

Nous avons goûté le Rubis sans gluten, excellent !!!! Un biscuit croquant et une mousse délicieuse. Un super accueil.

Des gâteaux délicieux ! Une adresse à retenir et à faire un détour pour déguster leurs douceurs !

Pâtisseries tout à fait délicieuses . Innovantes au sens où le pâtissier invente beaucoup ( avec succès ). Le service est en échange très variable selon la serveuse sur qui vous tombez. Attentif et bienveillant ou au contraire désinvolte et ronchon . Mais si vous passez sur cet écureuil et que la chance vous sourit vous gaterez vos papilles .

Nouveau sur carbonne.la maison gelis m'a proposé un compte fidélité qui ne fonctionne pas, une apprentie a commencé a comprendre d'où venait le bug. Ce qui m'a paru professionnel, jusqu'à ce qu une marâtre sans délicatesse et ne connaissant pas la cause de la conversation vienne nous apostropher,me demandant sur un ton désagréable que la jeune fille n'avait pas que ça a faire. Je dis merci a cette jeune fille pour son professionnalisme et merci à la marâtre pour me donner l occasion de découvrir d'autres boulangerie de Carbonne

De très belles et bonnes pâtisseries, un large choix de pains, salon de thé avec une petite terrasse extérieure. Accueil sympathique Je recommande 👍

Accueil un peu froid pas souriante et petits gâteaux cher 3,40€ un petit éclair au chocolat, etc...,bè j ai rien pris

Excellents petits pains avec un mélange de graines. Ils accompagnement parfaitement tous les mets.

Produits de qualité et très bon accueil et tout particulièrement les produits en boulangerie les viennoiseries et le pain sont très beau et bon renseignement professionnel et pâtisserie d'une très belle créativité.

Bonne boutique, large choix, que ça soit en gâteau, en pain, viennoiseries et salé.

Au top , les pâtisseries sont délicieuses, et les vendeurs et vendeuses charmant Je recommande fortement

Du bon pain et des gâteaux aux saveurs originales, et une belle salle pour profiter de son encas 👌

Vendeuse hyper désagréable. Oui j'ai mis la monnaie trop tôt mais vous n'avez pas à lever les yeux. Les parts individuelle sont de plus en plus petite et de plus en plus cher. 1 mini fraisier 5. 10€ 1 bouchée.

J’ai acheter certains des gâteaux et franchement ils sont délicieux. Il y à beaucoup de choix et une équipe au top. C’était une très bonne expérience.

C’est la première fois que je pose au mauvais commentaire mais là je dois vraiment le faire parce que rien n’allais à part la communication ! Compréhension 0 Retour 0 Designe du gâteau 0 Goût du gâteau 0 Maison À FUIR !!!! Chaque photo ont leur légende !!! Je ne suis pas pâtissière et je peux comprendre la SENSIBILITÉ ARTISTIQUE de chaque PÂTISSIER mais la compréhension se doit dans les DEUX SENS parce qu’il y a eu AUCUNE SENSIBILITÉ A MON ÉGARD EN CE QUI CONCERNE MES ATTENTES !! mon expérience était HYPER NULLE !!!! Esthétiquement PAS DU TOUT À LA HAUTEUR de mes attentes avec UN PRIX EXORBITANT pour avoir en deco de la PÂTE À SUCRE EN GUISE DE « FLEUR FRAÎCHE» j’ai dû REFAIRE MOI-MÊME la deco du gâteau bref j’ai montrer une photo de ce que j’attendais du moins j’ai insister que je voulais que se soit similaire à ce qui se trouve sur la photo on m’aurait préciser que de la pâte sucre sera les remplaçant de fleur PAS DE PROBLÈME j’aurai chercher ailleurs !!! En tout cas très mauvaise expérience ! Les invités on adorer la deco que j’ai fait, de la conneries que j’ai récupérer en boutique ! Au niveau du goût personne n’a aimer !! Sur les 15 personnes ! Pour une conneries qui nous a coûter 115€ Plus jamais !!! JE NE RECOMMANDE PAS CETTE MAISON DE PÂTISSERIE BIEN AU CONTRAIRE Pour ceux qui veulent du sur mesure de qualité c’est pas ici que vous trouverez !

