Restaurant L'Ephémère Restaurant

Jolie découverte....sobre , plat bien présenté...découvrir les fleurs en version gastronomique !

J'en sors tout juste, un déjeuner à deux avec ma mère, menu entrée+plat+dessert. Une véritable pépite. Une belle découverte, audacieuse. De l'attention du service, au cocktail, à toute la carte... Une qualité de produits et la maîtrise de savoir-faire à tomber. Une adresse que je recommande fortement, et vers laquelle je reviendrais tout bientôt avec bonheur.

Tout simplement le meilleur restaurant de Nantes à mes yeux. L'ambiance est toujours au top, les menus créatifs et délicieux, des cocktails sur mesure, le prix raisonnable et le service qui nous font sentir comme chez nous ! Avec en point bonus la carte qui change régulièrement et qui donne envie de se laisser régulièrement surprendre, je recommande à 1000% ! 😁

Belles découvertes de mélanges de saveurs. Les papilles sont comblées. Présentation originale des plats. Restaurant incontournable dans un quartier sympa.Bon conseil pour les vins. Et des cocktails savoureux !!

Ce lieu est un petit trésor pour y déguster des plats délicieux ! La carte change très régulièrement avec toujours une proposition viande, poisson, végétale. Le rapport qualité/prix est inégalable : une cuisine travaillée, joliment dressée tout en étant accessible. Les desserts valent le détour, j'ai adoré le moelleux au gianduja!

Très belle cote de veau , superbe cuisson rosée , bien saisie, goûteuse et juteuse. Un régal. J’en reprendrais bien.

Expérience incroyable. Le cadre est assez minimaliste, simple, épuré, mais très agréable. Les tables sont suffisamment espacées, aucune promiscuité avec les voisins. Et les plats sont de véritables petites merveilles. Les noms de font pas forcément ni rêver ni voyager, mais dans l assiette on a à la fois la qualité et la quantité. Avec des ingrédients sains, naturels, audacieux, des associations insoupçonnées et même osées, et un résultat bluffant, assez épatant. Il faut rajouter un service 5 étoiles avec du personnel au petit soin, qui voit tout, anticipe, et donne le meilleur de lui même. Le tout dans une fourchette de prix très raisonnable. On est pas loin du resto presque parfait :)

Belle découverte soirée d'anniversaire réussie. Rapport qualité-prix plus que raisonnable. Surprise pour les papilles avec des associations inédites et des goûts inhabituelles. Tout était succulent mais mention spéciale pour la tatin de poireaux😉

Meilleur rapport qualité prix de Nantes, très bonne découverte. Serveur de bons conseils et souriant. Je recommande vivement

Ce restaurant slow food vaut le détour. Homogénéité tant au niveau de l'accueil, du service et des plats. Comme un grimpeur en montagne, chaque plat est plat est une nouvelle ascension: visuel et saveurs maîtrisés. Cette première experience de moyenne montagne, dans une ambiance décontractée, donne envie de découvrir la prochaine étape (nouvelle saison) . Merci

Très belle découverte ! Restaurant conseillé via le bouche à oreille et je ne regrette absolument pas. Tout était vraiment excellent, autant les plats que le service. Merci beaucoup !

Une pépite ! Les serveurs sont adorables et nous expliquent en détail ce que nous avons dans l'assiette, c'est à dire des produits de saison et des environs. Les plats sont originaux et succulents. je reviendrai avec plaisir !

Une vraie découverte, un rapport qualité/prix incroyable, nous reviendrons avec plaisir c'était parfait. Merci pour votre accueil et votre délicieuse cuisine

Très bon restaurant avec un excellent rapport qualité-prix ! Des produits frais et une carte qui change tous les jours. Un service accueillant qui met tout de suite à l’aise. Je ne peux que recommander !

Superbe cuisine de saison très savoureuse, très recherchée. Nous avons adoré notre dîner. Le restaurant est très bien décoré et le service parfait.

Nous avons passé un moment très agréable grâce à un accueil chaleureux et une cuisine délicieuse. Mention spéciale à la tourte que nous avons prise en plat et qui nous a fait apprécier des légumes que nous n'aimons pas particulièrement d'habitude. Nous recommandons également l'assiette de fromages, tous très bien choisis (avec une marmelade de clémentines corses maison incroyable). Les desserts étaient également très bons. Nous reviendrons avec plaisir!

Une cuisine de saison et pleine de saveurs. Très bonne expérience, je recommande vraiment. Du service à l'assiette tout était parfait !

De loin mon restaurant préféré à Nantes, je rejoins les avis émis. Tant sur la qualité du service, de la cuisine et des produits. Dès qu'on me demande où je veux manger, on se retrouve à l'Ephémère ! Jamais déçue, je me challenge même à goûter des aliments qui de base ne me font pas envie, et je me régale à chaque fois. De plus, les plats changent très souvent, ce qui permet d'y retourner souvent pour se faire surprendre à nouveau !

