Restaurant l'Atelier de Nicolas Restaurant

En vacances dans la région, on nous a vivement conseillé de réserver une table. Étranger au concept en arrivant on s'est très vite pris au jeu et on en a pris plein les papilles. Excellent, bravo à toute l'équipe.

Nous avons passé un très bon moment hier soir, les plats étaient excellents, très soignés et inventifs. Le chef était attentif à tous ses clients sans exception Le service était parfait. A une prochaine fois :)

Restaurant recommandé à Aigues Mortes Le chef est tout simplement un artiste! Aussi bon que beau. Nous nous sommes régalés Les saveurs sont justes et à tendance asiatique. Menus libre choix au chef mais rassurez vous il y a quand même le choix... pensez à réserver, laissez vous guider et appréciez !

Hier soir petit tour a l Atelier de Nicolas , la déco , l ambiance tous est réuni pour passer un belle soirée! Je ne vous parle pas des plats, il faut juste ce laisser guider par l imagination et le talent du chef . Quelle idée de génie de proposer un plat différent a la même table . Chacun pioche dans l assiette de l autre , un bon moment de partage et d échange .Cela reflète bien le lieu .Merci au chef et a son équipe.

Des saveurs exquises mariant goût et met qui permet une évasion total Originalité d'apporter plusieurs choix à table qui permet le partage et la convivialité comme en Corée Le tout servi avec le sourire et un chef passionné qui sait aussi mettre la main au service et prend le temps de discuter avec le client. Expérience à refaire et à suggérer aux autres Merci pour ces repas surprises, un reel régal.

Alors là… il n’existe aucun mot pour décrire cette expérience, non pour comprendre il faut la vivre! Le spot, le personnel, la cuisine, le chef…. Tout est parfait !! Ce mélange d’épices et de notes exotiques, vous mettent les papilles en folie! Je ne crois pas avoir ressenti autant de bonheur culinaire dans ma vie!! Cette expérience de faire entièrement confiance au chef Nicolas est surprenante. Il respecte vos allergies et vos goûts. Et une fois en bouche… l’orgasme culinaire, il n y a pas d’autres mots pour décrire. Nous reviendrons c’est évident! Bravo et merci à toute l’équipe pour cet accueil sensationnel.

C'était notre première fois à l'atelier de Nicolas et nous avons passé une super soirée. Les plats étaient délicieux, le service très attentionné et le restaurant très beau. Cerise sur le gâteau, on nous a apporté des plats bonus, offerts, juste pour le plaisir 😍😍😍, 1er resto à faire ça et on est pas prêt de l'oublier !! On y retournera avec plaisir quand on sera dans le coin !

Nous étions 3 amies et avons pu déguster divers entrée, plats, et desserts, qui nous ont enchanté du début à la fin, avec des saveurs étonnantes et délicates. L’accueil a été chaleureux . Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci à toute l’équipe. Fabia

C'est une adresse qui nous régale à chaque fois. la formule est conviviale. Vous ne choisissez pas vraiment (sauf à préciser vos allergies ou ce que vous n'appréciez pas) et vous arrivent autant de plats diverses que de convives. Permettant ainsi de partager ou pas les plats. C'est une cuisine gourmande, acidulée, un voyage de la France à l'Asie.... Une cuisinecréative, un moment délicieux et récréatif.

Super concept ! Un vrai plaisir que de se laisser surprendre par les mets proposés Nous avons pris un vrai plaisir à partager ces plats différents pour chaque personne ( nous étions 2). Ces plaits sont savoureux, fins, goûteux, parfumés. Les cuissons sont idéales Les vins parfaits Et le service au top ! Super sympa, simple, une grande convivialité et un réel plaisir que de se sentir accueillît comme nous l’avons été. Nous avons passé une très belle soirée avec Nicolas.

Une cuisine pleine de finesse et d'inventivité. Un service sympathique. Un bon rapport qualité prix. Nous y sommes retournés dîner 2 fois en une semaine et les choix varient pour le meilleur à chaque fois.

Bel endroit, facile d'accès en cette saison, cuisine fine, excellentes sauces, à dominante asiatique le soir de notre venue, serveuse efficace et très gentille, chef disponible et à l'écoute. On recommande sans réserve

Moment chaleureux. On a apprécié les explications du chef ainsi que son sens de l humour. Les plats sont extrêmement goûteux et plein de saveurs influences par la gastronomie asiatique.

