Osma Restaurant

Une magnifique expérience. Chaque étape était à la fois surprenante, réconfortante, parfois même ébouriffante. Les vins par exemple : la sélection est ultra pointue et le patron s'est fait un plaisir de nous aiguiller. Un grand merci à l'équipe.

Très belle découverte. Une symphonie de saveur dans un cadre très sympathique. Une équipe de serveurs qui amplifient le plaisir gustatif par leurs sympathies et professionnalisme. Bravo !!!!

Incroyable table, les plats sont succulents et très fins. Les vins remarquables et l’accueil chaleureux. Une pépite dans le Loir et Cher. La première étoile dans le viseur !

C'était délicieux, on y est servi dans une atmosphère très chaleureuse par des gens adorable. Franchement, je recommande à 100%. C'était une merveilleuse soirée, Merci à toute l'équipe !

Déjeuner ce midi en famille pour l anniversaire de notre maman. Très belle découverte culinaire et humaine. Un chef et des employés à l écoute de leurs clients et avec une gentillesse et un sourire qui fait plaisir à voir. La qualité des plats et les saveurs sont top. Un pur bonheur pour les papilles. La décoration est en accord.. authentique.. on a adoré le tout et nous reviendrons. Une certitude.

Déjeuner de Noël exceptionnel. Tout était exceptionnel, les mets incroyablement délicieux, l’équipe d’une gentillesse infinie, le tout dans une ambiance cosy et chaleureuse. Merci pour ce moment hors du temps. Nous reviendrons sans hésiter ! Ne manquez sous aucun prétexte cette expérience unique !

Nous nous sommes rendus au restaurant après avoir gagné un concours. Nous ne connaissions pas du tout l’établissement et quelle belle surprise ! Les plats sont recherchés et délicieux, le patron et le reste du personnel sont des personnes très accueillantes, qui possèdent nombreuses connaissances sur le plan culinaire. Un vrai plaisir de se laisser guider… Si il faut faire un peu de route pour se rendre dans ce chouette restaurant, nous n’hésiterons pas. Merci à vous et à bientôt!

Un agréable moment, une découverte culinaire incroyable. Un grand MERCI au chef Valentin et son équipe pour cette belle soirée.

Première visite et sûrement pas la dernière, du cocktail au dessert tout était parfait, le chef propose un menu unique et à l’aveugle, aux saveurs originales et parfaitement maîtrisées, en mettant en valeur les produits locaux dans une démarche plus que locavore. Tout était délicieux sans aucune fausse note Le chef est également très accessible et très sympa et ce fut un plaisir de pouvoir discuter avec lui dans ce cadre très intimiste, et de l’écouter nous présenter ses créations. Merci d’ailleurs pour l’assiette de fromage qui sortait vraiment de l’ordinaire Nous avons passé une super soirée merci au chef pour cette expérience, si vous avez l’occasion d’aller manger n’hésitez surtout pas !

Délicieux, originale et locale rien à redire. Vous pouvez faire confiance au chef pour les cocktails et les plats à 100%. Très belle endroit avec des musiques agréables. Un l’accueil qui donne envie de revenir. Si vous voulez un bon et beau restaurant je vous le conseille. 😊 Merci en tout cas au restaurant Osma.

1ère visite chez Osma réussie ! Cadre superbe, ambiance cozy, et quelle cuisine ! Le lièvre à la royale était un délice et l'œuf confit un régal ! Quel plaisir d'avoir un restaurant gastronomique de ce niveau dans notre vallée du Loir !

Superbe expérience, menu découverte en 3 étapes - une cuisine de saison travaillée et singulière, un lieu cosy et un service chaleureux, les explications du chef et du reste de l’équipe rendent le moment encore plus agréable. Ravis d’avoir pu trouver cette adresse dans laquelle on a retrouvé tout ce qu’on aimait en visite dans la région ⭐️

Toujours un festival pour les yeux et le goût. Avec une découverte supplémentaire, le majestueux plateau de fromages. Nous reviendrons encore et encore.

Du début à la fin tout était parfait, un décor chaleureux, un service impeccable et souriant, des explications détaillées sur les plats et les ingrédients qu'on ne connaissait pas ... et surtout une cuisine originale, raffinée avec un travail remarquable sur l'harmonie des saveurs ... un oeuf confit crémeux comme du beurre ... du cochon sauvage pané au condiment griotte ... un dessert au caramel de chèvre, riz soufflé, glace noisette et crème montée au mélilot... Il faut y aller et y retourner encore et encore !

