Restaurant 1741 Restaurant français

Toujours un plaisir de venir dans ce restaurant : belles assiettes, beau cadre, service discret mais bienveillant et sommelier proposant de très beaux accords nous permettant de découvrir des vins hors des sentiers battus

Très belle expérience. Le personnel est à l’écoute et présent. La nourriture est fine et visuellement magnifique. Un plaisir pour les yeux et le palais.

C était la 1ere fois que nous faisions cette expérience dans un restaurant gastro. Exceptionnel

Toujours autant de plaisir à y revenir, tout est parfait !

Un vrai régal du début à la fin ! Excellent restaurant ! Les plats sont savoureux, bien présentés et préparés avec des produits frais. Le service est attentionné, rapide et toujours avec le sourire. L’ambiance est agréable, que ce soit pour un dîner en couple ou un repas entre amis. On sent la passion en cuisine comme en salle. Une adresse que je recommande vivement et où je reviendrai avec grand plaisir !

Excellent! Équipe disponible et sympathique, cuisine originale et très fine, conseils et choix des vins sans faute, on s’est régalé!

Excellente cuisine, justesse des goûts, variétés dans les saveurs, et service impeccable et sympathique. Il mérite largement son étoile et avec cette qualité il peut facilement espérer la deuxième étoile dans pas longtemps. Bravo aux équipes !

Restaurant gastronomique, intimiste,nous avons apprecié le menu, ou vous vous laissez accompagner par le chef dans des plats préci, sublimés par des fonds, des sauces (la grand veneur sur le sanglier...) ou des bouillons magnifiques. Vous etes accompagnés dans ce voyage par un service en salle chaleureux (et une pensée pour tous ces escaliers montés et descendus pendant le service) et un somelier qui propose, en plus d'une tres belles carte de vins un accord avec des boissons non alcoolisées. Une decouverte, et un regal. Merci pour ce tres bon moment.

Très déçue, 400€ pour deux. Le service n'est pas du tout à la hauteur et je pèse mes mots c'est dommage... J'ai bien évidemment fait part de mon mécontentement par courriel et aucune réponse. Revoir votre communication. Dans l'attente de vous lire. 25 décembre 2024 16 janvier 2025 08 février 2025 Madame, Monsieur, 1 ; j'ai rien modifié juste le rajout des dates (pour mémoire) 2 ; vous m'indiquez que le restaurant était fermé sauf erreur vous ne connaissez pas la date exacte de ma venue au restaurant 3 ; merci de m'indiquer un n° de téléphone et le nom de la personne en charge de ce dossier. Merci 03 mars 2025 Bonjour, Suite à votre message ci-dessous. Déjà 3 semaines....et toujours dans l'attente de votre appel. Merci

Un étoilé qui mérite largement ses lauriers car nous avons été agréablement surpris la créativité dans tous plats du menu 9 temps. De plus, le service est très professionnel et le cadre moderne et romantique en face se la cathédrale. Une réussite à tout point de vue.

Excellent, délicieux, sans doute le meilleur. Nous avons pris le menu 9 plats, ce qui faisait tout de même beaucoup. Tout était parfait, surtout le homard bleu.

Super moment avec de sublimes mets et vins ! Un accueil chaleureux et une convivialité remarquable... Tellement que nous avons déjà réservé une table pour mai.

Superbe restaurant, tout est en accord, de la décoration aux sièges très agréables, de la vaisselle magnifique à tous ces excellents plats que nous avons dégusté. Service impeccable. Seul petit bémol: les accords non alcooliques n’étaient pas à notre goût, souvent avec un goût fumé que nous n’aimons pas. Mais je n’avais pas non plus posé la question comment ils étaient composés donc c’était de ma faute.

Le lieu est magnifique, nous avons été très bien accueilli ! Le repas était extraordinaire ! Goûteux raffiné et délicat ! Un moment inoubliable !

