Restaurant La Chèvre d'Or** Restaurant

Mémorable! Ce deuxième déjeuner à la Chèvre d’Or, 5 années après notre première expérience, fut inoubliable! Le menu est incroyable, le service impeccable, et le cadre toujours aussi merveilleux. Le chef Tom Meyer apporte une vraie bouffée d’air frais à cette délicieuse cuisine méditerranéenne. Ce repas était un sans faute! Merci à toute l’équipe qui a été aux petits soins. Nous reviendrons!

Nous avons eu la chance de dîner dans ce restaurant exceptionnel en 2001. Ce fut l'une des expériences les plus extraordinaires de notre vie. Nous parlons à tous nos amis de la vue magnifique, de la cuisine délicieuse et du service impeccable. Malgré l'élégance et la sophistication de ce restaurant, notre serveur nous a accueillis chaleureusement et nous a mis à l'aise, sans arrogance ni guindage. Nous rêvons d'y retourner ; ce fut une soirée inoubliable.

Une cuisine soignée et goûteuse, un service impeccable et très agréable, et la vue qui vient sublimer tout ça… Notre séjour et dîner à la Chèvre D’Or furent tout simplement magique.

Une expérience exceptionnelle a plusieurs titre..d une part car.ce genre d établissement est réservé à une classe plus huppée ( 220 euros / menu/ pers )..d autres part car ,amoureux du terroir et de la tres bonne cuisine , pour l anniversaire du pere, nous avons passé un agréable moment autour d une cuisine soignée et goutue...tout y est : entre le service , le cadre , le village et par chance très peu fréquenté ce jour ... nous avons bénéficié de plusieurs petites attentions bienvenues Avec un prix plus abordable ( il faut souligner que les 1ers verres de vins sont à 30 euros ) ou l utilisation de produits plus nobles les 5 étoiles auraient été méritées mais ce ne sont pas les miennes qui importent ...en effet quand on rapporte le prix du panier à l addition, cela nous semble un peu cher ..cependant l investissement pour ce genre de moment partagé n à pas dd prix

Présente pour le Dîner à 4 mains du Chef Meyer et Ferré. Un moment culinaire magique qui éveille les sens! Cuisine parfaite méditerranéenne et percutante! Chef Meyer a un avenir très prometteur ; recherche, finesse et assaisonnement excellents dans ses plats! Des mains d’Or. Le dessert du Chef Margaillant fut l’un de mes meilleurs desserts goûtés ! Merci! Merci à Thibaut et à Célie pour leur parfait service : souriant, professionnel et à l’écoute. Enfin un merci au directeur Mr Naidu pour sa jolie visite. Ce n’est pas la 1ere fois chez vous… et elle ne sera pas la dernière!! Top top

Le cadre est tout simplement incroyable, avec une vue à couper le souffle qui rend l’arrivée à La Chèvre d’Or déjà mémorable. Le personnel a été aimable, mais notre expérience a clairement souffert d’un déséquilibre d’attention : l’équipe semblait bien plus mobilisée par une grande table voisine que par la nôtre, ce qui a entaché notre ressenti global. Côté cuisine, nous avons été déçus. Les pâtes de ma femme étaient à peine tièdes, pour ne pas dire froides, et le tiramisu s’est avéré liquide, loin des attentes pour un établissement de ce standing. Heureusement, le champagne était excellent. Le vrai point fort de notre soirée fut sans conteste le bar : nous y avons passé deux heures délicieuses, portées par l’accueil chaleureux et le talent du barman. C’est sincèrement le bar qui a relevé notre soirée. Merci à lui.

Excellent

En tout cas, la vue depuis le restaurant est époustouflante. La cuisine de Tom Meier aussi. L'association de moules et de morilles a été mon point fort personnel - mais les 7 autres plats ne peuvent être qualifiés que d'« exceptionnels ». Malheureusement, je ne vois pas la même chose pour l'accompagnement du vin. Pour 310 euros - à mon avis - l'association a été expérimentée ici avec trop d'audace. Et c'est pour cela que je n'ai pas vraiment été accueilli en tant qu'invité. C'était dommage car cela a rendu l'événement un peu inégal pour nous.

