Restaurant La Chaldette - Restaurant à La Chaldette Restaurant

Belle découverte, très beau jardin accueillant, un menu à 30 e, très bon avec du foie gras frais très copieux, et des hôtes très sympas

Super, accueil, conseil culinaire et gastronomie...le top, de la cuisine créative, du grand art... On sent la passion de faire découvrir des nouvelles saveurs pour un prix bien en dessous de la qualité des plats proposés. Giulio et Michelle, MERCI

La VRAIE parenthèse en Aubrac … On est accueilli chaleureusement par Giulo qui est aux petits soins pour ses clients . La cuisine préparée par Michèle est copieuse et savoureuse . La salle de restaurant est chaleureuse avec ses boiseries et sa cheminée. Terrasse très agréable face a la verdure. N’hésitez pas à vous arrêter ds ce restaurant… une VRAIE parenthèse de calme, de sourire e,de bonne humeur et de bienveillance,ce qui n’est pas si courant en Aubrac !! Le resto propose 2 menus ( entrée/plat ou plat/dessert à 30€ et entrée/plat/dessert à 35€ ) est ouvert 7/7 jours ( réservation ) et propose le petit dej, le déjeuner et le dîner. Carole et Manuel

Encore une fois, nous revenons manger à la Chaldette pour déguster un menu original, savoureux et copieux. Et nous sommes toujours ravie de cette cuisine et de l'accueil chaleureux. Merci pour ces bons moments que nous passons chez vous. A nouveau, Nous reviendrons, c'est sûr !!

Excellent accueil de Michelle et Julio, un couple très sympathique entre le super service et la cuisine faite avec amour nous avons passé un merveilleux moment ! Merci pour tout !

Le menu et son prix ne sont pas disponibles avant d’être assis à table et nous nous sommes sentis piégés par un tarif hors de propos pour La chaldette. A minima 30€ ou 35€ le premier tarif correspondant à 1 plat et un dessert..une fois assise je n’ai pas osé repartir mais dégoûté a l’idée de la note à payer. On mange pour 2 fois moins cher à Fournels ou Termes.....

Nous étions à la résidence thermale et avons été accueillis avec beaucoup de simplicité et de gentillesse par giulio et Michelle. Au delà de la cuisine, excellente, et de l’ambiance chaleureuse près de la cheminée, cela a été une superbe rencontre. Ils ont su nous faire partager le goût de leur territoire lozerien et leurs riches personnalités. À découvrir !

Gourmandise, acceuil chaleureux dans un cadre cocooning viennent parfaire les produits délicieux.Meeci a Michèle et julio. Gracié.

Logeant sur place, nous avons profité plusieurs soirs de l'accueil particulièrement chaleureux des restaurateurs qui se sont mis en 4 pour nous faire plaisir avec des plats copieux, originaux et goûteux . Même sans être sur place, ce restaurant vaut le détour !!

Accueil service qualité et quantité tout est au top. En espérant que la Bulgarie les refusent. 😉

Cuisine originale pleine de saveurs A découvrir impérativement si vous passez par là ! Vous pouvez même faire un beau détour !

J'ai découvert ce restaurant au hasard sur mon trajet c'était juste ce qui me fallait car le responsable a su me proposer un plat spécial. Une très bonne salade italienne avec coeur de palmier, jambon de pays et un très bon buffala. Je le recommande surtout ceux qui viennent pour la station ! Personnel très pro et serviable

Excellent moment à tous points de vue A la sortie du centre thermal, nous nous dirigeons par hasard (et surtout parce que c’est le seul ) vers ce restaurant. Excellente surprise : des gérants très agréables, un lieu parfait (petite salle cosy avec cheminée) et des plats excellents ! N’hésitez pas !

Un accueil tellement chaleureux qu’on se sent comme à la maison. Tout est fait avec amour et ça se sent ! La cuisine est généreuse, on apprécie la qualité des ingrédients et le travail des saveurs. Une adresse à partager absolument ! Encore un grand merci à vous et à bientôt ! Ophélie et Marie-Jo.