8€20 pour 2 pâtisseries, un russe ( qui devait revenir du front, bien maigrichon) Et un baba, babasique ( une brioche une noisette de chantilly, une larme de rhum) Vous ne faite pas rêver

Hier vendredi 7 mars , goûter en compagnie de ma petite dernière. Hésiter devant les choix fait souffler la vendeuse qui enchaîne les soupirs alors que personne d'autre n'attend. Nous nous sommes régalés mais je ne supporte pas que l'on me serve en me faisant sentir que ma petite ou moi génons ceux que nous venons faire travailler . Ce n'est pas cohérent avec ce type de commerce. Un salon de Thé est fait pour un moment de détente pas de gêne.

La promesse d'un moment délicieux faite par le cadre ( raffiné ) et les mets ( aussi beaux que bons ) que la qualité de l'accueil ne tient pas. C'est dommage car la faculté de se régaler est très intimement liée au sentiment d'être bien reçu et servi avec les attentions qui sont indispensables à ce type de commerce. Se sentir dérangeant par le simple fait de venir consommer altère grandement la qualité d'un moment qu'on voudrait aussi succulent que les pâtisseries et boissons servies => j'enlève 2 étoiles. Dommage et dommageable mais facilement améliorable avec un peut de goût pour l'accueil et la relation aux clients.

Propose plusieurs pâtisseries sans gluten individuelles ou en gâteau à partager, mention spéciale pour le Russe !

L’expérience est mitigéé. Bonne pâtisseries et viennoiseries. Accueil non chaland à chaque passage. L’endroit n’est pas forcément nettoyé juste après le passage d’autres clients, et personne ne vient le faire pour que vous vous installiez à un endroit propre. EDIT : j’améliore la note suite à mon dernier passage qui s’est mieux déroulé. La personne qui m’a servi était différente. Les tables étaient propres. À suivre

Bonjour. La chandeleur est une fête très ancienne. J'ai essayer de fêter cet évènement en m'arrêtant chez Gelis Carbonne. J'ai commandé 2 crêpes. Malheureusement je suis tombė sur des crêpes cramées sans goût. Comment un établissement de renon peut il sérieusement servir des crêpes aussi mal faites? J'ai ce jour acheté 2 crêpes chez BA à Martres. Vraiment délicieuses

Large choix, lieu très apaisant, nous avons été chouchouté par le personnel de cet établissement. Nous étions de passage et nous nous assurerons de faire de nouveaux passage dans cet établissement. D’ailleurs, très belle décoration. Merci.

Achat d une formule repas midi, j ai été malade dans l après-midi, le croque monsieur n était pas top et ce jour là, je n ai eu uniquement le choix entre éclair ou baba au rhum. J ai opté pour un éclair café ; la crème n était pas bonne avec un goût pique comme passée.... je suis retourné en boutique et les informer de la mauvaise qualité des produits avec mon indigestion. La vendeuse m a dit: je ne m en occupe pas ! Vraiment très décevant !!!

Très beau magasin et de bons produits. Accueil très chaleureux. Agréable d y faire une pause.

De moins en moins de chocolats dans vos boîtes, un peu honteux et gênant pour nos hôtes ! nous avons acheté plusieurs formats, nous sommes repartis avec plusieurs poches, même pas un chocolat offert pendant l’emballage cadeau enfin une simple poche papier avec des agrafes ! Si vous souhaitez économiser le chocolat faites au moins des boites au bon format… Très déçu, vous avez perdu quelques clients du secteur. Bonne continuation

J'adore cette boulangerie, qui est vraiment réputée pour la qualité de ses pains et pâtisseries. Cependant, j'ai été un peu déçu par le brownie que j'ai acheté récemment : il était sec et presque inmangeable. Cela dit, la jeune caissière était extrêmement souriante et agréable, ce qui a un peu rattrapé mon expérience. J'y retournerai sans doute pour d'autres produits, mais je passerai probablement mon tour pour le brownie la prochaine fois

Trop déçu des pâtisseries à 6,50 € Goût trop sucré et écœurant . Je ne reviendrai pas.....

Ça fait 3 fois que je vais dans cette boulangerie et à chaque fois c’est la même chose. Ce n’est pas à la hauteur de leur réputation. Les pâtisseries sont très banales, voir même pas terribles et surtout très chères. Tous mes invités ont partagés mon avis: « C’est pas terrible » Le pain n’est pas trop mauvais pour sa part mais il y a mieux à Carbonne. Avoir participé à cette fameuse émission n’en fait pas une adresse incontournable. Pour finir cette mauvaise expérience, j’y suis allé à 18h où les tables étaient encore TOUTES jonchées de détritus. Personnes ne se donne la peine de nettoyer alors qu’il n’y avait personne dans la boutique. Je donne 3 étoiles car la vendeuse était souriante et agréable, et que la boutique est très jolies.