C'est vraiment exceptionnel ! A découvrir absolument pour une occasion spéciale car le prix est en rapport ! On a adoré les boissons sans alcool d'une grande originalité. Tout est parfait

Le 1741 est une expérience gastronomique exceptionnelle, à ne pas manquer à Strasbourg ! Idéalement situé en plein centre, ce restaurant étoilé allie à la perfection raffinement, élégance et créativité. Dès que l’on franchit la porte, on est plongé dans une ambiance chic et intimiste, parfaite pour une occasion spéciale ou un moment hors du temps. Les plats sont tout simplement sublimes, aussi beaux que délicieux. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art, avec des saveurs parfaitement équilibrées et des associations surprenantes qui enchantent les papilles. On sent le soin apporté à chaque détail, des ingrédients de qualité exceptionnelle à la présentation impeccable. Le service est irréprochable : discret, attentif et chaleureux. L’équipe est aux petits soins, et chaque geste contribue à rendre l’expérience inoubliable. Le 1741 mérite amplement sa réputation d’excellence. C’est une adresse que je recommande fortement à tous ceux qui souhaitent vivre un moment d’exception et découvrir l’une des meilleures tables de Strasbourg. Une véritable pépite gastronomique !

Très belle soirée en perspective. Bien sûr il faut avoir le porte monnaie bien garni, c'est un endroit qui accueille une clientèle bien spécifique. Petit bémol nous étions venu à 12 personnes, on nous a installé sur 02 tables différentes ce qui fait que certains collaborateurs me tournaient le dos, c'est bien dommage.

Invitée par ma sœur , Nous avons pris le menu 7 temps avec accord de 3 verres pour ma part et accord de bière (et oui ….) pour ma soeur Tout était délicieux, présenté avec raffinement et très bien détaillé Le service était parfait , jeune et dynamique. Je remercie ma sœur, de m’avoir fait ce cadeau, très très bon choix de restaurant Je recommande vivement !

Un moment parfait! Nous avons pris le menu 7 temps avec accord de 5 verres. Il n'y avait qu'un plat de viande mais cela ne nous a pas dérangé, bien au contraire ! Tout était délicieux, joliment présenté, bien expliqué. Contrairement à ce que nous avons pu lire, les verres de vin étaient changés à chaque fois. Le service était très agréable, jeune et dynamique. Nous étions dans la petite salle du rez-de-chaussée : cadre cosy, intimiste, parfait pour notre dîner en amoureux. Je recommande vivement !

J'ai eu la chance de découvrir le menu surprise en 7 temps du restaurant, en mai dernier. Installée au comptoir, situé au 2ème étage du restaurant, j'ai pu prendre mon repas face à la cuisine ouverte. Le cadre est chic, moderne et épuré, et offre une agréable vue sur les arbres, la cathédrale et les quais de l’Ill. Le chef a su allier technicité et minimalisme dans ses plats. Sa cuisine est raffinée et équilibrée, et révèle les saveurs de chaque ingrédient. Côté boissons, au-delà du traditionnel accord mets-vins, Michael Wagner, le directeur et sommelier, a créé des accords mets-breuvages sans alcool surprenants, que j'ai beaucoup appréciés. Une très belle adresse que je vous recommande chaudement.

Nous avons eu la chance de fêter notre anniversaire de mariage au 1741 et nous n’avons pas été déçus de notre choix. Un accueil très chaleureux, suivi d’un excellent service avec une table face au chef. Le bonheur absolu. Les plats étaient tous plus parfaits les uns que les autres et le sommelier a clairement cerné nos goûts au niveau des vins. Une très belle ambiance et un repas excellent! Vous recommandons vivement ce restaurant.

Troisième restaurant gastronomique pour ma part, ayant beaucoup d’attente sur ce restaurant étoilé, malheureusement j’en suis sortis déçu. Les plats avec des ingrédients de haute qualité mais sans grande recherche. Sur 7 plats 5 ont été avec du poisson. Les différents vin blanc servie dans le même verre à la fin j’ai un mélange de 4 vin blanc dans le même verre. Les serveurs très agréables mais manque de professionnalisme et de finesse.

Premier restaurant étoilé et c’était encore mieux que ce que j’avais imaginé. De l’arrivée jusqu’au départ tout était parfait. Menu en 7 temps avec l’accord mets et vins. Les plats étaient exceptionnels bien travaillés avec des accords de saveurs très bien réalisés. L’accord avec les verres de vins est subtilement choisis ce qui rend l’expérience enrichissante.

Menu délicieux, avec des saveurs à découvrir. Les conseils sur les vins nous ont séduit. Le service est top et l'ambiance chaleureuse et cosy. La vue sur Strasbourg est un vrai plus. On ne regrette pas le prix payé. Ça vaut le coup. Je recommande.

Un établissement à fréquenter d’urgence. Très belle expérience, et surtout des papilles à la fête à chaque visite. N’hésitez pas ! Le chef Jeremy Page et son équipe est/sont aussi talentueux que créatif. Merci.