Belle expérience culinaire, également pour le service.

En entrant dans Éze, l'entrée glamour a immédiatement attiré notre attention, la plaque deux étoiles Michelin scintillant sur le mur. Nous avions très faim, venant juste de monter les marches, mais, voyant les voitures chères dans l'allée, nous avons immédiatement écarté la possibilité d'y aller. Nous avons continué à marcher, à la recherche d'endroits où manger. Nous sommes passés devant des restaurants de fruits de mer chers et avons réalisé que le prix de la nourriture à Éze était universellement cher ; ils vous ont coincé ici, donc si vous voulez de la nourriture, vous devrez payer. Alors que nous poursuivions nos recherches, nous avons remarqué un menu accroché au mur qui avait l'air très délicieux. Le personnel très charmant qui se trouvait à l'extérieur nous a accueillis, nous a fait passer devant le bar extérieur avec une vue phénoménale et dans le restaurant. Nous avons été époustouflés par les murs de fenêtres et la vue imprenable. Nous avons pris nos places avec enthousiasme et avons demandé deux Coca Zero. Les prix sur le menu étaient incroyablement élevés, mais nous avons pensé que puisque nous sommes ici et que la vue est si belle, autant se faire plaisir. Le serveur très sympathique a pris notre commande et nous avons attendu que notre nourriture arrive. Après un apéritif tout à fait unique, on nous a présenté notre nourriture. La présentation dans l'assiette était belle, mais elles étaient très petites. La tomate farcie n’était pas plus grosse qu’une balle de ping-pong. Néanmoins, nos deux repas étaient absolument délicieux. Nous avons ensuite commandé du café et apprécié la vue. Nous avons remarqué le piano à queue dans le coin et le serveur a été incroyablement gentil de me laisser jouer (après avoir demandé à chaque table si cela les dérangeait). Après un rappel, nous avons commandé l'addition, nous attendant à un chiffre conséquent. Les deux Coca Zero coûtaient 18 € et le café 12 € chacun. La tomate balle de ping-pong coûtait 40 €. Bien sûr, le prix couvre le cadre, l'ambiance et tout le reste, mais malgré tout, c'était largement trop cher. En quittant Éze, nous remarquons le même endroit qui avait attiré notre attention en montant, et découvrons une ressemblance frappante entre le menu de l'endroit où nous venions de manger et celui d'ici ; nous avions accidentellement dîné dans un restaurant 2 étoiles Michelin, ce qui expliquait pas mal de choses, et nous avons tous les deux trouvé très amusant. J'étais ravi de pouvoir jouer du piano, mais sans cela, j'aurais probablement attribué une note de 4 étoiles.

Ça vaut chaque centime. Le service était le meilleur que j’ai jamais eu de ma vie. Même si la vue est incroyable, la décoration semble un peu vieillotte. Ce n'est pas mon style, mais je lui donne quand même un 5 étoiles car la nourriture, le service et la vue en valent la peine.

Probablement l'un des meilleurs repas que j'ai eu de ma vie - un sommelier jeune mais compétent et une vue imprenable depuis la salle à manger. Nous avons rencontré le chef et visité la cuisine et avons vécu une expérience culinaire formidable. J'ai mangé dans des restaurants du monde entier et attribuerais à cet endroit 3 étoiles Michelin sur 2 ! En fait, nous sommes venus directement d'un dîner Guy Savoy 3 étoiles la veille et d'un déjeuner Robuchon 2 étoiles ; nous avons également eu une dégustation au Mirazur 3 étoiles (et meilleur restaurant du monde à l'époque) à Menton la nuit suivante, et avons énormément apprécié la Chèvre D'or !! Je le recommande vivement.