Nous avons fait un petit détour ce matin pour venir prendre notre petit déjeuner au sein de la maison Gelis. Les patrons comme les employés sont aux petits soins , vous parle de leurs produits avec passion et vous donne envie de tout manger (si ce n’est pas déjà le cas rien qu’en regardant les vitrines ! ) . Nous avons beaucoup apprécié ce moment de gourmandise . À très bientôt

Très belle vitrine avec beaucoup de choix. La violetine est excellente. Bon équilibre entre le feuilletage et le dôme de violette au goût très puissant. La pâtisserie concours au cookie (brownie pour ce que j'ai trouvé à l'intérieur) est très dense et donne soif ! Mais très jolie réalisation.

Comment vous dire ça ? Pris 2 gâteaux, 1 tarte à la framboise et 1 caraïbéo, tout était excellent. Parlons du service, pour la prise de commande, commander la veille pour le lendemain, jour férié, malgré les soucis pour encaisser, madame était très pro et très arrangeante, merci Pour le lendemain, pour le service du gâteau, elles étaient souriantes, serviables, bref, vous l'aurez compris, nous avons été heureux de prendre les gâteaux chez vous, c'était une première mais ça ne sera pas la dernière. Un grand merci

Nous avons gouté ce jour la fameuse viennoiserie (oui quand même il etait temps de se faire un avis) : La violettine qui m'a révélée que j'etais chauvine (je l'ignorais...allez Carbonne), tres tres belle surprise, pas trop sucrée, originale et toute mignonne. Nous esperons qu'elle restera longtemps proposée. Le pain au levain ici un pavé à???la farinette? j'ai oublié le nom, tres bon, le pain est au levain, impeccable a tout niveaux et vraiment pas plus cher qu au supermarché ou autres chaines industrielles, la qualité et l'artisanalité en plus. Au niveau des patisseries, nous sommes assez mitigés dans la famille d'ou l'etoile en moins, visuellement c'est toujours au top d'une perfection et d'une finesse impeccables, par contre on ne s'y retrouve pas toujours au niveau du gout, c'est assez souvent que le gout n'est pas a la hauteur du visuel (il faut dire que visuellement c'est tellement high level)! Apres ce ne sont que des gouts purement personnels et avis subjectifs (les gouts et les couleurs), mais souvent quand meme il y a à redire (famille, invites) Par exemple pour le delice au citron (en photo) qui a un gout citronné et une texture (meringue) purement exquis sans parler du visuel impeccable, on est plusieurs a retrouver un desequilibre, tout le monde le trouve vraiment trop sucré (et nous aimons le sucre plus que de raison), ce qui ne m'empechera probablement pas d'en re manger. Ce qui met tout le monde d'accord, c'est que c'est une boulangerie patisserie (salon de thé - ça c'est super) de grande qualité ou tout est fait avec un soin extreme, minutie, sens du detail, de la presentation! ce que l'on appelle peut etre l'amour du travail (tres) bien fait. Les patrons sont d une grande gentillesse et humilité.

Pire expérience en boulangerie! Sandwich pas bon, qui date d'il y a 2 jours ! Très cher et pas garnie du tout ! Serveuse désagréable. Rien qui va ! Beurk !

Un inconditionnel de cet Établissement !!! Tout y est délicieux !!! Détour obligatoire à faire à l'intérieur de cette Établissement !!!

A la suite du concours de la meilleure boulangerie de France, j'ai eu la curiosité de visiter la boutique. Très beau magasin : de jolies couleurs, les produits sont bien mis en valeur, une décoration épurée et moderne. Accueil courtois de la vendeuse. J'ai goûté plusieurs produits : - une baguette, dont j'ai oublié le nom, mais un plus élaborée que la baguette de base : bonne mais pas exceptionnelle - une tarte aux fraises pour 6 personnes : j'ai choisi ce modèle car il n'y avait pas trop choix dans ce format. Les fraises étaient de très belle taille, mais pas à une bonne maturité (un peu pâlottes ! La crème, très bonne et goûteuse. En revanche la pâte, une catastrophe ! Tellement dure qu'ils nous a été très difficile de la couper avec une cuillère ! La honte devant nos invités ! - les viennoiseries : nous n'avons malheureusement pas goûté aux 2 pains aux raisons que nous avons demandé car on a oublié de nous les donner ! En l'absence de ticket de caisse, je ne sais même pas si je les ai payés ! Habitant à 10km du magasin, il n'était pas question que j'y revienne ! Ma visite reste mitigée. Au vu des résultats du concours, je m'attendais à mieux. Mais je ne fais pas non plus partie d'un jury d'experts ! Le lieu reste tout de même agréable avec de bons produits. Je tenterai une nouvelle expérience avec d'autres produits.

