REFUGE DES GOURMETS Restaurant

Merci à vous ! C'était délicieux et surprenant, merci de nous ravir ! L'accueil est chaleureux juste parfait. Le service est fait avec bienveillance. Le sommeiller de bons conseils et sympathique. Merci pour cet agréable moment qui est passé trop vite. Je recommande vivement. Nous reviendrons.

Délicieux et gourmand Service au top

Un moment hors du temps où la brigade et son chef nous ont fait voyager ! Un accueil chaleureux, privilégié au sein de la table d hotes,où nous étions au centre des attentions. Les mets servis sont raffinés et à la hauteur des attentes..Un grand merci à tous de nous avoir fait rêver !

Excellent restaurant avec une cuisine raffinée et coloré. Du début à la fin nous avons été surpris par les plats proposés, un vrai régal pour éduquer vos papilles. Nous avons apprécié les personnelles qui est au petit soin sans parler lieu qui est magnifiquement décoré. Un chef qui vous explique sont œuvre. Un vrai régal. Je recommande et nous y retournerons des que possible.

Dès notre arrivée, nous avons vite compris que la soirée allait être agréable: déjà par l'accueil du personnel ainsi que le cadre intérieur. Arrive ensuite, la présentation, le raffinement et le mélange des saveurs dans chaque assiette ! Pour les amateurs de vins, vous aurez de quoi sublimer vos papilles 😅 Et pour finir, le fait que ce soit un restaurant gastronomique, on sent quand même une ambiance familiale, et c'est appréciable. Je recommande.

Que dire... Loin du tumulte où siègent la plupart des étoilés Hauts-Savoyards, le Refuge des gourmets est un havre de paix. La délicatesse et le professionnalisme en salle (Fanny, David et leur jeune équipe) et les saveurs exquises proposées par le chef valent vraiment le détour. Tout est juste, une cuisine de terroir valorisant les producteurs locaux, le refuge porte bien son nom. Là, tout n'est qu'ordre et beauté, Luxe, calme et volupté Hâte de revenir découvrir le menu Melanosporum 😋

Etablissement qui porte bien son nom. Cadre élégant, décoration raffinée, et service particulièrement attentionné. Une équipe parfois jeune, très engagée, mais parfaitement encadré, et qui connait sa carte, ses menus, et le sens de la discretion. Grand menu en 7 partitions, qui suit la saison comme les inspiration du chef. Les saveurs sont là. Les cuissons sont maîtrisées. Les assiettes sont belles. L'accord mets et vins sublime parfois, surprend par son audace et ne m'aura déçu qu'une fois. Ne faîte pas l'impasse sur le fromage, le chariot est spectaculaire. Là, encore, la demoiselle connait parfaitement chacun des produits et appellations. Nous passons une très agréable soirée, et il est particulièrement appréciable de noter que nul ne semble pressé de nous voir partir. Merci à vous et votre équipe. P.K

Accueil chaleureux. La décoration est très classe et faite avec goût. Nous avons très bien mangé, les plats étaient tous très bons. Le chef passe vous servir les plats c’est très appréciable 😊 Le fromage signature était vraiment très bon bravo. Nous reviendrons.

Une soirée mémorable dans cet établissement à visiter absolument. Bravo au chef et à sa brigade pour un repas délicieux, original, copieux et executé à la perfection, avec bon nombre de produits locaux. Bravo également au personnel en salle charmant, pour son service efficace, discret, class mais sans chichi. Bravo special au sommelier qui nous a ravi et qui n'hésite pas à vous surprendre en sortant des sentiers battus en gardant la maîtrise. Je ne suis pas critique gastronomique mais j'ai une certaine expérience, et celle-ci s'est placée tout de suite très très haut. Une des toute meilleure table de la région. Je recommande au Gault et Millau de repasser faire une visite car leur note ne rend pas honneur à la qualité de la maison. Encore merci et a bientôt c'est sûr!

Nous avons beaucoup apprécié notre repas dans cet établissement. Tout d'abord un bel accueil dans une entrée agréable. Les salles sont agencées de manières à ne pas être trop proches les unes des autres et c'est appréciable, même si certains convives se pensent chez eux. Bref. Le personnel est vraiment très sympathique et professionnel. Il donne également de bons conseils. Nous avons opté pour le menu en 5 plats, sans l'accord mets-vins. C'était vraiment très appréciable. Des produits très frais et locaux, bien travaillés. Merci au Chef et à son équipe pour s'être adaptés tout au long du repas, à mes allergies alimentaires et ainsi me proposé à moi aussi toutes les saveurs. Enfin je vous remercie également pour la petite attention de l'équipe pour mon anniversaire. Nous repartons repus et sur un petit nuage gustatif. À bientôt et une belle continuation.

