Restaurant l'ogustin Restaurant

Au sens originel :Extraordinaire ! Une profusion d'inventions culinaires incroyables, des idées que l'on était loin d'imaginer, on va de surprise en surprise. Evidemment, chacun ayant ses goûts personnels, on trouve l'idée géniale ou à essayer... une fois, perso, le fromage un peu fait avec une confiture d'orange amère, génial, les meringues à l'anis, à essayer. Il n'y a pas le choix des plats, mais il y a tellement de plats différents que vous en trouverez plusieurs excellents. Service parfait. Je recommande fortement.

Déception, nous nous attendions à un super repas haut en couleur avec de supers produits.. ce n'a pas été le cas. Il y a avait du bon mais bcp trop d'approximatif, de manque d'équilibre, de manque de goût, de saveurs, de sauces, de textures.. la viande n'était pas du tout tendre ou bien travaillée. Il y avait une entrée que nous n'avons pas comprise et appréciée : quelques lentilles dures avec beaucoup de baies roses entre deux disques de feuille de riz mouillée.... et quant au service, une des deux serveuses ne savait pas ce qu'elle nous servait.. plusieurs fois elle a dit qu'elle ne savait plus, une autre fois c'était soit du veau soit de l'agneau pas sûr..

Restaurant dans un petit village cadre très agréable et accueillant. La déco est sympa et le service parfait. Les produits sont pour la plupart locaux. La préparation des plats est soignée et originale et recherchée. Nous avons bien aimé l ensemble. Petit bémol concernant la viande de bœuf qui était trop cuite pour nous, nerveuse et sans goût, donc pas top. Il aurait été bien de demander quelle cuisson on préfère avant de servir.

Cuisine créative, originale et de qualité, des saveurs du Larzac, et un service très professionnel ! Bravo à cette jeune chef très prometteuse !

Une excellente adresse où tout n'est qu'explosion en bouche. Le service est impeccable, tout le monde est aux petits soins, un vrai plaisir et une très belle découverte.

Lieu très agréable ,un diner qui ne convient pas du tout à une réservation faite d' avance pour un groupe de 11 marcheurs, une attente trés longue( 1h avant le 1er plat...), des quantités minimalistes...

Menu 8 intention Tous en magnifique sauf le goût qui était vraiment absent je reste choqué et incrédule face au commentaire ultra positif (jour sans, j'espère)

J'ai adoré. Tout était délicieux vraiment un régal pour les papilles avec des produits de qualité. Grand-Merci pour ce délicieux moment.

Très bon restaurant gastronomique à découvrir au milieu d'un petit village Cuisine avec des goûts raffinés et recherchés, menu en 8 intentions qui a mérité toutes nos attentions !!! Je recommande

Une expérience incroyable, comme à chaque fois. La Cheffe rivalise d'ingéniosité culinaire et tout cela avec des produits locaux. Le cadre et l'ambiance complètent le tout pour une soirée toujours réussie.

Au cœur de la magnifique région de randonnée de Lazac, dans le petit village de Vacuryie , et au milieu du village dans une ancienne bergerie, se trouve le restaurant L'Ougustin . Le restaurant vaut le détour, mais a le potentiel de devenir un lieu de pèlerinage pour les gourmets. Les ingrédients régionaux, dont les truffes, le fromage, le pain, le kéfir et le vin, inspirent la jeune cuisinière à créer des plats inhabituels. Cependant, la cuisine est un peu instable. Le canard était froid, le plat de fromage excellent et le dessert intéressant dans sa présentation, banal dans son goût. Néanmoins, le restaurant vaut le détour et la cuisinière mérite le soutien total de ses clients.

Très belle découverte, ambiance agréable, assiettes délicieuses. Une attention particulière pour les enfants qui peuvent découvrir les mêmes mets que leurs parents avec un tarif très attractif. Très agréable car formule enfant assez rare dans ce type d'établissement, ça permet de les initier et de rendre accessible un repas gastronomique en famille, merci !

L'expérience est savoureuse. L'accueil, la cuisine, le lieu, tout est réuni pour une dégustation raffinée et délicieuse.

