Restaurant L'Altiplano, Val d'Isère Restaurant

L'Altiplano est un restaurant péruvien et luxueux, qui s'adresse avant tout à ceux qui sont en quête de nouveauté. Le cadre est très élégant, et la table se mérite. Les plats recherche une composition élaboré aussi bien esthétiquement que pour le goût. Les restaurants péruviens étant assez rare, il est très vraisemblable que vous allez découvrir de nouvelles saveurs. Mention spécial pour la glace de poivron. Comme convenu, la gamme de prix vise le haut du panier. L'Altiplano est un restaurant pour les grandes occasions. Un grand merci encore à l'équipe et aux charmantes serveuses!

Après une bonne expérience, il y a deux ans dans ce restaurant, nous y retournons et la déception a été au rendez-vous. Le pisco sour qui est le cocktail, signature de tout restaurant, péruvien est médiocre sans angostura et sans goût . Le ceviche n’a pas de saveur et on vous sert une seule saint-Jacques pour une entrée à 34€ . La viande est servie sans aucun accompagnement et quand vous passez la commande le personnel ne pense pas à vous prévenir. Service professionnel mais pas d’âme . Prix au niveau d’un restaurant gastronomique mais on en est loin .

J'y suis allé avec ma femme et mes enfants (7/10/13/15 ans), j'ai demandé qu'on apporte à la fillette de 7 ans un menu spécifique car elle ne goûte pas à tout, mais que nous soyons guidés vers les meilleurs plats. Ils nous ont tout apporté au mauvais moment, sans aucune explication. La jeune fille a failli s'endormir sans son assiette. Nous n'avons pas commandé de vin, ma femme et moi avons bu 2 verres chacun, pas de dessert. La facture, 1100 euros. Un vol. Je ne reviendrai jamais.

Résumé : Le style plutôt que le fond avec un service incroyablement médiocre et une nourriture qui n'est pas à la hauteur du prix Les problèmes ont commencé dès le début. Nous sommes allés au bar à cocktails et personne ne semblait intéressé à prendre notre commande. Lorsque nous avons finalement réussi à commander nos boissons (3 martinis expresso et 2 coupes de champagne), nous attendions toujours 25 minutes plus tard. Finalement, nous avons abandonné l'idée de prendre un verre au bar et sommes allés au restaurant (ils ont finalement apporté nos boissons par là). Le barman a dit qu'ils étaient occupés, mais qu'ils n'avaient que 3 ou 4 tables au bar et 3 employés du bar. Puis, au restaurant, le même service médiocre a continué. Les menus ne sont pas arrivés, nous avons donc dû les demander. Nous avons dû compléter nos propres vins tout au long du repas, et même lorsque nous nous en sommes plaints, la situation ne s’est pas améliorée. Le personnel ne semblait tout simplement pas s'en soucier. Sur la nourriture. Pour être honnête, c’était un peu mitigé. Le guacamole était fantastique, les pétoncles étaient bons. Cependant, le poisson qui accompagnait le homard était trop cuit et, pour le prix, le repas ne pouvait être décrit que comme un rapport qualité-prix médiocre. 160 € par personne correspond au prix d'une étoile Michelin, la nourriture ne s'en rapproche pas. En fin de compte, le personnel a proposé de retirer une bouteille de vin (80 €) sur la facture de plus de 1 500 €, ce qui est difficile à décrire comme un effort symbolique. C'est insultant. Le personnel et le directeur s’en fichaient. Un à éviter

A l’altiplano ca ne vole pas tres haut, a part l’addition.

Restaurant très cher en terme de rapport qualité/prix et Service très long

Une table dev10 qui nous a permis de goûter beaucoup de plats On retiendra le guacamole pour le reste goût douteux poissons mal Préparés la palme pour les légumes cuits dans de la terre cuite qui étaient in mangeables

Un 10/10 pour cet établissement magnifique une cuisine exceptionnelle des saveurs incroyables un service impeccable une très belle découverte !!!!

On m’a récemment demandé qu’elles étaient mes tables préférées à Val d’Isère ? Sans aucune hésitation, L’Altiplano en faisait partie. Situé au sein de l’hôtel K2 Chogori, l’Altiplano met à l’honneur la cuisine péruvienne. Bao de Camarones, guacamole et piment Rocoto ; ceviche de thon rouge, langue d’oursin, sésame, sauce soja et ají limo ou encore fondue péruvienne avec ses condiments quinoa soufflé, citron et chorizo - à tester ABSOLUMENT ! Rien de plus savoureux, de plus équilibré, rien de plus juste. La perfection absolue. (Sans oublier les équipes : de l’hôtel, du bar, du restaurant… toutes aussi accueillantes et agréables les unes que les autres !).

