Quintessence Restaurant

FABULEUX ! Je suis venu fêter mes 30 ans avec un groupe d’ami. Les modalités de réservation se sont très bien coordonnées par téléphone avec le patron comme nous étions une grande table. Arrivé sur place, on a été tous été super bien accueilli. 🤗 La table de 10 en forme de carré : c’était vraiment une idée géniale. Et c’est bien mieux qu’une longue table allongée… Que dire des différents repas ? Ils étaient tout simplement époustouflants !🤯🤩 Nous avons tous pris le menu à 4 services et c’était un pur délice ! À chaque service, il y avait l’explication de la serveuse qui faisait vraiment plaisir et donnait envie de déguster le plat ! À la fin on est tous sortis rassasié et surpris de la qualité de ce qu’on avait mangé.😍 C’est sûrement un des meilleurs restaurants que j’ai pu faire de toute ma vie. Une expérience extraordinaire ! Merci de m’avoir fait vivre cela pour mes 30 ans🥰

Deuxième expérience tout aussi réussie que la première !!! Restaurant incontournable de Metz! Une cuisine travaillée originale et raffinée, un service très agréable et professionnel, un cadre magnifique et très bon rapport qualité prix! Légèrement excentré mais ça facilite le stationnement !!! En salle ou en cuisine, sans doute ma meilleure expérience sur Metz !!! Merci pour ce bon moment !

Excellente expérience ! Pour la première fois nous entrons dans ce superbe restaurant gastronomique. Tout était parfait. Du service à la dégustation des plats. La confection des plats selon le régime de chacun est super. De plus nous pouvons voir directement le chef confectionner nos différents plats, ce qui est vraiment agréable. Nous reviendrons sans hésitation !!

Encore une excellente expérience gastronomique chez Quintessence, peut-être la meilleure adresse messine à mon avis et qui du coup mérite le trajet (puisqu’ un peu excentrée). La nourriture est de très bonne qualité, raffinée, produits de saison bien choisis par le chef et dressés magnifiquement. Les vins et le champagne sont délicieux et bios ! En plus le service est top. C’est l’expérience gastronomique à prix franchement honnêtes. Merci encore !

Pour notre 4ème fois au Quintessence, nous avons une fois de plus passé un superbe moment gustatif et humain. En effet , la cuisine ouverte nous a permis d’admirer la dextérité et la vitesse à laquelle le chef configure, créé et dresse ses plats. Quelques mots et un sourire partagé avec le chef. Le menu en 5 plats était incroyable, pleins de saveurs et nous a fait re-découvrir certains aliments que notre quotidien et nos habitudes laissent de côté. Enfin nous avons été très bien conseillé et accompagné par Aude ( mention spéciale à elle.) Professionnelle et à l’écoute, le tableau est complet ! Nous reviendrons !

5 ans que nous connaissons le restaurant Quintessence et il reste fidèle à lui-même: riche. Riche en saveurs, riche en qualité de produits servis, qualité de vins proposés, de service, une ambiance calme, on s’y sent toujours bien… Aude était en salle ce soir-là, elle a sû présenter les plats à la perfection, c’est une personne très sympathique. Nous avons également pu échanger avec le cuisinier et propriétaire du restaurant, Cédric, qui sait transmettre son histoire à travers ses plats et à travers son partage. Merci à vous deux pour cette soirée, comme d’habitude, nous reviendrons 😍

Très, mais alors très belle découverte. Une cuisine raffinée dans un très beau restaurant. Nous y avons déjeuné à midi, menu surprise et justement, aucune mauvaise surprise. Une jeune fille au service super pro. Merci pour tout

Cuisine raffinée. Produits de qualité. Présentation parfaite des plats. Salle claire et agréable . Les tables ne sont pas trop proches les unes des autres. Le service est impeccable. Une des meilleures adresses de Metz.

Nous connaissions le restaurant Prestance où le chef était le même. Nous n'avons pas été déçus. Cuisine délicieuse où on se laisse guider par l'inspiration du chef. Une surprise à chaque plat. Service impeccable et agréable.

Plus qu’un restaurant, c’est une véritable expérience que nous propose Quintessence ! Un service professionnel et bienveillant, une cuisine pleine de saveurs et de savoir-faire ; en bref, nous avons passé un excellent moment mon compagnon et moi. Merci pour cette soirée et pour la petite attention d’anniversaire !☺️ Allez-y les yeux fermés !

