MINORE Restaurant

Sublime !!! Les accords sont surprenants et parfaits !!!

Tout était incroyable. On a pris deux menus carte blanche. C'était vraiment trop bon! Des plats de qualité et un service aux petits soins. Merci beaucoup !

Un dîner parfait! Du cocktail aux assiettes à partager, un vrai régal des sens avec des associations originales, le tout accompagné par un service attentionné. Je recommande!

Super expérience de l’entrée, du plat, du dessert jusqu’au cocktail ! En plus de nous être régalé, nous avions un impératif horaire qui a été respecté à la minute près grâce au service impeccable.

Tres bonne adresse. Le chef fait un travail extraordinaire, l’ambiance et le service sont super. On a passé une excellente soirée. Merci.

C’est de la frappe. Merci Max et Clément!

Nous avons dîné chez Minore un samedi soir et je ne peux que recommander ! Tout était parfait et le rapport qualité prix est imbattable au vu de la finesse des plats. Merci à Hugo pour son accueil et bravo au chef ! Un délice

Excellent restaurant ! Les plats sont délicieux, le service est sympa, et on a eu de bons conseils pour choisir le vin. Une super adresse à tester !

Très bon dîner, les plats étaient des vraies découvertes et le choix du vin très bon.

Franchement, ça commençait bien, et puis ça ne suivait plus… J’aurais préféré un menu en cinq temps parfait qu’en huit temps décevant… le service est top, mais le vin n’est pas à la hauteur … un peu cher

La diversité des saveurs proposée est impressionnante. La texture des plats était particulièrement soignée Le service attentionné et rapide Deux petits points d’amélioration: décoration de la salle gagnerait à être plus cozy; mettre les dessert au niveau du reste du menu. En résumé, une adresse que nous recommandons vivement pour la qualité de ses plats et de son service

Service au top, très bons plats sur le menu du chef, cocktails très bons

Une expérience extraordinaire ! Je souhaite à tout le monde de vivre cette expérience ! Un grand merci à toute l’équipe ♥️

Abri était mon resto préféré... très déçu par cette nouvelle version tapas/cocktail. Les assiettes ne sont pas mauvaises mais ce n'est pas délicieux. On a payé 100 euros à 2 sans les boissons, servi en une heure, ce n'est pas une expérience agréable. Que le formidable chef d'Abri revienne à une option savoureuse et sensuelle. Un dîner doit être une expérience, on n'a pas besoin d'une nouvelle adresse de tapas pour vendre des cocktails!

Accueil chaleureux. Service efficace et attentionné Cuisine fine et raffinée avec de subtiles saveurs japonisantes et de délicieux cocktails tres originaux comme celui aux copeaux de chocolat blanc...

Une expérience exceptionnelle du début à la fin ! Le restaurant propose des plats délicieux, préparés avec soin et créativité. Mention spéciale pour les cocktails et les déserts, qui étaient tout simplement fabuleux ! Les saveurs étaient parfaitement équilibrées et originales. Ambiance chaleureuse et service impeccable. Je recommande vivement pour une soirée réussie !

J ai été déçue par l expérience. J adorais l Abri. Les desserts sont délicieux mais beaucoup de déceptions. J ai trouvé que la brioche du toast à la sardine, dit « signature » de la maison était trop présente. Les croquettes au tourteau sont géniales dans la texture entre le croquant, le coulant et la texture des petits œufs mais vraiment aucun goût de tourteau. Le tartare de bœuf maturé nous a semblé très salé et nous ne l avons pas terminé. L anguille fumée aux cèpes étaient très bonne mais dans une quantité vraiment très limitée. Les 2 desserts étaient originaux et excellents. Le service était super et les vins sont bons. Mais le tout laisse un goût d inachevé et le sentiment d avoir payé cher un repas qui aurait pu être une explosion de saveurs mais s est avéré un peu raté.

Une qualité incroyable pour un prix raisonnable - prendre le menu dégustation à 60€.