Moment hors du temps🙏 Un personnel extraordinaire :disponible, érudit, d'une gentillesse... Les mots nous manquent... Cadre exceptionnel. Repas de 4:00 rempli de surprise, de découverte,..Merci au chef Tom Meyer de nous avoir reçus avec bcp de simplicité et de gentillesse. Merci à tous et surtout ne changez pas👏

Mes amis et moi (groupe de 4 personnes) avons dîné ici le 11 octobre. En tant que restaurant 2 étoiles Michelin, on pourrait supposer qu'une note de 5 étoiles serait une certitude à obtenir ; cependant, ce n'est PAS le cas ici. Pour mon avis, j'ai utilisé l'approche suivante : le restaurant doit obtenir une note de 5 étoiles basée sur 2 étoiles pour la nourriture, 2,5 étoiles pour le service et 0,5 étoile pour l'ambiance. Dans l’ensemble, je note La Chèvre 2 étoiles comme suit : 2 étoiles sont gagnées pour la cuisine incroyable préparée par le chef Tom Meyer et son équipe. La nourriture était excellente, chaque plat était à la hauteur. C'est vraiment excellent ! Zéro étoile gagnée pour le service. Le service était « bâclé » et négligent. Voici quelques exemples : - le serveur renverse/goutte sur la table en versant de l'eau - je ne parle pas de 1 ou 2 gouttes parasites (ce qui ne devrait pas arriver de toute façon), mais de traînées de 8 à 10 pouces sur la table. Lorsqu'il a été porté à l'attention des serveurs, il y a eu un manque de reconnaissance/d'excuses. - les serveurs se cognent contre le dossier des chaises - ce n'était pas seulement un incident isolé, mais cela m'est arrivé plusieurs fois, ainsi qu'à un de mes amis. Je ne sais pas pourquoi car il y a beaucoup de place entre les tables. juste de la négligence - un faux pas pour débarrasser une assiette avant qu'un de mes amis ait fini un plat - une erreur de +300euros sur le chèque, facturant une bouteille de vin supplémentaire Cela ne devrait pas arriver dans un restaurant 2 étoiles Michelin. Si ces erreurs de service se produisaient avec un évaluateur Michelin, je ne peux pas imaginer que le restaurant gagnerait ne serait-ce qu'une étoile Michelin. Enfin, même si 1 étoile pourrait être gagnée pour l'emplacement et l'ambiance époustouflants, je dois passer à zéro car les erreurs de service, les erreurs et le manque d'excuses ont gâché une expérience agréable. Ma recommandation aux convives potentiels... prenez un verre sur la terrasse pour profiter des mêmes vues imprenables que celles offertes par le restaurant, mais dînez ailleurs. Malheureusement, vous manquerez les créations du chef Tom, mais franchement, le service est tout aussi important pour un restaurant de ce calibre.

Dîner au Chèvre d'Or est une expérience vraiment inoubliable, offrant non seulement une cuisine exquise mais aussi un service exceptionnel et une vue imprenable sur la Méditerranée. Perché au dessus de la mer dans le village médiéval d'Èze, le cadre du restaurant sublime chaque instant, créant une ambiance unique en son genre. Notre repas a été magnifiquement complété par un magnifique Margaux 2011, qui a ajouté encore une autre couche étonnante à la soirée. Le menu dégustation est un voyage culinaire mettant en valeur les ingrédients et les saveurs locales. Chaque plat témoigne de son approche innovante, soigneusement préparé et débordant de saveurs. Des plats de fruits de mer délicats qui mettent en valeur la fraîcheur de la Méditerranée aux viandes parfaitement assaisonnées, tendres et riches, chaque assiette est joliment présentée et soigneusement préparée. Dès notre arrivée, le personnel était attentif, sympathique et véritablement investi pour garantir que notre expérience soit parfaite. Ils ont anticipé nos besoins sans être intrusifs, nous guidant à travers le menu dégustation avec des recommandations perspicaces et un timing impeccable. Chaque plat a été présenté avec soin et leur connaissance des plats et des accords mets et vins a ajouté de la profondeur au repas. Le niveau de professionnalisme et d’hospitalité a véritablement rehaussé notre expérience culinaire, ce qui en a fait une soirée mémorable. Nous avons également dégusté un champagne Clos 2001, au prix de 168 € le verre, dont je ne me souviens plus de l'étiquette exacte. J’essaie de le retrouver depuis notre visite en mai. Si quelqu'un a des idées sur le Clos 2001 que nous avons eu, je l'apprécierais grandement. J'ai cherché cette bouteille partout !