Le meilleur restaurant de la région Une cuisine exceptionnelle, d un raffinement rare

Une très belle expérience, je recommande vivement ! Nous avons passé une soirée à deux, à la table situé à côté de la cuisine, ce qui nous a permis de voir la préparation du dîner et les coulisses de ce superbes repas. Les repas est raffiné, des produits frais et locaux, et les plats sont délicieux. Les équipes sont très sympathiques et le service était parfait. Merci pour cette belle expérience !

Visite au mois de décembre avant les fêtes. Une adresse à mettre dans votre carnet si vous êtes coutumier de l'expérience. L excellence et le raffinement sont au rendez-vous et sans le côté guindé que l'on associe généralement aux restaurants gastronomiques. On s'est régalé de l'amuse-bouche au dessert.

Bonjour, Ça serait malhonnête de ne pas mettre 5 étoiles 🌟. Incontestablement l’un des meilleurs restaurant que j’ai fait de ma vie. Tous les plats étaient excellents. le service était au delà de nos espérances. Menu en 8 partitions, on annonce ce qu'on n'aime pas et le chef fait le reste et s'adapte. Nous avons passé un moment magique. Bravo et merci à vous ! vous incarnez à merveille l’excellence à la française ! Seule petit bémol le prix !!!

Cet établissement flirte avec l'excellence gastronomique. Accueil professionnel autant que sympathique, cadre de très bon goût, les plats sont des oeuvres d'art, la cuisine est créative, autant que délicieuse et originale. Couleurs, odeurs et saveurs sont au rendez-vous pour un voyage culinaire exceptionnel

Notre Michelin préféré à ce jour !! Hâte déjà de la prochaine fois

Excellente cuisine dotée d’une finesse exquise Au top niveau de la gastronomie française. Les mariages entre les saveurs sont recherchés et obtiennent un résultat très réussi !! L’accueil est chaleureux. Le personnel est à l’écoute. Très bel endroit Merciii

Un chef a la hauteur le service glacial dommage les prix abusés une bouteille d’eau de 75cl a 8 euros franchement !!!…. Une coupe de champagne 21 euros et pas fou fou légèrement éventé ☹️ ça m’a déçu le repas excellent avec des aliments frais bravo

Je connaissais le restaurant gastronomique et j'ai voulu essayer le bistrot avec le passeport gourmand. Mes papilles se sont éclatées de plaisir. Les plats sont bien présentés, l'entrée, un tataki de thon est excellent avec son accompagnement de betterave décliné sous 3 formes différentes. En plat principal j'avais choisi une joue de porc, fondante à souhait, mon accompagnant, cuisinier de métier, avait opté pour un lièvre à la royale, plat disparu des cartes actuelles mais qui lui a fait revivre ses débuts dans le métier. L'assiette de 4 fromages: un choix bien ciblé avec des produits locaux, parfaitement affinés, le reblochon, un des meilleurs que j'ai mangé de ma vie, et le chèvre......En dessert, j'ai choisi la crème caramel, un délice avec son goût d'orange. Je recommande sans condition si bien que le week-end prochain nous y retournons pour un repas chasse.

Expérience partagée entre une appréciation des plats et du cadre, et une déception par rapport à certains aspects du service. Le repas a été délicieux, avec une mention spéciale pour des éléments créatifs comme les amuse-bouche, le panais et le fromage en siphon, la cuisson de viandes assez traditionnelle. . Pourquoi pas 5 étoiles : comme d'habitude des apéritifs hors de prix jamais annonces. 23€ pour une coupe de champagne un peu trop abusé. On faite des étoilés et je pense que là on a battu le record. On dirait que le sommelier n'a pas apprécié qu'on prendre une bouteille de vin et non l'accord mets/vin. On l'a vu discuter avec tous les tables sauf la notre. Même pas nous demander ce qu'on pensait de la bouteille ou si nous avons aimé le vin. Dans ce type d'établissement, on s'attend à ce que le personnel soit attentif à chaque table.

Tout simplement excellent, aussi bien le service que la cuisine!! Je ne peux que recommander !!!

Une première expérience au sein de cet établissement familial dont nous avons fortement apprécié le menu tout comme la gentillesse et le professionnalisme du personnel. Une cuisine créative et moderne, des produits de saison qui font la part belle au terroir régional savoyard et de la cueillette de fleurs et herbes sauvages. Nous y reviendrons avec plaisir. Merci pour ce moment culinaire d'exception. Tout était délicieux.