En plein coeur de Metz, ce charmant restaurant familial propose une cuisine qui célèbre avec justesse et sincérité la cuisine française. En cuisine, Cédric compose avec finesse un menu qui touche à l’essentiel : pour Pâques, un foie gras maison délicatement parfumé, fondant à souhait ; des noix de Saint-Jacques juste snackées accompagnées d'un magnifique risotto de petit épeautre et relevées d’une émulsion légère à l'ail des ours ; et un agneau de Pâques rôti à la perfection, fondant et accompagné d'une déclinaison de carottes cuisinées avec amour. En salle, l’accueil est assuré par Valérie, la femme du chef, chaleureuse et attentive, épaulée par une équipe jeune et déjà très professionnelle. L’ambiance est simple mais pleine de charme, comme à la maison, où chaque assiette semble pensée pour faire plaisir. Un beau moment de partage, où l’authenticité du lieu se marie à la sincérité des saveurs. Une visite à renouveler sans hésitation, encore et encore !

Pour la cuisine, les plats sont bien élaborés sans partir dans un univers délirants. C'est vraiment bon et je suis convaincu que les ingrédients choisis sont de la qualité attendue pour un restaurant, frais et supérieurs. Aux vues du résultat, je suis également convaincu qu'en cuisine, on y maîtrise son métier et on y met du cœur. L'assiette sort du lot. La quantité est parfaite pour un menus complet, entrée, plat, dessert. La salle est aussi chaleureuse que l'accueil. Les assises sont confortables et la cheffe de salle vous met à l'aise avec un service attentionné.

Dans mes découvertes culinaires inattendues, ce restaurants m'a laissé un souvenir impérissable. Cuisine délicieuse, alliée à un service irréprochable, est un véritable régal. Cette établissement a une manière exceptionnelle de vous mettre à l'aise dès votre arrivée, comme si vous étiez chez vous. Quant aux menus proposés, ce sont de véritables trésors gastronomiques, chaque plat étant une merveille à savourer. Cette découvertes est pour moi une ode au plaisir des sens et une invitation à revenir encore et encore.

Un vrai coup de cœur ! Cuisine savoureuse, service attentionné, cadre soigné… Tout est là pour passer un excellent moment. Le seul petit regret : une carte de vins au verre un peu courte, qui ne rend pas justice à la richesse des plats proposés. Mais c’est vraiment pour chipoter !

J’ai eu l’occasion d’y déjeuner il y a peu, et je ne regrette pas du tout !! Le concept d’un menu préparé au goût du chef, et au jour le jour m’a beaucoup plu !!! Nous avons le choix entre un menu en 4 plats (1 entrée, 2 plats et un dessert) ou en 5 plats (une entrée en plus) et pour être honnête, les quantités étaient plus que suffisante pour le menu en 4 plats, nous étions rassasiés !!! Il est bon de voir dans des restaurants semi-gastronomiques, des quantités agréables ! De plus, la qualité des produits est à notifier ! C’est un véritable voyage culinaire qui nous permet d’explorer tout un panel gustatif ! Aussi, le personnel est au petit soin, ce qui rends l’expérience encore plus agréable ! Je conseille fortement, c’est un régal, vous n’allez pas regretter !

Très bon restaurant. Belle découverte avec service très appréciable au petit soin pour la clientèle. Un très bon moment à renouveler

Un lieu unique et un menu de Saint Sylvestre juste sublime! Que de belles saveurs et un dressage étoilé! Nous reviendrons très très vite! Patrons super sympas et de vrais amoureux de leur métier !

Le restaurant Quintessence à Metz se distingue par son concept bistronomique et sa carte originale, offrant notamment deux menus en 4 ou 5 plats élaborés selon l'inspiration du chef. L'expérience culinaire est une véritable surprise, alliant esthétique, saveurs et savoir-faire. Toutefois, on peut regretter un léger manque d'audace dans le choix des épices et des assaisonnements, bien que cela n'altère en rien le plaisir de la dégustation. La cuisine ouverte sur la salle permet aux plus curieux d'observer le travail des chefs, ajoutant une dimension interactive à l'expérience culinaire. Tout est fait maison, avec une attention particulière portée aux produits locaux, garantissant fraîcheur et authenticité. En complément des menus, un accord mets et vins est proposé, avec des sélections en parfaite harmonie avec les plats. Le service est efficace et professionnel, l'équipe faisant preuve d'une grande empathie envers les clients, prodiguant de précieux conseils. En conclusion, Quintessence est une excellente adresse, mais il est impératif de réserver, car l'établissement jouit d'un succès mérité.