Par où commencer. Commençons par dire : ne vous embêtez pas à venir ici et à gaspiller votre argent. Tout d’abord, commençons par dire qu’on nous a dit que le restaurant était plein, mais que nous avons pu réserver en ligne. Avec le recul, peut-être que la fille qui nous a dit que c'était complet essayait de nous rendre service ! Nous étions assis à 20h35. À 20 heures. 45 heures, j'ai arrêté quelqu'un pour demander un menu. C'était un bon début. Après 30 minutes de présence, nous avons finalement réussi à commander un verre et quelques amuse-gueules. Les cocktails et le guacamole étaient bons. Le service était un véritable cauchemar. Je n’ai jamais connu un restaurant offrant un service aussi harcelant et chaotique, mais aussi lent en même temps. Le maître d'hôtel semblait faire le travail d'environ 10 personnes tandis que le reste du personnel semblait simplement apporter de la nourriture hors de la cuisine, puis y retourner pour attendre que le prochain plat soit prêt. Une seule personne ne peut pas diriger un restaurant entier. En passant, il y a peu de choses en dehors du fait qu'un restaurant de ce niveau devrait être une évidence, comme des verres vides laissés sur la table à l'arrivée de boissons fraîches. Honnêtement, c'était le moindre de nos soucis. Quoi qu'il en soit, à 10h15, nous n'avions toujours rien mangé d'autre. Nous avons finalement réussi à prendre un ceviche qui était vraiment bon, parmi les plats qui claquaient et les couverts qui tombaient alors que nous étions assis à côté du poste/cuisine des serveurs au milieu du chaos. . Puis sont venus les plats qui étaient honnêtement MAUVAIS. La morue n'était pas comestible. Tellement sucré et salé, juste sinistre, et le lomo était juste ok. À peine comestible mais vraiment pas très agréable. Nous avons renvoyé la morue et mon mari a mangé le lomo car il avait encore faim. À ce moment-là, il était 23 heures passées - 2 heures et demie plus tard, je voulais juste partir, nous avons finalement réussi à obtenir l'addition et le serveur nous a dit qu'il avait retiré le guacamole et 1 verre de vin de l'addition. Il avait donc réduit le prix de la morue (que nous ne mangions pas). Il n'y avait aucune récompense pour un si mauvais service. 200 £ plus tard, c’est une somme ridicule pour le niveau de nourriture et de service que nous avons connu. La 1 étoile est pour le ceviche et le guacamole.

Superbe expérience avec mon conjoint, nous avons prit le menu dégustation à partager. La nourriture est délicieuse et le service très professionnel. Merci beaucoup!

Très beau restaurant. Malheureusement, cette première impression marque la fin d’une expérience prometteuse. La sélection musicale était partout et assez aléatoire. Le repas a commencé avec un guacamole gratuit moyen. Quatre types de chips différents ont été servis, mais aucun d'entre eux ne se démarque. Tacos à l'agneau. Ils étaient comestibles. Rouleau de langoustine. Une version médiocre d'un rouleau de homard classique. Ceviche classique. C'était beau et fidèle à son origine, bien qu'inoubliable. Rouleau de pommes de terre au crabe. Ce n’est pas une bonne innovation. Il n'y avait aucune texture dans le plat, à l'exception d'une carapace de crabe négligée. Patatas bravas. Cinq types de pommes de terre différents ! Aucun d’eux n’a bien cuit. Les plats principaux sont quand le repas s'est dégradé. Notre faux-filet était parfaitement cuit. Le problème était que ce n’était pas un faux-filet. On nous a servi une coupe de contre-filet, et une coupe en bout, avec une belle ligne de tendon traversant la meilleure partie. Lorsque cela a été porté à l'attention du personnel de service, ils se sont excusés en toute honnêteté. Nous avons demandé l'addition et ils nous ont offert un verre de vin et un apéritif. Cependant, ils nous ont quand même fait payer le mauvais steak que nous n'avons pas mangé. Inacceptable.