Les superlatifs tendent à manquer tant ce dîner chez Osma fut extatique. Une cuisine d’une créativité et d’un raffinement de haute volée , un cadre accueillant, une équipe aux « petits oignons », une programmation musicale redoutable… Si Osma figure dors et déjà au guide rouge, celui-ci mériterait allègrement d’y glaner bien plus qu’un Bib gourmand.

Restaurant avec une ambiance cosy et chaleureuse, très belle déco, musique en harmonie avec le style du restaurant. L'accueil et le service sont parfait. Quant au menu proposé c'est un régal, le choix des produits, le mariage des saveurs et la présentation rien à redire. Restaurant gastronomique qui mérite à être connu. Merci au chef d'avoir eu la gentillesse de répondre à toute nos questions.

Expérience incroyable. Le chef est un vrai aubergiste, son accueil et son hospitalité ont été exceptionnels. Les plats sont équilibrés, goûteux, originaux et mettent en avant le terroir. Les vins sélectionnés s accordent parfaitement avec les plats et mettent aussi l accent sur le local. Véritable découverte et excellent moment passé.

Nous avons adoré la saveur des plats, la subtilité des associations avec les vins et les explications du chef. Le restaurant est aménagé avec goût. C'est un endroit que nous recommandons et nous plaisir à y retourner !

Expérience culinaire exceptionnelle !!! Une véritable expérience gustative avec le menu à l’aveugle en 5 services que nous avons choisi. Chaque plat est une découverte. Je recommande l’accord mets et vins pour obtenir une conjugaison parfaite ! Cuisine créative. Carte des vins extraordinaire. Service parfait. Rien à redire c’était parfait, Merci!

Super expérience culinaire, plats originaux et parfaitement équilibrés en terme de saveurs. Décoration intérieure très réussie. Bémol sur les accords mets-boissons, très cher (~10€/verre) au vu des très faibles quantités servies... (6cl par verre environ...) Prendre une bouteille eût été bien plus intéressant.

Parfait du début à la fin ! Ambiance vraiment decontract', accueil au top, le chef est super sympa. Du goût autant pour la salle que dans les assiettes. Nous avons passés une excellente soirée, encore merci pour tout !

Une super expérience ! Un gros travail sur la matière première (maturation, macération...) pour des plats qui sortent de l'ordinaire. Déco très sympa pour une ambiance chaleureuse. Bravo !

Quand la passion se mêle entre les saveurs ,le savoir-faire le goût et l'originalité. Le cadre est sobre et tranquille vous vous assurez de passer un moment rempli de souvenirs autant gustatif que plaisant . Merci Rémy de nous avoir permis de rencontrer un chef aussi talentueux que sympathique

Restaurant avec beaucoup de prétentions affichées mais pas constatées sur place, très cher et service condescendant, la cuisine est toutefois de qualité. Ce jour là entrée, plat, dessert, point, pas de liaison entre les plats, contrairement à ce qu'on trouve sur le site, ni d'ailleurs de produits de saison, petits pois et rhubarbe en Avril. Nous avons payé 64 euros par personne, dont un plat végétarien où la viande avait été remplacée par quelques grains de maïs..., avec une bouteille de vin de qualité modeste pour 39 euros et encore, on nous a proposé en remplacement d'un vin commandé à 28 euros, un vin à 75 euros. Le restaurant n'a pas les vins qui sont sur sa carte et n'est vraiment pas à la hauteur de ses prétentions. A éviter absolument car très décevant, et très cher et vraiment très loin de ce qu'on peut lire sur le site.

Cuisine inventive tant au niveau des saveurs, des mariages de textures et de produits, beaucoup de recherche et de travail y compris dans la présentation….les assiettes…. exceptionnelles ! Une carte des vins joliment sélectionnés. Ce jeune couple mérite votre visite sans hésiter.

Une fabuleuse expérience à réitérer encore et encore. Une cuisine humaine tant par le chef, que le service, que les plats. L’équilibre est parfait et en finesse, nous nous sommes régalés. La sélection du vin était juste et parfaitement adaptée.

Excellent restaurant, une explosion de saveurs avec un chef qui cuisine avec passion pour ravir nos papilles. Une ambiance générale excellente. Le cadre est en parfaite corrélation avec la cuisine, nous nous sommes régalés dans tous les sens du terme, accompagné d'un personnel très professionnel et agréable. Je recommande vivement.