Très bon restaurant, on ressent dans l’assiette le plaisir de cuisiner

Petit restaurant avec un cadre simple et cosy. Le service est impeccable et les plats sont très bons.

Un excellent restaurant à la décoration soignée. Le repas en 4 services était delicieux. Le menu midi en semaine est aussi vraiment intéressant.

On vient d’en sortir, le repas était excellent et un énorme plus pour le service, la personne qui s’est occuper de nous était parfaite ! merci pour tout je recommande les yeux fermés le menu dégustation qui répond en plus à toutes nos spécificités.

Excellente adresse . Le concept du repas surprise nous a beaucoup plu. Cuisine très raffinée. Les produits sont bien frais . Le service est très chaleureux.

Deuxième fois que nous venons nous régaler, la cuisine est très savoureuse, les demoiselles en salle sont très professionnelles et très agréables, c'est un vrai plaisir de venir dîner dans ce magnifique restaurant

Excellent moment, cuisine délicieuse, des plats fait avec passion et un amour du produit qui se sent dans la dégustation ! Un service aux petits soins, avec le sourire et dans un cadre intime et confortable. On reviendra sans hésiter, merci pour tout.

Découverte du restaurant pour un dîner mère fille. Ambiance intime dans une jolie salle, la décoration est soignée sans en faire trop et on s’entend aisément parler au cours du repas. Un service élégant et efficace sans être trop guindé et de très bons vins. La cuisine est raffinée, beaucoup de jeu sur les textures, des accords originaux bien maîtrisés et de parfaites cuissons. Les assiettes sont belles et généreuses, nous nous sommes vraiment régalées. Nous reviendrons avec plaisir pour un autre beau moment. Nb: la soupe de fruits rouges comme une pavlova serait encore plus mise en valeur dans une assiette plus claire ☺️

Super restaurant, la qualité de la cuisine vaut très largement le prix, tout est bon,beau, bien dressé. Le personnel est très sympathique.

Nous avons opté pour le menu surprise et avons été enchantés par l'expérience. La cuisine est très accommodante, s'adaptant à nos préférences. En précisant que nous n'aimions pas le porc, nos plats étaient exclusivement à base de bœuf, poisson et de légumes, parfaitement adaptés à nos goûts pour la viande. Le menu cinq plats était excellent, nous nous sommes laissés guider par les créations du Chef et avons savouré chaque vins apporter avec le menu.  Une expérience gastronomique très sympathique et à refaire avec plaisir!

Nous avons passé un bon moment autour d'un menu à l'aveugle proposé par le chef. Le poisson était très bon. Le service un peu long à un moment mais bien . Un restaurant qui peut progresser mais à refaire.

Un peu déçue,je m'attendais à mieux . plats bien travaillés et bons produits mais les quantités ne sont pas assez importantes,et,je ne suis pas une grosse mangeuse.... accueil sympathique mais malheureusement je n y retournerai pas.

Super découverte des plats. Le menu découverte en 4 plats à base de poissons était un régal. Je recommande l'adresse.

Très grosse surprise ! Repas en 4 plats , on s’est laissé tenter et sans regret. Cuisine créative et goûteuse , serveuse très accueillante et sympathique . Prix abordable, merci pour ce très bon moment ! On y retournera sans problème (malheureusement je n’ai pris que le dessert en photo 😅).

2 ème visite après 4 ans, le cadre est le même, pas de nouveauté sur le dressage des tables, les plats restent bons et bien présentés. Gros bémol sur le service, déjà à l arrivée, personne ne vous accoste à l entrée, ensuite on vous dit allez à une table libre, ensuite 20 minutes d attente avant que l on vous demande si vous souhaitez un apéritif. Le service est long en plus les oublies lors des commandes de vin qui arrivent après les plats. Les serveuses semblaient dépassées et novices, merci d embaucher.

Un lieu élégant, une équipe très professionnelle et un chef cuisinier qui va faire chanter, exploser vos papilles. Tout est incroyable : la présentation, les couleurs, les senteurs, les saveurs! Un des meilleurs restaurants (le meilleur ?)de Metz. Je recommande+++

Délicieux ! Chaque bouchée était incroyable. Il n'y a pas à hésiter, c'est un excellent restaurant, service impeccable et cadre calme ! On reviendra !

