Pierre & Clement Restaurant

Ce commentaire n'aurait pas été publié si nous avions eu un début d'excuses ou d'explications de la part des 3 personnes qui nous ont servis. Je me faisais une joie de venir dans cette établissement pour fêter mon 30ième anniversaire. Point positif : MERCI à la cuisine les plats étaient délicieux, vous avez sauvé notre soirée, vraiment milles mercis. Point négatif : Pour commencer nous n'avons jamais eu la carte du jour, ensuite nous avons attendu une éternité entre chacun de nos plats ; environ 40 min entre chaque plat (les 5 tables arrivées après nous ont toutes été servies avant nous). Nous en sommes réduit à demander ce qu'il se passe, pour voir nos plats arrivés... aucune excuse rien... pour finir en beauté on nous facture une bouteille que nous avons attendu tout le repas mais qui n'est jamais arrivée. (celle-ci a été remboursée après coup) Ou était donc ce service si chaleureux qu'on nous avait décrit ? L'attente, c'est fâcheux mais nous aurions pu comprendre, ça arrive mais par contre que n'ayons pas une once d'excuse et de sympathie pour pallier à cela non...

Très bon restaurant idéalement situé, qui offre un cadre intime, calme et agréablement décoré. La cuisine est raffinée, avec une carte variée, courte et intéressante. Le mi-cuit chocolat vaut vraiment le détour ! Les prix reflètent l’expérience. Le personnel est professionnel et accueillant, malgré une serveuse qui n’a pas su offrir plus d’informations sur la carte - mais cela n’empiète en rien sur le bon moment passé dans ce restaurant. Je recommande et reviendrai sûrement !

Extrêmement décevant de à À et Z Le plat un risotto de gambas, risotto beaucoup trop cuit et collant. Risotto froid par rapport aux gambas chaudes. Dôme au chocolat, une coquille en chocolat blanc avec des fruits rouge dedans et un chocolat chaud versée dessus. Dessert écœurant avec trop de chocolat et des fruits chaud aussi Des serviettes en papier sur la table et des roses fanées. Nous sommes très loin de l’époque de la mignardise et pourtant les prix sont quasiment les mêmes. Le personnel est gentil même si la carte du jour ne nous a pas été présenté et que le serveur ne semblait pas connaître la composition des plats servis. Le dressage était joli mais ça reste très décevant gustative ment surtout pour un tel niveau de prix (environ 40€ par personne)

Je n'ai pas trouvé de cuisine dite gastronomique dans cet etablissement. Repas en famille, premiere fois dans cet etablissement et enorme deception. L'annonce du gault et millau 2025 ne tient pas sa promesse. Les plats sont anormalement cuits, pavés de veau roses ou cuits à point, risotto sec agglomeré. Cuissons à revoir. Les assiettes arrivent tièdes, les condiments servis avec l'andouillette sont froids contre une viande bouillante. Une carafe d'eau de 50cl pour 5 personnes, 1h pour en avoir une seconde sur demande. Attente longue entre 2 plats et surtout à la prise de commande. Le peu de décoration est constitué de plantes en plastique, et de fleurs coupées fanées sur les tables. Le sol n'est pas propre dès notre arrivée nous découvrons des morceaux de calcin.

Le cadre est chaleureux et soigné, et l'équipe fait preuve de professionnalisme, la serveuse était très à l'écoute. Les plats sont bien présentés. Néanmoins, je trouve que le rapport qualité-prix n'est pas au rendez-vous : environ 24 € pour un risotto en faible quantité, 22€ pou une entrée avec 2 ravioles, 24€ une andouille de Troyes avec un écrasé de pomme de terre, des mises en bouches sympa mais avec des fils d'asperges, 10e des mojitos sans bulles... Nous n'avons pas souhaité prendre de dessert car plutôt déçu de l'expérience gustative à ce prix. Le cadre est joli, le personnel pro, il faudrait simplement réajuster les prix ou proposer une vraie bistronomie. Belle journée

Le cadre est sympa, une jolie terrasse, une bonne cuisine mais les prix sont élevés : les desserts à 12 et 14 e...ça pique!