Très décevant, les bons commentaires datent de lorsque le restaurant proposait un menu dégustation mais depuis l’arrivée des tapas, cela a bien changé… Les assiettes sont trop peu copieuses pour le prix ! Nous avons pris les cèpes au guanciale, il y avait littéralement 2 cèpes coupées en 2 et un morceau très (trop) fin de guanciale, pour 17€. Les autres plats ne sont guère mieux : huîtres, sardines, moules, poulet frit que l’on trouve partout. Cela manque également d’assaisonnement et la touche japonaise n’est pas au rendez-vous. Idem pour les cocktails, le goût y est mais cela manque cruellement de générosité, le cocktail est terminé en 2 gorgées. La sélection des vins est plutôt bonne, le personnel est attentionné. Nous étions enthousiastes a l’idée d’y aller mais sacrément déçus en y sortant.

Belle carte des vins, cocktails à tomber (aussi audacieux qu'équilibrés), et cuisine créative et savoureuse). Le lieu est calme, l'ambiance détendue néanmoins élégante. Jolie terrasse qui ne donne pas l'impression d'être entre 2 voitures. Une de mes adresses préférées du moment :)

Malheureusement très déçu. Les prix sont exorbitants comparativement à la qualité des plats qui manquent souvent de saveurs et d’assaisonnement. Les portions sont aussi exagérement petites pour le prix. Les huitres, focacia, et calamars étaient bons mais le reste était décevants gustativement: 15 euros pour 5 moules, 2 patates et un jus, 17 euros pour 5 petits cèpes gorgés d’eau, 2 grs de Guanciale et une sauce pour les accompagner, 17 euros pour quelques morceaux de poulets grillés accompagnés d’une mayo. On s’attendait à une petite explosion en bouche mais on en était malheureusement loin. Les saveurs n’étaient pas au rendez-vous et il ne restait que l’amertume d’une note pour le coup bien assaisonnée. Côté boissons, le cocktail que nous avons pris (shuriken) était bon mais le verre était surtout rempli d’un énorme glaçon, en 3 gorgées il était bu. Et pourtant je suis amateur de short drink. Les vins pris au verre (orange, blanc et rouge) étaient par contre vraiment bons et les serveurs sympas et de bon conseils. Bref, nous n’y retournerons pas.

On s’est régalé ! Merci pour le cocktail à la tequila 🍸

Super endroit ! Cuisine excellente ! Et l’équipe très pro et sympa

Excellent moment, le menu est raffiné. Je vous recommande également de déguster leurs magnifiques cocktails.

Les cocktails sont très bons. Les plats sont travaillés. Bon service .Toutefois il y a pas mal d’attente pour avoir les plats.

Sincèrement j'ai rarement aussi bien mangé. Un sans faute sur les plats, des saveurs au rendez-vous (le mix praliné / lieu... Incroyable). Je recommande à 100%.

Superbe soirée : cuisine fine, originale, très bien exécutée. Le dessert est à tomber et Les cocktails sont aussi délicieux. À recommander et bravo au chef

J’ai passé un exceptionnel moment. Une très bonne cuisine. Des cocktails raffinés et recherchés.Je vous conseille de faire un détour par minore

Fans de l’ancien établissement “Abri” du chef, nous avions hâte de venir tester ce nouveau concept. Resultat : nous avons découvert qu’il était possible d’être bluffé encore plus! Des cocktails aux plats captivants, une expérience géniale. Trop hâte de revenir!

Vraiment très très bon, les vins sont excellents et la cuisine est juste incroyable! Trop bon moment et toute l’équipe est adorable

Cuisine aussi élaboré et originale que le précédent établissement (Abri) mais totalement gâché par une rigidité dans le service et aucune envie de satisfaire le client juste le contraindre à rentrer dans le cadre imposé. Une facture à plus de 300e avec un supplément non commandé...dommage, client fidèle d'Abri négligé chez Minore par un service bien peu commerçant.

