OBBO - cave à manger Restaurant

Une bonne adresse ! Cuisine délicieuse accompagné de bon vins. À découvrir !!

Service et cadre agréable, menu à l’aveugle en 5 temps pour 55€. Cuisine aux saveurs travaillées et originales avec une vraie recherche de la part du chef. Cependant aucun produit noble dans le menu, composé de céleri en ouverture, puis d’asperges, d’un maquereau pour le poisson et un poulet label rouge pour la viande ce qui n’est pas en cohérence avec le prix affiché, un tel menu devrait se situer autours des 40€ en comparaison avec les restaurants de gamme équivalente.

Venus dîner, nous avons opté pour le menu découverte en 5 temps. L'accueil est simple mais agréable et détendu. Le cadre du restaurant est dans l'air du temps. Nous avons apprécié les mets pour leurs saveurs et le côté esthétiquede leur présentation... Avec un petit faible pour les desserts proposés! Le service nous a semblé un peu rapide mais Guillaume nous a donné l'explication. Une belle découverte en tout cas !

Fantastique! Une cuisine délicieuse et un service parfait On reviendra très rapidement

Repas très surprenant, qui nous a permis de déguster des aliments que nous n’aurions pas mangé chez nous. Le service était parfait, sans attente entre les plats avec de très bons conseils sur le vin. Je conseille fortement le menu découverte en 5 temps. Merci pour ce bon moment!

Très belle découverte !! Cuisine créative de qualité, bons produits bien respectés. Très bons conseils pour le vin, cave bien fournie. A faire !! (et à refaire)

50 otages, au pied de la tour de Bretagne, un coin de rue qui ne paie pas de mine.. Mais franchissez le seuil de cet établissement, vous ne serez pas déçus ! Un accueil très chaleureux, un endroit hyper cosy, et surtout, une nourriture divine. Merci pour ces beaux moments culinaires, merci pour votre excellent travail !

Une expérience culinaire exceptionnelle à Obbo, Nantes J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Obbo à Nantes hier soir, et ce fut une expérience extraordinaire. Chaque plat était délicieux, préparé avec soin et créativité. Les vins proposés étaient superbes, parfaitement assortis à chaque mets. Le service était impeccable, et l'ambiance chaleureuse et accueillante. Je recommande vivement Obbo pour une soirée gastronomique inoubliable.

Une experience qui délasse de beaucoup des meilleurs. Constamment a l'innovation. Le sabayon de champignon shitake aux noisettes est pure merveille jamais vu ailleurs. Une classique joue de porc mais braisé dans la lenteur, rehaussée par des algues et des racines. Un plat de chocolat avec du cerfeuil, un champignon en meringue, en crumble, en caramel avec du celeri. On melange sur tous les plats le sweet and sour, le legume et le fruit, la terre et la mer, l'eau et le feu, le cru et le mi cuit , le fumé et le fermenté, le rouge et le vert, la racine et la feuille. Une nouveauté: un equilibre fruit d'un incroyable travail, d'une inspiration mysterieuse et magnifique. On dira des vins qu'ils servent justement ces equilibres en nous emmenant vers le soleil. Soiree exceptionnelle.

Incroyable découverte ! Merci Quentin :) Petit restaurant intimiste où les mets sont exquis et les vins exceptionnels. Bravo à toute l’équipe pour leur discrétion en cuisine et leur accueil chaleureux.

Belle adresse pour partager ou pas des assiettes ou bien se laisser guider avec le menu du chef. Cuisine audacieuse et créative. Une large carte des vins avec de très bons conseils. Bravo

Petit restaurant très intimiste. Accueil très sympathique, menu dégustation très bon, réalisé avec de bons produits. Et découverte d'un vin exceptionnel grâce aux conseils avisés.

Super dîner à Obbo. Nous avons goût à 4 plats et un dessert, c’était succulent. Mon préféré : le tartare de gambas

Cuisine innovante en mode tapassiettes ( à dîner) de niveau étoilé Michelin/ moderne. Desserts exceptionnels deux / trois étoiles Michelin. Carte des vins d'oenophile axée sur les découvertes et nouveaux talents. Conseils avisés. Excellent rapport qualité-prix Ambiance simple et décontractée type bistrot. Une adresse d'exception où il faut foncer sans se poser de questions !

Excellent ! Seconde fois pour nous chez OBBO, et le niveau de cuisine nous bluffe toujours autant. C’est hyper fin, très équilibré, original sans tomber dans l’excès. Service toujours aussi accueillant et agréable avec très bel engagement en cuisine comme en salle avec la proposition des vins. Superbe rapport qualité/ prix, à faire absolument !

On se sent bien chez Antoine Gaudin et Guillaume Claireau et c'est diablement bon. Un équilibre rare entre talent et simplicité. Une cuisine raffinée qui tutoie les grands et qui s'accompagne d'une ambiance douce, d’un accueil chaleureux, et de prix mesurés. Pour un peu on hésiterait à partager l'adresse tellement on aimerait la garder pour soi. C'est sans compter sur le Guide Michelin qui, à la suite du Gault & Millau, vient d'en assurer une juste promotion en mettant cette table à l'honneur. Les nominations se succèdent mais le duo conserve son âme et les tarifs restent accessibles. Un seul conseil surtout… courrez-y vite. Pour leur gentillesse, pour l'assiette, mais aussi pour le flacon.