Nouz avons fait un repas familiale à 8 personnes, avec évidemment exigences et envies différentes. Le service fut exemplaire, et les plats excellent. Merci

Endroit cosy et joliment décoré, équipe professionnelle. Plats joliments dressés. Cependant le rapport qualité prix pour moi ne suit pas. 24€ pour un risotto peu servi et assaisonné où l'on ne sens quasi que la crème, je trouve cela limite, même si je comprend que c'est une cuisine raffinée. Le dessert à la fraise n'était qu'un sablé avec une douce crème à la verveine, les fraises n'avaient aucun goût et étaient fades et imbibées d'eau J'ai renvoyé mon assiette à dessert remplie au ¾ sans que ça n'interpèle personne... J'ai connu de meilleures adresses à ce prix là...

Extrêmement déçus par ce restaurant. Nous voulions enfin tenter le Pierre & Clément qui, sans être un gastro, fait partie des restaurants assez hauts de gamme à Troyes. Dommage pour nous, peu de choses se sont bien passées. A commencer par la commande de l'apéro prise par un serveur peu engageant. Sur les 4 que nous étions, 2 femmes enceintes, qui avons demandé ce qu'était le cocktail sans alcool. Plutôt chouette, 3 choix : pina colada, mojito ou mélange de jus. Je me demande tout haut lequel sera le moins sucré, le serveur me répond du tac au tac sinon un perrier citron, ça fait l'affaire.... Bizarre comme réflexion. Commandons ensuite l'entrée. Pas de bol, aucune entrée ne convient aux femmes enceintes car rien n'est véritablement cuit. Nous voulions l'œuf confit, mais le jaune est cru. Le foie gras (sait-on jamais) ? cuit en dessous de 70°. Le serveur voit clairement notre déception. Pourtant, aucune proposition d'alternative, ce qui est franchement décevant car même des resto de standing bien moindre s'adaptent volontiers (je précise que la salle n'était pas comble, donc ce nest pas une question d'être débordés). Je passe également le fait que les desserts doivent être commandés des le début et qu'on nous propose l'eau à 7€ plutôt qu'une carafe. Car c'est un peu désagréable mais je n'en tiens pas rigueur du tout, c'est parfois le jeu dans certains restaurants. Pour le dessert, c'est parfois même signe de qualité car le temps de préparation est long. Un peu agaçant, l'arrivée des plats depuis l'apéro jusqu'au dessert n'était jamais synchronisée, avec toujours plusieurs minutes d'attente pour que chacun soit servi. Si les 2 entrées étaient très bonnes, nous nous serions passés du serveur qui demande à débarrasser alors que l'un d'entre nous était littéralement encore en train de manger. Les plats : nous sommes deux à avoir pris le risotto (les mêmes qui n'avaient pas eu d'entrée). Le risotto était certes excellent, mais la quantité était ridiculement petite, avalé en quelques cuillères. Pour le prix, cela laisse clairement à désirer. Nous avons gentiment fait la remarque lorsque la serveuse a débarrassé mais nous avons juste eu droit à ah bon, c'est toujours la quantité qu'on sert, pourtant. Les desserts : sur les 3 desserts pris aucun ne s'est bien passé. Entre le thé gourmand où non seulement le thé a été oublié mais en plus les mignardises ne correspondaient pas du tout à ce qui a été annoncé à la prise de commande (c'était pourtant pour des soucis d'allergies... sur les 4 mignardises, seule la glace correspondait, c'est limite.) ; le gâteau breton à la fraise qui était infernal à manger car le gâteau était tellement épais et dur que c'était très difficile à couper et tout volait en éclat partout au delà de l'assiette, sur la table, sur moi, par terre... j'ai du abandonner au tiers. (Néanmoins, la garniture était très bonne, donc petite suggestion, si le gâteau est réduit au moins de moitié en épaisseur, cela sera non seulement bien plus équilibré en bouche mais également plus facile à manger !) ; et le 3eme dessert était celui du jour à base de fraises qui n'avaient strictement aucun goût. Donc saveurs complètement desequilibrées ou l'amertume et l'acidité de la rhubarbe n'étaient contrebalancées par aucune douceur de la fraise. Dommage de proposer en suggestion du jour des fruits pas mûrs. Au moment de payer l'addition, je refais un petit topo de notre expérience, ils nous ont juste retiré le thé qui n'a jamais été servi, soit 3€... c'est tout ce que je peux faire nous a-t-on dit. Un peu léger. Ah, vous êtes les seuls avec qui ça s'est mal passé. Quoi que cela signifie, je ne trouve pas cette remarque bienvenue. Résultat des courses, pour un resto à plus de 50€/pers, j'avais faim en sortant ! En plus d'être franchement mécontente. Notre expérience n'a pas été du tout à la hauteur de la réputation de l'établissement.