Nous avons pris un menu dégustation 7 plats. Nous avons été totalement séduits à la fois par les plats, les vins, l'accord mets vins, l'accueil et le service professionnels. Merci pour cette expérience culinaire et humaine. Nous reviendrons

Plats excellents, personnel au petit soin, sommelier passionné

Un restaurant dernierement classé Michelin 2023 vaut bien son étoile, éclat de saveur, présentation, repas , service. Vraiment tout était parfait.

Très bel établissement. Cuisine inventive et délicate. Un vrai bonheur. Le service est à la hauteur de la reputation de la maison : efficacité et maîtrise des sujets ; le personnel professionnel chaleureux et bienveillant.

Un repas fabuleux Des saveurs incroyables Un service irréprochable Une très belle adresse ☺️

Un repas 100% truffes : pour un moment magique du pur bonheur du début à la fin .Si vous êtes amateurs de truffes allez y .....les yeux fermés Une cuisine authentique vraie des produits de qualité et locaux , un chef présent, simple qui aime venir partager avec ses clients....Mille merci pour ce moment d évasion gustatif.

Sans aucun doute le meilleur restaurant de toute ma vie. Une decouverte dans tous les sens. Les serveurs sont adorables, souriants et chaleureux. Une explication des plats à chaque fois. C'était un cadeau pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons dîné de mets que nous 'aurions jamais pris en temps normal et tout était absolument délicieux. Le parti de ces découvertes herbacées est absolument incroyable. Merci aussi au petit mot du chef à la fin du repas pour chaque table. A refaire !

Lieu agréable, personnels au petit soin comme d'habitude, le repas est au top des mignardises jusqu'au dessert, et une super carte des vins. A refaire au plus.

Nous sommes venus dîner hier soir et avons pris un menu en 7 partitions et un menu champignons. Tout était délicieux, beaucoup de goûts et de saveurs différentes. Le service était très agréable. Point bonus pour le menu champignons, la possibilité de découvrir des variétés de champignons avec des accords parfois non habituels. Très bonne réalisation et vraiment exquis. On reviendra avec plaisir :)

Un voyage culinaire a travers les produits de haute Savoie.Une équipe sympathique et efficace.Un très bon moment passé dans l'établissement.Merci a vous et au plaisir de revenir.

J'ai récemment eu le plaisir de déjeuner au Bistrot du Refuge des Gourmet, et je ne saurais exprimer à quel point cette expérience culinaire a été enchanteresse. Le carré d'agneau rosé servi était tout simplement un pur régal, et le dessert, un Paris-Brest, était sans aucun doute le meilleur que je n' ai jamais dégusté.L'ambiance du restaurant est à la fois chic et agréable, avec une sélection de vins impeccablement présentée par les sommeliers. Ce qui a rendu cette expérience encore plus mémorable, c'est l'accueil des plus chaleureux que nous avons reçu de la part de Mme Chanove. Elle prend vraiment soin de ses clients et a contribué à rendre notre repas encore plus spécial. Dans l'ensemble, le Bistrot du Refuge des Gourmet est un lieu exceptionnel pour une expérience gastronomique de premier ordre. Je le recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine et de service de qualité.

Déjeuner un vendredi au bistro du refuge. On a passé un bon moment, service d'abord un peu long puis très efficace. De mon point de vue il ne s'agit pas vraiment d'un bistro : tout paraît identique au restaurant étoilé hormis les plats qui changent plus souvent et les prix adaptés. A refaire pour avoir la qualité de la cuisine étoilée à un prix plus accessible mais n'attendez pas l'ambiance, la convivialité et le cadre d'un bistro.

Superbe expérience où le service extrêmement agréable vient sublimer des assiettes d'exception, faîtes de produits de qualité travaillés avec originalité. On sent l'amour de la cuisine, nous reviendrons avec plaisir

Très bon restaurant car tout est parfait. Les plats subtils et mélange surprenant. Le service avec du personnel très agréable et efficace. Propriétaire accueillante

Magnifique restaurant, très beau service et cuisine excellente. Le rapport qualité prix de ce restaurant est le meilleur que je connaisse dans la région. C’est toujours un régal de venir manger des menus dont on ne connait pas les plats à l’avance. C’est à chaque fois de très bonnes découvertes et un excellent moment passé. C’est un restaurant à ne surtout pas manquer.