Excellent service avec présentation des plats. Pas trop bruyant contrairement à pas mal d’autres restaurants. La nourriture étaient très bonne servies dans des quantités correctes. Et pas trop cher. En somme très bon resto je recommande.

Extraordinaire, exceptionnel ! Je pèse mes mots, ce restaurant que j'ai testé il y a peu de temps, est tout jeune et récent : ultra prometteur ! À suivre de près, le rapport qualité prix, la cuisine, la modernité et la simplicité, font de ce lieu un endroit magique ! Merci l'équipe, continuez à nous faire saliver, c'est aussi beau que bon dans les assiettes ! Et les propositions accord mets vins, ajoute un plus à ce lieu !

Un rapport qualité-prix exceptionnel ! Une excellente adresse où l'on retrouve un travail de grande qualité dans l'assiette. Les produits, d'une fraîcheur irréprochable, sont travaillés dans leur intégralité, sans aucun gaspillage, ce qui témoigne d'un véritable respect des ingrédients. La cuisine se distingue par sa créativité et son souci du détail, le tout accompagné d'un service irréprochable. Je recommande sans hésiter à 100 % !

Déjà la cuisine est vraiment excellente, Le service est très qualitatif. L'ambiance est entre le posé et le festif. Le personnel est adorable. Les prix très abordable. Mais vraiment la nourriture est excellente, je recommande over 3000 ❤️

Une cuisine surprenante et excellente ! Un personnel très souriant et attentionné. Un rapport qualité prix que je n’avais pas vu depuis longtemps. Nous reviendrons dès notre prochain passage sur Nantes!

Le Service est impeccable, élégant sans être guindé, chaleureux sans être envahissant , le serveur, je crois que c'est Benoît , connait les plats sur le bout des doigts et ne manque pas une proposition. Pour 24€, entrée,plat dessert , un Samedi soir. La cuisine est originale et très équilibrée, de l'entrée au dessert, j'ai tout aimé, le traitement des légumes et la sauce en particulier.La décoration est dans un style industriel, sobre et agréable. Nous n'avons pas pris de cocktails mais ils ont l'air incroyables.Pensez à réserver c'est toujours complet. Un grand merci à toute l'équipe qui a sauvé un Samedi froid et pluvieux.

Une découverte plutôt très agréable, dîner entre amis. Le service est impeccable, rien à dire. Les plats proposés en formule entrée plat dessert pour une somme vraiment abordable sont beaux et bons, portions peut-être un peu justes. Je conseille. N'hésitez pas à traverser la rue pour aller boire un verre au Joffre, avant ou après.

Venez agiter vos papilles dans ce restaurant. C'est vraiment délicieux, les plats sont audacieux, les saveurs étonnantes. De l'entrée au dessert c'est une belle découverte.Les vins sont excellents Le service et l'accueil top. Bravo aux chefs.

Testé le restaurant ''L'éphémère'' lors d'un dîner en semaine avec leur formule 3 plats pour 24 euros. En un mot excellent. Lieu et service agréable

Très gros coup de cœur pour ce restaurant. J'y retourne pour mon anniversaire bientôt et j'ai hâte ! Des plats absolument délicieux, raffinés, avec des saveurs surprenantes et inovantes. Si vous souhaitez passer une excellente soirée et ravir vos papilles, n'hésitez pas et venez dans cet établissement. Mme David.

Très bon rapport qualité prix ! Les plats sont vraiment recherchés, et on a découvert des saveurs que nous ne connaissions pas auparavant. Le filet de canette était excellent ! Rien à dire côté service non plus, nous reviendrons !

Magnifique ! Une très bonne adresse, je vous le conseille vivement. La carte est incroyable, le service est parfait dans un cadre très agréable. Et les prix sont tout à fait correct.

Je suis allée manger plusieurs fois à l’éphémère et ça a toujours été une super expérience. Les cocktails sont originaux et délicieux, la cuisine est recherchée et gourmande ! Mention spéciale au limoncello maison pour accompagner le dessert ! Le service est aussi impeccable et on en ressort en ayant appris plein de choses. Le brunch du dimanche aussi est vraiment à tester !

Meilleur rapport qualité / prix de la ville ! Et de loin. Une cuisine digne d’un gastro (on sent que c’est frais, travaillé, élaboré), des prix très accessibles (24€ pour entrée plat dessert), un service hyper qualitatif, c’est vraiment une très belle adresse !!! Merci de la découverte !

Des cocktails super originaux! Une entrée super bonne bonbon de navet et le reste à la auteur des attentes. Pour le prix c'est génial

Une merveille pour les papilles! Un service attentif et attentionné! Le cadre est presque à la hauteur de ce qu'on y mange...envie de voir autour de moi quelque chose d'aussi bon et beau que ce qu'il se passe dans les assiettes!!

