Restaurant L'Almandin Restaurant français

La passion culinaire se fait ressentir, merveilleusement secondé.Chaque plat est une découverte de saveurs et de parfums. Un service et un professionnalisme de qualité, clin d œil particulier a Kevin et au chef de salle. Merci

Superbe restaurant au sein de l'île de la lagune. Le restaurant étoilé propose différents menus. Nous avons opté pour le menu Midis de l'Almandin (Tout poisson) avec un bon cocktail comme apéro. Les plats étaient tous succulents... Nous vous conseillons de prendre l'accord mets/vins, vins parfaitement sélectionnés et expliqués par le sommelier (en particulier un superbe banyuls pour le dessert chocolaté). Par contre, le service est un peu envahissant, comme souvent dans les restaurants étoilés.(On aime ou on n'aime pas...).

on paie le cadre et l'excellence du service. Mais très déçu par l’accompagnement du poisson vu le prix je m’attendais a mieux et a plus d’épaisseur on vient au restaurant pour manger même si j'apprécie le raffin’ement

J'ai pris le menu végétal, avec un Chef étoilé à la réalisation (ils adorent les termes de cinéma et de théâtre sur leur carte pour l'équipe), j'ai pensé que ça serait une explosion de saveurs .. En fait, j'ai été déçue par la quantité trop mesurée, une impression de trop sucré dans les sauces .. Finalement, j'ai été plus étonnée au 17 à Perpignan qui n'est pas étoilé (et ne le désire pas) mais avec des finesses pour chaque plat.

La cuisine était parfaite, délicieux, des produits de saisons et de qualités avec des producteurs locaux. Le service un peu trop rapide au moments de l’apéro (coupe de champagne rosé et mise en bouche) un menu accord met et vin. lLe dessert trop long. 20mn d’attente. L’ambiance était agréable

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffiné, un personnel présent et expérimenté. Je recommande. Pour moi c'était ce jour là mon anniversaire, un beau cadeau de mon mari. Merci ❤️.

Faux Étoilé Apéritif: Cocktails boîte de nuit bien trop alcoolisés pour apprécier la suite du repas. Pas de short drinks tout est en version long long drinks. Ils se ressemblent tous. Globalement bonne cuisine même si aucun plat ne semble inoubliable. Vaisselle originale. Service moyen, accord mets et vins avec un sommelier qui semble perdu et avec une carte pas à jour. Habitués de ce genre d’établissement nous ne reviendrons pas.

Une expérience gastronomique exceptionnelle Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par une équipe de service aussi professionnelle qu'attentive. Chaque membre du personnel a su allier discrétion, précision et bienveillance tout au long du repas, contribuant à faire de cette soirée un véritable moment d'exception. La cuisine, quant à elle, était à la hauteur de la réputation étoilée du restaurant : des associations de saveurs audacieuses, des produits sublimés par une maîtrise technique irréprochable, et une présentation digne d'une œuvre d'art. Mention spéciale au sommelier, dont les conseils avisés et les accords mets-vins parfaitement maîtrisés ont sublimé chaque plat. Son passion et sa connaissance des vins ont ajouté une dimension supplémentaire à l’expérience. Un immense bravo à toute l’équipe, en salle comme en cuisine, pour ce travail remarquable. Une adresse à recommander sans hésitation à tous les amateurs de haute gastronomie.

Mon mari et moi avons été très déçus et ceci par deux fois.Vous ne nous reverrez plus.Vous avez de la chance d'avoir récupéré votre étoile. La première fois=juin 2022 ou 2023? Nous avons oublié l'année exacte.

Très déçu par le menu « signature » à 150€ par personne, des plats basiques sans goût, rien de surprenant. Au final très cher pour ce qui est proposé. Par contre, bien accueilli, bon service et très beau cadre. Je ne renouvellerai pas l’expérience, je préfère retourner chez d’autres concurrents étoilés où les plats sont plus surprenants, gustatifs et moins cher.