Que ça fait du bien un accueil comme ça ! Un couple très sympathique aux commandes ! Quant à la cuisine et au service , rien à dire sauf peut être excellents ! Rapport qualité -prix TOP! Cet endroit mérite d'être connu et reconnu! A bientôt et bonne continuation !

restaurant très sympathique et de bons plats. cuisine maison et produits locaux. ambiance réussie, on se croit comme à la maison, en plus chic !

Excellent accueil et excellente table. Tout est parfait dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Une cuisine pleine de saveurs pour tous les plats et entrées : salade de Mémé Chaldette, foie gras poêlé, pièce de bœuf sauce aux cèpes, magret de canard aux fruits rouges. On s’est régalé et on a passé un très bon moment à discuter avec la personne en charge du service. Merci pour tout ! On recommande sans hésitation. Seul regret : nous n’avions vraiment plus faim pour prendre un dessert 😋

Jardin calme et ombragé pour un déjeuner détendu, devant une maison magnifique autant dedans que dehors, une cuisine à la hauteur de toute cette élégance mais à des prix très abordables pour une telle qualité (30€ pour 2 plats, 35€ pour entrée plat dessert). Les hôtes sont très accueillants, arrangeants, chaleureux, le top! Les viandes sont parfaitement apprêtées, tendres, (pièce de bœuf, magret aux fruits rouges, thon cru ultra fondant)

Une superbe découverte en sortant du Spa de la Chaldette. Un cadre magnifique, un service aux petits soins et un rapport qualité prix imbattable ! Les portions sont copieuses mais il est possible de partager ou d'emporter les restes. Nous avons particulièrement apprécier la viande Aubrac et nous reviendrons ! Merci pour ce très bon moment !

Cadre idyllique mais le menu est cher 35 euros pour la qualité des plats salade de mémé chaldette contient du roquefort non spécifié sur la carte foie gras poêlé excellent magret trop cuit saumon à recuire girole froide plat de porc la viande etait pleine de gras le pavé d aubrac la viande était très bonne dessert pas top Attente interminable entre chaque plat arrivé à 12h30 fin de repas 15h30 j'y retournerai pas c'est un attrape curistes ou touristes Étant de la région nous sommes assez déçu car au vu des commentaires nous nous attendions à beaucoup mieux on se doit d'être irréprochable au niveau de la cuisine à ce tarif là

Très bonne adresse ! Cuisine généreuse, bons produits, accueil très sympathique ! J'ai adoré le feu de cheminée pendant le repas et le petit digestif italien pour clôturer la soirée. Merci à tous les deux!

Une étape de randonneur à fortement conseiller. Accueil chaleureux.Cuisine excellente et très copieuse. On a passé un super moment. Et les avis défavorables ne correspondent pas à la réalité. Jacques et mf de Nantes (évocation de Canet et désolés ne n'avoir pu saluer Michèle en partant

Super restaurant avec un très bon accueil et un excellent repas avec un prix tout à fait correct Vous êtes dans mon top 3 des meilleurs restaurants. Merci à vous et bonne continuation

Cuisine de qualité médiocre pour des tarifs élevés par rapport à ce qui se pratique de manière générale sur le plateau de l'Aubrac. J'avais commandé un magret de canard qui est arrivé très (trop?) vite et tiède. Les autres convives avaient choisi un feuilleté au chèvre insipide et du gigot d'agneau également tiède et très (trop?) vite servi aussi. Compte tenu des tarifs pratiqués par l'aubergiste (35 € le menu 3 plats), on aurait pu s'attendre à des mets d'un tout autre niveau qualitatif. Je connais la région et j'y viens très régulièrement depuis 20 ans et pour ce tarif on a en principe une restauration très qualitative (exemple : l'auberge de la Tourre à Marchastel mais pas seulement). Arrivé au plat de résistance, j'ai décidé d'arrêter l'expérience gastro-catastrophique et j'ai demandé l'addition ainsi qu'une ristourne sur la bouteille de vin rouge consommée à moitié et qui pour un Pic Saint Loup facturé 35 EUR était loin d'être à la hauteur de l'appellation. Quand bien même nous aurions voulu autre chose il n'y avait de toute manière qu'un seul vin rouge en bouteille à la carte !... la personne qui s'est présentée à nous comme la gérante à refusé de nous octroyer la moindre remise et s'est montrée particulièrement agressive qui plus est !... Vous êtes en dessous de tout ! Continuez comme ça et mes amitiés au masseur de la Chaldette qui fait des heures supplémentaires chez vous et qui se permet visiblement des commentaires sur la clientèle de la résidence thermale qui me paraissent particulièrement déplacés. Ça fait 20 ans que j'y suis client et effectivement j'y suis assurément plus chez moi que lui !...