Cadre exceptionnel. La meilleure noix de saint jacques que j'ai mangé de ma vie. Tout était parfait.

Excellent service avec une vue magnifique.

une vue magnifique et un goût avec une hospitalité accueillante. Sans aucun doute qualifié pour un restaurant étoilé mischelin.

Bel emplacement, excellent service et saveurs vibrantes dans chaque plat !

Déjeuner extraordinaire ! Facilement rentré dans mon top 5 de restaurant étoilé, notamment avec la sardine et les haricots verts qui m'ont mis les larmes aux yeux ! Petit bémol sur la tomate au goût très puissant. Mais le reste à rattrapé. Évidemment le service était adorable, précis et s'adapte à chacun. Et la sélection de vins est top, notamment avec un grand choix de vins au verre et les conseils avisés du sommelier. La vue est évidemment à couper le souffle.

Un excellent déjeuner gastronomique. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est audacieuse et raffinée. Le service est impeccable. Le tout dans un cadre magnifique.

Une expérience décevante à La Chèvre d'Or En arrivant au Château de la Chèvre d'Or, nous avons été époustouflés par la beauté du lieu. Perché dans les nuages, avec une promenade dans un somptueux jardin, on s'attendait à une expérience culinaire à la hauteur du décor et des deux étoiles Michelin qui leur ont été décernées. Cependant, la magie s'est vite estompée une fois dans la salle du restaurant, où la simplicité du décor contrastait avec l'éclat du lieu. Une agréable surprise a été l'offre d'un champagne sans alcool, délicieux et raffiné. Nous avons choisi le menu huit services et opté pour un accord mets et vins sans alcool, une attention que nous avons particulièrement appréciée, étant donné le peu d'options généralement offertes aux non-buveurs. Cependant, ce choix s'est avéré regrettable : au lieu de vins sans alcool comme cela nous a été présenté , nous avons eu droit à des mélanges de jus aux notes florales, herbacées et extrêmement acides. En tant qu'amateurs de vin, ces concoctions ne nous ont pas offert le plaisir escompté d'un véritable accord avec les mets. Le plat de wagyu, censé être la quintessence de la délicatesse, a été une déception. La viande, veineuse et difficile à couper, manquait de la tendreté fondante attendue d'un wagyu. Le gamberoni, pourtant un ingrédient exceptionnel, était noyé sous un sabayon au safran qui masquait sa douceur naturelle, tandis qu'une quenelle de chutney si épicée qu'elle nous a été suggérée avec modération semblait hors de propos. Le thon à queue jaune, bien exécuté en termes de cuisson, n'a pas laissé d'impression mémorable. Quant au pigeon décliné en trois façons, le bonbon pour commencer s'est révélé être une surprise désagréable : un abat puissant, non annoncé, qui a ruiné la suite de mon repas en envahissant mon palais d'un goût que j'aurais décliné si j'avais été prévenue. Et laisser les griffes sur le lollipop de cuisse de pigeon semblait mal pensé. Le véritable problème était l'absence d'harmonie dans le menu, aucun fil conducteur ne reliait les différents plats. On a eu l'impression que les deux étoiles appartiennent davantage à l'établissement qu'au nouveau jeune chef, en place depuis juin, une information que nous avons dû demander pour découvrir. Quant au service, il n'était pas à la hauteur des attentes d'un établissement de ce calibre. Le serveur, après avoir accidentellement taché la nappe en servant le wagyu, n'a jamais pris la peine de la couvrir. L'eau a été servie de manière maladroite (ils servaient mon mari par dessus mon assiette pour un verre d'eau à l'opposer de la table, éclaboussant presque à chaque fois. L'accord de jus pour le dessert a été servi après que nous avions déjà terminé notre figue, et expliqué trop tard par oubli. Enfin, lors de mon passage aux toilettes, à mon retour, ma serviette n'avait pas été repliée ; mon mari, choqué, a dû le faire pour moi, et m'ouvrir la chaise. À ce niveau, de telles négligences sont incompréhensibles, surtout lorsque nous voyons d'autres tables bénéficier du service attendu. Nous étions pressés de partir à la fin du repas car le service est devenu inconfortable. Quand mon mari doit me servir lui-même dans un restaurant deux étoiles, des questions se posent…