Le restaurant Altiplano à Val d'Isère est une belle alternative à tous les restaurants de fondue et de raclette des environs. Installé au rez-de-chaussée de l'hôtel K2 Chogori, ce restaurant est un véritable petit bijou. Tout d'abord, la décoration est un beau mélange de design moderne et d'objets provenant de divers pays d'Asie, tels que le Tibet, la Birmanie et la Chine. ce qui change agréablement de la décoration des chalets des Alpes, où que vous alliez ici. Eh bien oui, nous sommes dans les Alpes, mais nous avons juste adoré cette déco riche et créative ! Le personnel est super sympa, très efficace et professionnel. Notre dîner a été servi en un peu plus d'une heure, malgré le repas de 3 plats, ponctué de petites surprises sympathiques et délicieuses. La nourriture est étonnante et inattendue, offrant un mélange d'épices inhabituelles d'Amérique du Sud (Altiplano...) qui rend la cuisine assez unique et savoureuse. Nous avons vraiment apprécié l'expérience et y retournons avec des amis.

Expérience globale moyenne. Le service a commencé de manière assez bien intentionnée, les serveurs étant proactifs et amicaux, mais à partir de là, cela n'a fait que se détériorer : ils ont clairement oublié d'apporter le couvert avant les entrées que nous avons commandées, puis l'ont amené avant le plat à l'improviste en prétendant que c'était comme ça que c'était censé le faire. être, puis à un moment donné, les serveurs ont simplement cessé d'aider à remplir l'eau et le vin et, pour couronner le tout, l'article inclus que nous n'avions pas commandé dans la facture, également sans excuses. La nourriture était un peu aléatoire - j'ai bien aimé le ceviche, par exemple, mais le poulpe était extrêmement moelleux et mal cuit. Dans l'ensemble, même si certains points peuvent sembler assez mineurs, ceux-ci doivent être considérés dans le contexte des prix élevés pratiqués par le restaurant et il faut s'attendre à mieux à ce prix.

La nourriture est délicieuse 😍 Et le service est incroyable 👍🏻

Superbe découverte à Val d'Isère ! Après la perte du 2* l'atelier d'Edmond, cela fait plaisir de retrouver une cuisine différente mais aussi raffinée et digne du guide Michelin. Si vous aimez la cuisine péruvienne vous serez conquis. Petit mot aussi pour notre serveuse Clara très sympathique. Le seul bémol qui pourrait être noté est la taille des portions un peu Light pour 5 personnes. Nous reviendrons !

Le service client est médiocre. Si vous êtes dans ce domaine skiable, ne venez surtout pas ici !

Le service et l'ambiance sont merveilleux et uniques. Certains plats (coq, lomo) étaient excellents, tandis que d'autres (ceviche et agneau) étaient très médiocres. Les portions sont également assez petites, surtout pour le prix. Cela dit, l'endroit reste original, mais mériterait quelques améliorations.

Nourriture délicieuse, excellent service. Les portions étaient de taille parfaite. Le serveur était bon et recommandait la nourriture et le vin. Les serveurs ont rapidement déterminé le type de service que nous préférions. La musique dans le restaurant était trop forte et la musique n'était pas bonne. À un moment donné, ils l'ont changé et l'ont refusé, donc je suppose que nous n'étions pas les seuls à ressentir cela.

Belle salle. Plats bons, mais portions minuscules et très très cher. Idem pour les vins. Pour avoir été au Perou, la cuisine est bien respectée. Le guacamole en aperitif est le seul plat copieux. Cevice bon, mais le maïs et les carottes n apportent rien. Bacalao (portion de dégustation, le serveur nous avait averti) bon, juste nacré avec sauce soja. aucun accompagnemen, dommage. St pierre, portion tellement minuscule qu il est difficile de bien juger. Pisco juste ok. Chocolat en mignardise excellent. Au final, beaucoup trop prétentieux pour ce que c est.

Réveillon de Noël très sympa Chic mais pas guindé Repas très original et raffiné Petite visite du chef à la fin Inoubliable

Nous sommes allés dîner à cet endroit J'avoue que la première chose que nous avons remarquée, c'est la décoration qui était magnifique. Nous étions un groupe de trois personnes et au début, l'endroit était très prometteur. Malheureusement, notre expérience s'est dégradée lorsque nous avons reçu notre plat principal, le homard avec du riz. Aucun de nous ne pouvait le manger, c'était tout simplement horrible. Nous avons prévenu notre serveur qui nous a proposé de le remplacer mais ce qu'il n'a pas expliqué, c'est que nous devions quand même payer 170 euros pour le plat en plus du coût du remplacement. Comme nous ne sommes pas conflictuels, nous n'avons rien dit, même lorsque le serveur lui-même a été surpris en regardant l'addition et a tranquillement payé l'addition. C'était comme si cet endroit voulait être un restaurant étoilé Michelin mais ne faisait pas un effort supplémentaire. Je pense que s'ils avaient mieux géré la situation, nous aurions donné une bien meilleure évaluation.