Une excellente surprise, sans doute une des 3 meilleures tables de Nantes à mon avis. Les saveurs sont présentes et les accords subtils. Bravo et merci à votre équipe pour cette découverte. Pensez à réserver 👌

Une super cave à vin avec un service adorable et des assiettes à partager délicieuses et très travaillées. La salle est intimiste avec une jolie déco et cerise sur le gâteau : une cuisine ouverte ! Très bonne adresse sur Nantes, réservez à l’avance 🥂

Quelle expérience! Nous avons passés un excellent Diner de l'amuse bouche eu dessert, les saveurs, les textures, la présentation...Bravo. Les assiettes sont très raffinées ,équilibrées et originales. Le service est soigné, Guillaume est très accueillant et de très bon conseil sur les vins. Le chef s'est adapté a mon allergie au lactose, on ressent son engagement dans ses ASSIETTES je le remercie énormément. A Bientôt

Vraiment une pépite !! Peu visible de la rue, quelques tables derrière une vitrine qui laisse à penser que c est une « simple » cave mais un véritable festival pour les papilles une fois atablés🤩 service ultra agréable et explications de tous les plats pour mise en appétit : une adresse à ne pas manquer surtout!

Premier déjeuner vendredi 26 juillet. Cadre agréable, calme et accueillant. La cuisine et excellente et les plats sont très joliment dressés ! Même si la carte propose 1 entrée, 2 plats et 1 dessert, il faut se laisser tenter et surprendre ses papilles ! Me concernant, mention speciale pour le maquereau fumé ! Belle continuation et à bientôt !

Une cuisine fine et délicate, associée à des textures originales, pour des assiettes colorées : quelle créativité, et quelles saveurs ! Nous avons vraiment très bien mangé. Allez-y les yeux fermés, mais l'estomac ouvert !

Une très bonne surprise ! Nous nous sommes arrêtés par hasard et nous ne nous attendions pas à tomber sur une perle comme ce fut le cas. Les saveurs sont au rendez-vous et tout est très bien équilibré entre l'entrée le plat et le dessert. J'ai pris également un verre de rouge qui correspondait parfaitement à ce que je voulais.

Nous avons passés un excellent déjeuner de l’entrée au dessert, mention spéciale au dessert. Le tout était accompagné d’un très bon verre de vin conseillé par Guillaume. Le service a également été très efficace et agréable. À refaire très vite.

Nous avons passé un moment très agréable et délicieux. La cuisine est délicate et pleine de saveurs. L’accueil est chaleureux et sympathique. Une adresse où nous aurons grand plaisir à revenir. Merci à vous pour ce moment…

Accueil attentif et cuisine précise. Belle cuisson du merlu. Belle place donnée au végétal. Perso, j'ai trouvé les saveurs agréables mais peut-être pas assez tranchées. Manque de différentes textures aussi. Mais c'est le menu du déjeuner et nous viendrons découvrir un soir une proposition plus osée peut-être. Je n'ai pas apprécié le vin blanc proposé, trop nature à mon goût, mais c'est bien d'avoir aussi cette proposition de découverte. Le sommelier m'a d'ailleurs bien expliqué le parti pris et m'a proposé de déguster un autre vin. Très pro !

Bonne expérience chez OBBO. Les plats sont très bien travaillés, beaucoup de goût. Vin conseillé , d’un excellent rapport prix/plaisir. Suggestion : Le gourmand que je suis, aurait bien poursuivi l’aventure salée avant de passer au sucrée. Pourquoi pas un menu 7 temps ( en plus du 5) ? Après forcément, on monterait en prix…et c’est peut être pas votre stratégie… Au plaisir de découvrir le brunch !

Plats aux saveurs très subtiles et très joliment présentés. Mention spéciale pour le lieu jaune: la cuisson et la préparation parfaite pour un plaisir gustatif intense! Le vin, intelligemment conseillé, est excellent, et la bière l’est tout autant. Le cadre est épuré, cosy, très agréable, la cuisine semi-ouverte vous met d’emblée l’eau à la bouche! L’accueil et le service sont sans chichis et impeccables. Merci beaucoup à Antoine et Guillaume pour la qualité de leur cave à manger!

Superbe découverte. Nous y avons dîné hier soir où nous avons passé une excellente soirée. Les plats sont raffinés et très bien dressés. Nous nous sommes régalés. Le vin excellent a prix correct. Allez y les yeux fermés, c’est une excellente adresse.

Une belle découverte ! Saveurs, textures, présentation, les assiettes sont formidables de créativité et d’équilibre. Service sympa et soigné. Un restaurant à taille cosy. Déco modeste par rapport aux assiettes, mais propre et sympa. L’intention du chef se ressent bien dans ses plats . Bravo !