5 étoiles ++++ Nous avons passons un agréable moment dans cette établissement. Le menu surprise du chef nous laisse sans voix. Le petit plus, nous étions juste devant la cuisine, l’expérience est parfaite.

Dans une petite maison tout en hauteur face à l'Ill, un restaurant charmant et délicieux. Vous pourrez choisir entre les petits salons calmes, ou le comptoir face à la cuisine où la brigade s'affaire dans le calme et la précision : j'ai adoré pouvoir assister à leur travail. Vous aurez le choix entre trois menus en 3, 5 ou 7 services, tous surprise, qui sont régulièrement modifiés. Pour ma part, je me suis regalé avec de l'anguille fumée et du chou-rave, une purée de céleri truffée, du topinambour en purée et confit, du saint-pierre, du ris de veau, du sanglier et un dessert aux agrumes et crème diplomate. N'ayez pas peur de la liste, les portions sont adaptées 😁 Le tout avec un service très efficace et sympathique, dans une belle déco moderne et discrète.

Incroyable expérience, tout était succulent et le sérieux ultra professionnel

Nous avons passé une très belle soirée au 1741. Nous étions installés devant les cuisines, superbe ambiance, service impeccable et repas exceptionnel !

Pas d'originalité transcendante pour un restaurant étoilé... Cependant les mets étaient fins et les sauces excellentes, les vins choisis bien adaptés à notre repas. Le cadre (salle de la cuisine), la vaisselle et la décoration sont à notre goût. Les serveurs ne sont pas guindés et font preuve d'humour tout en finesse.

Très bon restaurant ! Service impeccable. Plats originaux et plein de saveurs. Vue sur la cuisine et le chef en action.

Incroyable ! Dès l'entrée dans le restaurant, on est transporté dans un autre univers. Tout était parfait. Nous avions une table de 7 personnes et nous avons tous pris le service en 4 temps. Tout était excellent, des saveurs que je n'avais jamais goûté auparavant. Les deux vins accompagnant (pour l'accord) étaient très bien choisis ! Toutes les petites choses en plus tels que les amuses bouche, le pré dessert, les mignardises qui sont en plus des 4 temps ont été également fort apprécié et tout aussi délicieux ! Malgré le fait que je ne soit pas habitué à ce genre de standing, le personnel fût très sympathique, très agréable et nous a très bien accompagné durant tout le long du repas ! Une expérience unique que j'espère refaire prochainement ! Un restaurant que je conseillerais à tous mes amis !

Maison ancienne (d'où le nom du lieu) et pleine de charme proposant une cuisine créative et goûteuse et un service impeccable. Le concept est un menu surprise, de 4 à 9 services, suivant les arrivages de matières premières et les inspirations du chef, pouvant changer chaque semaine et même chaque jour. Nous étions 4 le samedi soir et avons choisi la variante en 9 services. Nous n'avons pas été déçu, bien au contraire. Le menu était admirablement composé, le fil logique des plats très bien amené et d'une belle créativité. Nous avions passé la journée à déguster des vins durant le salon des vignerons de Strasbourg et ne comptions pas forcément en boire avec le repas mais lorsque nous nous sommes finalement décidé à le faire, nous avons été bien conseillés. Belle coordination pour le service qui était très professionnel et sympathique à la fois. Nous avons apprécié les explications très claires des serveurs pour chaque plat (d'autant plus que nous ne savions pas ce que nous allions manger avant de le voir devant nous). Bref, nous avons été enchanté de la soirée passée au 1741 qui, à notre avis, mérite plus que largement son étoile et pourrait prétendre à en glaner une deuxième... qui sait? Merci, nous reviendrons...

Pousser la porte du 1741, et on entre dans un monde à part. L’ambiance est tamisée, le service est pro et dans l’assiette c’est un festival… alors oui, il faut prévoir un budget mais l’expérience le vaut amplement

Aussi bon que beau. Nous avons passé un excellent moment au 1741 à déguster notre menu à 4 plats (plus tous les petits extras). Un grand merci à toute la brigade du chef Jeremy Page qui s’est activée sous nos yeux et à l’équipe de salle qui était aux petits soins pour nous. Bravo aussi pour la mise en avant de produits régionaux de grande qualité.