Meilleur restaurant de la region, excellent diner et service parfait. Merci

Service très agréable et cadre charmant. Venues à 2, accueillies avec une petite dégustation de velouté de champignons et saumon fumé, très très bon. Le poulet à la Bresse était très bon, accompagnements délicieux et dressage joli, en revanche, le risotto aux asperges servi sans asperge et sans goût, décevant. Heureusement, la serveuse a été compréhensive et a proposé des solutions mais ça n'enlève pas la déception de ce plat. Le dessert sphère Valrhona correct mais pas très travaillé et trop sucré. Mitigé mais ce n'était peut-être qu'un souci en cuisine, les clients semblent en général ravis, c'était peut-être un loupé ! A tester à nouveau pour une deuxième chance !

La cuisine était excellente. Et le service exemplaire ! Le serveur était d’une gentillesse extrême, souriant et accueillant. Nous reviendrons sans hésiter

Je me suis régalé pour un déjeuner entre collègues. Un service splendide et très délicieux plats du jour.

Restaurant, très convivial, terrasse, intimiste, une cuisine, extraordinaire, les plats bien chaud, une serveuse très agréable. Merci pour cet accueil je vous le conseille vivement.

Venu déjeuner ce dimanche j'ai passé un très bon moment, les plats sont raffinés à la hauteur de ce lieu Mais également le service impeccable par cette serveuse qui étais toute seule mais qui a bien géré son service avec beaucoup de bienveillance et de gentillesse Je recommande vivement ce lieu

Super endroit ! De passage sur Troyes, nous avons adoré ce restaurant. L’ambiance chaleureuse, la cuisine délicieuse. La serveuse très agréable et souriante ! Merci je recommande

Très bon restaurant dans une rue calme à l’abris du bruit des grandes rues passantes. La terrasse nous permet de profiter de l’architecture de la bâtisse. Le menu du marché était excellent (le magret de canard ainsi que les deux desserts proposés) Je recommande vivement!

Très bon restaurant mais c'est dommage nous avions choisi ce restaurant en fonction du menu sur le site internet or il n'était pas à jour ... Dommage pour un anniversaire

Réservation pour la St Valentin 2025 (restaurant complet) : Après avoir été très bien accueilli, nous avons pu déguster entrées plats et desserts subtilement préparés, accompagnés d'un Chablis proposé dans une carte des vins finement étudiée. Le prix est proportionnel à la qualité de cette cuisine recherchée, le tout dans un superbe lieu du XVIIème siècle, emblématique de la magnifique ville de Troyes. Un sans faute !

Je recommande et je recommande encore. Un restaurant paisible avec un accueil chaleureux. Quant à la cuisine....ce fût un vrai délice. Les plats sont copieux et subtilement cuisinés. Bravo à l'équipe de service et de cuisine ils méritent que l'on parle d'eux !!!!

Excellent accueil et un service très sympathique. Cuisine recherchée très bonne. Suite petite erreur sur addition remboursement le lendemain. C’est assez rare pour le souligner !!! Un grand merci 🙏

Diner un samedi soir. Prestation hors menu. L'accueil est parfait et profesionnel. La salle est agréable. La carte est variée. Les produits servis sont excellents. Nous regrettons que les assiettes ne soient pas plus généreuses, notamment avec plus d'accompagnements. Si la prestation globale est très appreciée, la note payée reste bien elevée.

Un excellent moment passé en famille dans cet établissement. Le service était chaleureux avec des serveurs professionnels et souriants. C'était un plaisir de déguster des plats originaux avec des produits de la région.

Restaurant très bon ,service très professionnel. Je recommande. Les plats sont délicieux.

Dîner de groupe excellent, avec un menu de groupe sortant de l'ordinaire. Accueil très sympathique et souriant. Joli cadre dans une maison ancienne du vieux Troyes. Mets fins servis dans des assiettes bien dressées, pour un rapport qualité/prix tout à fait honorable. Pas de parking

Cadre agréable, service sympathique, mais trop d'attente pour être servi (1h entre notre arrivée et l'arrivée de notre plat et ce sans prendre d'apéritif). Par ailleurs, l'un des plats n'était pas conforme à la carte : filet de bar rôti avec petits légumes et endives et on m'a servi très peu de légumes et un risotto végétarien...Je m'en suis plainte. Un 1er serveur m'a répondu que l'accompagnement était au choix du chef (!!). Une deuxième s'est montrée désolée et a reconnu qu'elle aurait dû me prévenir. Je n'apprécie pas ces situations et suis donc déçue car au final je ne suis pas satisfaite alors que le prix qu'on m'a facturé inclut ma satisfaction.