Diner hors du commun, ou, “comment lâcher prise et laisser chef Nicolas vous emmener en voyage le temps de quelques plats préparés avec grand soin et une inventivité sans frontières”. Service impeccable, une cave régionale dont il connais les vignerons par leur prénoms. Une délice pour les papilles. Merci!

Des mises en bouches pour ma part tout au long du dîner. En effet, les quantités sont restreintes. Des saveurs asiatiques connues mais appréciables. Je reste très mitigés sur le prix, plus de 60 euros par personne avec le vin.

Agréable de découvrir ces mélanges d’herpès, ces inspirations exotiques mais il faut s’adapter à avoir chacun autour de la même table , un plat différent chacun. Or on n’a pas nécessairement le plat qui nous sied le mieux. Les plats sales ont une multitude de saveurs ce qui est loin d’être le cas desserts

Gros coup de cœur pour ce restaurant et son chef. Une cuisine pleine de saveurs, de saison, aux influences asiatiques. Un vrai régal du début à la fin. Et puis on s’y sent sincèrement accueillis. Dommage que nous soyons si loin. Merci pour cette soirée à vous Nicolas et votre équipe.

Concept nouveau pour nous. Très original, déconcertant, surprenant et à la fois épatant de saveurs. Un gros bonus sur les 2 plats proposés (l'agneau et les crevettes)! Une explosion de goûts en bouche que nous a offert le chef. Chef avenant, qui se déplace pour nous saluer et prend le temps ce qui est tres appréciable. La serveuse est très sympathique, dynamique sans en faire trop, c'est très agréable. Très chouette moment passé à l'atelier de Nicolas !

Une pause gourmande et raffinée avec une décoration originale. De belles surprises en bouche tout au long de notre repas. Etant en pause déjeuner, un peu préssés par le temps, le service a été rapide et dans les délais (suite à notre demande à la serveuse). Restaurant à recommander sans hésitation.

Partager mon expérience, comment dire cela était quand même exceptionnel, une véritable surprise pour les papilles et un plaisir gustatif, restaurant, très intimiste où l’on s’est régalé, tantôt par les plats, tantôt par le service, tantôt par le chef qui a été fort agréable. Nous retenons l’expérience très prochainement, je vous conseille vivement l’établissement.

Chef très sympathique, à l’écoute . Une belle découverte Mention spéciale pour le dessert aux agrumes original et léger. Excellent Bonne marmite d’agneau

Très belle expérience on a adoré subtil combinaison entre la nourriture et l’inconnu foncez !!!

Quelle belle découverte ! Des plats 'surprises', succulents, savamment présentés et divinement préparés par le chef. Dans ce restaurant, c'est le chef qui décide 🤩😁 et c'est vraiment une superbe idée, de se laisser surprendre. Merci encore pour votre accueil et votre bonne humeur 😀

Un menu signature excellent avec des saveurs incroyables. Nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin 😋

Cuisine raffinée avec des notes exotiques / plats très savoureux . Merci à Nicolas et son équipe. Tout est parfait de l'accueil au dessert. Le menu découverte génial. trop bon!!!!! Nous vous le recommandons.

Très bon accueil, concept original, échange simple pour une très belle expérience culinaire. Decouverte de plats et d inspirations magnifiques. Nous nous sommes régalés de la mise en bouche au dessert que nous avons partagé pour augmenter la découverte et le plaisir. A recommander pour passer un très bon moment.

Des saveurs surprenantes, bcp de goût dans les mets qui nous amènent vers l’Orient. Du peps dans nos assiettes, c’est ce que nous avons aimé.

Bonjour, Au-delà de la cuisine qui était excellente et qui fait voyager grace à un savant mélange des cultures, je voudrais remercier toute l équipe et en particulier Nicolas, pour la bienveillance à laquelle j ai eu droit pendant tout le service, avec une approche une simplicité et une complicité qui permet de rendre l’instant exceptionnel. Je laisse rarement des avis mais la il faut dire que c’est amplement mérité. Je recommande les yeux fermées. Encore mille fois merci Jérôme

Le repas était exeptionnel, saveurs, gouts très originaux. Vraiment délicieux avec une serveuse très souriante

Alors, comment dire... il y a wahou et WAHOU. Et bien là, c'était top. Bien sur le parti pris sur les saveurs asiatiques et exotiques ne peut pas plaire à tout le monde (ceci dit, pour toute personne sachant lire, on sait aussi à quoi s'attendre dès la lecture du menu), mais nous, on a adorer. La quantité du menu signature est adaptée pour savourer sans ressortir avec un trop plein désagréable. Le prix ? A la hauteur de la qualité des produits et préparations. Donc, certes un budget mais rien de délirant pour la prestation. Réservation en ligne, confirmation par mail. Parfaite connaissance des allergies indiquées. Bref. Rien à redire. Ah si : merci et nous recommandons.