Restaurant gastronomique à la Hauteur de notre attente. Les fruits et légumes de saisons, comme le petit marron, la pomme, ka pire, ect... sont mis à l'honneur dans une cuisine gastronomique relevant leurs goûts automnales pour exalter nos papilles. Expérience culinaire à découvrir

Une très belle découverte, de bons conseils, un service professionnel. Plats raffinés. Nous avons beaucoup aimé les mélanges. Nous y reviendrons lorsque nous serons de nouveau dans cette région.

Exceptionnel !!!! Menu surprise pour un repas surprise ce lundi 3avril Tout était parfait aussi bien le repas que le service le cadre est très agréable ambiance feutrée Le serveur très classe ,très professionnel hyper sympa Je conseille vivement cet endroit pour toutes ces raisons

Déjeuner entre collègues, menu du jour complet (entrée, plat, dessert), c'était super bon ! Service sympathique et simple. Ce qui compte c'est une véritable cuisine authentique et goûteuse. Je recommande vivement !

Nous sommes venus le 12/02. Le service étaient très professionnel et les serveurs prenaient le temps de nous expliquer les plats et de répondre à nos questions. Les plats étaient tous très bons, nous avons passé un agréable moment !

Adresse parfaite de l entrée au dessert ! Et le plaisir de manger des mets avec de la consistance ! Enfin je dirais que c est la première fois que je fais un repas sans savoir de quoi il sera fait . Quel moment agréable

Restaurant à la salle classique, où vous pourrez déguster de très bon mets. Côté cuisines, vos papilles seront satisfaites par les différentes saveurs gustatives et olfactives que vous découvrirez pendant ce voyage culinaire de saison. Les cuissons sont maîtrisées. Il peut arrivé malheureusement qu’un œuf parfait soit légèrement sur chauffé, et du coup il n’est plus parfait. Mais le reste est nickel. Côté salle le service est satisfaisant pour cette enseigne. Il ne manque pas grand chose côté service pour atteindre l’étoile. Restaurant à faire et à refaire au fil des saisons.

Très bonne cuisine. Service aux petits soins. Nous avons pris le menu surprise 4 plats. Il était excellent. Je recommande cette adresse.

Excellente expérience, culinaire ou service, je recommande vivement. Savoir vivre, savoir faire, local, et sans chichi. Ce semi-gastro est digne d'un gastro. Merci pour cette belle expérience. Nous avions pris du champagne rosé, excellent, le menu 4 plats avec les 3 verres de vin, ils allaient parfaitement avec tous les plats.

Une excellente expérience dans ce restaurant. Un service au top avec des serveur à l'écoute et très professionnel. Très belle présentation dans l'assiette, des produits excellent. Un restaurant à essayer.

Un très bon restaurant semi gastronomique. Ils proposent des mets de qualités, dans un cadre agréable. La salle est de taille responsable ce qui permet une dégustation au calme. Ensemble des plats bénéficier d'un vrai travail et d'un soin sur le dressage. Le goût était aussi rendez-vous. Le petit plus étant l'accord mets-boissons proposé par le sommelier qui a su s'adapter aux particularité gustatives de notre groupe.

La cuisine est parfaitement équilibrée. Le menu à l'aveugle est parfait, même pour les plus difficiles d'entre nous ! J'ai découvert et apprécié des mets que je ne consomme pas d'habitude. Que dire du chef de salle et de ses connaissances en vin... nous nous sommes laissés guider sur le choix d'une bouteille et l'accord était parfait tout au long des plats. Mention spéciale pour les desserts qui sont parfaitement balancés entre le sucre et les saveurs. Félicitations à toute l'équipe et merci au chef pour son mot de fin :)

Excellent restaurant. Désormais les 2 meilleurs restaurants de Metz (suite à la fermeture de La Table) se font face ! Une cuisine plutôt classique avec de petites surprises (foie gras au chocolat... Un délice) mais réalisée à la perfection. Le chef met en avant les produits locaux et il les choisi bien. Très bien même. Merci pour ce merveilleux moment et la délicate attention après le repas.

Belle découverte gustative et humaine ! Le rapport qualité prix est bien présent, des plats avec du goûts, des produits locaux. C'est vraiment le plus, des produits de saisons travaillés.... Et des accords inattendus. Le personnel est attentif et là pour vous accompagner. Le chef sera ravir vos papilles. J'ai apprécié les attentions. Je recommande fortement !

Extra ! Cuisine raffinée et originale,produits de saison de qualité et surtout locaux. Accueil professionnel et personnel très agréable. Pour moi le meilleur restaurant de METZ en ce moment. Rapport qualité prix plus que correct. Je souhaite à toute l equipe un belle réussite et recommande vivement ce restaurant