A fuir. Cuisine pas du tout à la hauteur des commentaires dithyrambiques de la personne qui décrit les plats. La formule plat dessert est à 30 Eur. La formule entrée, plat et dessert est à 35 Eur. Nous avons commandé 3 plats différents: un feuilleté au chèvre, un gigot d'agneau et un magret de canard et il n'a fallu que quelques minutes pour qu'ils nous soient servis, ....à moitié chauds. Une seule possibilité pour la bouteille de vin rouge, facturée à 35 Eur: un Pic Saint Loup de 2022 de qualité très médiocre. La bouteille est servie sans possibilité de goûter le vin et rien ne sert de réclamer ensuite car la patronne jure ses grands dieux que tous ses clients le trouvent bon... Aucun geste commercial malgré notre demande. Gérante désagréable qui devient agressive lorsqu'on lui fait part de nos griefs. Facture totale pour 2 apéritifs, 1 entrée et 2 plats: 112 euros.... Enfin, quand j'écris facture, je devrais plutôt écrire décompte sur un bout de papier....

Les nouveaux gérants (depuis 2022) offrent une prestation au top ! Des produits de qualité, j'ai mangé la viande la plus tendre de ma vie. Les prix sont largement justifiés, le Sirah (rouge en ce qui me conserne) est également très correct à tarif plus que convenable. L'accueil est très convivial, surtout ne ratez pas cette étape ! Merci encore !

Belle rencontre avec les gérants installés depuis 2 ans , en salle et en cuisine ! Ambiance chaleureuse et cuisine de qualité avec de bons produits ! Merci Michelle et Julio ! Nous reviendrons dès que possible !

Dîner excellent et un accueil très chaleureux. Bravo 👍🏻

Excellent accueil et cuisine généreuse, on s'est vraiment régalé. Heureusement que le restaurant est là pour sauver et compenser la médiocrité et le caractère totalement impersonnel (et même sans personnel !!) de la résidence

Nous avons eu le grand plaisir de rencontrer un couple épatant, plein d'humour très attentionné envers sa clientèle, professionnel, prévenant et extrêmement gentil. Nous avons dégusté un pluma de cochon avec une sauce d'une grande subtilité et originalité. Une viande de l'Aubrac cuite à la perfection, et en dessert le meilleur tiramisu que nous ayons mangé depuis de nombreuses années. La salade Mémé Chaldette n'a rien à envier aux autres plats. Nous avons également profité du petit déjeuner généreux avec un cake au citron incroyablement moelleux. Nous recommandons absolument le restaurant La Chaldette ! Vincent et Françoise de Montpellier.

Très bon restaurant avec cuisine 100% fait maison . Tout était parfait, accueil chaleureux, agréable , service rapide et professionnel. Entrées, plats, dessert un vrai régal. Une très belle découverte, nous avons passé un excellent moment. Merci à la cuisinière ( et propriétaire des lieux) , à cet excellent serveur ( julio) tous très sympathique. Nous regrettons pas d'avoir fait le chemin depuis Montpellier 😊

Très belle découverte, la cuisine est locale et généreuse, excellente, on c'est régalé, pour un tarif très raisonnable au vue de la qualité des produits. Un grand merci à Michelle et Giullio qui sont de sacrées personnages très sympathiques et haut en couleur. Nous reviendrons l'été, car le jardin est magnifique. Nous sommes ravi de cette découverte. On recommande +++