Envie d’un aller-retour Oaxaca - Hanoï aux saveurs de la Camargue? Le menu dégustation ne vous décevra pas : saveurs marquées et associations audacieuses : du taureau dans un bao-taco ! Délicieux! Pour finir un trompe l’œil très étonnant. Bravo l’atelier de Nicolas

Plus qu’un déjeuner, ce fut un grand moment de plaisir gustatif. Menu Signature exceptionnel, équilibré dans les saveurs, curry relevé juste ce qu’il faut, des poissons délicieux et cuits à la perfection, tartare de taureau plein de fraîcheur et pourtant corsé à souhait. Et une finale sur des desserts surprenants et délicieux. Les saveurs de l’Asie avec des produits d’exception et le savoir faire gastronomique du chef Nicolas et de son chef pâtissier Dimitri. Un très beau voyage gustatif que nous recommandons fortement et avec un réel enthousiasme. Et pour parfaire le tout, un superbe accueil, souriant et pro. Merci pour cette belle expérience.

Difficile de donner un avis quand toute l’expérience culinaire du lieu vous en a mis plein les papilles ! Ce fut beau, bon, savoureux même et une vraie découverte fabuleuse ! L’équipe est super pro, souriante, agréable et le chef Nicolas est à l’écoute de ses clients pour les gâter ! Les produits sont locaux, frais et d’excellente facture ! Je ne saurai vous conseiller le Taureau ou encore les poissons ! Quand aux desserts, pffff Wouaw ! Je vous conseille la forêt noire revisitée…..😍

Une très belle expérience du début à la fin ! D'excellentes saveurs et textures, des assaisonnements parfaits ! A très vite pour gouter au reste de la carte !!!

Joli décoration mais bémol car pas de terrasse ou extérieur. Personnel sympathique. Plat copieux (surtout pour les enfants) Cuisine avec des associations de goûts recherchées. Vise une clientèle type mais a su s’adapter à nos enfants.

Le rapport prix/ quantité disproportionné À midi, nous avons opté pour le Menu du Chef à 68€. Celui-ci inclut cinq plats : d’abord amuse-bouche et deux tranche de saumon fumé chacun ; ensuite un poisson blanc froid agrémenté d'une sauce verte. Le troisième plat : un sauté de taureau avec des légumes disposés sur une feuille de salade, semblant inspiré de la cuisine vietnamienne. La serveuse nous a recommandé de le déguster d'un seul coup, mais sa taille imposante l'a rendu difficile à gérer, et une fois entamé, le jus s'est échappé dans tous les sens. Le plat principal consistait en six tranches de bœuf accompagnées d'un modeste bol de nouilles. Enfin, en guise de dessert, nous avons un Paris-Brest au praliné délicieux. Bien que les saveurs soient au rendez-vous, le rapport entre le prix et la quantité nous a semblé disproportionné.

Un moment magique et gustativement explosif. Tout est parfait, de l'accueil au dessert. Nous avons tenté le menu à l'aveugle, et nous avons été surpris à chaque plat par des saveurs et des produits finement cuisinés. Le chef vient vous servir et vous expliquer les plats (du moins en début de service, après il a du taff en cuisine 😉). Bref recommandé à 100% . Un seul petit bémol, mais bon vraiment pour en donner un, les quantités le soir sont un peu élevées, je suis un bon mangeur et je suis sorti repus (ca va ya pire comme bémol 😁)

Notre déjeuner à la Table de Nicolas a été un vrai plaisir. Plaisir des yeux grâce à la présentation soignée des plats. Plaisir des papilles ensuite avec des plats très élaborés, riche en parfums et saveurs. L'accueil et le service sont également à la hauteur dans ce joli restaurant cosi qui mérite qu'on s'y arrête. Un grand merci à Nicolas et son équipe.