Superbe expérience avec mon compagnon. Nous avons passé un agréable moment, bien accueilli et aux petits soins si nous avions des interrogations. ++ pour le service! Outre un menu (« découverte » pour nous ce soir) raffiné, avec des saveurs diverses qui ont ravies nos papilles, une carte de boissons très riche. Nous avon opté pour une bouteille de bière originale et excellente ainsi qu’un rouge absolument ravissant gustativement. On sent que le chef est un passionné et il le rend bien dans ses plats. Je recommande à 300%

Je vous partage cette belle découverte d'un restaurant authentique qui offre de belles sensations! la salle est très agréable avec une décoration à la fois sobre et aérée, pleine de bon goût. La vaisselle, les couverts ou encore les verres sont travaillés et s'accordent avec les plats. J'ai beaucoup apprécié les différents plats et leur originalité, même la sauce qui accompagnait la viande était excellente, ou encore le pain et le beurre, fabriqué spécialement par le boulanger du village était simplement bon. Un vrai plaisir. J'ai apprécié également le choix du vin, proposé par l'équipe du restaurant. Les produits sont locaux et originaux. Nous reviendrons pour la saison du gibier !

Un super moment. La salle est très chaleureuse. Le repas y est délicieux et est servi dans une magnifique vaisselle. Le service a été très bien mené. Le chef est un passionné qui a plein de choses à partager. Je ne peux que recommander ce restaurant où tout a une histoire.

OSMA ou la pépite de notre WE proche de Vendôme. Ce restaurant est vraiment le détour à faire si vous êtes dans le coin. Tout est fait pour passer le plus agréable des moments en passant par la beauté du lieu, l'élégance de la vaisselle, la carte des vins et bien évidemment les plats de produits locaux et juste savoureux proposés par un chef passionné. Rien nest laissé au hasard, n'hésitez pas à poser des questions au chef lors de son passage, c'est un réel partage tant sur les produits que sur l'histoire de chaque élément qui constituent ces lieux (mention spéciale pour les couteux de Montmirail et les tables design d'anciens wagons). Premier restaurant gastro pour nos loulous qui ont beaucoup apprécié les goûts et le lieu. Des propositions sur mesures si le chef est prévenu à l'avance (végétarien, enfants, accords sans alcool...). N'hésitez pas si vous êtes épicurien, c'est LE lieu à découvrir qui sera sans doute encore récompensé.

Incontournable. Menu découverte d’une qualité exceptionnelle, un chef et un service adorables, quel chouette dîner ! Mention spéciale pour l’alternative pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool : l’accord mets-cocktails/infusion sans alcool. Chapeau et merci !

Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût,nous avions choisi le menu dégustation avec accord mets et boissons sans alcool(ce que nous n’avions jamais vu ailleurs et qui est très appréciable quand on ne boit pas d’alcool) La cuisine est vraiment fabuleuse,chaque plat est cuisiné à la perfection(le homard et la coco était un vraiment exquis)aucune fausse note,les boissons proposées avec chaque plat s’accordaient parfaitement également.Nous avons l’habitude de faire régulièrement des restaurants dans le même genre mais celui ci est vraiment sorti du lot,nous y reviendrons régulièrement puisqu’en plus l’avantage d’un menu a l’aveugle est de ne pas se retrouver avec toujours la même carte. L’accueil était également parfait,le chef passe aussi vous servir et est très abordable.

Restaurant calme avec un chef au petit soin. La cuisine est raffinée et le service au top. Un super moment. Je recommande.

Cuisine créative réalisée à partir de produits locaux et de saison. Des associations de saveurs harmonieuses, une réelle maîtrise de la conception des plats et une ambiance chaleureuse contribuent à une superbe expérience.

Venus le soir de la Saint-Valentin, nous avons été émerveillés par la beauté des plats, délicieux et surprenants. Très belle expérience, bravo au chef Valentin.

Expérience très agréable, des mets délicieux, des vins incroyables, une ambiance chaleureuse, tout était parfait.

Un restaurant de très grande qualité, des produits majoritairement locaux et de saison, des associations de saveurs surprenantes et délicieuses, de très bons vins proposés en accord, un réel plaisir pour un beau dimanche en famille ! Merci pour l'accueil et la passion transmise dans l'assiette.