Cuisine qui ose, mélanger poisson et fraises, y fallait l'imaginer, le réaliser et surprendre vraiment ! Cuisson parfaite, peut être un manque de température sur la viande mais bon ... petit bémol, le système de réservation incompréhensible... nous faire réserver à 19H30 une salle demie vide pour un second service à 22H loin d'être complet, quand on aime l'on n'a pas envie d'être bousculé ...pour si peu ! enfin bravo à cette cuisine rare et j'allais oublié sublime(s) desserts

Je me suis rendu avec des amis dans ce super restaurant nous avons tout apprécié l’ambiance, le service et surtout la cuisine ! Mention spéciale pour les cocktails ! Nous reviendrons

Retrouvailles avec la cuisine du fabuleux chef K.Okiyama, dans un cadre plus cosy qu’ Abri, avec un service attentif et décontracté. Menu en 5 étapes savoureuses et surprenantes, belle association met-vin, délicieux jusqu’au 2eme dessert. Ns reviendrons pour tester cocktails et terrasse.

Grand retour du chef du merveilleux restaurant Abri qui nous manquait beaucoup On retrouve sa cuisine aux influences japonaises dans les assiettes Un menu en 5 étapes intéressant avec de belles surprises et un bar à cocktail très sympa qui offre une sélection nouvelle et des mélanges de saveurs inattendues Le service est agréable et disponible Il manque juste une sélection de saké à la carte

Très belle découverte. Les jeux de saveurs et de textures sont délicieux et délicats. La cuisine, à dominante française, est très raffinée et fait la part belle à de nombreuses touches japonaises (ingrédients insolites comme le caviar de terre, cuisson de la feuille de chou kale sur barbecue japonais, etc.). Mention spéciale aux cocktails notamment le Tsundoku qui marie à merveille sarrasin et kiwi, on en redemande !

Abri nous manquait , excellent repas en 5 étapes , très bons cocktails , l endroit est très agréable ainsi que le service , nous reviendrons avec plaisir

Le restaurant Minore est une véritable trouvaille. Nous avons été séduits par son ambiance minimaliste mais incroyablement accueillante. Sa petite taille est un atout majeur pour savourer pleinement la cuisine exceptionnelle de Katsuaki Okiyama et les cocktails toujours plus raffinés de Hugo Combe. Bravo l’équipe !

Belle qualité de cocktails! La cuisine promet avec le grand retour du chef Katsuoki en cuisine … tant attendu. Nous avons hâtes !

J ai pu venir tester ce nouveau bar restaurant. Une carte de cocktails surprenante. Pour les fans de roquefort, je recommande de découvrir le blue velvet. Les parfums subtils sont à découvrir. Hâte de revenir tester le restaurant. Équipe aux petits soins de sa clientèle.

Très belle expérience ! Les cocktails y sont très recherchés et excellents, je recommande vivement !

Une super expérience culinaire, l'ambiance et les cocktails étaient excellents. Le staff était au top.

Excellente adresse pour prendre des cocktails, à la fois très bons et originaux. Les plats valent le détour aussi

Quelle joie de voir un resto aussi bon et sympa ouvrir dans le quartier !! Le service était impeccable du début à la fin et l’atmosphère très chaleureuse. Et la nourriture divine…!!!

Une nouvelle adresse à découvrir absolument, service et cuisine irréprochable, sans oublier les cocktails qui étaient incroyables. Je recommande vivement !

J’ai découvert cet endroit ce weekend et c’était tout simplement excellent. Un endroit chaleureux pour passer un bon moment en couple ou avec des amis. Hâte d’y retourner !

Cocktails surprenants, créatifs, délicatement parfumés et servis avec le sourire. MINORE nous propose un voyage gustatif intéressant, nous avons hâte que la cuisine ouvre enfin ses portes pour continuer cette aventure! Merci pour l’accueil, à très bientôt!

Excellent cocktails dans un lieu classe et une atmosphère chaleureuse. Service 5/5 Je recommande

Service exceptionnel, atmosphère travaillé et très agréable, je recommandes aux amateurs de bons cocktails. Hâte qu’on puisse en plus y manger!