Cuisine juste tant sur les saveurs que sur la présentation , on arrive à la fin du repas régalé et repu (menu du midi « abordable ») Le service manque un peu de précision pour ce niveau d’établissement mais on fermera les yeux car il faut bien que les débutants se forment

Déçus par cette expérience. Nous nous attendions à mieux. Plats : pas de surprise, manque de saveurs, pas d’explosions en bouche. Des morilles fades, des arêtes dans le poisson. Par contre bonne note de fin sur le dessert café chocolat qui était très bon. Service : de la bonne volonté mais en rodage, bcp de serveurs a la table et en salle qui créent bcp d’agitation. Quelques erreurs (nous avons reçu 2 fois le même plat, viande alors qu’une personne avait annoncé ne pas en manger). À noter un bon accueil du directeur en début de repas. Cadre : point positif Ayant testé plusieurs étoilés c’est en dessous. Dommage…

Un cadre exceptionnel entouré de mer et de palmiers. Néanmoins le mojito a 17€ n’avait pas de sucre roux et rien d’exceptionnel. La serveuse, une stagiaire qui n’a pas su nous présenter les plats (pas top quant on a précisé que ma conjointe est enceinte). Je précise que je n’aime pas le poisson, on me sert du calamar, on ne me demande pas la cuisson de la viande. Pire le sommelier qui m’a servit du vin blanc avec du bœuf … le reste du vin était médiocre malgré la très belle cave que nous avions devant les yeux. Pour finir on ils se sont trompés en me présentant le fromage et confondent du comté et du st Marcelin. Sans parler de toutes les erreurs sur les tables à côté… Même si certains serveurs essaient de rattraper le coup ça reste un mauvais rapport qualité/prix

Excellente découverte pour ce restaurant bien sur tous les plans, très bon accueil, cadre très agréable, service impeccable et cuisine délicieuse !!! Merci à tous pour ce moment très agréable !

Menu de St Valentin, rien à reprocher à la cuisine même si nous aurions aimé être surpris au cours du repas, aucunes saveurs inconnues très peu de prise de risque mais c’était très bon . En revanche du côté du service une catastrophe le vin n’arrive pas au bon moment nous l’avions commandé au plat il arrive en entrée .. que dire du vin facturé 15€ le verre du clos de Paulilles collioure 2023 qui est à 23€ la bouteille prix public au caveau … étant de la région ont se sent vite pigeonner… Je met 2 etoiles , 1 pour la cuisine, 1 autre pour le merveilleux serveur qui nous as encaissé la fin. A 400€ le repas nous sommes déçu comparé à d’autre établissement étoilé.

Du service à l’assiette, pas la moindre petite chose à revoir. Je reviendrai très souvent ! Un grand merci !

Ce restaurant étoilé mérite bien son étoile. On est venu manger pour le premier de l’an. Vraiment ce menu était vraiment incroyable, un réel bonheur pour les papilles. Les deux desserts présentés mention spéciales.

Menu 75€ entrée plat dessert, bien cuisiné, poisson excellent, mises en bouche originales et très bonnes. Cependant je trouve que ce n'est pas assez recherché pour un établissement étoilé, pas de surprise dans le plat ou d élément qui questionne les papilles... dommage. Probleme de communication entre le sommelier et la cuisine, plat qui arrive et devoir appeler 2 personnes différentes pour avoir le vin avec le plat... le vin finit par être servi quand le plat est terminé.. Plat principale servit alors qu'une des deux personnes n'est pas à table. Le rapport qualité prix décevant, difficile de recommander malheureusement.

Accueil très chaleureux. Le repas excellent. Entre pâtes aux truffes, risotto aux encornets, pâtes aux palourdes, pâtes à la bisque de homard avec ses gambas. Tout était parfait. Pour finir, un tiramisu léger, mousseux et aérer. excellent. A bientôt

Quand la cuisine, le savoir faire, le service et le lieu frisent la perfection...

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Les produits sont de qualités, locaux le plus possible et surtout de saison. Le service est soigné et le personnel très sympathique. C’est une adresse que je recommande dans le département.

Excellent dîner coktails, vins, mets dans un cadre magnifique en bord de lagunes. Services professionnels (œnologue, barmen, serveurs...) et sans manières. L'étoile est méritée. Les plats sont succulents, esthétiques et copieux pource type de restaurant haute gamme. A faire notamment en été pour la terrasse sur lagunes. 👍

Bonjour, Pour partager mes remarques faites le 6 septembre au personnel directement, assez déçu de l'expérience qui n'en n'est pas une. Quelques étoilés en référence, je n'ai jamais trouvé un poisson (St-Pierre) trop cuit. La fleur de courgette farcie au corail de homard contient des morceaux de carapace ( 5 trouvés dans 2 fleurs). Le vin au verre était bouchonné, le sommelier l'a confirmé et a également changé le verre sur une autre table. Les dressages sont simples et les textures sont sans recherche particulière. Souvent des émulsions siphonnées. Il manquerait peut être des croquants végétaux, des croustillants, des techniques innovantes ou surprenantes même si tout est bien exécuté ( purée, espuma, jus et émulsions). On est plus dans un gastronomique qu'un étoilé qui devrait être à la pointe de la créativité et de la technique culinaire. Pour un menu signature à 150€, on attend plus. Le point fort du restaurant est son cadre avec vue sur la lagune.