La cuisine est excellente et raffinée, les plats sont très équilibrés et savoureux, nous avons passé un excellent moment ! Le jeune sommeiller est très agréable et intéressant, il est détendu et souriant. Il y a néanmoins eu un faux pas lors du service du fromage, le sommelier s’est fait couper la parole par le serveur qui a demandé à mon compagnon quels fromages il souhaitait. Le sommelier a patiemment attendu de pouvoir reprendre ses explications mais nous aurions préféré qu’il ne soit pas interrompu.

Ce restaurant étoilé vaut indéniablement le détour. La cuisine a l'intelligence de travailler avec des produits locaux et propose un très réussi menu découverte. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées (viande et poisson). Du coup il ne manque presque rien pour la 5eme étoile. Sauf que ce soir la le service était un peu moins performant que la cuisine. Oubli de présenter un plat, pas de présentation du chariot de fromages (Qu'est ce que je vous sers ?), erreur d'assiette qui avaient des cuissons annoncées . Cependant mention excellent pour le jeune homme qui nous a conseillé les vins dans cette carte abondante qui regorge de beaux flacons a des prix qui restent accessibles.

J'ai moyennement aimé les plats (pris le menu complet en 7 plats). Certaines saveurs sont trop marquées et masquent le reste, il faut manger les ingrédients séparément. J'avais nettement préféré un autre restaurant gastro pas très loin, légèrement moins cher, et où j'avais trouvé le mélange des saveurs plus équilibrées. Question tarif, le cocktail apéritif qu'on nous propose quand on arrive à 18 euros est vraiment excessif à mon avis

Nous sommes venus à deux personnes le 11 novembre 2022 on nous a offert un repas pour deux personnes le repas découverte en huit plat très belle établissement personnel à l'écoute on a été très content de ce dîner chaleureux la cuisine est délicieuse félicitations à tout le personnel

Restaurant que nous avons repéré pendant une randonnée au lac de Machilly. Nous avons choisis 2 menu dégustation de 5 plat avec accord mets-vins. Personelle assez souriant, le sommelier as bien expliqué le produits proposés. Le plats avec de goût net et recherché. Surprise pour la fin, le passage du chef a table avec une surprise à la chartreuse. Nous avons passés une agreable moment. Merci a tout l'equipe. À bientôt

Excellent, repas en amoureux dans un cadre très agréable, feutré. Service discret, personnel très agréable. Repas délicieux, excellent rapport qualité prix.

Très bon accueil, ce restaurant talonne les grands.. Un repas excellent, produits de qualité et le sommelier connaît très bien sa carte.. De bons conseils, service au top. Pas de temps d’attente et le personnel n’est pas trop présent non plus.. On s’y sent bien. Brève apparition du chef en fin de repas très appréciée.. Rien à dire je conseil vivement..

3.5 - une bonne adresse mais un service un peu malheureux et lent....3h, pour notre jour. Menus surprises uniquement. Toujours le même principe, on annonce nos préférences et aversions et le menu est composé selon. Sauf que là, petit bémol, puisque un convive exprime clairement qu'il n'apprécie ni chasse, ni canard et .....première entrée, pâté croûte sanglier/canard...pour la suite des menus ok. Cuisine manque un relief, un peu terne. Mais préparations digne de sa cotation. Bon conseil sur les vins. Prix correct.

Un vrai moment de bonheur ! Aux petits soins du début à la fin, tout est fait pour que l'on soit émerveillé tant par la vue des plats, que par leur composition et bien évidemment par leurs saveurs. Voici quelques photos qui je n'en doute pas vous mettront l'eau à la bouche. Merci à toute l'équipe.

Lieu très chaleureux et distingué, personnel serviable et très agréable. Cuisine de qualité, présentation appliquée. Rapport qualité/prix très correct. Je recommande.

Une explosion de saveurs. Un delice des yeux est du palais.un equilibre des saveurs parfait .delicatesse sans lourdeur. Les plats sont adaptés en fonctions des contraintes des clients pour un intense moment d extase culinaire. J ai testé la partition gourmande en 8 compositions et se fut que merveilleuses decouvertes.un repas d exception pour un moment unique et inoubliable. Je recommande fortement pour les fins gourmets épicuriens.

Menu dégustation plein de saveurs et de textures. J'ai encore le goût de la framboise dans la bouche ;-) La part belle aux herbes aromatiques étonnantes. Service très pro. Salle au décor très traditionnel, un peu froid à mon goût. Très jolie terrasse.

Soin du détail, harmonie des goûts, cuisine traditionnelle avec une grande créativité. Produits très qualitatifs. Un des meilleurs restaurants que j'ai pu visiter dans la région. Idéal pour les business lunch et les repas en famille. Service qualitatif même s'il manque quelques sourires... Rien n'est parfait. Bref, à découvrir sans aucune hésitation.