Comment exprimer avec des mots une expérience jamais vécue auparavant dans un restaurant qui nous a fait voyager dans des lieux uniques, inattendus et incroyables pour nos palais ? Simple : allez-y, vous ne serez pas déçu ;) Un grand MERCI à nos 2 serveurs autant sur l'énoncé des plats que sur le choix des vins qui d'une part était en adéquation totale avec nos gouts et d'autre part parfait pour accompagner les saveurs des plats. Un autre grand MERCI au chef qui, même s'il n'a pas beaucoup souri dans sa cuisine, à faire la part belle à la maitrise et l'exigence (nous étions à coté de la cuisine donc nous avons entendus tous les échanges avec son équipe !) Nous avons pris le service en 6 temps et même si de prime à bord la note est plutot salée (400€ à deux avec l'accompagnement Vin et mets ainsi que l'apéritif), on en est sortie hyper heureux ha oui, j'oubliais : le beurre de la photo, c'est une tuerie ni plus ni moins ;) Je précise enfin que c'était une première expérience gastronomique pour ma part et qu'elle en appellera d'autres :D

Entrée dans une véritable bulle de plaisirs gustatifs, olfactifs et visuels. Avec la possibilité d'avoir vue sur les cuisines, il nous est permis de découvrir les rouages d'un services et nous fait voyager tout droit dans le chef d'oeuvre de Pixar, Ratatouille.

Alors j'ai peut-être l'air jeune et naïve, mais lorsqu'on m'annonce un menu 6 plats, que je compte 2 entrées, 1 plat et 1 dessert, je me dis que le compte n'est pas bon. Non le prè-dessert ne compte pas, surtout lorsqu'il est servit à tous les menus. (ce n'est pas juste une histoire de compte 😉) Mise à part ça, très bonne table, les goûts sont justes, les cuissons parfaites, et gros coup de cœur pour le turbot avec le caviar.

Ce n’est pas un étoilé Michelin comme un autre. Le cadre enchanteur dans une vieille bâtisse des quais avec vue sur la cathédrale Notre Dame de Strasbourg. La carte est sommes toute exceptionnelle. Nous avons partagé un repas d’affaires avec le menu dégustation. Les saveurs sont aux rendez-vous et la présentation sans accrocs et dans le détail. Produits régionaux et de qualité. Cerise sur le gâteau une jarre d’eau de vie pour le spectacle en guise de digestif.

Soirée exceptionnelle dans un cadre merveilleux et un service raffiné. N'hésitez pas à réserver le boudoir pour une expérience intime, et visitez les toilettes pour leur décoration adaptée en tons bleus.

Excellent lieu de découverte culinaire. On y déguste des plats succulents, préparé avec gout et esthétisme. Nous sommes loins de la cuisine moléculaire préfèrant des sauces aux arômes exquis accompagnant des plats de poisson ou de gibier. Quelques merveilles à decouvrir dans la carte des vins également.

Visité pour le menu déjeuner en semaine. Un service très sympathique, et des plats travaillés mais avec quelques imperfections (le poisson et son accompagnement étaient relativement simples, et assez décevants pour un plat de résistance). Le dessert (une déclinaison autour de la pêche, avec aloe vera, chocolat blanc et verveine) était une vraie bonne surprise, cependant. L'atmosphère gagnerait à être un tout petit peu plus détendue- surtout au déjeuner. Bonne expérience tout de même !

Excellente expérience gustative, des plats sont dignes d'un étoilé parfois juste au niveau d'un gastro. Mais dans l'ensemble cela reste très bon et je recommande.

La cuisine est toujours aussi bonne et le service irréprochable....le seul bémol est que la carte ne varie pas. Nous avons retrouvé les mêmes mises en bouche, le même plat et le même dessert qu'en juin 2018. Dommage ....

Un excellent menu! Rien à redire pour ce restaurant gastronomique, son étoile est méritée. Nous avons passé un excellent moment avec des plats visuellement très beau et gustativement très bons. Service que qualité, bon accueil. Je recommande de se garer au parking Bateliers. Si vous pouvez, réservez une place à l'étage (il y en a 4), vous aurez une jolie vue sur Strasbourg.

Ce restaurant est vraiment excellent et tout était presque parfait ! Je le conseille vivement ! Cependant voilà il y avait quelques imperfections qui, dans cette gamme de prix, m'empêchent de mettre 5 étoiles. Pour plus de précisions : le consommé avec les ravioles de fois gras n'avait pas vraiment de goût (bien que les ravioles étaient délicieuses) et le café n'était pas assez fort (le ristretto était au niveau d'un Espresso...).