Une expérience inoubliable du début à la fin, à commencer par la vue privilégiée du restaurant. Une cuisine magnifique ! Le service est exceptionnel, avec un personnel sympathique et extrêmement compétent, notamment Beatriz, qui nous a expliqué le menu et chaque détail des plats.

Ils partagent les toilettes avec l'hôtel qui sont en mauvais état. Mauvais matériaux dans le sol et les murs, mauvais éclairage et mauvais évier aussi. Service très bon. personnel très sympa. Merci

Excellent déjeuner à la Chèvre d’Or. On a passé un super moment dans un cadre époustouflant. Mention spéciale au chef pour la tarte à la tomate revisitée et le pigeon à la prune. Excellente carte des vins avec de belles découvertes au verre proposées par le sommelier. On reviendra l’année prochaine !

Expérience incroyable ! De l’assiette à la vue imprenable sur la mer, tout était parfait !

Service épouvantable. Un service très arrogant. Nous voulions prendre une tasse de café. Il y avait tellement de places/tables gratuites. Le restaurant n'était pas complet du tout. Une servante ne pouvait trouver qu'un endroit fumeur (pas même une table). Elle allait et venait, demandait aux autres, s'enfuyait, revenait et il n'y avait pas d'autre choix pour nous. J'aurais honte d'un tel accueil pour mes invités.

La nourriture était absolument horrible et dégoûtante et trop chère au moins le service était correct

Le service était impeccable mais la nourriture était absolument horrible et dégoûtante

Le chef mérite bien ses deux étoiles ! Le repas était délicieux mais il y a un véritable problème au niveau de la salle de restaurant qui n’est pas au niveau d’un étoilé : extrêmement bruyante et d’une décoration un peu pauvre voire même absente et froide. Dommage !

Séjour agréable dans un lieu incroyable. Cependant, après avoir oublié ma veste de costume je relance à plusieurs reprises les services pour organiser le retour pour le prix plutôt prohibitif de 98€. Le transporteur fait bien son travail puisque je la reçoit très rapidement après ma validation, mais concernant l’hôtel, ils me l’ont restituée en boule toute froissée. Après un appel et un mail d’insatisfaction je n’ai eu aucun retour. (1 semaine) J’aurai pense qu’un établissement de ce standing sache gérer ce genre de demande. L’hôtel porte bien son nom: La chèvre. Pour l’or c’est à revoir.

Tout était incroyable : la finesse et la beauté des plats, le service, le lieu, la vue…. À faire une fois dans sa vie !

Nourriture absolument horrible, je ne pouvais pas manger. Cependant, excellent dessert et service exceptionnel. Ne mangez pas l'huître, elle avait le goût de l'eau de mer sale. Excellent service et excellente carte des vins, cependant. La menthe dans la nourriture était également très rebutante et n'était bonne dans aucune assiette. Les coupes de steak tartare étaient bonnes.

La nourriture était horrible, la menthe était étrangement présente dans la nourriture et très peu d'options. Le goût des plats était horrible. L'ambiance était excellente ainsi que le service, mais la nourriture n'était pas bonne.