Excellent moment passé chez Osma. Des plats raffinés, remplis de saveurs et de belles découvertes. Une belle adresse gastronomique qui nous donne déjà envie de revenir. ⭐️

Excellent! Nous avions déjà pu gouter à la cuisine de Valentin l'année dernière lorsqu'il officiait comme chef au restaurant les Saisons. Depuis, il a repris l'établissement, effectué des travaux et ouvert son propre restaurant qui se nomme maintenant Osma. Le restaurant se niche dans un charmant village du Perche vendômois, la décoration est sobre et élégante. La cuisine est inventive et met à l'honneur des produits locaux et de saisons. La carte des vins est un véritable casse-tête tant les pépites sont nombreuses. Pas toujours facile de se décider avec une si belle carte. Un repas de midi gastronomique avec un prix plus que raisonnable que demander de plus? Deux mentions spéciales: - la première pour le pain brioché préparé tout spécialement pour eux par le boulanger d'en face, un véritable délice - la seconde pour le plateau de fromage qui a ravi l'experte fromage du groupe

Superbe endroit, un vrai festival de saveurs dans l’assiette !! Un menu gastronomique à un tarif abordable près de chez nous, à essayer absolument ! J’y retournerais !!

Restaurant excellent, lieu chaleureux. Très bon moment avec mes amis Je recommande

Un lieu accueillant avec une décoration brute et minimaliste. Une cuisine inventive et raffinée. Une adresse absolument à découvrir avec un jeune chef plein de talents et un service impeccable !

Restaurant à la décoration raffinée, un service et un chef présent pour nous accompagner tout du long du repas et ainsi bien nous conseiller. Une belle découverte culinaire! À découvrir si de passage dans la région.

Très belle déco du lieu ,nous avons déjeuné ce midi, entrée,vin,dessert super bon,par contre Le plat principal cochon fermier très gras et une partie de viande dure...dommage car l'accompagnement de la viande était délicieux

Nous avons eu l'audace de faire quelques km de plus que d'habitude pour atterrir dans le hameau de Sargé-sur-Braye qui depuis un mois, peut se venter d'héberger une de nos meilleures expériences culinaires de la région. Valentin en cuisine, en salle ou au pinard sait sans aucun doute respecter le vivant et sans prétention, son menu improvisé était un régal, il sublime avec precision des produits frais et locaux en les accompagnant par les plantes rares de son voisin herbologue, c'est presque médicinal, et ce ne sont pas que mes papilles qui en redemande, c'est mon corps tout entier. D'ailleurs nous avons déjà réservé pour la semaine prochaine. Nous avons découvert ce restaurant sur l'application Raisin en partant du principe qu'un cuisinier qui fait attention à la vie dans ses quilles saura faire de même dans ses assiettes, et nous ne nous sommes pas trompé, en plus de cela, Ilvia a l'accueil et au service, bref toute l'équipe était superbe, le cadre très agréable et joyeux. Je crois que j'en ai dit assez, allez-y les yeux fermés et régalez vous dans ce sanctuaire gastronomique.

Un superbe restaurant! Le personnel est adorable et super sympathique. Concernant les plats, vous entrez dans un univers raffiné et gastronomique. Différentes formules sont proposées : un lunch à midi décliné en plusieurs propositions de services et un menu suggestion du chef en soirée avec de nouveau un nombre de services au choix. N’hésitez pas à découvrir cette nouvelle adresse!

Je recommande fortement !! Vous êtes en recherche de goût, d'une belle ambiance et d'un personnel aux petits soins. C'est l'endroit idéal ! Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant que ça soit par la qualité des repas que de la gentillesse des personnes qui y travaillent. Tout est de qualité et ça se goûte. Que ça soit du vin, les plats, le fromage, etc tout est excellent ! Vous l'aurez compris j'ai adoré et je ne peux que recommander et vous laissez découvrir cet endroit !

Restaurant gastronomique de grande qualité, de belles découvertes dans la sélection des vins ,produits locaux, cuisine soignée. Chef très cordial et accessible. Très bon moment passé dans ce restaurant,je vous le recommande!

Une formidable découverte que cette nouvelle adresse dans le Vendômois ! Nous avons eu la chance d'être les premieres réservations de Osma et les plats servis par l'équipe ont été un ravissement gustatif de l'entrée jusqu'au dessert. Chaque plat est une véritable découverte et je ne peux que vous inviter à vous laisser porter par les créations du chef Valentin Barbera. Mention particulière aux accompagnements des plats par des plantes, herbes et fleurs inconnues. Je recommande la mertensia, étonnante feuille qui possède le même goût qu'une huître ! Bref, que dire si ce n'est que le menu est bluffant par son inventivité et la qualité des produits (tous issus de producteurs locaux). Une dernière chose concernant la sympathie de toute l'équipe d'Osma et notamment de Valentin et Emmanuel. Merci pour votre accueil ! Nous reviendrons avec plaisir pour continuer à découvrir de nouvelles saveurs. Caroline et Bertrand