Nous sommes venus manger avec ma compagne. Nous avons pris le menu en 5 temps. Le cadre est joli, mais premier hic nous sommes en février, premier jour de service de la semaine, et il fait 16 degrés dans la salle. Et nous n'étions pas les seuls dans la salle à avoir gardé notre manteau. Dans l'assiette, le niveau est correct mais pas encore au niveau d'un gastronomique. Les mignardises étaient réalisées avec des bases veganes, pourquoi pas... Mais les farines de pois chiches, maïs et autres nécessitent une grande maîtrise pour éviter les fautes de texture. Et là on a l'impression que c'est juste pour apposer le label eco responsable et pas par recherche du goût. L'autre élément c'est que les portions sont vraiment light, une soupe de champignon de 30ml, un oeuf, un quart de blanc de volaille, un médaillon de fromage et une chantilly au miel. C'est un peu trop léger.. Cependant il y a une intention et le cocktail sans alcool était excellent. Je pense qu'avec quelques ajustements la cuisine pourrait faire un bon en avant.

Une cuisine très originale. Un très important travail en cuisine et pour les convives des mets et des saveurs très surprenantes. J'adore le bourguignon en fait ce genre de cuisine, ne vous attendez pas à cela chez l'Ogustin, mais si vous appreciez la très bonne innovation, y aller sans détours.

Une adresse qui mérite de s’y arrêter. Un lieu tout à fait charmant, dans lequel on se sent très à l’aise. Un service des plus agréable, Justine est dès plus sympathique et m’a émerveillé avec les différents vins qu’elle m’a fait découvrir. Enfin, la cuisine était vraiment très bien, de belles découvertes, des associations de saveurs étonnantes avec une jolie touche de modernité. Il est certain que j’y reviendrais. Merci à l’équipe pour cet agréable moment .

Sur un Accord mets et vins en 8 temps. Le cadre est sympathique, l'accueil chaleureux, l'ambiance feutrée, tout débute sous les meilleurs auspices. Malheureusement, les intuitions (mignardises et autres propositions culinaires) s'enchaînent sur des saveurs et des textures sans grand intérêt, précédées par une présentation systématique des fournisseurs de matières premières (de chez ...). Aucune émotion. Un accord mets et vins sans grande surprise, si ce n'est un rouge carignan demi-sec plutôt bien trouvé avec le fromage. Jusqu'à la mignardise au chocolat de chez... Travaillée aux épices (cardamome et autres...) que je recrache instantanément, animé par un profond dégoût... Les 2 autres personnes de ma table font de même, ainsi qu'une charmante demoiselle à la table d'à côté, visiblement aussi désemparée que nous... Nous sommes probablement mal tombés hier soir vu les avis dithyrambiques sur Google, cela dit vu mon expérience dans ce restaurant, je ne parlerai pas en bien de cet endroit, qui malgré une réelle sincérité sur l'intention j'en suis certain, ne réussit pas le voyage gustatif qu'il semble proposer au départ... A travers cet avis, je questionne plusieurses choses. Soit les clients précédents on eu plus de chance que moi (et je l'espère sincèrement). Soit les clients ont un palais en carton. Soit, plus grave, les clients déçu n'osent pas s'avouer qu'ils ont été déçu et entretiennent le mythe en postant un avis favorable malgré tout. (Flippant) Soit les faux avis sont édités en masse. (Très grave) Bref, nous sommes à la croisée des univers comme un enfant qui ne saurait pas bien nager tentant de mettre un pied dans le grand bassin sans vouloir y plonger totalement... je pense que la simplicité manque cruellement à cet endroit pourtant vraiment attrayant au premier abord...

Courrez-y avant que ce restaurant ne soit trop connu ! Très bon rapport qualité-prix pour un menu gastronomique, locavore, accompagné de vin bios ou naturels, sélectionnés, comme tous les produits, avec soin. Une belle découverte !

La cuisine de ce petit restaurant est une merveilleuse surprise ! Installé, en pleine campagne, dans le petit village de La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, il propose une délicieuse cuisine, exigeante, originale et inventive. S’appuyant presque exclusivement sur un réseau de producteurs locaux passionnés, la cheffe propose un joli voyage. À découvrir !

Encore un merveilleux moment de passé a l ogustin. Papilles enchantées Étonnées ravies. Une cheffe magicienne qui se renouvelle sans cesse..qui vous fera découvrir des mariages étonnants de saveurs. Service toujours parfait. Une maman peut être un peu partiale mais très fière de la passion qui anime sa fille. A une prochaine fois pour une nouvelle découverte gustative....