L'un des rares étoilé historique de Strasbourg centre. Le cadre est soigné et le service impeccable. Pour ce qui est des plats, tout est minutieux et recherché. Mention spéciale pour le pelage de leur anguille. La chair n'était abîmé nul part et l'association avec la sauce était parfaite. Et pour ne rien gâché, les vins conseillés sont excellent. Bravo à l'équipe.

Ici.....pas de carte, veillez uniquement à noter vos allergies et préférences culinaires au personnel. En revanche, attendez-vous à une GRANDE cuisine gastronomique et artistique. Même chose pour le vin, nous avons fait confiance au sommelier Michael WAGNER, des bonnes bouteilles du monde entier, comme ce rouge originaire du Maroc 👌🍷. Un repas extraordinaire de la mise en bouche au dessert....et cela même si vous êtes végétarien, végétalien ou même vegan 🍃👍. Sans aucun doute, une table remarquable,en effet, comme noté sur la devanture !!! Merci au chef Fabien RAUX pour la photo.

Restaurant qui mérite incontestablement son étoile mais qui me laisse (pour la deuxième fois !) sur ma faim. Tout d'abord il faut savoir qu'il y a trois salles sur trois étages. (Seule celle du rez-de-chaussée est accessible aux handicapés car le bâtiment est du XVIIIe siècle et difficilement aménageable). RDC et 1er classiques et 2e étage en format tables et chaises hautes face à la cuisine. Je m'y était rendu en 2012 peu après son ouverture et le repas était intéressant sauf un désastre sur un ris de veau. Servi trop peu cuit, retourné en cuisine et revenu simplement tronçonné, poêlé et resservi tel quel! A ce niveau de restaurant, on refait le plat. Le rouleau de spaghetti, caviar et langoustines était assez étrange. Visuellement assez rigolo. Gustativement intéressant même si l'alliance pâtes et produits de la mer ne m'a jamais énormément enthousiasmé. Deuxième tentative ce mois d'avril 2016, avec le menu découverte 5 plats et 2 desserts (135 euros). Dans la salle du 2e étage. La cuisine s'y trouve aussi et on a la possibilité de dîner avec vision sur cet espace ouvert. Si vous trouvez mes photos glauques, c'est simplement que l'éclairage de cette pièce est désastreux. On a l'impression de dîner sur une paillasse de l'Institut médico-légal. Les barres de leds au plafond donnent une lumière blanche froide qui ne va ni à la couleur de l'assiette ni au teint des femmes... Et comme je suis un gentil garçon, j'ai retraité les clichés via la correction automatique de Photos. Et parfois c'était pire ! Le repas... Tous les aliments sont de qualité mais il manque une cohérence. Asperges bien tendres mais ce sont les premières, donc au goût évanescent. L'oeuf de 64 degrés est intéressant mais les morilles faibles en goût et les épinards un peu trop présents. Le filet de Saint-Pierre est parfaitement cuit mais la croute de pain grillé dessus est trop puissante. Le boeuf Simenthal est bien cuit (même si on m'a pas demandé ma cuisson voulue) mais la béarnaise trop vinaigrée. Cela passait sur la viande de boeuf mais le goût en est trop violent sur le vin. Le homard était le seul plat salé vraiment irréprochable. Bons desserts, travail très bien fait. On constate donc qu'il y a incontestablement un travail de qualité sur les produits mais trop de petites erreurs sur des détails. Et cela gâche beaucoup. Et leur répétition est difficilement acceptable à ce niveau de prétention. La progression passera impérativement par une plus grande attention. Mention particulière au sommelier, jeune mais compétent. Bon service. Belle vue sur Strasbourg (cathédrale, palais des Rohan, rivière Ill). Autre petite chose à améliorer: il est très gentil de proposer de faire un paquet à emporter pour les mignardises. Mais il faut une boite adaptée en taille et non pas une énorme boite à gâteau dans laquelle errent 2 macarons, 2 madeleines et 4 morceaux de nougats. L'addition est très raisonnable pour les produits servis. Plus de restaurants sur mon blog «latabledogre»

Incroyable expérience! Même si on était côté cuisine, on était très bien servi avec la formule plats et verres de vins assortis. C'est un plaisir de voir la brigade au travail.