Extase gastronomique Le chef Ricardo est un maître dans son métier et sert des plats qui vous emmènent partout dans le monde - de l'Espagne au Pérou, et vous donne même un aperçu de la cuisine cajun à la Nouvelle-Orléans. Ne quittez pas Val D’Isère avant de visiter L’Altiplano. Sans conteste le meilleur endroit si vous aimez les saveurs et la bonne nourriture.

Nous sommes allés dîner et avons sélectionné une option de menu. La nourriture était exquise, le guacamole, le ceviche, les légumes-racines cuits au four originaires du Pérou étaient à tomber par terre. Le personnel était extrêmement attentionné et très sympathique, ce qui a rendu le dîner encore plus agréable en créant une atmosphère très chaleureuse et détendue. Je le recommande totalement et j'adorerais y retourner, donc si vous vous demandez si vous devriez y aller, allez-y. L'expérience en vaut la peine.

Ouah

Cuisine divine, haute en couleurs et en saveurs ! Service qui atteint des sommets d’efficiences ! ;) Musiques d’ambiance à revoir … dommage Merci pour cette soirée !

Un très bon moment de partage avec une cuisine excellente qui nous a fait voyager. A refaire.

Ce restaurant est une pure merveille, la cuisine est excellente et les saveurs inoubliables. Une bonne carte des vins. C’est idéal pour une soirée entre amis.. L’ambiance est très chaleureuse… Bravo aux équipes

Il faut du courage pour ouvrir un restaurant axé sur les produits frais si haut dans les montagnes, mais l'Altiplano s'en sort exceptionnellement bien. Des saveurs vibrantes, une présentation ludique et un excellent personnel en font une expérience culinaire incontournable dans la région.

Service incroyable, la nourriture doit être améliorée

Un haut plateau proche de l’étoile !!! Toujours passionné de cuisine exotique et fusion, j’ai été comblé ! Un menu dégustation complet complexe et copieux, qui émoustille les papilles avec des assaisonnements épicés mais jamais outranciers. Le Bao, le poulpe et les desserts aériens et peu sucrés m’ont enchanté. Le service est prévenant et souriant. Le cadre a une décoration très réussie et un bel éclairage. Félicitations donc au chef et à l’équipe pour cette prestation très réussie et cette agréable expérience. PS: un peu trop d’huile de sesame torréfié dans la marinade du ceviche Nikkei et des pommes frites manquant de croustillant sont les 2 seules potentielles améliorations à mon goût.

Un endroit exceptionnel ! Nous revenons pour la 3eme fois dans cet endroit magique. Un personnel au top avec un niveau de service irréprochable. En ce qui concerne la cuisine, nous n’avons aucun doute sur le fait que ce chef ne restera pas longtemps sans sa première étoile. Les goûts, les saveurs sont juste hors du commun. Le chef marie des ingrédients avec un génie absolu ! Tout fait ressortir des plats extraordinaires. Nous avons hâte de revenir sur Val d’Isère pour avoir la chance de diner a nouveau dans cet endroit merveilleux.

Meilleure expérience culinaire à Val d'Isère (je ne suis pas allé à l'atelier d'Edmond) mais c'est tellement bon

Superbe découverte, cuisine subtile et pleine de saveurs. J'ai adoré l'expérience.

Restaurant très prétentieux. Les plats trop pimentés même pour ceux qui sont censés ne l'être que très peu. Nous avons été malades la nuit qui a suivie. Très cher pour ce que c'est.

Exceptionnelle Un cadre chaleureux, créatif, Raffiné et de bon goût. Une cuisine exceptionnelle, beaucoup de créativité dans l’association des saveurs. Produits de hautes qualités. Un véritable délice… Une carte originale, créative et variée. Le personnel discret, attentif et très agréable… à faire et à refaire. Une belle adresse qui fait du bien à Val d’isère .

Une délicieuse découverte que ce restaurant aux spécialités péruviennes ! Le menu permet de déguster, en petites quantités, un grand nombre de plats, tous plus exquis les uns que les autres, démontrant une parfaite maîtrise du chef pour l'harmonie des saveurs. Service parfait. Décoration du restaurant très réussie, créant une ambiance intime. Déjà très envie de revenir pour découvrir le reste de la carte.

Une table surprenante par ses saveurs originales mais si raffinées, légères et délicieuses! Un merveilleux nouveau restaurant

Accueil et service de qualité. Un voyage gustatif que je recommande fortement à tous les amoureux de bonne cuisine.