Superbe découverte par hasard d’un périple en van. Tout était au top ! Accueil, service, qualité des produits, saveurs, tout était parfait pour ce délicieux moment. Tarif imbattable en rapport de la prestation proposée ! Un grand merci à notre hôte du service pour sa patience et sa compréhension vis à vis de notre fille de 4 ans légèrement active …. (Qui s’est régalée elle aussi d’ailleurs). Nous recommandons 1000 fois et reviendrons dés que possible Bravo à la gastronomie locale, authentique et accessible.

C'est la première fois que nous venions dans ce restaurant et ce ne sera sûrement pas la dernière. Une table vraiment remarquable. Nous avons été accueillis par une charmante serveuse qui nous a conduit dans la salle voûtée en pierres apparentes vraiment jolie. Le repas fut une expérience culinaire merveilleuse . Nous avons pris le menu en 5 intentions explosion de saveurs, gourmandise, raffinement. Les plats sont aussi beaux que délicieux et préparés avec des produits locaux. Nous sommes ressorti enchantés. Un grand merci pour votre accueil et ce beau moment.

Un restaurant exceptionnel ! Venu sur les conseils d'amis avec mon épouse, nous nous sommes régalé. Les plats sont raffinés, travaillés et les mélanges des saveurs sont surprenantes. Le prix est raisonnable au vue de la qualité de la cuisine. On nous a présenté l'origine de chaques ingrédients qui sont tous locaux. Le personnel est quant à lui très accueillant et sympathique. Encore félicitation à la cheffe ! Nous reviendrons.

Je suis venu par hasard dans ce restaurant gastronomique, et quelle surprise ! La présentation des plats est remarquable. Tout est local, même le pain est fabriqué sur place. L'accueil est chaleureux, et le service est impeccable. Nous avons opté pour le menu en huit services, qui nous a fait découvrir de nombreuses nouvelles saveurs. Merci à la cheffe Priscillia pour ce moment. À bientôt !

Notre expérience ce résume en 1 mot... EXCELLENCE. Un cadre Superbe Des serveuses au petit soin Et un mélange de saveur inoubliable. Quand on travaille de bons produits et qu'en plus on est doué pour les associer cela peut donner des miracles gustatifs. L'essayer c'est l'adopter. Au plaisir de revenir

Une table remarquable. Cuisine de très haut niveau, exclusivement à base de produits locaux et frais, on ne comprend pas pourquoi ce restaurant n'a toujours pas de macaron au guide, ce serait plus que mérité... Rapport qualité prix exceptionnel (62€ pour un menu en 8 services). Belle sélection de vins locaux en accord mets et vins Très beau cadre dans le coeur du village

Une délice tout en poésie avec en plus l’accueil chaleureux de Justine. Pour mon dernier soir sur le chemin de St Guilhem c’était un feu d’artifice

Ceci n'est pas un restaurant, ceci est une randonnée culinaire ! Comme l'ont précisé bon nombre de commentaires, c'est une expérience digne d'un étoilé. Les plats se succèdent et ne se ressemblent pas, chacun apporte au plaisir par une saveur nouvelle. Un bel équilibre des parfums et une incontestable maîtrise des arômes. Le prix est un argument de plus. Ajoutez à cela le lieux et sa décoration et vous serez convaincu d'y aller et d'y retourner !

Excellente expérience dans le restaurant de la jeune cheffe Priscilla Lebon. Cuisine raffinée jusqu’au pain fait maison. Explosion de saveurs et de couleurs. Service impeccable. Je recommande vivement.

C'était incroyable. Notre premier gastro, venus en amoureux on a adoré. Cuisine maîtrisée un sans faute du début à la fin.

Toujours un plaisir d'aller découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles associations. Sans oublier le service qui est très professionnel et soigné.

Ce fut un plaisir de déguster le menu 8 intentions (8 plats de l'entrée au dessert) dégustation sans savoir à l'avance ce qui nous attend... Résultats: des mélanges de saveurs et de textures très bien maitrisés avec de très bons produits,un régal !! Le vin sélectionné était parfait et la terrasse est ravissante,service nickel... Je recommande à 100%

Un sans faute du début à la fin… Service soigné, menu dégustation en 5 plats (intuitions), tout est minutieusement travaillé, on joue sur les texture, les assaisonnements, les saveurs. La petite terrasse ombragée est très agréable et fleurie, on s’y sent bien! Un rapport qualité prix imbattable! Nous reviendrons avec plaisir.