Déjà le magasin est Waouh !!! Leurs produits magnifiques, succulents et agréable visuellement. Hier j'ai regardée l'émission La Meilleure Boulangerie de France. Ils sont acceptés de relevé ce défi en étant vainqueur. J'ai goûter ce qui était présentée à la télé et aucune déception ! Que du positif. Le seul point négatif : j'en ai pas acheté assez.... Au plaisir d'en reprendre à nouveau pour réjouir mes papilles 😋

Lieu vraiment extra que je fais découvrir à chaque personne de mon entourage qui n’est pas du coin. Thés excellents, pain exquis comme on les aime, viennoiseries croustillantes et parfaitement cuites, gâteaux frais et de très bonne qualité, large choix de produits pour déjeuner sur place ou à emporter. Les commandes faites sur le site ont toujours garanti qualité et saveur. Le personnel est agréable, toujours de bon conseil si hésitation et qui prend le temps de servir et d’accompagner même en cas d’attente. Mention spéciale pour mon péché mignon : les guimauves et le cookie 🍪

Toujours très satisfaite de la qualité des produits. En revanche, je tombe toujours sur une vendeuse à la limite du désagréable, qu’on a l’impression de déranger. Trois fois qu’elle me sert, pas un sourire, aucune amabilité. Ça passe quand on vient acheter et qu’on repart, même si c’est déjà à la limite de l’acceptable, mais par contre quand on veut prendre un goûter dans l’espace salon de thé, ça gâche l’expérience. La fidélisation des clients est un tout, il ne suffit pas de faire du bon.

Bonjour; nous avons pris deux absolus et un rubis et nous nous sommes régalés. Ma mère étant intolérante au gluten elle a eu la possibilité de prendre un gâteau qu’elle peut manger (ce qui n’est pas commun dans les pâtisseries/boulangeries) et elle s’est régalé ! Quant à moi, l’absolu est un pur régal. Je recommande fortement la Maison Gélis autant pour sa qualité que pour son accueil chaleureux. Merci !!

Client régulier, je tiens à vous faire part de mon mécontentement. Mercredi 3 janvier achat d'un limoux 4 personnes. Mangé 1heure après : très très sec. Je ne pense pas qu'il soit du jour il s'effritait quelle déception pour le prix!!! Je tenais aussi à vous faire une remarque sur le personnel. Il est tres frequent que l'amabilité ne soit pas là,surtout l'une des plus ancienne qui se permet de se plaindre ouvertement ou de critiquer la clientèle . J'ai lu divers commentaires qui rejoignent mon avis. Il serait bien d'en tenir compte ,et au lieu de trouver des escuses a votre personnel,sur le fait que ce sont de nouvelles employées (ce qui n'est pas tout à fait vrai) vous devriez plutôt en prendre conscience et faire le nécessaire pour que cela change( formations sur l'accueil clientèle) . Je suis sincèrement déçu que la qualité d'accueil ne soit pas a la hauteur .est elle en adéquation avec la baisse de qualité de vos produit actuellement Quel dommage et quel regret En espérant que cela change

Commande faite pour le réveillon de Noël. Une bûche, deux pains spéciaux et un pain surprise avec sa recharge. la bûche était excellente, fine et à la hauteur de ce que l’on peut attendre d’une pâtisserie de cette maison. idem pour les pains spéciaux, excellents . En revanche, le pain surprise sapin était décevant. Présentation quelque peu brouillonne, le pain des triangle trop épais et les garnitures manquaient de finesses. Nous avons eu du mal à définir les goûts. ce type de produit ne correspond ni à un réveillon ni au prix que l’on le paye.