Une pépite au milieu des restos pour touristes. Jolie déco au goût du jour, service nature et très sympa. Je me suis régalé avec cette cuisine très inspirée de l'Asie, qui joue beaucoup avec les épices. Dans mon menu suprise : tartare de saumon sur faisselle, langoustines avec un espuma d'avocat, un bobun avec des crevettes à la cuisson top, agneau à l'orientale fondant.

Nous avons passé un très bon moment a l'atelier de Nicolas pour l'anniversaire de ma femme. De l'accueil, aux conseils, en passant bien évidemment par la qualité des plats.. Ce fut une belle expérience. Endroit calme et intimiste, avec une carte courte mais très bien travaillée. Nous reviendrons avec plaisir.

Cuisine fraîche délicieuse, de saison , moderne de l entrée au dessert . Ambiance très sympa , service dynamique et professionnel . Un sans faute . La plus belle adresse d Aigues-Mortes .

Divin comme d’habitude ! Nous sommes venus avec mon papa fêter mon permis, et nous n’avons pas hésité une seule seconde pour choisir notre table. Comme pour habitude nous nous sommes dirigés chez L’atelier de Nicolas afin de fêter cet événement. Un service impeccable avec une nouvelle serveuse aux petits soins, des gérants d’une gentillesse à toute épreuve et bien évidemment une cuisine d’une saveur incroyable. À très vite !

Super sympa et on y mange très bien ! Le seul hic, pas d’extérieur pour les fumeurs. Mais on peut aller fumer dehors. Tout est fait maison ! Original ! Équipe très serviable et sympa !

Un repas avec des notes asiatiques magnifique. Nous avons opté pour le menu découverte et pas déçu! Tartare de taureau, bœuf de Kobé, poisson petits légumes croquants et un jus succulent, dessert œuf coco très subtile.

Mon mari et moi avons passés un bon moment à l'atelier de Nicolas. Très bonne table , le chef prend le temps de venir nous saluer . Nous avons pris le menu découverte. Très bien servis avec des produits de qualité. Et le cadre est décoré avec goût. Adresse à ne pas louper !!!!

Une expérience culinaire réussie. L’ensemble des plats sont très bons et l’inspiration asiatique sur certains d’entre eux est très appréciable. Concernant le service, rien à dire la dame qui s’occupe de la salle est très gentille. Le cadre est très joli et la beauté des plats contribuent également à cet environnement. Je pense que c’est une expérience intéressante à faire au moins une fois. Il fait se laisser emporter par la créativité du chef et ses aromes.

On remercie Nicolas et son équipes, nous avons été ravie de découvrir sa cuisine et ces surprises. On vous conseille le menu Découverte, surprise de l’entrée au désert où nous découvrons sa cuisine et ces saveurs sans connaître à l’avance les plats et nous n’avons pas été déçu ! Restaurant très bien placé dans cette belle ville médiévale. Nous avons passé un super moment de dégustation avec des saveurs parfaitement équilibrées. L’un voir le meilleurs restaurant de mon séjours. À bientôt

Un vrais délices … le menu signature du chez nous a fait voyager !!! Avec c’est multiple saveur. Les vins en accord parfait avec chaque plats et des desserts à tomber parterre. Un accueil très chaleureux sympathique … Merci pour ce moment !!!

Une expérience incroyable !!! Explosions en bouche, des saveurs extraordinaires ! Marion : un petit bonbon, professionnel souriante et à l’écoute Arnaud nous a surpris par ses saveurs Le chef a su nous régaler et nous émerveiller Dimitri avec ses desserts à clôture le repas en apothéose Nous reviendrons c sure !!! Merci à vous 4

Superbe établissement... Nous y sommes allés sur réservation. Nous y avons trouver un accueil chaleureux et une serveuse dynamique qui vous explique la carte avec des mots appropriés... La cuisine est vraiment très bonne. Aliments frais et de saison, cuissons très bien maîtrisées. Ce restaurant vous fera manger du local tout en voyageant vers d'autres continents... Assiettes raffinées et très bien présentées. Pas étonnant que cet établissement soit inscrit au guide Michelin ainsi que Gault et Millaud. A refaire très rapidement... Merci au chef pour nous avoir régaler !