Nous sommes venus un vendredi soir. Tout était PARFAIT ! Le lieu super cosy et décoré avec goût, la gentillesse de la serveuse, les plats plus originaux et goûteux que nous ayons jamais mangé. (Une chef exceptionnelle) Nous avons passé un super moment et nous recommandons à 200% cette table. Merci beaucoup ☀️

Très agréablement surpris ! 1ère fois dans un restaurant gastro, pas déçu du tout. Tout était très bon et à un prix très resonnable. Bonne ambiance générale et un service parfait 🙂

Excellente adresse, service sympathique et efficace dans une belle salle voûtée. Cuisine raffinée, moderne, inventive, réalisée avec des produits frais et locaux.

Superbe restaurant gastronomique au coeur de la vaquerie. N'hésitez pas un seconde, plats élaborés avec que des produits locaux et un service au top

Tout simplement waouh, excellent, gentillesse et convivialité. Excellents plats, bien dressés. Jolie salle voûtée.

Un menu du marché surprise en 3 temps avec des produits de saison riche en saveurs ! Un excellent rapport qualité-prix pour notre déjeuner du samedi. Une jolie terrasse (avec un peu de circulation parfois), des tables espacées pour un déjeuner intimiste. A noter le menu enfant! Enfin un menu enfant qui fait découvrir d'autres saveurs que le steak haché frites ! Les enfants mangent comme les parents mais dans une portion adaptée à leur âge pour un tarif très raisonnable !Bravo ! Une belle table à recommander et une cheffe passionnée et talentueuse !

Un beau restaurant dans un charmant village. De l'accueil au dessert, tout est parfait. Le rapport qualité prix Est très raisonnable. Nous y reviendrons au printemps 🙏

Le concept est original, il fait découvrir de beaux mélanges de saveurs grâce à une cuisine gastronomique, je recommande grandement !!

Un cadre rustique et chaleureux pour déguster des plats savoureux et très travaillés. Les accords mets vin sont excellent !

Magnifique découverte! Un menu 'à l'aveugle' en plusieurs services, 5 ou 7 ce soir là, avec une très belle inventivité, des associations intéressantes, une technique maîtrisée, des cuissons de viande et poissons parfaites. Accord met-vin parfait avec des vins locaux très bien choisis et adaptés dont le magnifique Octobre du Domaine de Laster sur le dessert une vraie découverte Sur la petite place du village, très bon service, et en plus.... un tarif qui en fait un rapport qualité prix que j'ai peu ou pas vu ailleurs Remarquable, bravo à la cheffe et son équipe

Étonnant, délicieux et merveilleux... On s'est laissé surprendre par un menu surprise par un menu raffiné tant pour le goût que pour le regard.

Une cuisine fine, belle et inventive. Ce restaurant est un vrai petit bijou, cosy à souhait. Le service est un vrai service professionnel, ce qui se fait rare dans la restauration d'aujourd'hui... On adore.

Superbe restaurant à la décoration très soignée et au service sympa. Belle présentation des plats. Carte limitée, bon produits. Nous espérons y retourner.

Charmant petit resto à la déco sobre et raffiné sous un ciel voutė . Merci de l'accueil réservé à notre chien Popeye Menus entrée plat 20€/ entrée plat dessert 24€/ entrée plat fromage 28€ Avec des propositions locales gastronomiques et un bol de poivrons de bienvenue

J'ai découvert la cuisine de l'Ogustin à l'occasion du 22e salon des Créateurs de Lodève. Je ne suis pas encore aller dans le restaurant en lui-même mais cela ne serait tarder car la cuisine savoureuse découverte au salon m'a beaucoup séduite ! J'ai adoré les samossa en entrée et le boeuf marengo en plat principal ! Et l'esthétique des plats était aussi au rendez vous ! Sans compter que les prix étaient plus que corrects (16€ par personne pour entrée + plat + dessert). Hâte de découvrir les lieux et d'autres saveurs !

Belle découverte, jolies présentations, cuisine raffinée, joli cadre. Dommage, toilettes sans porte-manteaux, ni support à rouleau papier, essuie-mains vide remplacé par feuilles de papier essuie-tout.

Tres bon restaurant à la hauteur de sa réputation. Nous y avons mangés un jeudi midi de novembre, menu du jour raisonable (18 euros ) et très bon 😊