Je n'avais pas prévu d'y aller...en arpentant la rue, la devanture m'a interpellé, et c'est aussi agréable à regarder qu'à expérimenter ! Produits de qualité, les plats étaient surprenants et délicieux, les cocktails : 🤌 originaux et bien réalisés ! Merci pour cette expérience de cuisine locale bien pensée et sans fioritures, un prix wow qui fait plaisir couronne le tout ! Je recommande vivement

MERCI ! Une magnifique découverte ! Accueil et service exceptionnel, finesse culinaire, esthétisme dans l’assiette, qualité et originalité des produits et de la cuisine ! Et des prix plus que corrects ! Tout y est ! BRAVO !

Un bonheur du début à la fin. Cuisine simple mais qui envoie du lourd avec des associations de plantes waouhhhh ! De belles assiettes ! Les cocktails pareil du lourd ! Quant au limoncello (du fait maison), punaise ! Ne passez surtout pas à côté. Le prix quant à lui : entrée plat et dessert 24€ un samedi soir ! On peut pas trouver mieux et l’équipe est très sympa en plus ! Vraiment une super adresse !

C’est un sans faute pour l’éphémère ! Situé rue Maréchal Joffre, dans un quartier plein de vie le restaurant ne dénote pas. L’équipe est au top. Du fait maison réalisé à la perfection ( De l’entrée au dessert on se régale) On note aussi la belle carte de vins, les cocktails maisons originaux ainsi que les liqueurs. Merci pour ce moment, on reviendra Clé et Max

Une superbe expérience ! Une cuisine maison et une expérience authentique ! Un rapport qualité prix imbattable !! Je recommande fortement !

Très belle découverte 🥰, un cadre agréable épuré et soigné, un service au top, un très bon accueil. Les plats étaient raffinés et délicieux avec des produits de saison, une réelle qualité. De plus, les cocktails sont excellents. Merci d'avoir ouvert et de proposer autant de fraîcheur et d'originalité ! Je recommande chaudement et à tout bientôt !

Un très bon moment en famille, de passage à Nantes. De belles assiettes, magnifiques en bouche et une équipe de jeunes très sympathique 👍

Une magnifique découverte, un rapport qualité prix juste imbattable. Nous sommes venus avec ma conjointe et cela faisait longtemps que nous ne sommes pas tombés sur un restaurant qui nous a fait tant rêvé. Une cuisine recherchée et inventive avec un service de qualité et une connaissance de produits inégalable. Parfait tout simplement.

Superbe restaurant. On a testé 2 jours différents et c'était un régal. Recommandé.

Un nouveau restaurant de la rue Joffre, la rue la plus cool du Monde (enfin déjà de Nantes c'est pas mal). Une bonne surprise. On s'y sent immédiatement bien: décoration épuré, simple et brute (vous avez aussi une terrasse). L'accueil est chaleureux et professionnel. Nous avons bien mangé c'était fin et équilibre, gourmand et bien dosé. J'ai moins aimé les vins (j'ai pris un syrah et un grenache) mais ils étaient corrects, il faut dire je suis exigeante. Merci pou le service, L'accueil et la cuisine. En plus bon rapport qualité/prix (repas moins 25 euros sans les vins). Bravo ! Je reviendrai

Coup de cœur !! C’est juste excellent avec un super rapport qualité-prix. Les cocktails sont à goûter, vous n’en retrouverez pas comme ça ailleurs. L’accueil est très sympathique, sans trop en faire. On se sent bien tout de suite. La petite salle au fond est super calme. C’est parfait sur tous les points. A refaire, re-refaire

Nous avons découvert ce restaurant il y a quelques jours et ce fut un régal. Du calme, de bons cocktails et de la cuisine délicieuse. Je reviendrais c’est sûr !!

Super restaurant que des produits frais et locaux. Bonne ambiance chaleureuse et super cocktails. Nous avons passé un super moment. Bravo aux chefs 👏🏻.

A découvrir ! Sans attendre. Carte restreinte de produits frais, carte faite selon approvisionnements. Cocktails maison et associations audacieuses mais justes Vins à découvrir Des plats savoureux, frais ... Je ne m'étais pas régalée comme ça dans un restau depuis longtemps !

🌟🌟🌟🌟🌟 J’ai eu la chance de dîner au Restaurant L’Ephémère vendredi soir dernier et je suis complètement impressionné ! C’est un nouvel établissement, mais ils ont tout compris dès le début. Du service impeccable à la cuisine exquise, tout était parfait. 🍽️ La carte est concise, ce qui est un bon signe selon moi. Chaque plat était absolument délicieux, témoignant d’une cuisine très raffinée. 👌 Notre serveur, un jeune homme, était incroyablement professionnel. Il était souriant et prêt à répondre à toutes nos questions sur les plats et les vins. 🍷 Son attitude attentionnée a vraiment rendu notre expérience encore meilleure. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle. Bravo à toute l’équipe du Restaurant L’Ephémère pour leur excellent travail ! 👏👏👏

Super resto, personnel au top! Repas délicieux, de même pour les cocktails. Produits de qualité. Décoration incroyable. Je recommande!