Les photos ne correspondent pas à la réalité. Vue magnifique Nourriture pas bonne, très simple mais très chère. Un sacré voyage pour y arriver. N'allez jamais avec des talons hauts. Qualité et prix un 0

Vous ne pouvez pas manquer cet endroit si vous venez à Eze !! Ambiance incroyable personnel incroyable nourriture incroyable avec une vue magnifique merci beaucoup

Notre expérience en un seul mot: EXTRAORDINAIRE ! Une équipe incroyable aux petits soins, une succession de plats tout aussi incroyables les uns que les autres… bref un sans faute de l’accueil jusqu’à la fin du repas…sans parler de la vue, tellement à couper le souffle… Merci à tous…

Divin tout simplement. Tous étais absolument parfait. Nous tenons à souligner tout particulièrement l'accueil chaleureux et la sympathie de Marouane. Il a été serviables et bienveillants. Le dessert que Marouane nous a suggéré été incroyable. Je le remercie vraiment puisque c’était vraiment exceptionnel. Je reviendrais et conseillerais ce restaurant à mes proches. Merci encore pour cette expérience !

Vue fantastique et service excellent. Par contre niveau cuisine le chef devait être en RTT ce jour là: trop salé, trop cuit, fort goût de vinaigre… très loin de ce que l’on peut attendre d’un bon restaurant (sans parler d’un étoilé). Sans oublier l’odeur envahissante du plateau de fromage que les serveurs poussent chaque table à prendre en supplément du menu à 320€

Excellent accueil, emplacement avec vue panoramique, le dîner en sept déclinaisons est le symbole de la gastronomie Française, avec l'accord mets Vin c'est encore plus fantastique. Y aller pour ce faire plaisir.

Expérience extraordinaire. Une première dans un restaurant doublement étoilé. Je ne pensais pas que des plats pouvaient être si bons. Tout est parfaitement assaisonné, raffiné et équilibré, avec de l'audace. On déguste le terroir des Alpes Maritimes et de l'Italie. Si l'on ajoute les amuse bouche et le pré dessert, le menu 5 plats est largement suffisant. Étant amateurs de thés et tisanes, la carte nous a impressionné. Les tisanes sont locales et composées de plantes sauvages. Le service est simplement parfait. C'est un plaisir de voir du personnel si poli, professionnel, efficace et aimable. Tout est millimétré. C'est un vrai ballet. Nos besoins sont devancés. C'est l'exemple à suivre pour toute la restauration. Enfin, la vue est à couper le souffle. Je recommande plutôt le déjeuner car la nuit ce n'est pas la même chose. Par contre nous avons eu droit à un feu d'artifice dans la mer, pour parfaire cette belle soirée ! Un grand bravo !

Vaut le détour !!!!! Vue imprenable sur la mer et les villes alentours. Service de qualité, professionnel. Côté cuisine, un pur bonheur ! Les cuissons, les goûts, les présentations....mention particulière pour la sauce à la rose qui accompagne le poulpe. Une merveille ! Je recommande!!

Un excellent restaurant. Excellente nourriture et service. La vue en particulier est exceptionnelle

Je voulais montrer cet endroit historique et luxueux à mon fils adolescent. On a pris un café, boisson fraiche sur la terasse. On a commandé un hoummus très, très délicat et bien préparé! Les serveurs sont attentifs et gentils. Dans les toilettes la musique de l'époque de Louis XIV!

Se satisfaite d’une coupe de champagne sur la terrasse . La vue est magnifique!

Une expérience inoubliable, un lieu, un menu et un service exceptionnels. La perfection jusque dans les moindres détails. Deux étoiles Michelin amplement méritées depuis de nombreuses années. Malheureusement, rares sont ceux qui peuvent se permettre le prix demandé. Mais chaque centime en vaut la peine !

Je suis arrivé dans ce restaurant il y a 1 ans et c’est toujours la meilleure expérience gastronomique que j’ai vécue de toute ma vie. Tout était absolument parfait. Le personnel était courtois et vraiment impeccable. Les créations hors de ce monde et l'accord mets et vins étaient à la hauteur. C'est un crime que cet endroit n'ait que 2 étoiles Michelin. Mes félicitations au personnel qui travaille dans l'étage du restaurant et aux artistes en cuisine.

C'est une restaurant agréable et des plats délicieux 😋 c'est une place très et délicieux

Un endroit charmant et pittoresque avec vue sur les montagnes et une cuisine délicieuse et merveilleuse