Cadre magnifique, calme et sérénité, accueil exceptionnel, nous avons très apprécié les différents menus lors de nos visites. Un restaurant que je recommande: pièce de boeuf extra, magret de canard sauce forestière super....et un tiramisu exceptionnel 😀😀😀

A la cuisine Michèle nous a fait régaler (son tiramisu recette familiale est excellent).Nous avons pris les formules 3 plats à 30€. Son compagnon au service a été très accessible et toujours dans le souci de nous rendre notre séjour agréable. Il aime les gens ça se ressent dans sa façon d'aborder les clients. Merci à tous les deux . Ils ont contribué à faire de notre séjour, une pause ressourssante. NB le coin est parfait pour de belles balades à vélo.

Lieu très joli, calme et paisible. Jardin très agréable. Serveur très sympathique, c’est un Romain avec son bel accent italien. Le problème, c’est la cuisine, comment dire…c’est de l’improvisation totale. La salade qui nous a été servie, que nous n’avons pas mangée, avait les feuilles noires de pourriture. Comment peut on servir cela ? Le plat principal, pluma de porc avec une sauce japonaise sans intérêt. Les assiettes qui nous ont été apportées étaient sales ce qui n’a pas gêné la patronne. Bref, ok pour prendre un rafraîchissement dans les jardins mais pas le reste 😱.

Enthousiasmés par les commentaires positifs, très déçus à l’arrivée. Très beau cadre, service aléatoire mais serveur très sympathique , la cuisine à l’exception des desserts est industrielle ( salade en sachet, frites surgelées pas cuites, plat type métro …) . Mis à part les desserts Globalement ce n’est pas bon . 28 euros pour 2 plats de mauvaise qualité c’est beaucoup trop cher .

Un lieu magnifique mais une cuisine qui laisse à désirer… nous avons pris un menu à 28€ entrée + plat. Pour ma part j’ai pris la salade chaldette qui était généreuse et bonne sans aucun doute. Mon compagnon a pris une assiette de charcuterie. Nous avons pris ensuite une pluma et une pièce de bœuf : c’était mauvais. Une pluma cramée enrobée d’une sauce non maîtrisée ou industrielle. Un bœuf commandé saignant mais qui était bleue, froid tout comme les garnitures. Les frites de patate douce étaient molles, grasses et froides sauf celles qui était cramées (très croustillantes) Et un gratin de courgette sans goût.

Excellent restaurant au cœur de la Chaldette. Nous avions pris la formule à 30€ et nous n’avons pas été déçus. De l’entrée au dessert, tout était parfait et généreux comme l’accueil de Julio. Les produits sont frais, la cuisine est maison et tout cela à un prix abordable.

Une soirée inoubliable dans un lieu magnifique. Le repas était excellent, les mets savoureux , d'une grande fraîcheur ,des saveurs parfaites , des légumes de saison , des portions généreuses et tout cela pour un prix très raisonnable .sans oublier l'accueil extrêmement chaleureux, nous avons même eu la chance de pouvoir visiter cette demeure merveilleusement rénovée. Si vous passez en Aubrac ,faites une halte dans cet établissement vous en ressortirez sous le charme. Merci pour cette belle soirée.

Repas ce midi, à 4, entrée, plat et dessert pour tous. De l'entrée aux desserts tout est excellent et copieux, difficile de choisir parmi les propositions. Le cadre est magnifique, l'accueil plus que sympathique et chaleureux. On a beau chercher, zéro défaut. Produits de qualité, grand choix, parillada de poissons excellente, pièce de l'aubrac copieuse, salade chaldette excellente, desserts excellents. Nous avons découvert ce restaurant par hasard (matinée station thermale) et y reviendrons dés que possible. Merci a vous deux, grazie mille 😉, et à bientôt. Marlène et Rudy