La qualité, le goût, la présentation ...tous est là ! Ajouter a cela un service pro La salle n'est pas très grande alors penser a réserver A essayer !

Très bon restaurant, nous avons passé un agréable moment et mangé de plats extrêmement bien conçus. Le service était aussi impeccable. Les prix sont très corrects par rapport à la qualité de la cuisine. On recommande !

Beau cadre et service impeccable. Pâté en croûte et tataki de thon à la hauteur de nos attentes. L'andouillette au chaource et le filet de bar étaient un vrai régal. Que du bonheur de l'apéro au Champagne jusqu'au dessert.

Sans doute un des meilleurs restaurants dans lequel nous avons mangé. Le tartare de saumon était délicieux, onctueux et bien assaisonné. Les langoustines excellentes dans leur bouillon. La souris d’agneau et le filet de boeuf étaient parfaitement cuits. La purée en accompagnement était également excellente. Les vins sont très bons et le service était parfait, pas trop rapide ni trop long. Merci à l’équipe !

Très belle petite terrasse bien espacée Menu excellent au goût exceptionnel aceuil rien a dire bien au contraire ils savent reçevoir je recommande

Très beau et bon restaurant. C’était parfait sur toute la ligne. Nous avons profité le la belle terrasse qui accueille quelques tables bien espacées. Service impeccable car nous voulions profiter et prendre le temps en ce dimanche. Verrine apéritive délicieuse, ensuite une entrée qui vaut le détour : les ravioles d’aubergines fumées, excellente et originale. À faire en format en plat sans hésitation ! Les plats étaient copieux, bons, joliement présentés, seul et petite chose à redire , l’accompagnement, la purée était simple et un peu fade. Les boissons très appréciables aussi. Une adresse très sympa à Troyes dans la fameuse ruelle des chats, c’est à faire et découvrir.

Nous avons passé un très bon moment chez Pierre et Clément. Tout était particulièrement savoureux. La terrasse est très agréable. Le service est soigné. Bravo à toute l’équipe ! Excellent rapport qualité/prix. Nous reviendrons.

INCONTOURNABLE. Dans la plus belle rue de Troyes, ce magnifique établissement aiguisé la curiosité, puis les papilles. Nous avions à faire à une serveuse très attentionnée, agréable, courtoise et disponible. La cuisine est du jour. Un bémol qui coûte la 5eme étoile. Il nous a été servi l'entame du foie gras. Les escargots étaient délicieux, les côtes d'agneau étaient parfaites et l'andouille AAAAA au chaource magnifique. Le champagne exceptionnel sur des notes de groseilles avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la finesse et l'acidité. Nous y reviendrons.

Première visite le 6 Mai, pour le service du soir. Une très belle découverte. De l’entrée au plat, rien à dire. Mais nous avons trouver le café gourmand un peu maigre.. c’est dommage. Le vin est exceptionnel. Et le service vraiment très agréable . Petit clin d’œil à la serveuse pour nous avoir fais découvrir un dérivé du Get 27. Nous reviendrons. Merci pour ce bon moment ☺️

Ambiance globale du restaurant assez chaleureuse et sympa, avec des prix plutôt abordable. Les plats étaient plutôt bons, avec une jolie présentation. Cependant je trouve que la salle principale est assez petite, et c’est plutôt préférable de dîner sur la terrasse, les plantes donnent un coin assez cocooning.

Fabuleux !!! Une belle prestation le midi avec des menus à 28€ (entrée plat dessert). Une mise en bouche super bonne froide (potimarron st Maure), des cromesquis de veau, un mignon de porc sauce poivrée et mi-cuit chocolat pas trop sucré excellent. Je reviendrai avec plaisir, tant la table est bonne et le personnel aux petits soins ❤️ Bravooooo à vous et longue vie!