Très bel endroit et très bon moment. Découverte par le menu du midi, et une envie très forte de découvrir le menu complet du Chef. Merci à l'équipe en salle pour leur dévouement et professionnalisme.

C’est bien ! Une bel établissement et un bon service. Le menu est bon et peut être adapté aux régimes ou restrictions de tous. Je recommande

Très bon accueil et le personnel est très sympa. Cuisine de haute qualité.

Une expérience extraordinaire. Rien à voir avec les autres étoilés de la région. Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée et un service d une amabilité rare qui vous transportera dans le plaisir du goût et de l attention. Gregory est un emblème de ce lieu raffiné. Hâte de retourner chez vous pour partager de nouvelles saveurs.

PAS À LA HAUTEUR. Repas partagé avec mes parents pour découvrir ce nouvel étoilé du département. Habitués des étoilés, très déçus dans l’ensemble que ce soit pour le service ou la cuisine qui pour moi, ne vaut pas 150€, pour diverses raisons : - le chef de salle nous annonce au début du repas qu’il n’y aura pas d’huître ni de crustacés (à décortiquer surtout), manque de bol, une huître arrive en première entrée donc tout retourne en cuisine car nous n’aimons pas cela, et un homard arrive en deuxième plat, qui plus est, dans sa coquille à décortiquer (avec une assiette ridicule et pas d’assiette pour enlever la coquille après avoir décortiquer, - la carte des vins pas à jour, - un serveur arrive au deuxième plat et débarrasse les verres de vins car « la bouteille est vide » sans nous demander si nous voulons un autre verre ou autre, - nous avons eu les petits fours sucrés quand nous avions finis les cafés, dommage car le principe c’est de les déguster avec le café, - le chef de salle ne s’excuse pas quand nous arrivons pour payer l’addition. Pour tous ces petits détails, nous ne reviendrons pas, dommage car le cadre est joli mais je préfère aller à quelques km d’ici sur une certaine colline avec un phare où là, c’est +++. Famille BOUYENVAL.

Repas retour du marché le 20 juillet . Très belle établissement,personnel à notre écoute, accueillant et très souriant. Les cocktails,tres bon, les plats ,une belle et bonne surprise,surtout l'emulsion de maïs,merci au sommelier pour son conseil et sa passion,et bravo à la pâtissière.👍🏻👍🏻. Merci à jeremy lemaître d'hôtel, Nicolas le sommelier, océane cheffe de rang,etc.... désoler je ne connais pas tout les prénoms,mais dans tout les cas,ne changer rien. Merci à toute l'équipe pour ce moment agréable 👍🏻👍🏻

Nous avons passé une magnifique soirée grâce à l’Almandin. Les repas étaient délicieux, de A à Z, il n’y avait rien à dire, c’était parfait : les poissons fondaient en bouche, les saveurs s’accordaient parfaitement et les dressages étaient vraiment soignés. Le service est impeccable, les serveurs sont très attentifs et réussissent même à nous faire rire tout le long du repas, c’est une très bonne équipe. C’est sûrement le meilleur étoilé que nous ayons faih jusqu’à présent !

Des mets de qualité sublimés par une audace d’un chef passionné. La présentation et les saveurs sont exceptionnelles. Et merci au sommelier pour ces précieux conseils.

Très bel établissement avec un service de qualité. Dans l'ensemble les plats sont très réussis. Pour l'entrée avec les langoustines, les pickles de betteraves et les points de condiment citron orange écrasent les langoustines. A l'unanimité le premier dessert sablé framboise choco à peu d'intérêt et la Madeleine aux olives en amuse bouche est beaucoup trop sucrée. Mention spéciale au homard et à la déclinaison de courgette.

Nous avons pris le menu Retour du marché que nous avons apprécié, juste un bémol pour la quantité servie en entrée que nous avons trouvé minuscule. Autre bémol, vient de l'entrée servie alors que nous n'avions pas encore eu la carte des vins en main !

Le menu unique était parfait, (on nous a demandé à la réservation si nous avions des intolérances ou allergies pour adapter les plats). L’ accueil et le service étaient chaleureux. Les plats étaient de qualités et raffinés.

Restaurant de très haute qualité. Des produits frais et préparés pour le plaisir gustatif.. Une véritable découverte de saveurs à la hauteur d'une gastronomie mixte franco espagnol

La qualité exceptionnelle des plats, le service impeccable et l'atmosphère magnifique en font sans aucun doute l'une des meilleures expériences gastronomiques depuis longtemps. A recommander vivement!