Restaurant inoubliable par la qualité du repas, l'accueil exceptionnel et la beauté du lieu. Nous avons pris le menu à 30€, salade Chaldette très copieuse et excellente, boeuf de l'Aubrac super tendre et bien accompagné, en dessert tiramisu excellent aussi. Michelle et Julio sont adorables, d'une gentillesse rare. Cerise sur le gâteau : admirez l'entrée du restaurant : signée de J.M Wilmotte, l'architecte mondialement connu du Palais éphémère Paris, de l'église orthodoxe russe Paris... etc... Un ravissement après une marche sur ces terres splendides de l'Aubrac. Paul, Paris

Restaurant très agréable. Cuisine familiale excellente. La cheffe et son mari en salle sont chaleureux et apportent une ambiance fort sympathique . Super rapport qualité/prix . Le petit déjeuner est fait pour les randonneurs affamés !

Restaurant très chaleureux avec une belle cheminée on s'y sent comme à la maison ! Très belle ambiance, au service comme en cuisine les gérants sont très chaleureux et accueillant ! Plats très copieux à base de produits frais. Cuisine authentique. Nous reviendrons !

Un charmant jardin, un accueil très chaleureux, un repas raffiné et délicat avec de très bons produits du terroir , vous pouvez réserver les yeux fermés pour vous régaler 👍👍👍

Une grande attente à la lecture des avis positifs sur ce restaurant. À l'arrivée une grande déception. Un prix de menu unique à 25 euros. En entrée, une assiette de charcuterie banale et très peu généreuse. Un plat arrivé froid pour un et non cuit pour l'autre. Les parts sont plus que maigres. Les desserts sont peut-être le seul point positif avec le cadre. In fine, ne vaux pas son prix.

Super moment, très bonne table dans un jardin où l'on se sent comme a la maison. Très bon accueil chaleureux avec un menu très abordable, copieux et très raffiné. Le + : végétarien friendly 😉. Bravo et encore merci !

Un restaurant à l image de des de ses gérants, authentique et généreux. Les plats sont copieux et savoureux ,issus pour la plupart de produits locaux et très frais. Cuisine de terroir avec une note italienne pour ses desserts. On mange sous des tilleuls centenaire avec l air frais qui vient de la rivière. Un petit bonheur à deux pas du spa du centre thermal. Incontournable.

Très bonne surprise pour ce restaurant qui vient de recouvrir. 4 amies randonneuses qui ce sont régalées. Plat délicieux et dessert superbe. Merci à ces nouveaux gérants, le plaisir à été gustatif mais aussi riche en information. Je le recommande vivement

Bonjour Nous avons loué un appartement à la résidence thermale de la Cladette les 17 et 18 juillet dernier; nous étions 6 randonneurs, nous faisions le tour des monts d'Aubrac. La table d'hôte en face la résidence thermale était complète , nous avons loué un appartement pour six à la résidence.(minimum deux nuits) La résidence est magnifiquement restaurée , les appartements sont grands et confortables. En tant que randonneurs, nous devions avoir un restaurateur sur place , puis que nous n avons pas de moyen de locomotion que nos jambes. Quelle n'a pas été notre surprise lorsque nous avons appris que la SEM qui gère la résidence laissait partir le cuisinier en place.Nous avons mangé lors de 3 repas , plus nos petits déjeuners. tout etait parfait pour un prix raisonnable.une vrai chance pour nous quisqu'il n'y a rien à moins de 10 kms à la ronde pour se restaurer MAIS COMMENT EST CE POSSIBLE ALORS QUE L'HEBERGEMENT EST PARFAIT , LA STATION THERMALE TRES BIEN EGALEMENT , NOUS Y SOMMES ALLES, DE LAISSER PARTIR LE CUISINIER. C est une aberration, l'outil est superbe, le cadre également , la résidence risque de se vider du fait qu'il n'y ait pas de restauration , c est un gâchis des deniers publiques, l'outil est là il faut juste mettre une meilleur organisation en place et surtout promouvoir les lieux avec les moyens de communication qui conviennent , mais peut être l'attitude des politiques concernant ce site est elle délibérée. Nous le regrettons vraiment