Nous avions privatisés le restaurant pour notre mariage civil et quelle belle surprise, Pierre est une personne très agréable et à l’écoute des besoins de ses clients. Les plats étaient succulents et une équipe vraiment au top. Nous recommandons cette adresse les yeux fermés ! Encore merci à tous pour votre professionnalisme et implication Anais & Vincent

Très bonne adresse! L'ambiance est assez intime et les serveurs attentionnés et agréables. Les assiettes sont bonnes, copieuses et bien décorées. Les prix sont abordables pour ce niveau de qualité, nous reviendrons!

Excellente découverte. Nous avons tres bien mangé. Les serveurs et serveuses sont très professionnels et de bon conseil.

Excellent repas avec des produits de saison. Les plats sont très bien présentés, et la salle très agréable. Les serveurs étaient également très sympathiques. Je recommande

En général, l'expérience était plutôt pas mal. Le service était très bien. Par contre, c'est vraiment dommage que le riz n'était pas assez cuit. Le serveur a gentillement informé le chef. J'ai bien apprécié son attention. Le dessert et amuse bouche étaient bons.

Restaurant charmant, une terrasse agréable pour un dîner, nous avons passé un très bon moment. serveur au petit soin . Merci

Pour y avoir mangé pour la troisième fois je recommande vivement ! Le foie gras et les ris de veau sont un délice pour les papilles!! Malheureusement je n’ai pas eu de place pour le dessert car c’était assez copieux… Merci à la cuisine ☺️☺️ Le service impeccable, sans parler du cadre très agréable Un régal, allez y sans aucune retenu!

Cadre agréable Acceuil normal Entrée tiède mais bonne ( œuf parfait) Une petite déception pour le steak ( viande pas assez tendre à mon goût-35 euros le plat) Le risotto végétarien est bon La notation juste serait : 3,5 Prix moyen par personne dans les 70 euros

Excellente découverte de ce restaurant situé dans la ruelle des chats. Très bon acceuil, ambiance cosy et tout était excellent de l'entrée au dessert et le service à la hauteur de l'établissement. Je recommande vivement 😊

Une belle découverte au coeur de ville. Petite terrasse agréable par beau temps. Service agréable même si un peu long pour notre déjeuner. Les plats sont préparés avec soins, aussi agréables a l'oeil qu'avec les papilles. Comptez 50€ pour un menu E+P+D sans les boissons.

Pierre & Clément se situe dans une petite cours très calme dans l'emblématique ruelle des chats. 🐱 Dès l'entrée, on admire ce restaurant joliment décoré mêlant l'ancien (la bâtisse) avec des décorations modernes (un mélange entre le vintage et l'Indus'). La nourriture était vraiment excellente, tous les plats sont bien élaborés. Je ne peux que vous conseiller la cassolette d'andouillette qui était excellente, avec sa sauce au chaource épaisse et savoureuse. 🍲 Tous les plats sont très bien présentés 🍽️ et les serveurs sont très agréables. Je n'ai pas pris de dessert, mais le café troyen (à la prunelle) est une vraie surprise et un délice. Les deux se marient a merveille. ☕🥃 C'est une vraie découverte et j'y retournerai a coup sûr ! 👌🔥

A proximité du cœur de la vieille ville, le restaurant offre une première salle au rez de chaussée, une terrasse ombragée et une deuxième salle à l'étage. En entrée une raviole d'aubergines absolument délicieuse, légèrement fumée, en plat un suprême de pintade avec son risotto crémeux aux morilles. Le service est impeccable quoiqu'un peu lent. Le prix est raisonnable au regard de la qualité des mets. Une très bonne adresse pour se faire plaisir.

Belle adresse en plein cœur de la vieille ville de Troyes, découverte par les effluves qui émanaient de la cuisine et qui faisaient saliver tous les promeneurs ! Joli jardin, mais il faisait trop frisquet pour y manger. Service en salle impeccable, des conseils avisés pour les vins et alcools. Entrées (en ce qui concerne ma visite, le velouté de châtaigne et la poêlée de champignons--juste une extase...) et desserts délicieux (surtout le mille feuille aux pommes, mon craquelin au chocolat était aussi exquis mais je n'ai pas trop perçu le goût du citron vert...), gourmands et surprenants, les classiques sont revisités avec finesse. Pour mon plat principal, le dos de lieu noir, j'aurais préféré un poisson un peu plus nacré, néanmoins, les différentes sauces en ont magnifié la chair. Le menu à 42 euros est réellement divin et généreux. J'y retournerai avec plaisir.