Aussi bon à manger que beau à regarder , les papilles sont en ébullition , les accords mets vin sont au top Autre avantage nous pouvons acheter et repartir avec le vin que nous avons découvert À mon goût établissement 5 étoiles

Très bon passage dans ce restaurant. Le menu découverte, pris en hiver, comprend des plats innovants et très bons. Merci pour cette belle expérience !

Accueil chaleureux, bon conseil pour le choix du vin, les assiettes à partager sont délicieuses et remplies de saveurs inhabituelles

Nous avons dégusté le menu composé uniquement de desserts. Concept très original et travaillé, expérience gustative intéressante.

Lieu sympa, testé lors d'un brunch dominical. La nourriture était bonne et originale, c'était très copieux. Vu l'endroit (cave à manger), on aurait juste apprécié une formule avec un verre de vin inclus, même avec un tarif différent.

Une très bonne adresse nantaise que je recommande ! Un accueil simple et chaleureux, des mets aux saveurs raffinées et originales… j’ai été agréablement surprise par la qualité d’exécution, à tel point que j’en perds mes mots. Merci pour ce beau voyage. J’en oublie presque la cave à vin… mais qui n’a rien à envier au reste. Bref, on reviendra :)

Tout était aussi beau que bon ! Une belle cuisine raffinée et originale. Des desserts très peu sucrés. Un service efficace et très jovial ! Une adresse que je garde précieusement.

Super accord mets et vins, un tarif exceptionnel pour ce qui est servi. Fraîcheur, goût et originalité. Du gastronomique à prix raisonnable. Merci pour votre générosité

Je ne peux que conseiller ce restaurant ! Des mets délicieux, très bien équilibrés et exécutés. Une explosion de saveurs sur chacun des plats. Les desserts sont surprenants, très peu sucrés mais aussi déroutant. Nous avons passé une excellent soirée.

J'ai régalée autant mes papilles que mes yeux ! Des assiettes équilibrées, fines, un travail d'orfèvre : bravo ! Merci également pour le service : impeccable 😊 En photo un dessert à la courge / baies de sureau / tagète / shizo

Ne vous fiez pas a la simplicité de l'intitulé des plats de la carte, vous serez épatés par la complexité et le goût de ceux ci. Une vraie découverte et voyage culinaire. Gros coup de coeur pour la burrata

Magnifique découverte! Chaque plat est une explosion de saveurs, tout est très recherché avec parfois des accords déboussolants mais le tout toujours très bien équilibré. Les plats se dégustent avec les yeux en premier, les photos vous mettront l'eau à la bouche. Le serveur très avenant nous a très bien conseillé. Nous avons découvert le vin orange ce soir là. Superbe !

Très chouette découverte ! Les plats et les desserts sont aussi bons que beaux. Des associations originales et des goûts équilibrés. Très bons vins également. Bon rapport qualité/prix.

Quelle belle découverte !! Cuisine raffinée et étonnant plaisir à la dégustation. Je recommande 100 fois ! Le service est agréable, l'intérieur est très agréable aussi et le conseil du vin est adapté. J'ai adorée !

Pas besoin de grandes phrases pour décrire cette belle expérience. Des plats a partager très bien faits, de très bons produits, bien expliqués, sans chichis, une sélection de vins a tomber par terre. C'est un grand oui, le format cave a manger c'est vraiment original et ça change de l'EPD traditionnel, plus convivial, on échange sur les plats, etc... Merci pour ce moment

Excellent rapport qualité prix, les desserts sont vraiment merveilleux et c'est le gros point fort d'obbo!! Nous reviendrons car Antoine a énormément de talent!

Nous y sommes allés pour dîner et avons passé un moment délicieux 😋 un chouette duo anime ce lieu. Des plats raffinés à se partager…ou pas ;) et une sélection de vins aux verre excellente. Les fournisseurs locaux sont indiqués en toute transparence et tout est fait maison. Les plats joliment présentés sont travaillés et succulents. Enfin, la disposition de la salle fait que nous sommes dans un environnement calme et intime. Nous retenons l’adresse pour de futures virées sur Nantes 🤗

Une petite pause gourmande très agréable avec une carte de vins sélectionnés et des accompagnements très raffinés. Le dessert chocolat était aussi beau que bon. Accueil chaleureux.

De très beaux desserts, élégants et créatifs, accompagnés de boissons de premiers choix. Les tarifs à la carte sont très accessibles (5€ pour l'île flottante, presque donné pour une assiette de cette qualité). L'accueil est sympathique et très professionnel. Curieuse de revenir pour le brunch ou le goûter. Je propose une critique détaillé d'OBBO sur mon blog Nantes Végétal.

Superbe expérience que ce repas chez OBBO ! Petite carte salée, juste pour une entrée en matière, et ensuite on rentre dans le vif du sujet, avec 3 desserts et leur accords alcoolisés. De belles découvertes gustatives, tant au niveau du dessert que des breuvages ! Je recommande !