Excellente cuisine, service impeccable, cadre très agréable. C'est un sans faute. Je leur souhaite de retrouver leur étoile perdue.

Une très belle et bonne expérience. Nous voulions Dîner un dimanche midi mais quatre semaines avant c'était complet, nous sommes allés samedi soir très bien, pensé à réserver à l'avance...

Franchement rien à dire, ormis que le repas était très bon : Entrée, plat, fromage et dessert. Nous y étions la semaine dernière en soirée avec un couple d'amis. Service très bien, personnel souriant, il y avait une ambiance musical pour accompagner le repas. C'est la 4ème fois que nous y allons, et sans doute que nous y retournerons. Dommage que le chef Schmidt n'est plus présent,,, il apportait son savoir faire. Mais comme dit, le repas en vaut la chandelle.

restaurant étoilé en 2017 situé idéalement entouré d eau. service impeccable. menu changeant quotidiennement. à midi en semaine choix entre menu du jour à 49 euros et un autre menu à 65. produits frais locaux donc beaucoup de poissons fruits de mer. manque un peu de choix si une personne n aime pas le poisson. sinon à faire si on aime être bien servi en bien mangeant. rapport qualité prix correct vu l ensemble.

Très belle découverte, tout est sublime du cadre au repas à la chambre où rien ne manque. Le personnel est au petit soin. Prestations vraiment à la hauteur.

Un immense merci à M. Laporte pour son accueil au sein de son établissement, aux chefs Frédéric Bacquié & Christelle Rouquette pour l’excellence de leur cuisine, à Thomas pour son accompagnement et la qualité de son service, à Stéphanie pour sa gentillesse et son écoute, ainsi qu’à l’ensemble du personnel pour leur professionnalisme. Vous avez largement contribué à rendre notre mariage inoubliable. Mille mercis. Justine & Mylan

Le repas été bon dans l ensemble mais dommage que la viande faux filet est manqué de tendresse Après en avoir informé la serveuse puis le responsable , un geste commercial nous a été proposé mais au bour de 15 min n ayant rien vu venir avons préféré partir Concerne l aquarama, le bistronomique rattaché au lieu

Un joli petit coin de paradis, au milieu de la lagune. La cuisine est de qualité , pleine de saveur. Une belle découverte pour nous qui privilégions la qualité à la quantité .. On sent que le chef est un amoureux de la cuisine bien faite sans faute de goût. La salle de restaurant est agréable, le personnel attentionné. Seul petit bémol, le Maitre d'hôtel est trop bruyant lorsqu'il reprend son personnel.. C'est dommage dans ce type d'établissement.

Les plats étaient très bons, peut-être pas assez copieux pour les gros mangeurs. A part, si vous prenez entrée, plat et dessert mais l addiction devient vite lourde. Mais, ne partez pas sans manger le plateau de fromage, qui est excellent 😁 le personnel souriants et de bons conseils

Delicieux de debut a la fin .. tres belle carte des vins service tres bon .. côté cuisine tout super bien equilibre

Excellente table : plats gastro toujours plus que jolis et originaux... Amuses bouches en début de repas et gourmandises en fin... offertes n'échappent pas aux mêmes compliments ! Excellents vins également ! Parce qu'ils sont excellents en presque tout je me permettrais, pour qu'on puisse oter la nuance, de leur conseiller d'être vigilants sur les commandes de thé : lui aussi est un ART dont il faut connaître et respecter un minimum les codes ;-)

Menu : accord mets et vins dans le cadre d'une box Relais et château. Tout était très bon, service et explications parfaits. Prestations haut de gamme dans un cadre idyllique.

Excellent moment gastronomique pour l'opération tous au restaurant ! Un accueil chaleureux, des plats de qualité et beaucoup de fraîcheur ! Je recommande fortement ! Aussi bien en couple qu'en famille ou repas d'affaire.

Peu coutumier des restaurants gastronomiques, j'en suis ressorti ravi!:) Avec Les midis de l'almandin, le chef propose un menu réduit : 2 entrées, 2 plats (viande ou poisson), 2 desserts au choix et cumulables à l'envie! Comptez 30€ pour 1 entrée, 1 plat, 1 dessert. Pour 5€ de plus vous pouvez déguster 2 verres de vin sélectionnés en fonction de ce que vous mangez. Le cadre est très beau, le service est chic et sympathique sans être snob, la cuisine pleine de saveurs avec des produits locaux!!