Bonjour, Nous pensions ma sœur et moi continuer notre détente au salon de thé en sortant de Belle du Sud et vraiment nous avons été très très déçues. Salarié pas très très agréable et racontant ses états d'âme tout haut, thé vraiment imbuvable et sans saveur (les thés en sachet sont meilleurs....), baba au rhum vraiment moyen.... Je ne vous ferai pas de publicité bien au contraire

Deux gâteaux à pour la somme de 45 € environ. Le premier les figues n’ont pas de goût et la pâte est très dure. Le deuxième nous sentons que le citron. Vraiment dommage pour des gâteaux à ce prix.

Super réalisation de leur pâtissier pour notre mariage viking encore merci et bravo

Délicieuses pâtisseries! Nous nous tous régalés! J'ai particulièrement apprécié l'Absolut: poire, chocolat et caramel; très raffiné et équilibré en bouche. Beaucoup de saveurs et textures différentes. Quel dommage d'habiter si loin...

Accueille très agréable et professionnel. On sent que le personnel aime leurs travaille et connaisse les produits. De plus j’ai pu déguster un délicieux caramel macchiato au lait végétal grâce a l’écoute et au conseil de la vendeuse Karine. Toujours une petites attention des vendeuses pour ma fille de 6 ans.

Du goût et de la fraîcheur Du sucré et du salé Du classique et de l originalité Pour des pauses gourmandes ! Merci Alexandrine, Karine et toute l équipe pour l accueil

Je me vois contraint de modifier mon avis initial qui était plutôt bon. Client depuis mon arrivée à Carbonne, Gélis as été le pâtissier de mon mariage. et pendant longtemps je n'ai jamais eu à m'en plaindre. Mais récemment, Gélis a changé son comportement face à sa clientèle, et pas en bien. Il y a quelques semaines par exemple (le 7 Septembre 2020), j'ai souhaité acheter un panaché de pâtes de fruits, qui sont vendus au poids par tranche de 100g. L'employé qui m'as servi as rempli deux petits sachets, pour un poids total de 536g. Pourtant, il m'as fait payer pour 600g de produits. Et lorsque je lui ai fait remarquer que le poids n'y était pas, il m'as dit clairement non il n'y as pas d'erreur c'est bien 6*100g sans même me proposer d'ajouter quelques carrés pour arriver à ce poids. Si ce n'est pas une erreur pour Gélis, pour le code de la consommation c'est une arnaque. Et pour l'ancien client que je suis, c'est navrant. Plus récemment encore, je téléphone pour réserver un gâteau comme je le fait pour tous les dimanches toutes les 2-3 semaines. Et alors que depuis 10 ans j'avais pu réserver par téléphone et ayant toujours honoré mes réservations sans exception, soudain ce n'est plus possible car nous avons eu des annulations. Donc, en plein confinement il m'est demandé - ou plutôt exigé - de passer pour laisser un acompte voire de payer en totalité la commande ! Pratiques commerciales douteuses, mauvaise volonté manifeste, voilà donc qui vient de mettre un terme à 10 années de clientèle qui furent parfaite. Et après le petit commerce feint de s'étonner d'avoir des difficultés. Ci après, la photo de 600 g de pâtes de fruit selon Gélis [EDIT: ajout en clarification de votre réponse] Merci d'avoir pris le temps de cette réponse, qui ne me satisfait que moyennement pour les raisons suivantes: * pates de fruits: j'ai pris soin de vous faire parvenir mes remarques à la direction, et effectivement n'ai pas souhaité attendre les 20-30 minutes de queue à l'autre magasin pour les dire de vive voix. Cependant, 15 jours après mon signalement et en parlant avec votre employé, celui-ci persévéra dans son déni d'une quelconque erreur. errare humanum est perseverare diabolicum. * commande: Ce n'est absolument pas le délai de 48H que j'ai discuté, d'ailleurs la nougatine du gâteaux commandé était selon votre vendeur la raison pour laquelle il fallait ce long délai, lorsque j'ai proposé de ne pas en mettre sans changement de prix j'ai essuyé un refus. Je me suis alors rabattu sur un choix annexe. Mais ce que j'ai contesté et continue de contester, c'est le peu de cas qui était fait de notre ancienneté de clientèle et de notre totale absence de commandes non honorés nous concernant, m'obligeant à un déplacement inutile dans un contexte de confinement. Et pourtant, j'était clairement identifié. Puisque à minima je suis donc pas digne de votre confiance et ne voulant pas vous poser de problèmes de commandes non honorées, je n'effectuerai plus chez vous. Simple et efficace. Je vous remercie d'avoir pris le temps de me lire.

Pâtisserie artisanal varié et délicieuse, sans gluten. Tous mon entourage en parle encore.